Descrição da variedade de tomate San Marzano e dicas para o cultivo de mudas

O tomate San Marzano é uma variedade natural de tomate, não híbrida. O termo "não híbrido" é reservado para tomates cultivados há mais de meio século por empresas de sementes. A variedade surgiu há quase 100 anos na Itália, no início do século XX. Continua popular entre muitos jardineiros em todo o mundo. Avaliações online afirmam que o sabor do tomate é significativamente superior ao das variedades híbridas.

O que é um tomate San Marzano?

Os tomates desta variedade são muito doces, não são duros e ricos em vitaminas e microelementos. As sementes são fáceis de transplantar no ano seguinte. Isso pode ser feito tanto por jardineiros experientes quanto por novatos. As sementes germinam facilmente e produzem uma excelente colheita.

Características e descrição da variedade:

• o tomate pertence às variedades de meia estação: você pode obter uma colheita apenas 100 dias após a germinação (muitos jardineiros colhem seus primeiros tomates no final de julho);
• a planta produz frutos ativamente até o outono;
• a variedade é plantada tanto em campo aberto quanto em estufas;
• O tomateiro não é suscetível a doenças comuns como murcha de verticillium e fusarium;
• A planta é indeterminada: a altura do arbusto chega a 1,5 m, e em estufa pode chegar a quase 2 m; é formada por vários caules.

Os frutos receberam avaliações positivas dos proprietários. Os tomates têm um formato liso e alongado (longo). A cor é um vermelho intenso. Os frutos geralmente crescem em cachos nos galhos. Todos os tomates de uma mesma planta têm aproximadamente o mesmo tamanho. O peso médio é de 110 a 150 g. A polpa é densa, carnuda, doce e com uma acidez agradável. Há poucas sementes e cavidades.

Os consumidores são unânimes em suas opiniões sobre os tomates San Marzano. Os jardineiros insistem que esses tomates têm um sabor rico e clássico que se intensifica quando usados ​​em diversos pratos.

A planta possui uma série de características que tornam a variedade tão popular:

1. Excelente rendimento. Com os devidos cuidados, os pés de tomateiro San Marzano ficam literalmente cobertos de frutos vibrantes. Devem ser colhidos ainda verdes. Conservam-se bem em ambientes fechados. Podem ser colhidos aproximadamente 5 a 8 kg de tomates por metro quadrado.
2. O San Marzano é ideal para fazer molho de tomate para massas e pizzas, pois a casca da fruta descasca facilmente.
3. As plantas são geneticamente resistentes a condições climáticas adversas. Toleram flutuações de temperatura e não são afetadas pelo clima frio.
4. As frutas são ricas em um grande número de substâncias úteis, incluindo vitaminas B, A, K, E, ácidos benéficos, ferro, magnésio, iodo, etc.
5. Os tomates têm uma longa vida útil, mantendo seu valor nutricional, sabor e excelente aparência.
6. Eles toleram bem o transporte de longa distância, e é por isso que são cultivados em escala industrial.

Como os tomates são cultivados?

Apesar de todas as suas vantagens, os tomates exigem cuidados especiais. O cultivo de mudas começa com o preparo de solo de alta qualidade. Isso normalmente inclui cinzas de madeira, húmus e composto. Jardineiros experientes recomendam a adição de terra argilosa. O solo preparado deve ser vaporizado para desinfetá-lo.

É melhor plantar as sementes no final de fevereiro ou início de março. Germine a uma temperatura de 25 °C (77 °F). Regue as mudas conforme necessário. Assim que as primeiras folhas aparecerem no recipiente, as mudas podem ser transplantadas.

O plantio em campo aberto ou em estufa ocorre em maio. O solo nos locais de plantio é preparado no outono e generosamente fertilizado.

Assim que a planta começa a se formar, os jardineiros removem os brotos fracos, deixando alguns caules fortes. Estes se tornarão a base de um arbusto saudável. Os brotos laterais são removidos continuamente ao longo da estação.

Os tomates adoram água morna. Regue regularmente. O solo ao redor da base da planta deve ser solto. Fertilize os tomates com fertilizantes minerais várias vezes durante o verão.

Devido ao seu caule alto, os jardineiros prendem o arbusto a um suporte firme. Os primeiros ovários se formam em junho. Os tomates amadurecem no final de julho. A frutificação continua por um mês. Jardineiros experientes colhem os frutos verdes, dando à planta a chance de florescer novamente.

O tomate San Marzano possui duas outras variedades: San Marzano 2 e San Marzano Nano. Essas variedades são semelhantes, mas têm características próprias.

Os tomates San Marzano 2 são uma variedade precoce. Os frutos aparecem 80 dias após o surgimento dos primeiros brotos. Os frutos formam cachos. Até 10 tomates podem crescer em um único ramo. Jardineiros relatam que a produção pode ser extremamente alta. Os frutos pesam 100 gramas cada.

O San Marzano Nano também é uma variedade precoce. 80 dias são suficientes para a planta crescer e se desenvolver. Os tomates San Marzano Nano são rasteiros, atingindo pouco mais de meio metro de altura.
Não afetado por flutuações de temperatura, produz uma excelente colheita mesmo em verões frios.
Variedade de alto rendimento. O peso do fruto é de 80 a 10 g.