Descrição e cultivo da variedade de uva Rkatsiteli

A variedade de uva Rkatsiteli é considerada muito popular. É uma das variedades mais comuns cultivadas na Geórgia. É cultivada principalmente em Kakheti como uva comercial. Esta variedade é amplamente utilizada na produção de vinho. Para alcançar o sucesso no cultivo, o plantio adequado e todas as práticas agrícolas necessárias são essenciais.

Descrição e Características

Esta uva possui muitas características que devem ser levadas em consideração antes de plantá-la em seu jardim.

Videira

A planta é caracterizada por caules flexíveis que crescem rapidamente. A videira inclui fragmentos anuais e perenes. As videiras com um ano de idade são marrons com um tom avermelhado. Os nós são marrom-escuros. A videira cresce até 3 metros e amadurece bem.

A proporção de brotos frutíferos varia de 20 a 70%. As folhas são verdes e de tamanho médio. Ao final da estação de crescimento, adquirem uma tonalidade amarela.

Inflorescências

Esta variedade é caracterizada pela presença de flores bissexuais, que apresentam alta taxa de autopolinização.

Frutas vermelhas

Os frutos são grandes, atingindo 14 a 18 milímetros de diâmetro. Cada baga contém três sementes. A casca é fina e ligeiramente dura. Os frutos são amarelos com um toque marrom. Com a chegada do outono, os brotos tornam-se marrom-escuros.

Gosto

Os frutos têm um sabor adocicado com uma leve acidez. Uma característica distintiva da variedade é o seu aroma frutado característico. As uvas distinguem-se pelas seguintes características:

• teor de suco – 80%;
• parâmetros de acidez – 7 gramas por litro;
• teor de açúcar – 17%.

A variedade Rkatsiteli tem um aroma característico com notas florais e herbais.

Especialistas também notam sutis impurezas de toranja.

Histórico de seleção

Esta é uma variedade georgiana. Seu nome se traduz como "videira vermelha". O próprio nome indica que foi desenvolvida na Geórgia, especificamente em Kakheti. É uma uva comercial e popular por seu sabor único.

A cultura pode ser cultivada em qualquer região com clima adequado. Os frutos mantêm seu aroma marcante, mas têm um sabor mais ácido.

Principais características

Esta variedade de uva possui uma série de características importantes que devem ser levadas em consideração antes do plantio.

Resistência à seca

Rkatsiteli não tolera bem a seca. Para garantir o amadurecimento completo da fruta, ela precisa de umidade suficiente.

Resistência à geada

A variedade é considerada resistente à geada. Ela pode suportar temperaturas de até -26 graus Celsius. No entanto, é melhor plantá-la em áreas onde as temperaturas não desçam abaixo de -15 graus Celsius. Nesse clima, as uvas podem passar o inverno sem proteção.

Produtividade e frutificação

Esta é uma safra de médio a tardio. Os frutos amadurecem em 150-160 dias. A colheita ocorre do início a meados de outubro. As taxas de maturação chegam a 90%.

Esta variedade é caracterizada por excelentes rendimentos. Um hectare pode render de 80 a 140 centavos de fruta. Os frutos são firmes o suficiente para serem facilmente transportados.

Áreas de aplicação de frutas

Esta é uma variedade versátil que pode ser usada na produção de vinho ou na culinária. As uvas são usadas para fazer sobremesas, conservas e geleias. Podem ser usadas para fazer todos os tipos de bebidas e molhos. A variedade é frequentemente usada para produzir bebidas alcoólicas fortes, especialmente conhaque. No entanto, é mais frequentemente usada para fazer vinho.

Resistência a doenças e pragas

Esta variedade apresenta resistência moderada à maioria das doenças e pragas. Essa resistência diminui em condições climáticas adversas ou em práticas inadequadas de cuidado com as uvas. A variedade é considerada resistente ao mofo cinzento, filoxera e míldio.

Prós e contras da variedade

Esta variedade de uva apresenta uma série de vantagens, incluindo:

• parâmetros de alto rendimento;
• resistência a muitas doenças;
• resistência relativa à geada;
• excelente transportabilidade.

A principal desvantagem da planta é sua baixa tolerância à seca. Esta variedade de uva requer irrigação.

Como plantar corretamente

O plantio adequado é considerado a chave para o pleno desenvolvimento da videira e influencia a qualidade e a quantidade da colheita.

Recomendações para escolha de prazos

Recomenda-se plantar videiras jovens na primavera. Isso permitirá que elas se adaptem adequadamente e sobrevivam ao inverno. O período ideal de plantio é considerado entre meados e final de maio.

Escolhendo um local

Nas regiões do sul, caracterizadas por verões quentes e secos, recomenda-se plantar uvas em encostas voltadas para o norte. Isso garantirá o amadurecimento uniforme dos frutos e evitará que eles murchem sob a luz solar direta.

Requisitos do solo

Para esta variedade de uva, os tipos de solo franco-arenoso ou argiloso são as melhores opções.

Preparação do local

Antes do plantio, é uma boa ideia preparar uma cova para a planta. Isso deve ser feito duas semanas antes do plantio. Recomenda-se uma mistura especial. Para isso, misture dois baldes de solo rico em nutrientes e esterco, um litro de cinzas de madeira e 100 gramas de fertilizante fosfatado.

Recomenda-se misturar bem todos os ingredientes e preencher o buraco até a metade com o substrato resultante. Deixe o conteúdo descansar por 2 dias. Após esse período, o plantio pode começar.

Como selecionar e preparar material de plantio

Para ter sucesso no cultivo de uma planta, é importante selecionar o material de plantio correto. O arbusto deve ser forte e saudável.

Para preparar a planta para o plantio, deixe as raízes de molho em água limpa por 24 horas. Isso saturará o sistema radicular com umidade. É uma boa ideia adicionar um estimulante de crescimento à água. Isso facilitará o enraizamento.

Diagrama de plantio

Recomenda-se o plantio em um dia nublado ou à noite. Isso evitará que as videiras murchem e ajudará o arbusto a se estabelecer rapidamente. A planta é considerada vigorosa, por isso é importante seguir rigorosamente o padrão de plantio. Mantenha um espaçamento de 2 metros entre plantas e 3 metros entre fileiras. Cave um buraco com 1 metro de diâmetro e profundidade.

Para realizar o trabalho de plantio, você deve executar os seguintes passos:

1. Coloque uma camada de solo fértil sobre o monte. Isso ajudará a evitar que as raízes das uvas sejam danificadas pelos fertilizantes ativos.
2. Coloque a planta no monte. A base da videira deve ser aprofundada em 40 centímetros e o broto superior em 10 centímetros.
3. Preencha o buraco com terra nutritiva e os restos do substrato previamente preparado.
4. Compacte o solo e regue generosamente. Despeje um balde de água sob o arbusto.

Instruções de cuidado

Para garantir que a planta se desenvolva normalmente e produza uma colheita abundante, é recomendável fornecer a ela cuidados de alta qualidade.

Modo de rega

Despeje 2 a 3 baldes de água sob cada planta. Regue abundantemente duas vezes durante o verão e novamente no outono, antes da geada. Uma semana após o plantio, regue a planta quando a camada superficial do solo começar a secar. Estas recomendações se aplicam a plantas jovens.

Arbustos mais velhos não devem ser regados mais de uma vez a cada 7 dias. Se o verão for chuvoso, reduza a frequência de rega.

Cobertura superior

Na primavera, recomenda-se fertilizar a planta com uma infusão de excrementos de pássaros. Essa solução deve ser aplicada em todo o vinhedo. No final de agosto, recomenda-se aplicar uma calda de esterco podre e cinzas.

Arbustos com mais de três anos precisam de nitrato de amônio. Esta substância estimula o desenvolvimento da folhagem. Para preparar uma solução, use 1 colher de sopa para cada 10 litros de água. Regue bem o arbusto antes de aplicar o fertilizante.

Preparando-se para o inverno

Após a colheita, é hora de começar a se preparar para o inverno. À medida que as videiras secam, desamarre-as cuidadosamente da treliça e coloque-as em trincheiras entre as fileiras. Os sulcos devem ter de 20 a 30 centímetros de profundidade. Cubra as plantas com terra, composto e, em seguida, terra novamente. Cada camada deve ter pelo menos 20 centímetros de espessura.

Cobertura morta

Este procedimento ajuda a proteger a planta da perda de umidade e previne o crescimento ativo de ervas daninhas. Folhas caídas, serragem e palha são usadas como cobertura morta.

Prevenção de doenças e pragas

Rkatsiteli tem resistência moderada ao míldio, mas não ao oídio. Embora seja praticamente imune à filoxera, é suscetível à traça-da-uva e aos ácaros.

A planta requer tratamento preventivo contra fungos. No outono, após a queda das folhas, os arbustos e o solo devem ser pulverizados com calda bordalesa. A concentração deve ser de 3%. As uvas são tratadas com uma solução semelhante na primavera.

Para fins preventivos, podem ser utilizados produtos à base de sulfato de cobre ou ferro. Oxychom ou Hom são usados ​​para essa finalidade. Ao usar produtos químicos, é importante seguir rigorosamente as instruções.

Aparar

Os brotos principais da planta apontam para cima. Portanto, os ramos de anos anteriores devem ser colocados horizontalmente. Normalmente, não devem permanecer mais de 30 brotos do primeiro ano em uma única planta. Cada broto que produz frutos deve ter no máximo dois brotos.

Se o arbusto for formado em leque, cada galho deve ter 70 centímetros de comprimento. Os brotos do ano anterior são cortados pela metade. Se necessário, podem ser completamente removidos.

Métodos de reprodução

A propagação do rkatsiteli é feita por estacas ou mudas enxertadas. É importante ressaltar que as estacas não podem ser plantadas no outono, enquanto as mudas enxertadas podem ser plantadas tanto na primavera quanto no outono.

Colheita e armazenamento

Esta é uma variedade de maturação tardia, com um período de crescimento de até 160 dias. Cinco meses se passam entre a brotação e a colheita. A primeira colheita ocorre em meados de setembro. Os frutos também podem ser colhidos até outubro.

Aplicação na vinificação

A cultura é utilizada principalmente para a produção de vinho. São utilizadas as seguintes tecnologias:

1. Europeia – a fermentação do suco ocorre sem polpa. O resultado é um vinho leve.
2. Kakhetian – as uvas são processadas com talos, sementes e cascas. O resultado é uma bebida rica e encorpada.

Dicas de jardineiros experientes

Seguir as recomendações dos jardineiros ajudará você a ter sucesso no cultivo da plantação:

• execução correta das operações de plantio;
• rega oportuna;
• aplicação de fertilizantes;
• podar um arbusto;
• proteção contra doenças e pragas.

Rkatsiteli é uma variedade de uva vinífera popular, amplamente utilizada na produção de vinho. Para obter sucesso no cultivo, é importante seguir rigorosamente as recomendações de especialistas.