É seguro comer lentilhas durante a amamentação? Benefícios e receitas

Toda mãe toma cuidado ao planejar a dieta do seu bebê, escolhendo alimentos ricos em vitaminas e minerais. As leguminosas são conhecidas por serem uma fonte de proteína e um tesouro de vitaminas e fibras. No entanto, elas causam fermentação intestinal, produzindo gases que podem causar cólicas nos bebês. Neste artigo, exploraremos se as lentilhas são seguras para o consumo durante a amamentação, em que idade e como introduzi-las aos bebês.

Uma mãe que amamenta pode comer lentilhas?

As lentilhas são uma leguminosa e sua proteína natural pode ser usada como substituto da carne. Consideradas um alimento saudável, as lentilhas são pratos substanciosos, porém de baixa caloria, ricos em proteína vegetal.

Uma mãe que amamenta pode se deliciar com pratos que contenham este ingrediente saudável. No entanto, é preciso cautela ao introduzi-lo. As lentilhas não são um alérgeno conhecido, mas em casos muito raros podem causar erupções cutâneas e coceira em bebês. Se usadas incorretamente, podem causar aumento de gases e cólicas.

Primeiro, use esta leguminosa saudável na sopa. A mãe deve experimentar uma pequena porção da sopa (sem os grãos, apenas o caldo) durante o café da manhã. Depois, monitore a reação do bebê. Se a condição do bebê permanecer inalterada e não houver cólicas ou gases, a mãe pode incorporar lentilhas à sua dieta de amamentação como um acompanhamento saudável e nutritivo, começando com apenas duas colheres.

Importante! As lentilhas contêm um aminoácido essencial único à base de proteína, o triptofano, que é um regulador natural do humor..

Pode ser incluído na dieta de uma criança?

Esta leguminosa é considerada muito benéfica para as crianças, pois é uma fonte natural de vitaminas e microelementos, além de proteínas, de fácil digestão.

De todas as vitaminas encontradas nas lentilhas, a mais benéfica é a vitamina B9 (ácido fólico). O ácido fólico ajuda a normalizar o metabolismo e promove um sistema imunológico forte. Esta leguminosa contém praticamente todos os minerais e microelementos essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças.

Recomenda-se introduzir lentilhas na alimentação das crianças a partir dos sete meses de idade na forma de purê com manteiga.

Importante! O corpo de cada criança é único, então alguns bebês saudáveis, sem problemas digestivos, podem começar a comer feijão já entre 4,5 e 5 meses.

Propriedades benéficas

Os pratos de lentilha saturam com energia, enriquecem o corpo com microelementos, vitaminas e minerais.

Os grãos desta cultura são ricos em:

• grupo de vitaminas B,
• vitaminas E, D e K,
• magnésio e ferro, iodo e cálcio, zinco e cobre, selênio e outros minerais necessários ao corpo.

Essas substâncias promovem ossos, dentes e cabelos saudáveis ​​e contribuem ativamente para o desenvolvimento infantil. Os benefícios do produto incluem a supressão de micróbios patogênicos, a remoção de substâncias nocivas do corpo, a redução do açúcar no sangue e a prevenção da deficiência de ferro.

Importante! As lentilhas nunca acumulam nitratos, o que as torna seguras para consumo, podendo ser oferecidas a mães que amamentam e crianças na forma de mingau e purê..

Regras de uso

As lentilhas são um produto alimentício com diversas variedades. Cada variedade possui qualidades únicas e requer métodos de preparo específicos.

• As variedades vermelhas são mais adequadas para purês e saladas.
• A variedade marrom produz sopas deliciosas e saudáveis.
• As variedades verde e preta não transbordam e são usadas para fazer acompanhamentos.
• A variedade amarela é versátil e pode ser usada para fazer sopas, purês e acompanhamentos.

Importante! Uma porção de lentilhas fornece ao corpo 90% da necessidade diária de folato..

Como escolher e armazenar lentilhas corretamente?

Ao comprar lentilhas, preste atenção aos grãos. Para avaliar a aparência dos grãos, escolha produtos em embalagens transparentes. Os grãos de produtos de alta qualidade são limpos e uniformes, sem placas ou rachaduras.

Bons cereais devem estar livres de odores estranhos.

É aconselhável escolher grãos de um fabricante confiável.

Recomenda-se armazenar os grãos em um recipiente de vidro com tampa bem fechada, em local seco. A umidade pode fazer com que os grãos fiquem encharcados e percam o sabor.

Características da preparação de diferentes variedades

Existem vários tipos de lentilhas, que são identificadas pela cor do grão:

• O feijão-verde é uma escolha popular para acompanhamentos e saladas saudáveis. Ele vem na forma de feijão verde, que mantém sua forma durante o cozimento. É benéfico para pessoas com pielonefrite, reumatismo e colecistite, além de ser útil para doenças hepáticas e hipertensão.
• Variedade vermelha. Possui excelente sabor. Seus grãos pequenos e bonitos, de cozimento rápido, são usados ​​para fazer sopas e purês. Este feijão vermelho contém uma grande quantidade de ferro, fornecendo ao corpo este nutriente essencial para prevenir a anemia.
• Feijão marrom. Tem um sabor de nozes e é ótimo para sopas e ensopados deliciosos. É benéfico no tratamento de doenças pulmonares e lesões musculares e ósseas.
• Lentilhas pretas. Esses pequenos feijões pretos, semelhantes ao caviar, são benéficos para problemas gastrointestinais.

Receitas de lentilha

Você pode preparar sopas, purês, costeletas, saladas diversas, ensopados, pilafs.

Sopa de galinha

Para uma canja de galinha, pegue o filé de frango e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Adicione batatas, cenouras picadas finamente, raiz de aipo, cebola, abobrinha e lentilhas. Sal a gosto e sirva com ervas frescas. O resultado é uma sopa leve e saudável.

Salada leve

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas ou marrons;
• pepinos frescos, 2 unidades;
• tomates, 2 unidades;
• cebola média;
• suco de meio limão;
• azeite de oliva (qualquer óleo vegetal serve);
• um maço de salsa fresca;
• pimenta.

Para preparar esta salada leve de verão, primeiro cozinhe o feijão. Descasque e corte em cubos os tomates e pepinos frescos. Corte a cebola em rodelas finas e pique a salsa finamente. Depois de misturar todos os ingredientes, tempere com óleo vegetal, pimenta, sal e suco de limão. Para um sabor mais rico, você pode adicionar um dente de alho.

Salada de Lentilha Verde

Preparando uma salada saborosa e saudável:

• Lentilhas verdes (100 g) são deixadas de molho por cerca de 10 horas e depois fervidas por 15 a 20 minutos.
• Depois de cortar as maçãs, frite-as em azeite.
• Passas e damascos secos (pegue 50 g cada) são despejados com o suco de meio limão.
• Misture todos os ingredientes com a adição de queijo em cubos (100 g) e ervas, e adicione sal a gosto.

Caçarola de lentilha

Para prepará-lo, ferva as lentilhas e as batatas e misture-as na proporção de 1:1. Bata os ingredientes cozidos no liquidificador, adicionando cebola frita e farinha. Unte uma assadeira, despeje a mistura pronta do liquidificador e leve ao forno a 180 graus Celsius até dourar.

Aperitivo de patê de lentilha

Para fazer o patê, pré-cozinhe as lentilhas e bata-as no liquidificador. Adicione azeite de oliva com um pouco de suco de limão, especiarias e sal à mistura. O patê pode ser apreciado como um lanche, espalhado em torradas ou pão.

Costeletas de lentilha vermelha

Para fazer os hambúrgueres, pegue três quartos de xícara de lentilhas vermelhas. Você também precisará de três tomates grandes e uma cebola média. Lave as lentilhas e os legumes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Adicione ervas picadas e sal perto do final do cozimento. Forme hambúrgueres com a mistura cozida, empane-os com farinha de rosca e frite em óleo de girassol.

Dica! Você pode cozinhar os hambúrgueres no vapor, o que os torna ainda mais saudáveis.

Pilaf com frango e lentilhas

Ingredientes:

• filé de frango (meio quilo);
• lentilhas vermelhas, 1 xícara;
• cenouras, 1 unidade;
• cebola, 1 unidade;
• óleo de girassol, 1 xícara;
• páprica, 1 colher de chá;
• pimenta-do-reino preta e vermelha a gosto;
• água, 2 copos.

Frite os pedaços de frango em um caldeirão em fogo médio por cerca de 10 minutos. Adicione as cenouras picadas e os anéis de cebola e frite por mais 5 a 7 minutos.

Despeje 2 xícaras de água fervente, adicione sal, pimenta-do-reino preta e vermelha e páprica seca. Mexa, tampe bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione as lentilhas e o alho lavados ao caldeirão com os legumes. Deixe o prato cozinhar em fogo baixo por 20 a 25 minutos.

O resultado é um prato delicioso e saudável, e a páprica picante dará ao pilaf um visual alegre e festivo.

Dica: Para manter as lentilhas macias e reduzir o tempo de cozimento, deixe-as de molho antes..

Contraindicações para consumo

O consumo excessivo de lentilhas pode causar inchaço e flatulência não só na mãe, mas também no bebê, através do leite materno. Portanto, o consumo de leguminosas deve ser moderado.

As lentilhas são um alimento saudável não só para mães que amamentam, mas também para seus bebês. No entanto, é importante lembrar das restrições e monitorar a reação do seu bebê após consumi-las.