5 melhores receitas de ameixas em conserva, como azeitonas para o inverno

Se você está cansado de fazer as conservas habituais para o inverno e quer experimentar algo novo, aqui está uma receita muito interessante. Você pode fazer aperitivo de ameixa em conserva, como azeitonas. Este prato incomum, mas delicioso, é rápido e fácil de preparar.

As sutilezas de preparar ameixas em conserva como azeitonas

Ameixas em conserva, assim como azeitonas, podem ser servidas como aperitivo. Também podem ser servidas como acompanhamento de carnes ou aves, ou adicionadas a diversas saladas. Antes de cozinhar, certifique-se de preparar todos os ingredientes e recipientes.

Preparando os ingredientes

Nem todas as variedades de ameixa são adequadas para este prato. Ameixas pequenas e escuras são as melhores. A polpa deve ser densa, por isso é melhor usar frutas verdes com sementes pequenas. Se você usar essas frutas, elas se parecerão com azeitonas não apenas no sabor, mas também na aparência.

Você também pode usar vários temperos para marinar, para deixar as conservas mais interessantes e ricas em sabor.

Recipientes necessários para conservas

As ameixas prontas são transferidas para potes de vidro. Os potes são pré-lavados com detergente e depois esterilizados. Para economizar tempo na esterilização, os potes limpos são colocados no forno a 180 graus Celsius por 15 minutos.

Você também pode usar uma chaleira. No entanto, será necessário esterilizar cada frasco individualmente. Despeje uma pequena quantidade de água na chaleira e leve ao fogo. Quando a água ferver, coloque o frasco na abertura da tampa e esterilize a vapor por 15 minutos.

Receitas deliciosas para o inverno

Como cozinhar as ameixas mais deliciosas, como azeitonas.

Receita tradicional com enguia

Quais produtos você precisará:

• ameixas esverdeadas com polpa densa;
• açúcar;
• sal;
• vinagre de mesa 9%;
• azeite de oliva (você pode usar óleo de girassol comum);
• água fervida;
• cravo;
• folha de louro.

Como preparar conservas:

1. Primeiro, os recipientes são esterilizados e, em seguida, cravos e folhas de louro são colocados no fundo.
2. Lave as ameixas e seque-as sobre uma toalha. Coloque somente as ameixas secas nos potes.
3. Ferva a água. Enquanto isso, encha o pote até a borda com ameixas.
4. Despeje água fervente sobre a mistura por 5 minutos. Em seguida, escorra a água e adicione açúcar, sal e vinagre.
5. Despeje a salmoura sobre a preparação por 5 minutos.
6. Escorra a marinada e deixe ferver novamente. Adicione o óleo à mistura e, em seguida, despeje a salmoura.
7. Enrole e guarde em local fresco quando os potes estiverem frios.

Frutas em conserva com alho

Quais produtos você precisará:

• ameixa;
• alho;
• folha de louro;
• água;
• sal;
• açúcar;
• óleo vegetal;
• vinagre de mesa 9%.

Processo de cozimento:

1. Coloque folhas de louro e dentes de alho descascados no fundo dos potes.
2. Depois encha o recipiente com frutas.
3. Ferva a água. Despeje sobre as frutas por 5 minutos.
4. Escorra a água, adicione o açúcar granulado e o sal e despeje o vinagre.
5. Despeje a marinada de volta na panela por 7 minutos. Depois, escorra.
6. Despeje o óleo nos potes e, em seguida, despeje a marinada fervente. Depois disso, os potes podem ser fechados.

Cozinhar abrunhos "Como azeitonas"

Quais produtos você precisará:

• abrunheiro;
• açúcar granulado;
• sal;
• ácido acético;
• água;
• folha de louro;
• óleo vegetal.

Como preparar ameixas em conserva como azeitonas:

1. Adicione folhas de louro e trembolona, ​​despeje água fervente sobre a mistura.
2. Escorra após 5 minutos. Prepare a salmoura com a água escorrida.
3. Despeje a mistura de volta na panela e escorra após 5 minutos.
4. Adicione óleo à conserva e despeje a salmoura novamente.
5. Cubra com tampas e enrole.

Receita apimentada com canela

A canela pode ser usada para conservar ameixas. Ela pode ser adicionada diretamente aos potes, junto com as ameixas, ou adicionada à salmoura. O prato resultante é muito aromático e picante.

Você pode usar canela em pó ou em pau. O segredo é usar um tempero de alta qualidade e com aroma rico.

Um lanche rápido sem esterilização

Se você não quiser gastar muito tempo enlatando, pode fazer conservas sem esterilização. Você pode usar qualquer receita. A única desvantagem desse método é que a vida útil das conservas é reduzida. Potes não esterilizados têm uma vida útil de 6 a 9 meses.

Regras de serviço

As ameixas, que têm sabor de azeitonas, podem ser amassadas e usadas como acompanhamento de carnes e aves, ou adicionadas a diversas saladas. Essas conservas podem ser usadas em qualquer lugar onde azeitonas sejam necessárias. Também podem ser servidas como um prato independente.

Duração e condições de armazenamento

As condições ideais de armazenamento incluem um local fresco e escuro, longe da luz solar direta. A temperatura do ar deve estar entre 3 e 6 graus Celsius. É melhor armazenar os vegetais preparados em um porão ou adega. O prazo de validade depende se os potes foram esterilizados. Se tiver, o preparado pode ser armazenado por até 2 anos. Caso contrário, recomenda-se consumi-lo o mais rápido possível.