Como cultivar aspargos em casa: orientações para plantio e cuidados

O aspargo pertence à família Asparagus, que inclui aproximadamente 200 espécies. A planta pode ser uma erva ou um subarbusto. Caracteriza-se por raízes e caules desenvolvidos. As partes superiores dos brotos são consideradas um produto único, muito popular entre muitas pessoas. É por isso que muitos jardineiros se interessam pela pergunta urgente: como os aspargos crescem?

Informações gerais sobre a planta

A planta se distingue por suas raízes desenvolvidas e caules ramificados. Os ramos apresentam numerosos cladódios, ou ramos em forma de agulha, reunidos em cachos. As folhas da planta são pequenas e subdesenvolvidas, com textura espinhosa ou escamosa. A planta produz flores pequenas, que podem ser solitárias ou agrupadas em inflorescências.

No outono, os arbustos produzem numerosos frutos silvestres, cheios de sementes. A planta é encontrada na parte europeia da Rússia e é cultivada em áreas ensolaradas, protegidas do vento.

Os brotos de aspargos são incrivelmente saudáveis. Eles contêm uma grande quantidade de vitaminas, micro e macronutrientes. A planta também contém uma grande quantidade de proteínas vegetais. A cultura também contém um elemento único, a asparagina, que tem efeitos benéficos em órgãos e sistemas.

Variedades e tipos populares

A planta possui cerca de 200 variedades. As mais populares são tipos de aspargos incluem o seguinte:

1. A roxa é uma variedade rara da planta. Ela é cultivada em completa escuridão, com breves períodos de luz. Isso ajuda a estimular a produção de pigmentos.
2. Branco – caracterizado por um sabor delicado e brotos macios. Para atingir essa cor, a planta é cuidadosamente coberta com terra. A ausência de fotossíntese contribui para a coloração branca da planta.
3. Verde – esta variedade tem um sabor rico. Contém muitas vitaminas A e C, que têm propriedades antioxidantes. A polpa também contém muitas vitaminas do complexo B.
4. Uma leguminosa — também conhecida como feijão-espargo — contém uma grande quantidade de proteína, semelhante em composição de aminoácidos às proteínas encontradas na carne e no peixe.

As variedades mais populares desta cultura entre os jardineiros são:

1. O aspargo Argenteuil é considerado uma variedade de alto rendimento. Possui caules carnudos e cabeças roxas claras. A planta se caracteriza por uma polpa macia com sabor levemente adocicado. A colheita ocorre em maio.
2. O aspargo Snowhead é caracterizado por um sabor mais doce. Os brotos são verde-vivos. A colheita começa no início de maio.
3. Dutch Green – desenvolvida para o cultivo de frutas verdes. Esta variedade não requer branqueamento.
4. Slava Braunschweig – distingue-se pelos seus caules longos e cabeças brancas. Os brotos têm uma consistência macia.

As especificidades do cultivo de aspargos

Cultivar aspargos para alimentação requer muitas considerações. Isso requer a escolha da temperatura e do local adequados. Cultivar a planta na região de Moscou pode ser bastante desafiador. No entanto, alguns jardineiros conseguem.

Preparação do material de plantio

As sementes de aspargos demoram muito para germinar. Os brotos só podem ser vistos depois de cerca de um mês. Para acelerar o processo, deixe as sementes de molho em água morna por 4 dias. Em seguida, coloque-as sobre um pano úmido. À medida que os brotos surgirem, coloque-os no solo. Se o pano secar, umedeça-o com água.

Datas de plantio

A cultura pode ser plantada em qualquer época do ano. Jardineiros experientes fazem isso na primavera ou no outono.

Plantio de primavera

No início da primavera, os aspargos devem ser plantados antes que os brotos comecem a crescer. Nesse momento, o solo deve ser fertilizado com composto. São necessários 10 quilos de composto por metro quadrado. Imediatamente após o plantio, a cultura precisa de bastante rega.

Outono

Primeiro, a área precisa ser escavada e fertilizada. Recomenda-se o uso de 30 gramas de sulfato de potássio, 60 gramas de superfosfato e 20 gramas de sulfato de amônio por metro quadrado.

Ao plantar aspargos no inverno, não os plante muito fundo. Em vez disso, forme um pequeno monte no topo. Isso protegerá as raízes do frio e ajudará a planta a crescer produtivamente.

Preparação do local

Para melhorar a qualidade do solo, prepare o local no outono. Para isso, adicione esterco. Fertilizantes contendo fósforo e potássio também são usados. Se o solo estiver muito ácido, adicione giz ou cal. Depois disso, os canteiros podem ser cavados.

O processo de plantio em campo aberto

Antes de plantar aspargos no jardim, cave buracos com 30 centímetros de profundidade e 40 centímetros de largura. Deixe um metro entre cada buraco. O fundo deve ser ainda mais solto. Recomenda-se fazer isso a uma profundidade de 15 a 20 centímetros. Em seguida, adicione um monte de terra solta. Ela deve atingir a borda do buraco. Para plantar os aspargos, coloque a muda no monte. Primeiro, encurte-o em 3 a 4 centímetros. Em seguida, preencha o buraco com terra, compacte-a e regue. Assim que a água for absorvida, cubra o canteiro com terra seca.

As nuances do cultivo em estufa

Este vegetal se distingue pela sua versatilidade. Portanto, pode ser facilmente cultivado em estufa. Uma colheita de inverno pode ser obtida forçando brotos de rizomas maduros de plantas de 5 a 6 anos.

Para fazer isso, execute as seguintes etapas:

1. Em outubro, as raízes da planta devem ser arrancadas e colocadas em um porão. A temperatura deve estar entre 0 e 2 graus Celsius.
2. Na primeira quinzena de dezembro, as raízes são plantadas em uma estufa. Para isso, são utilizados pequenos recipientes, colocados bem próximos uns dos outros. Deve haver pelo menos 18 a 20 raízes por metro quadrado. Uma camada de 20 centímetros de composto é adicionada por cima. Em seguida, os recipientes devem ser cobertos com filme plástico preto.
3. Durante a primeira semana, a temperatura deve ficar em torno de 10 graus Celsius. À medida que as raízes crescem, ela pode ser elevada para 18 graus Celsius. Os parâmetros de temperatura devem ser monitorados por dois meses, período durante o qual a colheita continua.

Como plantar aspargos no peitoril da janela

Mesmo seguindo as práticas corretas de jardinagem, é impossível cultivar aspargos adultos e comestíveis em ambientes fechados. A planta tem raízes bastante longas que requerem muito espaço. Portanto, o aspargo é cultivado para decoração de interiores. Para uso comestível, ele deve ser transplantado para o solo.

Dicas para cuidar da cultura

Cultivar aspargos no seu jardim requer cuidados adequados. É uma planta delicada que requer o cumprimento rigoroso de regras básicas.

Umedecendo as folhas

A planta não gosta de umidade excessiva. No entanto, requer umedecimento foliar periódico. Portanto, precisa ser regada regularmente, evitando água parada.

Aparar

Os aspargos precisam de poda adequada. É importante lembrar da moderação. Durante o primeiro ano, remova no máximo 2 a 3 brotos. Conforme a planta cresce, você pode obter até 20 brotos padrão de cada muda.

Hilling

Este procedimento é realizado para melhorar o sabor e branquear os brotos. Deve ser realizado quando a planta atingir 20 centímetros de altura.

A amontoa ajuda a retardar a abertura do broto terminal, o que tornaria o caule impróprio para consumo. Este procedimento não é necessário no verão, mas é essencial no inverno. Isso protege a planta do congelamento das raízes.

Capina e afrouxamento

Recomenda-se um afrouxamento leve após a rega. Este procedimento é realizado pelo menos oito vezes por estação. As mudas sob o monte precisam de oxigênio suficiente para prosperar. Para melhorar a aeração, você pode usar um rolo especial com pregos.

A capina oportuna dos canteiros também é importante. Remover ervas daninhas ajuda a proteger a plantação de insetos e doenças nocivas.

Cobertura superior

Para estimular o crescimento dos brotos após a primeira capina, fertilize o solo com uma solução de esterco. Misture a lama com água na proporção de 1:6. Após três semanas, adicione excrementos de pássaros. Para preparar a solução, misture-a com água na proporção de 1:10. A aplicação final é feita pouco antes do início da geada.

Nesta fase, é necessária uma preparação mineral complexa. Se a área foi fertilizada antes do plantio, a fertilização adicional deve ser aplicada apenas no segundo ano.

Regando aspargos

Durante as primeiras 1,5 a 2 semanas, a planta precisa de rega frequente. Posteriormente, reduza a quantidade de água. Durante a seca, pode ser necessário regar a área diariamente. No restante do tempo, o solo deve ser mantido levemente úmido. Caso contrário, os brotos desenvolverão uma estrutura fibrosa e amargor.

Doenças, pragas e métodos de controle

Ao cultivar aspargos no jardim, eles podem ser atacados por insetos nocivos ou sofrer de diversas doenças.

Doenças

Os aspargos são suscetíveis a diversas doenças, cada uma com suas próprias características.

Ferrugem

Quando afetados, os brotos escurecem e aumentam de tamanho. A ferrugem ataca os aspargos gradualmente. Portanto, é importante inspecionar cuidadosamente suas plantas. Fungicidas devem ser usados ​​aos primeiros sinais da doença.

Rhizoctonia

Esta doença geralmente afeta tubérculos. Cenouras são particularmente suscetíveis. Aspargos raramente apresentam rizoctonia.

Fusarium (podridão radicular)

Esta é uma doença muito perigosa que danifica as plantas e ocorre em condições de alta umidade do solo.

Pragas

Muitas vezes, as plantas encontram pragas. Se não forem tomadas medidas imediatas, os parasitas destruirão toda a plantação.

Besouro-das-folhas-de-espargo

Este besouro azul-escuro tem uma borda vermelha nas costas. Alimenta-se de frutas, flores e folhas de plantas. O inseto aparece na primavera, mas é mais ativo no meio do verão.

Mosca dos espargos

Este inseto deposita ovos em brotos de aspargos. Isso ocorre em maio e junho. Após uma semana, as larvas emergem e se alimentam dos brotos. Como resultado, os caules se deformam, quebram e ressecam. Inseticidas, como o Actellic, podem ajudar a combater esse problema.

Processamento de aspargos

Pulverizar com calda bordalesa ajudará a proteger os aspargos. Outros fungicidas, como Topaz, Topsin e Fitosporin, também são utilizados. Os tratamentos são recomendados na primavera e no outono.

 

Para controlar insetos, recomenda-se tratar os aspargos com Malathion. Este produto de baixa toxicidade deve ser aplicado ao primeiro sinal de pragas. Se forem detectados ninhos de ovos, estes devem ser removidos e queimados.

Métodos de propagação de plantas

A planta pode ser propagada usando vários métodos, incluindo divisão, sementes ou estacas.

Dividindo o mato

Este é o método mais acessível de propagação de aspargos. Pode ser feito não apenas na primavera, mas também no outono ou verão. O arbusto pode ser dividido durante o replantio. Para plantas jovens, este procedimento é realizado anualmente, e para plantas maduras, em intervalos de 10 anos.

Estacas

De março a junho, as mudas devem ser colhidas. Para estimular o enraizamento, elas devem ser colocadas em areia úmida. Coloque uma tampa por cima. As mudas devem ser borrifadas regularmente. Recomenda-se remover o frasco diariamente por algumas horas. O enraizamento levará de 1 a 1,5 mês. Em seguida, transplante as plantas para vasos de tamanho adequado.

Sementes

Este método não é popular entre jardineiros porque as sementes germinam muito mal. No entanto, com a abordagem certa, cultivar aspargos é bastante simples. Para isso, deixe as sementes de molho na primeira quinzena de abril. Em seguida, plante-as em uma mistura de solo e borrife-as periodicamente.

É importante evitar que o solo seque. Manter uma temperatura ideal de 25 a 27 graus Celsius é crucial.

Colheita e armazenamento de culturas

A planta não produzirá brotos até o quarto ano. A colheita deve começar em maio. Para isso, rastelize o solo cuidadosamente e remova os brotos. É importante evitar danificar as raízes.

Recomenda-se armazenar os aspargos na prateleira inferior da geladeira. Isso ajudará a preservar seu sabor por até 3 meses.

Cultivar aspargos é um processo bastante complexo e trabalhoso. Para obter bons resultados, é essencial seguir rigorosamente todas as recomendações dos especialistas.