50 melhores variedades de cenoura com descrições e características

A cenoura é uma raiz vegetal que está entre as principais hortaliças ricas em vitaminas e elementos benéficos. Ela contém caroteno, vitamina A e elementos que ajudam a combater os sintomas de deficiência vitamínica. O plantio desta hortaliça em jardins e propriedades rurais exige a seleção de variedades de cenoura adequadas a uma região específica.

Regras para seleção de sementes

Entre a variedade de variedades criadas por meio do melhoramento seletivo, os híbridos se distinguem por sua finalidade principal, método de plantio e tempo de maturação.

Além disso, o material de plantio vem em vários tipos:

• sementes únicas (o material de plantio pode ser uma folha solta de uma das espécies; o peso total em gramas pode ser indicado nas embalagens);
• grânulos (os tipos de sementes híbridas são colocadas em grânulos enriquecidos com nutrientes, esse tipo de plantio ajuda a controlar melhor as mudas);
• na fita (as sementes são coladas na fita, esse método de plantio ajuda a plantar no solo mais rápido).

Propósito

As cenouras cultivadas também são conhecidas como cenouras de jardim. São destinadas ao uso comestível. São adequadas para molhos, conservas de inverno e combinam bem com carnes, peixes e sobremesas. As cenouras são um vegetal com propriedades medicinais. São utilizadas:

• em caso de deficiência de vitaminas;
• se você tem problemas de visão;
• para normalizar a digestão;
• para a prevenção de anemia de diversas origens.

As cenouras cultivadas são divididas em variedades de mesa e forrageiras. Cenouras selvagens também ocorrem na natureza. Esta espécie tornou-se a base para a variedade cultivada.

As cenouras são armazenadas com outras raízes em ambientes frescos e escuros, com umidade moderada. As partes aéreas e subterrâneas da cenoura são usadas para fins culinários e medicinais. As raízes e os topos são tratados termicamente, secos em umidade relativa ou armazenados crus.

Época do ano

Ao selecionar o material de plantio, os jardineiros se baseiam em requisitos básicos. Estes determinam a colheita futura, tanto em quantidade quanto em qualidade. Variedades de maturação intermediária e tardia são adequadas para regiões com baixas temperaturas noturnas. Variedades de maturação precoce são escolhidas para as regiões do sul do país.

Período de maturação:

Cedo	Até 90 dias
Média	A partir de 90 dias
Tarde	A partir de 110 dias

Jardineiros experientes recomendam o plantio de uma ou duas variedades por estação. Dessa forma, a colheita amadurecerá gradualmente, com parte destinada ao processamento e o restante ao armazenamento.

Características da região

A capacidade das mudas de se adaptarem e produzirem frutos depende das condições de temperatura no local do plantio. A cenoura é uma hortaliça tolerante à geada. As sementes são semeadas antes do solo aquecer. As temperaturas mínimas podem atingir de 5 a 7 graus Celsius.

As cenouras não precisam de cobertura adicional para germinar. Assim que os brotos se formam, eles são cuidados como de costume, com desbaste obrigatório. As variedades de maturação tardia são colhidas 150 dias após a semeadura, em setembro, portanto, esses híbridos são recomendados para plantio em climas temperados. Para áreas com baixas temperaturas noturnas e início do outono, as variedades de meia estação são recomendadas.

Critérios adicionais

Jardineiros consideram características relacionadas ao escolher uma variedade. É importante determinar com antecedência:

• quando a colheita é planejada;
• onde será armazenado;
• Que condições podem ser fornecidas para armazenamento?

Prazo de validade

Variedades de maturação tardia apresentam melhores propriedades de armazenamento. Não são suscetíveis à podridão, mas sua textura é mais firme e densa.

As cenouras são propensas à rápida perda de umidade e ressecamento, por isso, híbridos com maior suculência são selecionados para armazenamento. O método de armazenamento também é importante. Caixas de madeira com temperaturas baixas são ideais para armazenar cenouras.

Conteúdo de vitaminas

As cenouras contêm caroteno, minerais e vitaminas do complexo B. O teor de vitaminas é a porcentagem de nutrientes que elas contêm. A quantidade de caroteno que elas contêm pode ser determinada pela sua cor.

Informação! Quanto mais intensa a cor da cenoura, mais caroteno ela contém.Atualmente, híbridos de cores branca, amarela e preta têm sido criados por meio de seleção, na qual o teor de caroteno é reduzido ao mínimo.

Gosto

Os critérios de seleção dependem da suculência e doçura do vegetal. As variedades doces são adequadas para fazer sucos, purês de cenoura e sobremesas. Os híbridos sem açúcar são usados ​​para conservas de vegetais; são adequados para armazenamento a longo prazo e podem ser um ingrediente básico em acompanhamentos de vegetais servidos com carne ou aves.

Aparência

Este critério é determinado por vários componentes. As cenouras podem assumir uma das seguintes formas:

• cilíndrico;
• cônico ou alongado;
• oval, pontiagudo.

Entre a variedade de cores, há tons escuros, roxos, verdes, vermelhos e amarelos.

Produtividade

A cenoura é uma hortaliça cultivada ao ar livre em solos ricos em potássio e fósforo. Muitas variedades têm baixa produtividade, mas possuem sabor rico.

Características e tipos para terrenos abertos

Entre os híbridos destinados ao campo aberto, há variedades de maturação precoce, intermediária e tardia.

Cedo

Maturação precoce significa que a fruta amadurece em até 100 dias após o plantio. Variedades precoces não são adequadas para armazenamento a longo prazo. Geralmente são doces e suculentas.

F1 divertido

Um híbrido desenvolvido por criadores no Distrito da Sibéria Ocidental. Leva de 90 a 100 dias da semeadura à colheita.

A polpa é densa, suculenta e doce. Quase não há espaços vazios no centro. É adequada para fazer sucos, sobremesas e como complemento de pratos doces. Cada pedaço pesa até 200 gramas e tem até 20 centímetros de comprimento.

Tushon

O período entre a semeadura e a colheita é de 75 a 80 dias. As raízes, de coloração alaranjada intensa, crescem até 20 centímetros e pesam até 150 gramas. Esta variedade se caracteriza por altos rendimentos.

Senhora

Os frutos cilíndricos crescem lisos e impecáveis. Atingem até 20 centímetros de comprimento e pesam até 200 gramas. Esta variedade adapta-se a diversos climas e, com os devidos cuidados, produz altos rendimentos.

Laguna F1

Período de maturação: 80 a 90 dias. O formato dos vegetais é regular, oval. Pesam de 150 a 200 gramas e medem 20 centímetros de comprimento. Esta variedade é conhecida entre os jardineiros por sua capacidade de se adaptar a uma variedade de temperaturas.

Dedo de açúcar

A cor do fruto varia do amarelo ao amarelo-alaranjado. O formato é cilíndrico, sem marcas ou imperfeições. Esta variedade tem um período de maturação mínimo, sendo possível a colheita em até 65 dias.

Alenka

Os frutos pequenos, com até 15 centímetros de comprimento, têm formato cônico e ponta romba, pesando de 100 a 150 gramas. O sabor é descrito como suculento, doce e rico em suco.

Caramelo

O nome foi escolhido porque a variedade tem um sabor açucarado e é usada para comida de bebê.

As cenouras atingem 15 centímetros de comprimento, com pontas rombas. A casca é fina e fácil de descascar. O híbrido é altamente resistente a pragas e doenças.

Querido

Esta é uma das variedades que, apesar de amadurecer cedo, tem longa vida útil. Possui sabor doce e suculento. Seu alto teor de caroteno lhe confere uma vibrante tonalidade alaranjada.

Amsterdã

Este híbrido holandês amadurece em 80 a 85 dias. O fruto é cilíndrico com ponta romba. Cresce até 18 centímetros e pesa 150 gramas. Caracteriza-se por alta produtividade, resistência à brotação e não racha durante o armazenamento.

holandesa

A maturidade técnica ocorre em 90 a 100 dias. Muitos jardineiros a consideram uma variedade de meia estação. O híbrido foi criado com resistência genética ao amarelecimento e é resistente a doenças e pragas. A cenoura média tem de 16 a 18 centímetros de comprimento. Ela prospera em solos argilosos.

Dragão

Esta variedade, desenvolvida na América, caracteriza-se por seus frutos roxos. A polpa interna mantém a conhecida cor laranja. Os frutos em formato de cone crescem até 25 centímetros, com pontas finas. O sabor é descrito como doce e picante.

Nandrin

A característica distintiva deste híbrido é a sua produção estável. É cultivado em fazendas onde a renda depende da produção. Esta cenoura foi criada por cientistas holandeses. Os frutos podem pesar até 300 gramas e atingir um comprimento de aproximadamente 15 a 20 centímetros. A polpa é alaranjada e suculenta, adequada para qualquer prato ou conserva.

Boltex

Este híbrido é popular em regiões onde se pratica a semeadura pré-inverno. A variedade é estável, atingindo a maturidade técnica no final da primavera ou início do verão. Os vegetais crescem até 20 centímetros de comprimento e têm uma cor laranja média.

Shantane

Uma variedade francesa. Os frutos são grandes e uniformes, pesando em média 200 gramas e medindo cerca de 20 centímetros de comprimento. A polpa é suculenta e os caroços são firmes. Esta cenoura é adequada tanto para cultivo comercial quanto para cultivo em jardins domésticos.

Média

Os híbridos de meia estação começam a amadurecer em 100 a 120 dias. Uma característica dessas variedades é que as mudas demoram a emergir. Essa característica pode ser um sinal de alerta para os jardineiros. De fato, as cenouras de meia estação combinam várias características dos híbridos precoces e têm uma vida útil mais longa devido à sua textura mais densa.

Mel

Um híbrido doce e suculento, com um período de aproximadamente 80 a 90 dias entre a semeadura e a colheita. Sua cor laranja intensa indica alto teor de caroteno. Como o próprio nome sugere, esta cenoura é popular entre os apreciadores de cenouras doces.

Tipo Top

Esta variedade é conhecida por seus frutos, que não racham após a colheita, têm longa vida útil e excelente sabor. Crescem até 25 centímetros e pesam aproximadamente 250 gramas.

Vitamina

As raízes laranja-vivo podem atingir 20 centímetros. O rendimento é considerado alto. O vegetal atinge a maturidade técnica em 110 dias. Segundo pesquisas, os vegetais contêm altos níveis de vitaminas do complexo B.

As cenouras são bem armazenadas e não racham durante o transporte.

atleta olímpico de F1

As cenouras têm formato cônico, pesam aproximadamente 130 gramas e podem atingir até 25 centímetros. A polpa firme e suculenta, com casca espessa, é adequada para conservas. São consumidas frescas e adequadas para armazenamento. Esta variedade não é recomendada para sucos devido ao seu baixo teor de água.

Perfeição

Essas cenouras lisas, grossas e cilíndricas amadurecem em 150 dias. Sua casca é firme e a polpa suculenta. Os núcleos não são propensos a cáries. Os frutos atingem quase 30 centímetros de comprimento e pesam 130 gramas.

Mês

Variedade de maturação média-tardia com maturação irregular. Conhecida por sua produção consistente. Os frutos são geralmente em formato de cone. Conservam-se bem em locais ventilados.

Losinoostrovskaya

Este híbrido é popular devido ao seu alto teor de caroteno. É frequentemente usado para plantio de inverno. Tolera geadas e tem uma boa taxa de germinação. Os vegetais crescem até 17 centímetros de altura e pesam aproximadamente 130-150 gramas.

Nantes

Esta variedade de cenoura é considerada a melhor entre as variedades de meia estação. A maturidade técnica varia de 90 a 105 dias. A raiz é considerada de tamanho médio, atingindo 150 gramas de peso e 17 a 18 centímetros de comprimento. O diâmetro da cenoura é de 4,5 a 5,5 centímetros. As raízes têm um sabor delicado e o miolo é pequeno e sem cavidades. Esta cenoura é adequada para conservas, sobremesas e armazenamento.

Guloso

Os frutos são firmes, com polpa suculenta e produção moderada de suco. Uma cenoura média pode pesar até 200 gramas e seu comprimento é de cerca de 25 centímetros.

Inverno de Moscou

Este híbrido é semeado antes do inverno e apresenta alta produtividade. É adequado para consumo fresco no outono e inverno e tem longa vida útil.

Sansão

Uma variedade versátil, amadurece em 120 dias e é resistente a doenças. Não costuma florescer. Não racha durante o armazenamento.

Incomparável

Um híbrido em formato de cone, a cenoura atinge de 5 a 6 centímetros de diâmetro. O fruto tem 25 centímetros de comprimento e pesa até 150 gramas. Possui excelente prazo de validade.

núcleo vermelho

Variedade americana com alto teor de caroteno, amadurece 120 dias após a semeadura. Possui formato cilíndrico, engrossando em direção à parte aérea. Recomendado para uso no outono e inverno.

Karini

O fruto cônico pesa até 130 gramas e mede até 17 centímetros de comprimento. É usado para armazenamento, pois mantém suas qualidades nutricionais e textura firme por muito tempo.

Tarde

Variedades de cenoura de maturação tardia são adequadas para armazenamento mais longo. Isso inclui variedades com um período de cultivo de mais de 110 dias.

Bayadère

Frutos grandes, atingindo 30 centímetros. A colheita ocorre 140 dias após a semeadura.

Vita Longa

Uma variedade holandesa colhida 150 dias após a semeadura. As raízes são grandes, atingindo até 300 gramas. O formato cônico com ponta romba facilita o cozimento e a conservação.

Gigante Vermelha

As cenouras atingem 7 a 8 centímetros de diâmetro e são uma variedade curta e grossa. As cenouras firmes podem ser armazenadas em locais frescos e secos por cerca de 6 meses.

Vermelho sem miolo

Cenouras de frutos grandes, com estrutura densa e miolo estreito e fino. Crescem em todos os tipos de solo e são resistentes a doenças e pragas.

Flyovi

O híbrido é colhido no 175º dia. O fruto é curto e cônico, com textura firme e densa. O sabor é doce e picante, com leve liberação de suco quando cozido.

Karlena

Variedade de alto rendimento, amadurecendo de 130 a 140 dias após a semeadura. O fruto tem pontas arredondadas e pesa até 180 gramas.

Rainha do Outono

A cenoura cônica é mais espessa acima do solo. Pesa de 150 a 180 gramas e cresce de 20 a 25 centímetros de comprimento. O alto rendimento desta variedade se deve à sua adaptabilidade a quaisquer condições. Este híbrido é especialmente popular em áreas onde a colheita principal é tradicionalmente realizada no outono. A "Rainha do Outono" pode ser armazenada por 3 a 5 meses em condições normais.

Cascata F1

Os frutos pequenos e cônicos atingem um peso médio de 70 a 120 gramas. Este híbrido tem excelente prazo de validade. É popular por sua capacidade de ser armazenado por até seis meses sem perder o sabor. É recomendado para cultivo na região central do país.

Imperador

Com alto teor de caroteno, esta variedade possui um miolo pequeno. A polpa é firme e suculenta. Tem formato cônico, pesa de 90 a 110 gramas e mede 20 centímetros de comprimento. É cultivada em solos soltos e leves, com adição de fertilizante potássico.

Incomum

Entre a grande variedade de variedades, encontram-se frutas multicoloridas. Muitas são tão populares quanto os conhecidos vegetais de cor laranja brilhante. As desvantagens das variedades com cores incomuns incluem a baixa qualidade de armazenamento. Elas não são suscetíveis à podridão, mas secam rapidamente e perdem o sabor.

Branco

Esta variedade não é popular, apesar de sua composição vitamínica única. Embora careça de caroteno, é rica em vitaminas do complexo B.

Vermelho

O licopeno é o responsável pela cor desta variedade. Os híbridos vermelhos também apresentam alto teor de caroteno. São adequados para guarnições e como ingredientes auxiliares. Seu sabor os torna adequados para uso dietético.

Preto

Esta hortaliça não é muito procurada na Rússia. É cultivada na região do Mediterrâneo. Os frutos pretos atingem 15 centímetros de comprimento e pesam 200 gramas. A raiz é preta por fora, mas a polpa interna é totalmente branca.

Os vegetais desta variedade são divididos em precoces, intermediários e tardios. As variedades tardias são adequadas para armazenamento a longo prazo.

Amarelo

Esta variedade amadurece em até 115 dias. O fruto é amarelo, geralmente cônico. O peso médio é de 130 gramas e o comprimento médio é de 70 a 90 centímetros. Tem baixa durabilidade e não é adequado para armazenamento ou transporte, sendo consumido principalmente fresco.

Variedades de forragem

Essas variedades são misturadas com folhas verdes, folhas e outros ingredientes adicionais e usadas para alimentar gado e aves. A demanda por esses tipos de ração depende de sua suculência, valor nutricional e textura.

Vantagens das cenouras forrageiras na agricultura:

• possibilidade de semeadura precoce;
• resistência a geadas recorrentes;
• capacidade de suportar transporte e armazenamento de longo prazo.

Entre as muitas variedades, os agricultores preferem as cenouras forrageiras brancas. Essas variedades apresentam alto rendimento. As cenouras forrageiras vermelhas são ricas em caroteno e adequadas para alimentar animais jovens e aves.

Erros comuns na escolha

Rendimento reduzido, congelamento ou diminuição das características de sabor são resultados de uma abordagem incorreta na escolha de uma variedade de cenoura.

Ao planejar o plantio, há vários fatores a considerar:

• condições climáticas;
• precipitação durante a estação primavera-verão;
• a finalidade e o uso posterior da maior parte da colheita;
• condição do solo;
• localização do site.

O formato da raiz e o tempo de maturação são importantes. Variedades de frutos curtos são utilizadas para semeadura precoce. Somente variedades de maturação tardia são adequadas para armazenamento a longo prazo.

Apenas certas variedades zoneadas para este tipo de cultivo podem ser semeadas antes do inverno. Além disso, deve-se atentar para as necessidades de solo das plantas. Algumas variedades são intolerantes à seca e requerem bastante rega.