Quando e em que mês as framboesas amadurecem? A melhor época para começar a colher frutas vermelhas

As framboesas são um subarbusto nativo de florestas, embora variedades cultivadas também sejam cultivadas em jardins. Elas contêm vitaminas, pectina e ácido salicílico, essenciais para a rápida recuperação de doenças infecciosas. A estrutura delicada da fruta, composta por drupas suculentas, estraga rapidamente, amassa e libera suco. São adequadas para fazer geleias, conservas, secagem e congelamento. Vamos considerar quando as framboesas começam a amadurecer para que possamos nos preparar para a colheita e conservas para uso futuro.

Quando as framboesas amadurecem?

O período de amadurecimento das framboesas depende dos seguintes fatores:

• variedades de framboesa (regulares ou perenes) e cultivares;
• região de cultivo e local de coleta;
• desenvolvimento das condições climáticas.

Vamos dar uma olhada mais de perto nos tempos de amadurecimento das nossas frutas favoritas.

Dependendo da variedade

As variedades comuns de framboesa cultivadas são divididas de acordo com o tempo de maturação em:

• muito cedo;
• cedo;
• meio-cedo;
• meia-estação;
• meio-tarde;
• maturação tardia.

O início da temporada de cultivo de framboesas em diferentes regiões ocorre entre o final de março e meados de abril. Para determinar convenientemente o período de maturação de uma variedade, é usado o número de dias desde a abertura dos brotos até a primeira colheita.

Cedo

Framboesas são consideradas muito precoces se o tempo entre a brotação e a primeira colheita for inferior a 65 dias, como a Blesk. Variedades precoces incluem aquelas que amadurecem em 66 a 70 dias, como Ugolek, Rovnitsa, Novost Kuzmina, Gusar, Kaskad Bryansky e Beglyanka (de frutos amarelos).

Meia temporada

As framboesas de meia estação amadurecem em 71 a 75 dias, incluindo Barnaulskaya, Brigantina, Zorenka Altaya, Malakhovka e Prelest. As variedades de meia estação amadurecem após as variedades de meia estação (76 a 80 dias após a brotação), como Muza, Peresvet e Fregat.

Culturas tardias

As variedades tardias de framboesa requerem mais de 80 dias desde a brotação até a maturação. Entre elas estão as variedades Samara Dense, Priobskaya e Koralovaya.

A colheita da framboesa amadurece ao longo de um longo período. Os primeiros frutos a amadurecer são aqueles cujas flores se formaram no início da estação de crescimento e floresceram antes das demais.

A colheita deve ser feita a cada três dias; a duração total da frutificação em arbustos de alto rendimento pode chegar a um mês.

Em quais meses a colheita das variedades remanescentes é feita?

Variedades perenes produzem duas vezes por ano. Elas também são divididas em precoces, intermediárias e tardias:

• as framboesas remanescentes precoces produzem sua primeira colheita em meados de junho, a segunda – de meados de agosto até o final de setembro;
• média - primeira colheita no início de julho, segunda - do final de agosto até a geada;
• tarde - a primeira colheita é em meados de julho, a segunda - do início de setembro até a geada.

Muitos jardineiros e produtores de plantações comerciais praticam o corte dos brotos antes do inverno, abrindo mão da primeira colheita para obter uma segunda colheita de alta qualidade.

Época de amadurecimento das framboesas selvagens na Rússia

Na parte europeia da Rússia, a temporada de colheita de framboesas começa por volta de 20 de julho. Nos Urais e na Sibéria, as frutas silvestres geralmente estão "prontas" nos primeiros dez dias de agosto. As framboesas silvestres são menores do que as framboesas de jardim, mas contêm mais vitaminas e nutrientes devido à sua maior concentração de suco.

Dependendo da região de cultivo

Nas regiões do sul, as framboesas precoces amadurecem em meados de junho, as de meia-estação no final de junho e as tardias na primeira quinzena de julho. Nas regiões do Volga, Central e Altai, as framboesas precoces amadurecem no final de junho, as de meia-estação na primeira quinzena de julho e as tardias no final de julho. Na Sibéria, as framboesas precoces podem amadurecer no início de julho, as de meia-estação no terceiro decênio do mês e as tardias no início de agosto.

As condições climáticas influenciam o amadurecimento desta iguaria. Se o clima quente e ensolarado ocorrer após a floração, as framboesas podem amadurecer de 7 a 10 dias antes da média. Em clima úmido e frio, o amadurecimento dos frutos é atrasado em 7 a 12 dias.

Além do clima, a localização do arbusto também influencia. Arbustos total ou parcialmente sombreados são colhidos de 5 a 10 dias mais tarde do que aqueles cultivados em pleno sol.

Sinais de maturação da fruta

A maturação da framboesa é verificada por meio de rasgo. Frutos totalmente maduros apresentam um rasgo leve e seco. Variedades cultivadas com frutos grandes são arrancadas como um fruto inteiro, sem se partirem em drupas individuais.

Frutas silvestres, principalmente aquelas de regiões secas, podem se desmanchar.

É possível colher frutas verdes?

Frutos verdes não devem ser colhidos durante a alta temporada. Eles perdem umidade rapidamente, permanecem azedos e não amadurecem fora do arbusto. No final da temporada, antes do início da geada, os frutos verdes restantes são cortados junto com as folhas externas, secos e preparados como chá no inverno. Esta decocção pode ser usada como gargarejo para dores de garganta.

Regras de Colheita

Ao colher framboesas, é importante ter as duas mãos livres, por isso baldes, bandejas ou bancos de colheita geralmente são amarrados a uma correia para evitar que os recipientes tombem ou balancem. Se você for colher no mesmo local por muito tempo, pode colocar o recipiente de colheita por perto.

Com uma mão (geralmente a esquerda), levante o broto com os cachos e, com a outra (a direita), colha os frutos com um movimento amplo. Se ainda houver poucos frutos maduros, colha-os um de cada vez; se os cachos estiverem maduros, colha vários de uma vez.

Um dispositivo para colheita rápida

A indústria produz pás especiais para coleta de frutas vermelhas. A base é feita de hastes com uma ligeira curvatura em direção à parte superior da pá. As frutas são colhidas movendo-as de baixo para cima, como se fossem galhos de pente. Essas pás podem ser equipadas com sacos de frutas vermelhas adicionais. Em fazendas comerciais, as framboesas são colhidas com colheitadeiras grandes e pequenas com elevação superior. Em todos os casos, as frutas são minimamente danificadas e permanecem secas.

Durante a temporada de framboesas, é altamente recomendável colher o máximo possível de frutas para consumo fresco e armazenamento no inverno. As propriedades curativas desta planta ajudarão a melhorar sua saúde e a manter sua força durante o longo inverno.