Quando e como coletar pinhões corretamente e como processar os cones coletados

Para colher pinhas de cedro com sucesso, a preparação é essencial. Primeiro, selecione o equipamento certo para remover as pinhas da árvore e escolha o momento certo para colher os pinhões de cedro. Os métodos comuns de coleta incluem subir em árvores, procurar pinhas caídas e derrubá-las com um pedaço de pau. Organizações ambientais não proíbem a remoção de pinhas dos galhos, mas garantem que nenhum dano irreparável seja causado às árvores.

Habitat do cedro

O pinheiro-cedro-siberiano é uma árvore perene nativa da Sibéria. Sua principal vantagem são suas sementes benéficas e nutritivas, conhecidas como pinhões. Na Rússia, existem zonas de plantio de cedro — bosques nas regiões de Vologda e Arkhangelsk, bem como perto de Veliky Ustyug.

O pinheiro siberiano é mais comum no cinturão florestal da Sibéria Ocidental e menos comum no Altai Central, na Sibéria Oriental e na Cordilheira de Timan. A árvore também cresce no Cazaquistão, na China e no norte da Mongólia.

Fatores que afetam o início da temporada de colheita

As sementes de cedro amadurecem entre agosto e início de setembro.

O rendimento e o tempo de maturação completa são influenciados por vários fatores:

• composição do solo;
• localização geográfica;
• condições do terreno na zona de pouso: montanhas, encostas, terras baixas, planícies;
• idade da árvore;
• composição qualitativa geral da floresta;
• clima da região.

De todos os fatores listados, o clima tem o maior impacto. Quando a primavera chega cedo, as árvores começam a florescer quase a partir dos primeiros dias de junho. Se o tempo quente persistir, no entanto, a floração só ocorre no final do mês, mais próximo de julho.

Terreno

O sistema radicular polimórfico da árvore permite que ela cresça em qualquer terreno. A produção de frutos diminui apenas com o aumento acentuado da altitude, como em encostas e contrafortes.

Composição do solo

O pinheiro tolera bem solos extremamente secos, desde que a área de cultivo tenha ar muito úmido. As propriedades de um ambiente biológico são compensadas por outras. Em seu ambiente natural, o pinheiro-siberiano cresce bem em solos neutros, levemente ácidos e pedregosos. Em solos muito encharcados, o pinheiro desenvolve raízes adventícias.

Em climas frios e úmidos, a sensibilidade da árvore ao solo congelado aumenta significativamente, e a produção de frutos diminui. Locais quentes também são absolutamente inadequados.

Idade

Em uma plantação de cedros, os primeiros frutos aparecem apenas 20 a 25 anos após o plantio. Os cedros frutificam mais ativamente entre 50 e 70 anos de idade.

Muitas vezes, o aparecimento de pinhas precoces não é um bom sinal – indica más condições de cultivo. A intensidade da frutificação depende do ambiente de crescimento da árvore:

• floresta de cedro mirtilo – 80-100 anos;
• Cedro rododendro – 120-140 anos;
• as árvores no empreendimento florestal Slyudyansky têm de 140 a 150 anos.

Existe uma correlação direta entre o início da frutificação e o seu declínio. Quanto mais cedo um pinheiro produz os primeiros frutos, mais cedo deixará de dar frutos.

Condições climáticas

O cedro siberiano é resistente a geadas severas, mas pode crescer e frutificar facilmente em regiões mais quentes, como a parte europeia da Rússia. No entanto, se plantado mais ao sul, além da sexta zona, a árvore adoece e não dá frutos, tornando praticamente impossível erradicar os parasitas que a infestam.

Tempo aproximado de maturação

Antes de começar a coletar pinhas, você precisa descobrir quando a floração e a frutificação começam. Os cedros siberianos são polinizados pelo vento e começam a florescer nos meses mais quentes — do final de maio ao início de junho. No entanto, leva 18 meses desde o surgimento dos brotos e botões até a formação das sementes maduras.

Períodos de maturação:

• primavera-outono: os brotos são formados, a floração e a polinização ocorrem, as sementes são formadas;
• Dentro de 12 meses após a polinização, os óvulos tornam-se resinosos e maduros;
• o crescimento intensivo começa após o inverno e continua até julho;
• O processo de amadurecimento é concluído em setembro.

Os cones maduros têm uma cor marrom intensa e geralmente voam da árvore quando há rajadas de vento ou leves batidas no tronco.

Como preparar

A primeira coisa a fazer é escolher um método de coleta de sementes. Isso pode incluir coletar pinhas caídas no chão ou subir em árvores. Esses métodos são suficientes para a colheita em pequena escala.

Você também pode usar o método de batida com um martelo, mas neste caso você precisa agir com muito cuidado.

Métodos básicos de coleta

Existem diferentes maneiras de coletar nozes:

1. Recolha as frutas caídas e não danifique as árvores.
2. Suba em um cedro e sacuda as pinhas dos galhos.
3. Derrubando com uma facada.

O cedro é muito quebradiço, e até os galhos mais grossos podem quebrar inesperadamente. Ao subir em um pinheiro, certifique-se de usar uma corda de segurança amarrada ao redor do tronco.

Derrubando com um pedaço de pau

A fruta é colhida com uma ferramenta especial chamada cutelo. Trata-se de um pedaço de madeira simples, com o comprimento apropriado. As frutas só podem ser colhidas de árvores jovens, pois são baixas o suficiente para serem facilmente alcançadas sem danificar o tronco ou os galhos.

A pinha é levemente batida contra a árvore com uma picareta, fazendo com que as pinhas caiam no chão. É importante proteger a cabeça dos golpes e lembrar que o pinho é muito frágil e pode rachar mesmo com um leve impacto.

Coleta do solo

A maneira mais simples e fácil é coletar pinhas do chão. O único problema é que elas são rapidamente levadas por animais selvagens. Você pode escolher uma área de floresta com muitas pinhas espalhadas pelo chão, eliminando a necessidade de subir em árvores. Para colher, tudo o que você precisa são alguns baldes ou sacos de lona.

Escalada em árvores

Se não houver pinhas no chão, ou se você precisar delas em grandes quantidades, será necessário subir em uma árvore para coletá-las. No entanto, isso não deve ser feito sem equipamentos de segurança e conhecimento do processo adequado de colheita.

Etapas da coleta ao subir em uma árvore:

• uma corda é amarrada no tronco, e a pessoa que sobe deve usar cinto de segurança;
• outra pessoa fica abaixo e controla todo o processo, certificando-se de que a corda não fique emaranhada e a madeira não rache;
• Para proteção adicional, você pode usar ganchos especiais que se prendem à casca e permitem que você suba mais alto.

Você precisa agir devagar e com cuidado, porque a árvore pode quebrar a qualquer momento.

Processamento de cones coletados

Após a coleta, as nozes precisam ser processadas e armazenadas adequadamente. O processamento é feito com um dispositivo especial ou manualmente. As nozes delicadas são muito fáceis de danificar, portanto, é preciso ter cuidado para garantir o manuseio adequado.

Manualmente

Para pequenas quantidades de pinhas, as sementes podem ser extraídas manualmente em casa. No entanto, não é necessário retirar todas as sementes uma a uma; você pode espalhar as pinhas sobre um papel e bater levemente. Isso fará com que a própria pinha perca a forma ou até mesmo se esfarele, e o conteúdo voará para fora.

Usando um dispositivo

Usando uma ferramenta especial chamada "ralador", você pode extrair sementes de pinhas rapidamente. O princípio é muito simples: as pinhas são colocadas no ralador e roladas com um rolo. À medida que o rolo se move, os dentes do ralador cravam nas pinhas, extraindo as nozes.

Há também estruturas de debulha mecânicas utilizadas na produção.

Purificação de nucléolos

Descascar pinhões não é tão fácil quanto descascar sementes de girassol. Antes de descascar, deixe as nozes de molho em água por 12 horas ou um dia. Como alternativa, você pode simplesmente despejar água fervente sobre elas ou, inversamente, congelá-las. Congelar as nozes não é recomendado para armazenamento; elas são consumidas imediatamente após serem descascadas.

Você também pode usar um martelo ou um espremedor de alho para descascar pinhões.

Como armazenar adequadamente as colheitas

Como as gorduras vegetais presentes nas nozes alteram rapidamente suas propriedades e conferem um sabor desagradável aos pinhões, não é recomendável armazená-los por muito tempo.

O método ideal de armazenamento é em ambiente natural, como em sacos no chão, em local fresco e escuro. Dessa forma, as nozes mantêm seu sabor e todas as suas propriedades nutricionais.

A preparação para armazenamento ocorre em várias etapas:

1. As nozes são retiradas do cone e dispostas em uma camada fina sobre papel ou tábuas, onde secam por 2 a 4 dias. A exposição direta à luz solar é fortemente desaconselhada.
2. Durante o processo de secagem, as nozes são monitoradas cuidadosamente para garantir que não sequem ou estraguem. Todas as sementes ruins são removidas.
3. Após a secagem, as nozes são colocadas em sacos ou na geladeira e armazenadas em local fresco e escuro.

O tempo máximo de armazenamento é de 6 meses, desde que não haja roedores ou mofo.

Fazendo você mesmo um cutelo de coleta

Para coletar pinhões, você pode usar uma ferramenta caseira chamada palito de nozes. Ela tem um design simples e é feita de um galho grosso e comum de bétula.

Dicas para fazer seu próprio kolot:

1. Uma parte importante da ferramenta é o cabo. Se as árvores da floresta forem grandes, o machado precisa ser pesado. Para alcançar cedros altos, o cabo também precisa ser mais longo.
2. O larício será um excelente substituto para a bétula – essa madeira não apodrece por muito tempo.
3. A base do instrumento é feita de cedro seco, o que torna o martelo fácil de segurar e evita que os golpes sejam muito fortes.
4. Na maioria das vezes, um pedaço de madeira comum é fixado à placa em um ângulo reto ou em um ângulo leve.

Existe uma crença comum entre os colecionadores de pinhas de cedro de que um cutelo longo aumenta as chances de derrubar mais pinhas, mas isso é um equívoco. Na verdade, a árvore balança mais, mas as pinhas não caem. Para obter um golpe mais preciso com o cutelo, você deve pressionar a parte inferior da árvore, ou seja, sua base.

Para coletar pinhas, você não precisa de nenhuma habilidade ou habilidade especial; você só precisa escolher a ferramenta certa e se familiarizar com as regras básicas para coletar pinhões.