Descrição da variedade de tomate Ispolin (preto e framboesa), características dos frutos

Ao cultivar o tomate gigante, o jardineiro pode proporcionar à sua família deliciosas saladas frescas e conservas para o inverno. O tamanho do fruto é um deleite especial: um tomate é suficiente para fazer uma salada para toda a família. Mas, para produzir uma safra dessas, a planta precisa ser bem cuidada.

Características gerais da variedade

Tomates gigantes vêm em duas variedades: framboesa e preto. As descrições das variedades são idênticas, exceto pela cor do fruto. Os tomates gigantes são plantas determinadas; eles se autocoroam, interrompendo o crescimento após produzirem de 4 a 7 cachos de frutos. Apesar disso, os tomateiros são vigorosos e bastante altos: em estufas, podem atingir mais de 1,8 m de altura e, em campo aberto, até 1,5 m.

Os tomates precisam ser amarrados a um suporte e conduzidos para evitar o crescimento excessivo de brotos laterais. Recomenda-se conduzir a variedade de tomate Ispolin, de frutos grandes, em 2 a 3 troncos para aumentar o rendimento por planta. Com hastes devidamente conduzidas, os jardineiros podem obter frutos maiores, que começam a amadurecer em meados de julho (110 dias após a semeadura).

Os tomates têm um longo período de frutificação, com a formação dos ovários ao longo de 2 a 3 meses. Alguns frutos podem ser colhidos na fase escaldada ou leitosa, caso não amadureçam a tempo antes do início do frio. Armazenando esses tomates em caixas, os jardineiros podem desfrutar de produtos frescos até o final do outono.

Avaliações de jardineiros que plantaram tomates gigantes em suas hortas indicam que eles não toleram bem baixas temperaturas e apresentam produtividade reduzida durante as estações frias. Em regiões com agricultura de risco, é melhor cultivar tomates gigantes de frutos grandes em uma estufa. Isso permitirá que os tomates amadureçam bem e atinjam o teor de açúcar desejado.

A desvantagem desta variedade é a sua suscetibilidade a doenças. O tomateiro Raspberry Giant é facilmente afetado pela mancha marrom. Quando cultivado em estufa, a infecção pode ser controlada ventilando o ambiente e evitando o excesso de água.

Em campo aberto, pode ser afetado pela requeima, que requer tratamento especial com fungicidas. O tomateiro Black Giant é relativamente resistente a ambas as doenças.

Tanto as variedades pretas quanto as vermelhas podem ser afetadas pela podridão apical. Esse problema costuma ocorrer no cultivo de qualquer variedade grande de tomate, se o solo tiver falta de cálcio. Para evitar perdas na colheita, é importante preparar o solo para o plantio de tomates gigantes.

Características das frutas gigantes

Tomates gigantes formam cachos contendo de 3 a 5 ovários de tamanhos variados. O peso médio dos frutos é de cerca de 300 a 500 g, mas algumas plantas podem produzir tomates muito grandes, pesando até 700 g. O rendimento médio por arbusto é de 8 a 10 kg.

O fruto é achatado e arredondado, com nervuras distintas na base. Os ovários, que se desenvolvem a partir das flores duplas, costumam ter um formato complexo, com dobras e partes salientes. Esses tomates são mais indicados para consumo do que para produção de sementes.

A casca do tomate é macia, mas bastante durável. Ela não estoura quando o tomate está amadurecendo e resiste bem ao transporte e armazenamento. A cor da casca varia dependendo da variedade:

• O tomate Framboesa Gigante possui coloração rosa de intensidade variável, sem áreas verdes;
• O gigante negro recebeu esse nome por sua cor marrom escura, às vezes com verde nos ombros.

Na maturidade técnica, os frutos são semelhantes e apresentam uma tonalidade verde clara com uma mancha escura borrada perto do pedúnculo.

A coloração da polpa em todas as variedades é quase uniforme, um rico tom vermelho-rosado, frequentemente com uma área mais clara no miolo do que nas bordas. Como em qualquer tomate tipo bife, as câmaras de sementes são pequenas e quase não contêm sementes.

A textura da fruta é carnuda, suculenta e macia, lembrando um melão maduro. O sabor é doce sem ser azedo, com um aroma distinto de tomate. Os jardineiros avaliam as qualidades de sabor do tomate Ispolin, com base em suas características e descrição da variedade, em 5 de 5.

Os tomates são usados ​​principalmente frescos. São excelentes para saladas, com um corte elegante e sabor agradável. São perfeitos para fatiar em ocasiões festivas ou como aperitivo leve, em sanduíches ou hambúrgueres. Fatias de tomate são ótimas para pratos com tomate assado.

O processamento de excedentes de produção é limitado pelo tamanho dos tomates gigantes. Mesmo tomates pequenos são difíceis de enlatar, mas são adequados para conserva em barril. Para isso, escolha tomates menores, ligeiramente verdes e firmes. O suco permite conservar tomates muito maduros.

A polpa resultante é bastante espessa, com umidade mínima, o que permite atingir rapidamente a consistência desejada e, com uma breve fervura, quase todas as vitaminas são preservadas. Além do suco, a polpa de tomate é usada para fazer recheios para conservas de tomate, molho lecho e diversos ketchups.

Como cultivar tomates grandes

As mudas devem ser semeadas no máximo 60 a 70 dias antes do plantio, caso contrário, elas ficarão alongadas e enfraquecidas. A semeadura e o cultivo das mudas seguem os princípios gerais, com as mudas sendo repicadas quando apresentam 2 a 3 folhas. Se os tomates forem cultivados em estufa, devem ser plantados em canteiros em meados de maio. Em terrenos abertos na Rússia central, a melhor época para o plantio é o início de junho.

Para garantir o crescimento dos tomates gigantes, os jardineiros que cultivam essas variedades recomendam preparar o terreno com antecedência. Ao cavar no outono, adicione esterco ou composto bem curtido na proporção de 1 balde por 1 m² e adicione giz ou farinha de dolomita (1 kg/m²) ao solo. Para fornecer fósforo e potássio aos tomates, adicione misturas minerais que contenham esses elementos.

Se o terreno não for preparado, os arbustos precisarão ser alimentados durante toda a estação de crescimento para produzir frutos grandes. Tomates gigantes são sensíveis a deficiências de nutrientes, e os jardineiros não aproveitarão ao máximo seus esforços se as plantas carecerem de minerais.

A cobertura é realizada da seguinte forma:

1. Uma semana após o transplante, fertilizantes de nitrogênio ou matéria orgânica apodrecida são adicionados ao canteiro sob os arbustos (0,5 litro de solução para cada).
2. Quando o primeiro cacho de flores aparecer, aplique misturas de fósforo e potássio na proporção de 1 litro por planta.
3. Após 2 semanas, repita a fertilização com potássio e fósforo.

Para evitar que os arbustos cresçam massa verde e acumulem nitratos nos frutos, não são utilizadas misturas de nitrogênio e matéria orgânica durante a frutificação.