O que determina a época de colheita do alho de inverno e quando desenterrá-lo de acordo com o calendário lunar?

A etapa final do cultivo de qualquer planta é a colheita. A qualidade e o valor nutricional das colheitas dependem do momento e da sequência da colheita. A colheita tardia resulta no desperdício de parte dos frutos. Jardineiros iniciantes precisam saber quando e como colher alho-poró. Há vários sinais de que este vegetal está amadurecendo.

Alho de inverno: características biológicas de crescimento e maturação

O alho de inverno é um vegetal temperado, resistente ao frio e que se adapta a qualquer clima. As raízes começam a brotar em temperaturas abaixo de zero e, em temperaturas de 3 a 5 °C, começam a crescer rapidamente.

O alho de inverno plantado no outono cria raízes antes da primeira geada. Dependendo do clima em diferentes regiões, os períodos de plantio podem durar de meados de setembro a meados de novembro. Leva de 30 a 45 dias para o vegetal criar raízes, mas não começar a brotar.

Um dos primeiros sinais de maturidade do alho de inverno é o amarelamento da parte aérea. No entanto, não confie apenas neste sinal, pois também pode indicar deficiência de nutrientes ou infestação de pragas ou doenças. Para determinar o amadurecimento corretamente, é preciso levar em conta sinais como endireitamento das flechas, rachaduras nos bulbos e exposição dos dentes-semente.

Quando amadurece?

A questão de quando o alho de inverno amadurece é do interesse de muitos jardineiros iniciantes. Não há datas específicas. Em algumas condições, o alho plantado no outono pode amadurecer no início de julho, enquanto em outras, pode amadurecer em agosto.

Certos sinais visuais lhe dirão que é hora de colher alho de inverno.

Por que é importante colher alho na hora certa?

A condição, o sabor e o valor nutricional do alho de inverno dependem da colheita oportuna. Se você colher os bulbos antes de estarem totalmente maduros, eles podem ficar muito moles e inutilizáveis, mas isso pode ser resolvido amadurecendo-os em um local quente e seco.

Quanto mais tempo o alho de inverno for armazenado nas camadas do solo, melhor será seu armazenamento posterior, mas os períodos de armazenamento permitidos não devem ser excedidos.

Se o vegetal estiver maduro demais, é provável que brote novamente, o que afeta negativamente seu sabor e propriedades nutricionais. Os brotos jovens que emergem deformam as escamas, reduzindo sua vida útil.

Os seguintes sinais indicam que o vegetal está maduro demais:

• quando você pressiona a cabeça você sente maciez e frouxidão;
• Uma cabeça de alho retirada do solo se separa facilmente em partículas individuais.

Para evitar esses problemas, o alho de inverno deve ser colhido imediatamente após amadurecer.

Quais são os sinais que indicam a maturidade de uma cabeça?

Para descobrir o quão maduras estão suas cabeças de alho, você precisa desenterrar 1 a 2 cabeças por semana para inspeção visual, começando em meados de julho.

Quando a cabeça está totalmente madura, sua casca externa fica fina e os dentes na casca elástica e coriácea se separam facilmente.

Existem outros sinais igualmente precisos que ajudarão a determinar a maturação do alho:

• rachaduras no solo do canteiro onde o vegetal cresce;
• rachaduras nas inflorescências;
• elasticidade das flechas;
• secagem do colo da raiz;
• descamação da casca externa durante a limpeza;
• amarelecimento das folhas superiores das copas e ressecamento das inferiores.

Época de colheita

Para entender quando é melhor desenterrar cabeças de alho, você deve se concentrar nas condições climáticas e nos cuidados específicos necessários para a cultura.

Se o alho recebeu nutrição suficiente durante o crescimento e o clima estava quente com pouca chuva, é recomendável colher depois de 20 de julho.

Em climas quentes e secos, a colheita do alho pode ser adiada por algum tempo, mas não mais do que os primeiros dias de agosto.

De que depende o tempo de coleta?

O período de colheita do alho de inverno depende de vários fatores, incluindo a variedade do vegetal, a região de cultivo, o clima e os cuidados com a planta.

Região em crescimento

Diferentes calendários de colheita são usados ​​nas regiões norte e sul da Rússia. Isso se deve às flutuações significativas de temperatura. No sul do país, o alho amadurece de 15 a 20 dias antes do que no norte. Na região central do país, o alho pode ser colhido 100 dias após o surgimento dos primeiros brotos.

Variedade

Existem mais de 80 variedades registradas de alho de inverno. Elas diferem em vários parâmetros, incluindo a velocidade de amadurecimento. As variedades de amadurecimento precoce amadurecem em até 85 dias após a emergência. As variedades de amadurecimento tardio requerem aproximadamente 110 dias.

Condições climáticas

Em climas chuvosos e moderadamente quentes, os tempos de maturação são encurtados, e em climas quentes e secos, eles são prolongados.

Tecnologia e cuidados agrícolas

Esta cultura se desenvolve e amadurece mais rapidamente em solos arenosos e argilosos. Em solos mais pesados, o processo leva mais tempo.

Para acelerar o amadurecimento, você precisa cuidar adequadamente do alho de inverno:

• solte o solo depois que os primeiros brotos aparecerem no início da primavera;
• regar a cada 10 dias (na proporção de 10-12 litros de água por 1 m2).

O que diz o calendário lunar para 2025?

Além das recomendações básicas para a colheita de alho de inverno, você pode consultar o calendário lunar de 2025. Ele fornecerá pistas confiáveis.

Dias favoráveis

Com base em certos movimentos da lua e sua influência na colheita, é melhor desenterrar alho de inverno nos seguintes dias de julho: de 5 a 7, 15, 16, 19, 20, 23 e 24.

Em agosto, recomenda-se colher os vegetais da horta do dia 1 ao dia 3.

Tempo indesejável para escavação

O calendário lunar não lista dias desfavoráveis ​​para a colheita. No entanto, vale sempre lembrar que não é aconselhável colher antes de 5 de julho devido à maturação insuficiente, e depois de 15 de agosto devido à maturação excessiva.

As nuances da colheita e processamento do alho

A colheita de vegetais deve ser realizada rigorosamente de acordo com as regras. Algumas etapas importantes devem ser tomadas previamente:

1. Cerca de 25 dias antes de cavar, solte e limpe o solo ao redor das cabeças de alho.
2. Amarre os caules. Isso fortalecerá os bulbos e impedirá o crescimento da folhagem e de novos brotos.
3. 30 dias antes da colheita, pare de regar a planta e corte os brotos, deixando alguns de amostra.

Ao desenterrar bulbos de alho, escolha dias ensolarados e quentes. É melhor usar um forcado em vez de uma pá para evitar danos.

As cabeças ligeiramente desenterradas devem ser deixadas no canteiro por um tempo para secar. Evite aparar a folhagem, pois o alho precisa absorver os nutrientes das pontas. A pré-secagem ao sol é essencial para matar mofo, esporos e fungos. Após 5 dias, colha o alho, remova a terra e apare as raízes, folhas e pontas.

Como secar para que fique bem conservado

Se os vegetais foram colhidos em tempo nublado e úmido, eles devem ser secos em local bem ventilado e seco por 7 a 10 dias. Para isso, é melhor espalhá-los uniformemente sobre papel.

O alho de inverno deve ser seco e armazenado corretamente, levando em consideração as seguintes condições:

• A temperatura ideal é de +3-5°C. Qualquer temperatura mais alta é prejudicial ao crescimento do vegetal.
• Umidade 50-80%. Nesses níveis, os bulbos de alho não apodrecem nem brotam.
• Armazene em local escuro. O excesso de luz favorece a germinação.

Caixas ou cestos de vegetais podem ser usados ​​para armazenamento. Uma opção prática é pendurá-los no teto em tranças ou em simples feixes de vários.