Descrição dos incomuns tomates pretos Kumato e as características de cultivo da variedade

Existem variedades de tomate de cor escura. Algumas são uma combinação de tons de vermelho e verde, mas os tomates Kumato pretos se enquadram em uma categoria diferente. Essas frutas de casca preta contêm uma grande quantidade do pigmento antocianina, o que lhes confere uma cor semelhante à da casca da berinjela.

Descrição geral da planta

A variedade Kumato é uma planta desenvolvida por criadores europeus e conhecida mundialmente. Seus frutos pretos característicos são cultivados na Turquia e em vários países europeus, mas há cerca de 10 anos, esses tomates também são conhecidos na Rússia. A variedade não está incluída no Registro Estatal de Conquistas de Melhoramento da Rússia.

Esta planta que gosta de calor produz frutos bem na Rússia central apenas em solo protegido. Devido ao seu período de maturação relativamente tardio (aproximadamente 120 dias após a germinação), não amadurece a tempo e acumula açúcares suficientes em solo aberto. Os tomates Kumato só podem ser verdadeiramente apreciados quando cultivados em estufa.

O arbusto é indeterminado e alto (até 2 m ou mais). A planta é conduzida em 1 a 2 hastes e amarrada a uma treliça. Para garantir que o fruto receba mais nutrientes e luz solar, as folhas abaixo dos cachos de flores em desenvolvimento devem ser removidas.

Esta variedade é resistente às principais infecções do tomateiro que ocorrem no microclima quente e úmido das estufas. Os frutos escuros não são afetados pela murcha de Alternaria, e as partes verdes da planta também são resistentes ao vírus do mosaico. O tomateiro tolera bem altas temperaturas.

As características e a descrição da variedade indicam que os frutos ficam mais doces com bastante sol e solo ligeiramente seco. No entanto, as raízes do Kumato estão localizadas na camada mais superficial do solo, portanto, não se deve deixar secar mais do que 1-2 cm de profundidade.

O rendimento médio é de 7 a 8 kg de vegetais por planta. O kumato não se desenvolve bem em plantios densos, portanto, apenas 2 a 3 plantas podem ser plantadas por metro quadrado. Densidades de plantio mais altas resultam em rendimentos menores.

Características da variedade de frutas

Os tomates Kumato são pequenos e redondos. Ocupam um meio-termo entre os tomates-cereja e as variedades comuns, com frutos de tamanho médio. Cada baga pesa aproximadamente 80 g e tem 4,5 a 5 cm de diâmetro. Os frutos no cacho e em todo o arbusto são quase idênticos em tamanho e peso, com 8 a 10 por pé.

A casca é muito densa e resistente, com uma rica tonalidade marrom-púrpura quando biologicamente madura. Os tomates verdes são verde-escuros, tornando-se marrons à medida que branqueiam. Esses tomates não racham quando maduros, suportam bem o transporte por longos períodos e podem ser armazenados por pelo menos duas semanas sem perder sua aparência comercial. Os tomates podem amadurecer ainda mais após serem colhidos da videira, praticamente sem perda de sabor.

A polpa tem uma interessante cor amarronzada; quando totalmente madura, torna-se quase roxa perto da casca e esverdeada no miolo. A consistência é firme, muito elástica, mas sem crocância. O tomate contém duas grandes câmaras de sementes.

O sabor é altamente valorizado. Jardineiros que cultivam tomates pretos notam seu sabor adocicado, a quase completa ausência de acidez e o aroma rico e frutado, que lembra amoras ou ameixas secas. Os benefícios para a saúde da variedade de tomate Kumato incluem seu alto teor de antocianinas, que são benéficas para a visão e têm propriedades antioxidantes (rejuvenescedoras do corpo). Além disso, os tomates contêm uma variedade de vitaminas e microelementos, açúcares e proteínas benéficas para os seres humanos.

Os tomates pretos são considerados uma iguaria exótica. São consumidos frescos, incorporando essas frutas incomuns em aperitivos gourmet, pratos festivos e saladas. Um horticultor que os cultiva em seu jardim pode incorporar o Kumato à sua dieta diária e surpreender seus convidados com esses tomates incomuns. No entanto, na horta doméstica, a variedade de tomate Kumato é frequentemente usada como os tomates vermelhos comuns.

Os excedentes de produção podem ser facilmente conservados para o inverno. As amoras pretas mantêm sua textura durante o preparo em conserva e podem complementar lindamente o esquema de cores de uma travessa de legumes. Esses tomates são fáceis de secar: contêm bastante matéria seca e pouco suco, garantindo produtos de alta qualidade. Verdes, mas já coloridos, os tomates Kumato rendem uma bela geleia exótica.

Como cultivar tomates pretos?

O tomate Kumato é cultivado de acordo com as mesmas regras de todos os tomates. As sementes são semeadas 50 a 60 dias antes do plantio na estufa para evitar que as mudas fiquem muito altas. O solo é preparado com partes iguais de areia, húmus e solo fértil. A mistura é aquecida no forno ou embebida em uma solução quente de permanganato de potássio.

As sementes germinam bem em temperaturas não inferiores a 25 °C. Espalhe as sementes sobre a superfície do solo quente e úmido e cubra com uma fina camada de areia seca e terra (0,5 cm). Cubra as bandejas com filme plástico para reter a umidade até que as sementes germinem e coloque-as em um local aquecido. As mudas geralmente aparecem em 4 a 5 dias.

Quando as plantas desenvolverem 2 a 3 folhas verdadeiras, as mudas devem ser transplantadas (repicadas) para recipientes individuais de 0,5 litro. O cuidado com as mudas consiste em regas regulares.

Mudas de kumato podem ser transplantadas para a estufa em meados de maio (na Rússia central). O principal indicador é a temperatura do solo. O solo deve aquecer até +20°C, caso contrário os tomates não criarão raízes bem.

O ideal é plantar as mudas alongadas em uma vala de 20 cm de profundidade, posicionando os caules horizontalmente e deixando de 3 a 4 pares de folhas acima da superfície. À medida que os tomates crescem, modele-os removendo todos os brotos laterais, exceto um, que deve ficar acima do primeiro cacho de flores.

Ao cuidar do Kumato, lembre-se de que a variedade possui um sistema radicular raso e bem desenvolvido, que cresce a partir da parte mais profunda do caule. Esse sistema radicular é particularmente suscetível ao estresse hídrico e pode ser danificado pela soltura do solo. Portanto, os tomates precisam ser regados regularmente e o solo não deve ser soltado mais de 1 cm de profundidade.