Quando você pode coletar folhas de framboesa para secar no inverno, épocas de colheita

Ao colher folhas e galhos de framboesa, é importante saber quando colhê-los corretamente e como prepará-los para a secagem, garantindo um chá de ervas delicioso e saudável para todo o inverno. Uma decocção de folhas secas refresca, acalma, desintoxica o corpo e simplesmente nos faz lembrar dos belos dias de verão nas longas noites de inverno.

Propriedades úteis e medicinais das folhas de framboesa

Todo mundo sabe que a geleia de framboesa ajuda contra resfriados, mas poucos sabem que não só a fruta, mas também as folhas e galhos são benéficos. Então, para que servem as folhas secas de framboesa? Devido ao seu rico conteúdo em vitamina C, vitaminas E e K, ácido fólico, taninos e adstringentes, micronutrientes e macronutrientes, este remédio ajuda eficazmente a tratar muitos problemas, incluindo os seguintes:

• tratamento de resfriados;
• fortalecimento do sistema imunológico;
• tratamento de doenças ginecológicas;
• assistência em caso de envenenamento;
• limpando o corpo de toxinas.

Que folhas podem ser coletadas?

Para coletar as folhas certas para fazer uma bebida saudável e aromática, você precisa se lembrar de algumas sutilezas.

• É melhor colher o material que está mais próximo do topo - essas folhas recebem mais luz solar.
• É necessário inspecionar cuidadosamente os brotos em busca de insetos e doenças: as folhas afetadas não são adequadas para secagem.
• As placas são retiradas frescas, sem partes secas, danos mecânicos, queimaduras solares e sinais de murchamento.
• As folhas de framboesa selvagem têm as melhores propriedades medicinais.
• O arbusto deve ser localizado longe de rodovias movimentadas, aterros sanitários e indústrias perigosas.

Termos e regras de coleta

Para obter um chá aromático, o primeiro passo é colher as ervas na época certa e corretamente, garantindo o máximo teor de nutrientes. A melhor época é considerada a primeira semana de junho, antes do arbusto começar a florescer, pois durante esse período toda a energia da planta está concentrada no crescimento da folhagem.

Muitos jardineiros colhem folhas de framboesa ao longo da estação, começando em maio e terminando em setembro, às vezes combinando esse processo com poda sanitária das plantas.

É importante lembrar que colher folhas em massa em julho, durante a época de frutificação, pode enfraquecer o arbusto e levar à perda de parte da colheita. As folhas são colhidas manualmente, e você também pode arrancar o caule ou cortar toda a parte superior de um broto jovem. É importante não arrancar as folhas de todo o arbusto.

Modo de preparo

Existem várias maneiras de colher folhas de framboesa. Os jardineiros secam os brotos ou folhas individuais e também as fermentam para fazer chá.

Secagem

A secagem dos caules cortados é feita de forma prática amarrando-os em "vassouras" e pendurando-os em um local protegido do sol e bem ventilado. Depois de secos, quebre os brotos e armazene-os.

As folhas individuais são dispostas em uma única camada para secagem e viradas regularmente para um processo de secagem mais uniforme e bem-sucedido.

As verduras secam bem quando colocadas em uma rede esticada, pois isso permite melhor ventilação e elimina a necessidade de movê-las.

Fermentação

A fermentação é um método especial de processamento que envolve fermentação seguida de secagem. A vantagem desse método é que as substâncias insolúveis são convertidas em substâncias facilmente digeríveis, pois a estrutura da folha é destruída durante o processamento. O chá feito com material preparado por fermentação é altamente aromático.

Os vegetais são processados ​​manualmente ou mecanicamente, usando um moedor de carne.

O método manual é mais trabalhoso: cada folha deve ser esmagada entre as palmas das mãos, torcida em um tubo e, em seguida, picada finamente com uma faca. As folhas preparadas e esmagadas são colocadas em um recipiente, cobertas com um pano úmido, e deixadas para fermentar por várias horas a 25-27 graus Celsius (77-80 graus Fahrenheit). Em seguida, a matéria-prima é seca no forno.

Duração e condições de armazenamento das folhas

Folhas secas de framboesa podem ser armazenadas em sacos de pano ou papel, e potes de vidro também são convenientes para armazenar infusões de framboesa. Recipientes de cerâmica e esmalte com tampas herméticas são adequados para chás de ervas.

Armazene as ervas secas em local fresco e protegido da luz solar direta. O prazo de validade do chá de framboesa preparado é de 24 meses.

Receitas para chás deliciosos e saudáveis

Para preparar uma bebida deliciosa, saudável e aromática, adicione 2 colheres de sopa de folhas secas a um copo de água quente e deixe em infusão por 3 horas em local aquecido ou em uma garrafa térmica. Na hora de servir, adicione açúcar ou mel a gosto.

A receita básica pode ser variada adicionando outras ervas e frutas frescas ou secas. Por exemplo, preparar hortelã com framboesas cria um coquetel calmante maravilhoso.

Bebidas com folhas de framboesa adicionadas podem ser servidas quentes ou frias. No verão, para matar a sede e se refrescar, adicione alguns cubos de gelo ao seu copo.

Folhas de framboesa durante a gravidez

Durante o primeiro e o segundo trimestres da gravidez, recomenda-se evitar chás de ervas, pois podem aumentar o risco de parto prematuro. Posteriormente, é possível consumir infusão de folhas de framboesa após consulta com um obstetra.

Uso cosmético

As folhas de framboesa são frequentemente utilizadas em cosmetologia. São usadas para fortalecer as raízes capilares, lavando os cabelos com uma decocção fria. Lavar os cabelos com a infusão pode ajudar a eliminar acne e espinhas.

Há alguma contraindicação?

O chá de framboesa não deve ser consumido por pessoas com intolerância à planta. A infusão não deve ser tomada com aspirina. Além disso, decocções são estritamente desaconselhadas para pessoas com as seguintes condições:

• úlcera;
• insuficiência renal;
• constipação frequente;
• gota;
• asma;
• aumento da acidez.

Secar folhas de framboesa para o inverno é bastante simples, mas beber chá com esta preparação aromática proporcionará um prazer incomparável. Para garantir que a bebida seja o mais aromática e benéfica possível, siga estas orientações simples ao colher e processar as folhas, bem como ao armazenar o produto final.