O que são tomates bovinos, descrição e características das variedades, regras de cultivo

Nem todo mundo sabe que o tomate beefsteak é uma variedade de frutos grandes e multicamadas. É cultivado em solo protegido. Devido ao seu alto teor de açúcar, os frutos são muito saborosos e doces. São variedades híbridas vigorosas, produtivas e com boa imunidade.

O que são tomates bovinos?

Existem muitas variedades de tomates. O tamanho do fruto é a principal característica de qualquer variedade. Com base nisso, foi desenvolvida uma classificação que divide todos os tomates em três grupos:

1. O primeiro grupo inclui variedades de frutos pequenos, incluindo tomates-cereja. O peso dos frutos não excede 70 g.
2. O segundo grupo inclui tomates com frutos de tamanho médio. Seu peso é superior a 70 g, mas não excede 100 g.
3. A terceira categoria inclui todas as variedades de tomate com peso superior a 100 g. É esta categoria que inclui a variedade de tomate para carne.

As primeiras variedades foram desenvolvidas por um agricultor americano, Johan Munster. A polpa dos seus tomates era muito carnuda, por isso ele os chamou de "beefsteak". Os Beefsteaks são híbridos F1 de alto rendimento. Os frutos grandes e carnudos podem pesar de 150 a 1.500 gramas.

Descrição geral dos frutos do tomate bovino:

• a vida útil é de cerca de 7 dias;
• má transportabilidade;
• pele fina;
• polpa saborosa, densa e carnuda;
• corte bonito;
• multicâmara.

Os híbridos são resistentes a fungos e vírus, e não são utilizados produtos químicos em seu cultivo.

Prós e contras

Mais	Menos
Tamanho impressionante da fruta	A transportabilidade é baixa
Rendimento atraente	Prazo de validade curto
Imunidade estável
A polpa é saborosa e contém muitos nutrientes.

Variedades de tomate bovino

A variedade de tomate para carne é representada por uma grande linha de cultivares com diferentes períodos de maturação.

Carne Grande F1

Um híbrido delicioso e popular entre os jardineiros. Eles conseguem cultivar tomates Big Beef pesando mais de 1 kg. Frutos de tamanho médio pesam 300 g. Esses tomates amadurecem cedo, levando de 100 a 110 dias para amadurecer. A colheita dura cerca de 3 semanas.

Brandy de Carne F1

Este híbrido é de meia estação (115 dias). Os arbustos formam um único caule. São colhidos 20 kg de frutos por metro quadrado por estação. Descrição:

• vermelho framboesa;
• nervurado;
• carnudo;
• finalidade de salada;
• armazenado por 3 semanas;
• doce e azedo;
• peso 180-1000 g.

Carne Negra

Arbustos de 1,8 a 2,5 m de altura são cultivados em estufas. São conduzidos em caules simples ou duplos. A polpa dos frutos maduros é de cor chocolate e contém alta concentração de betacaroteno e açúcares. Cada tomate pesa 300 g.

Coração de touro

Amadurece em 110 dias e frutifica até o outono. Os arbustos precisam ser pinçados e estaqueados, crescendo até 2 m. São plantados em um padrão de 50 x 40 cm. Recomenda-se a colheita em ritmo controlado. Os frutos são grandes, doces, em formato de coração e vermelhos. Os exemplares individuais pesam cerca de 700 g.

Carne Porter F1

São cultivados em estufas e hortas. Os arbustos são altos (1,8 m), produzindo de 7 a 8 cachos. Os frutos são usados ​​em saladas. São redondos, vermelhos e pesam de 300 a 400 g, com os melhores exemplares pesando 800 g. Um único arbusto de tomate rende até 6 kg, cerca de 12 kg por metro quadrado.

Garotão

Cultivada em estufa. Os arbustos são formados por dois caules. A altura da planta é de 1,7 m. Os frutos são vermelhos e em formato de coração. A maioria dos tomates pesa 300-500 g. Os recordistas cultivam exemplares pesando 1000 g.

Brandy de Carne Rosa F1

Um híbrido de salada de meia estação com um longo período de frutificação. Os tomates Pink Brandy são apreciados durante todo o verão. Os frutos são rosados ​​e pesam 300 g ou mais. Eles têm baixo teor de sementes e sabor adocicado.

Mestre da Carne

No sul, é cultivada em campo aberto; em regiões temperadas, em estufas. O Beef Master rende de 10 a 16 kg/m². Características do híbrido:

• os frutos amadurecem em 120-125 dias;
• peso do tomate 600 g;
• cor vermelha;
• formato redondo e achatado com nervuras;
• sabor de alta qualidade;
• propósito de salada.

Carne Mona F1

O arbusto é indeterminado e alto (1,8 m). É cultivado em estufa. Amadurece precocemente (90-95 dias). Os frutos são muito grandes — cerca de 700 g — e amadurecem uniformemente. A polpa é agridoce, doce e suculenta. O rendimento do híbrido Mona Beef é de 16 kg/m², com um único arbusto rendendo de 4,5 a 6 kg.

Grande Saboroso F1

Um híbrido de frutos vermelhos, de meia-precoce. Cresce tanto em terreno aberto quanto protegido. Descrição dos frutos Big Tasty:

• peso 200-250 g;
• cor vermelha;
• o formato é redondo;
• nervuras estão presentes;
• a polpa é carnuda e saborosa.

Grande Sasher F1

Um tomate beefsteak de maturação precoce. Este híbrido de frutos escuros, em cachos, é resistente a doenças. Os arbustos são conduzidos em dois caules, plantados a uma taxa de três arbustos por metro quadrado. Recomenda-se o uso de treliça para suporte. Características dos frutos do Big Sacher:

• o formato é liso, oval;
• peso 150-250 g;
• a polpa é densa;
• a pele fica brilhante e lisa.

Carne Rosada

As sementes de Semko são semeadas na segunda quinzena de março. Mudas com 55 dias de idade são plantadas em estufas a uma taxa de 4 plantas por metro quadrado. Com esse padrão de plantio, o tomate Pink Beef rende aproximadamente 26 kg/metro quadrado. Os frutos amadurecem em 105 a 115 dias. Descrição: peso 175-400 g, formato redondo, textura nervurada, cor vermelha. Vantagens do tomate para carne:

• produtividade;
• resistência a fungos e vírus;
• a polpa é saborosa e contém grande quantidade de microelementos úteis;
• fácil cuidado;
• resistência à seca.

Características de cultivo e cuidados

Em solo protegido, os tomates bovinos são cultivados em qualquer zona climática. As mudas são semeadas em março. Elas são repicadas quando a segunda folha verdadeira aparece. As mudas são transplantadas para a estufa 50 a 60 dias após a germinação. As plantas são vigorosas, por isso as mudas são plantadas com pouca frequência. Não mais do que duas plantas são plantadas por metro quadrado. Os tomates híbridos são indeterminados, com crescimento ilimitado.

Geralmente os arbustos são cultivados em um único caule, e todos os enteados recém-surgidos são pinçados.

O broto central é amarrado a um suporte (estaca ou treliça). À medida que os tomates se desenvolvem, todas as folhas da base do tronco são removidas. Para cultivar tomates gigantes, a colheita é racionada, removendo-se alguns ovários. A fertilização é essencial, assim como a rega regular. No início da estação de crescimento, os tomates para carne requerem fertilizante rico em fósforo. A relação N:P:K é de 1:5:1. Após a floração, as plantas são alimentadas com nitrato de cálcio.

Fertilizantes contendo cálcio previnem a podridão apical em tomates. Os níveis de potássio aumentam durante a formação e o amadurecimento dos frutos. Fertilizantes com relação N:P:K de 1:0,5:2 são aplicados. Pulverize as plantas com uma solução de fertilizantes minerais complexos pelo menos duas vezes por estação.

Avaliações de jardineiros experientes

Lidiya, Zaporizhzhia: "A variedade Big Beef é a minha favorita há dois anos. Tomates firmes e carnudos, muito saborosos. São perfeitos para saladas. As fatias são lindas e não se desfazem. Os arbustos crescem até 2 metros, são livres de doenças e os frutos não racham."

Alena, Kharkiv: "Eu planto Big Beef e Beef Master. Prefiro o sabor deste último híbrido. Os tomates são doces, carnudos e de um vermelho vivo, tão bons quanto os da variedade. O Big Beef tem polpa mais firme e uma acidez perceptível, mas os tomates têm um formato melhor. Os tomates do Beef Master são um pouco estranhos."

Vladimir, Região de Moscou: "Tive uma experiência frustrante cultivando Big Beef ao ar livre. Treinei o arbusto até formar um único caule, mas ele cresceu forte e alto. O primeiro cacho brotou tarde, a uma altura de 50 cm. Não consegui sentir o gosto de nenhum tomate maduro devido à requeima."