O tomateiro gigante de Novikov, de frutos grandes, é um tomate do tipo bife. Cada planta tem suas próprias características. O cuidado adequado é essencial para uma boa colheita.
Características gerais da planta
A variedade Novikov Gigante é de meia-estação, então você só verá os primeiros tomates maduros em meados do verão. O tempo médio de frutificação é de 110 a 120 dias após a germinação das sementes. No entanto, durante as estações frias e chuvosas, desfavoráveis ao cultivo do tomate, a maturação pode ser adiada até meados de agosto. Na Rússia central, a Novikov Gigante pode ser cultivada tanto em estufa quanto em campo aberto, dado o tempo médio de maturação dos tomates.
O arbusto é indeterminado e cresce indefinidamente. Em 1990, o criador da cultivar, A. Novikov, conseguiu cultivar videiras de 3 a 4 metros de altura em uma estufa aquecida e colher até 30 kg de frutos comercializáveis por planta. Os jardineiros não conseguirão reproduzir esse recorde em ambientes fechados ou em uma estufa de policarbonato: a variedade de tomate Novikov Giant atinge uma altura de 2 m em solo protegido e até 1,5 m em campo aberto. O rendimento médio é de 10 a 12 kg por planta. Para maximizar o rendimento, os produtores conduzem as plantas em 2 a 3 hastes.
Características e descrições da variedade, fornecidas por cultivadores de tomate há vários anos, apontam para a sensibilidade dos tomates às condições ambientais. Em climas frios, os tomates cultivados em campo aberto podem produzir muito poucos frutos, enquanto o calor excessivo e o ar seco causam a perda de flores e ovários.
A sensibilidade a altas temperaturas também deve ser levada em consideração ao cultivar em estufa, não permitindo que o ambiente superaqueça acima de +30°C.
Tomates Gigantes As variedades Novikov não são resistentes à requeima. Como variedade para hobby, a Novikov Giant não foi testada quanto à resistência a outras infecções fúngicas. Avaliações de jardineiros indicam sua resistência a doenças apenas em anos relativamente favoráveis, quando a incidência de Alternaria ou Fusarium é baixa.
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Características da fruta gigante Novikov
Os tomates formam cachos simples, cada um com 3 a 5 ovários. Os frutos maiores crescem na camada inferior ou nas duas camadas inferiores, diminuindo de tamanho à medida que amadurecem. Os tomates maiores atingem 700 a 900 g de peso, mas mesmo os frutos menores raramente pesam menos de 350 g. O formato é redondo, o fruto é achatado verticalmente e, às vezes, pode apresentar bordas irregulares.
A casca é fina, mas os tomates não são propensos a rachar durante o amadurecimento. Tomates grandes e maduros duram apenas alguns dias, mas tomates ligeiramente verdes são fáceis de transportar por longas distâncias. Quando colhidos na maturação técnica, os tomates amadurecem lentamente, permitindo que os jardineiros tenham vegetais frescos até o final do outono. Os tomates maduros têm uma cor rosa-framboesa, com um belo brilho. Os tomates verdes são verde-claros, com uma mancha na base.
A polpa é intensamente colorida, rosa-escuro, sem miolo claro. Quando cortados, os tomates gigantes Novikov apresentam numerosas câmaras de sementes pequenas, algumas das quais sem sementes. Os próprios jardineiros descrevem o sabor do tomate gigante Novikov, concordando que é muito saboroso, embora bastante exigente em termos de condições de cultivo.
Tomates gigantes contêm mais de 10% de açúcar. Eles têm um sabor distintamente doce e uma leve acidez picante. Em baixas temperaturas e alta umidade, o sabor se deteriora, tornando-se mais ácido. Uma deficiência de açúcar também ocorre com o amadurecimento artificial: os tomates não ficam azedos, mas o sabor será menos pronunciado do que aqueles amadurecidos na videira.
A variedade Novikov Gigante é melhor consumida fresca. Seus tomates doces são os favoritos de muitos e costumam ser incluídos em saladas e aperitivos. Um tomate grande rende uma salada para 3 a 4 porções. Cortados em gomos, esses tomates podem ser usados como guarnição para pratos ou como base para um aperitivo gourmet. Também são um delicioso complemento para recheios de hambúrguer ou sanduíches. A polpa picada pode ser usada para fazer gaspacho e molhos, e pode ser adicionada a caviar de legumes e sopas salteadas.
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O excesso de tomates só pode ser usado para sucos e molhos. Os tomates são grandes demais para serem enlatados. Mas a polpa macia e suculenta dos tomates maduros produz uma polpa rica e espessa que pode ser facilmente fervida até a consistência desejada sem perder vitaminas. O suco terá uma cor intensa, além de um sabor rico e doce. Este recheio é ótimo para lecho, aperitivos e tomates em seu próprio suco. Ao ferver completamente a polpa, um horticultor pode criar uma pasta de tomate com um sabor excelente, comparável às variedades italianas.
Tecnologia agrícola da variedade
Ao semear mudas, procure plantá-las com 80 a 90 dias de idade na estufa ou nos canteiros. Nesse caso, você pode esperar uma colheita em apenas 1 a 1,5 mês. Para garantir que tomates grandes cresçam mesmo nas camadas superiores, siga estas diretrizes simples de alimentação:
- Aplique fertilizante de nitrogênio apenas uma vez antes do primeiro cacho de flores desabrochar. Aplique misturas de nitrogênio ou fertilizante orgânico de 7 a 10 dias após o transplante das plantas para o local permanente.
- Quando os arbustos começam a florescer, são adicionados superfosfato, monofosfato de potássio e misturas especiais tomates (Senhor Tomate (ou outros) de acordo com as instruções do fabricante do fertilizante. A mistura mineral pode ser substituída por cinzas de madeira peneiradas (500 g por 10 litros, 1 litro por arbusto). A mesma fertilização pode ser repetida após 2 semanas.
- Durante a frutificação, evite adicionar matéria orgânica (composto, esterco bovino, fezes de pássaros) ou fertilizantes minerais nitrogenados (nitrophoska, etc.). Isso reduz o rendimento do tomate e força as plantas a desenvolverem folhagem.
Com fertilização adequada e rega na hora certa, os jardineiros poderão obter uma boa colheita de tomates da Novikov's Giant.
Para aumentar o número de tomates, também se utiliza a técnica de modelagem. Quando brotos laterais aparecem, eles são podados até que surja um único cacho de flores. Um broto lateral pode ser deixado acima desse cacho, caso se desejem duas hastes. Para formar três ramos, mais um broto lateral é deixado acima do segundo cacho de flores desdobrado no caule principal. Os brotos restantes são removidos regularmente.
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Quero plantar esta variedade na minha dacha este ano. Experimentei no ano passado na casa do meu vizinho — é deliciosa, a polpa é doce e saborosa, perfeita para saladas. Suas dicas serão úteis para o meu cultivo!