Como determinar a maturação das groselhas pretas e quando elas amadurecem

Muitas pessoas se perguntam quando exatamente as groselhas-negras amadurecem. Esse processo é influenciado por diversos fatores, incluindo o clima da região e a variedade. Especialistas distinguem três categorias de variedades: maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia. Dependendo dessas categorias, a colheita pode ocorrer do início do verão ao outono. O clima também é um fator significativo. Em regiões mais frias, as groselhas amadurecem mais tarde.

Tempos de maturação da groselha dependendo da variedade

Hoje, existe um grande número de variedades de groselhas. Com base no seu período de maturação, elas são convencionalmente divididas em várias categorias: precoces, intermediárias e tardias.

Ao escolher uma variedade específica, considere o clima da região. Qualquer variedade de groselha é ideal para regiões mais quentes. Em regiões mais frias, as variedades precoces são as melhores.

Cedo

Variedades com este período de frutificação devem ser plantadas em maio. A colheita pode ser feita aproximadamente um mês depois, no final de junho ou início de julho. Esta cultura é adequada para regiões de clima frio.

Variedades de meia estação

Este tipo de groselha amadurece no meio do verão. Produz frutos por cerca de um mês. Portanto, a colheita completa só pode ser obtida em agosto.

Culturas tardias

As frutas de maturação tardia podem ser colhidas em agosto ou setembro. Isso pode ser feito em qualquer mês, antes do início da geada. Este tipo de planta é melhor plantado em climas quentes. Isso garantirá que toda a colheita seja feita durante a estação quente.

Como determinar a maturação de uma baga

Para determinar o grau de maturação das groselhas, é melhor confiar em suas características visuais. À medida que a fruta amadurece, a cor da casca muda. Recomenda-se avaliar o grau de maturação das groselhas com base na variedade.

Se os sinais externos impossibilitarem a avaliação da maturação dos frutos, recomenda-se colher alguns e prová-los. Frutos maduros têm sabor agridoce.

Em groselhas vermelhas

Você pode dizer quando as groselhas estão maduras pela cor da casca. Ela deve ser vermelha brilhante. As frutas maduras também ficam mais firmes e maiores.

Em variedades de frutos pretos

Após a floração, as groselhas negras levam 45 dias para amadurecer. Os frutos amadurecem gradualmente, por isso devem ser colhidos ao longo de vários dias. Para determinar se os frutos estão maduros, preste atenção à cor da casca.

Um sinal claro de maturação é a casca preta. No entanto, recomenda-se colher esses frutos em até dois dias, pois a casca pode estar verde. No entanto, não é recomendável adiar a colheita. Depois de algum tempo, os frutos maduros começarão a cair.

Em variedades de frutos brancos

As variedades brancas geralmente amadurecem em julho. Para determinar se as groselhas estão maduras, preste atenção à cor da casca. Outros sinais também podem ajudar a determinar a maturação.

Os frutos devem se separar facilmente do caule. O galho onde as bagas estão localizadas fica marrom em vez de verde. O sabor deve ser doce. Quando maduros, os frutos começam a cair do arbusto.

Como a região de cultivo afeta o tempo de amadurecimento da colheita?

O tempo depende do clima e do tempo da região. Este processo também é influenciado pelo tipo de solo, iluminação do local e outros fatores.

Quando as groselhas amadurecem na Sibéria e nos Urais?

Variedades de maturação precoce ou intermediária são adequadas para a Sibéria. Devem ser resistentes a baixas temperaturas. Recomenda-se que a maior parte da colheita seja feita no final de junho.

Nos Urais, é melhor plantar variedades que produzam em meados do verão. Mesmo que a colheita demore muito, as variedades adequadas serão capazes de suportar as primeiras geadas e quedas bruscas de temperatura.

Na região de Leningrado

Nesta região, recomenda-se plantar groselhas na primavera. Ao escolher uma variedade, vale a pena escolher diversas variedades com diferentes tempos de maturação. Como as groselhas amadurecem durante todo o verão, você pode colhê-las em julho e agosto.

Na parte central da Rússia e na região de Moscou

Essas regiões exigem variedades precoces. A colheita deve começar no final de junho ou início de julho. Seguindo as recomendações de cuidados com as plantas, você poderá colher os frutos bem antes da chegada da geada.

Horário de coleta na região de Moscou

Nesta região, as groselhas amadurecem em julho ou no início de agosto. Os frutos amadurecem gradualmente. Portanto, recomenda-se a colheita em várias épocas. Dependendo da temperatura do ar, o momento da colheita pode variar ligeiramente. Em um verão quente, a colheita será mais cedo.

Maneiras de colher de forma rápida e fácil

A colheita da groselha é recomendada em tempo seco. Este é um processo trabalhoso e que requer paciência. É importante começar a colheita o mais rápido possível, pois frutos muito maduros podem cair e perder a aparência comercial.

Muitas vezes, essas frutas racham e ficam mais macias. A colheita não pode ser armazenada por muito tempo. Recomenda-se começar a colher as frutas pela manhã, depois que o orvalho secar. Isso também pode ser feito à tarde.

Antes da colheita, prepare recipientes especiais. Eles devem estar secos e limpos. Especialistas desaconselham colher frutas após a chuva, pois isso afetará negativamente sua validade.

As groselhas pretas são colhidas com ou sem os talos. Esta variedade é caracterizada por uma casca bastante grossa. As groselhas vermelhas e brancas, por outro lado, são colhidas com os talos. Caso contrário, há um alto risco de danificar a casca delicada.

A colheita deve ser feita em várias etapas. Os frutos amadurecem melhor em dias claros e ensolarados. No entanto, esse processo é irregular.

Não é recomendado colher frutas verdes.

Como classificar e armazenar frutas

Groselhas frescas podem ser mantidas na geladeira por até duas semanas após a colheita. Isso preservará seu sabor e valor nutricional. Se você planeja armazená-las na geladeira, não é recomendável lavá-las. Isso deve ser feito antes do uso.

Para ampliar prazo de validade de groselhas vermelhas ou pretas, deve ser colocado em sacos bem fechados e guardado em geladeira com temperatura de 0 graus.

Para prolongar a vida útil das groselhas, você pode colocá-las no congelador. No entanto, é melhor lavá-las, separá-las e secá-las primeiro. Em seguida, recomenda-se embalá-las em sacos e colocá-las no congelador.

A temperatura ideal é de -2 graus Celsius. A umidade deve ser mantida entre 85 e 95%. Este método preserva o sabor das groselhas, mas destrói suas vitaminas.

Outro método para conservar frutas vermelhas é fazer geleia ou compota. Isso preserva parte do valor nutricional da fruta. Você também pode amassá-las com açúcar. Para isso, use 1 quilo de açúcar para cada 1 quilo de frutas vermelhas.

O tempo de amadurecimento da groselha varia significativamente dependendo da variedade e do clima da região. Métodos adequados de colheita e armazenamento são cruciais.