Quais são os benefícios do marmelo para a saúde, suas propriedades medicinais e contraindicações para o corpo?

O marmelo é considerado uma fruta mais saudável do que maçãs ou peras. Seu fruto é usado para tratar doenças virais, resfriados e fortalecer o sistema imunológico. Também ajuda a aliviar dores de estômago, reduz o colesterol e auxilia no tratamento de intoxicações. Alguns historiadores afirmam que a "maçã da discórdia" que Páris deu à deusa Vênus era um marmelo, já que macieiras não cresciam ali na época.

Composição e benefícios

O marmelo contém uma grande quantidade de fibras, o que tem um efeito positivo no sistema digestivo. Também contém muitos ácidos de frutas. O marmelo é usado em cosmetologia e sua polpa é usada para fazer máscaras faciais. Seu fruto contém:

• taninos;
• pectina e fibra;
• frutose;
• ácidos orgânicos;
• óleos essenciais.

Valor nutricional

O marmelo cru contém de 40 a 50 quilocalorias, mas diferentes variedades podem conter até 60.

Valor energético por 100 gramas de fruta:

• água – 83,5 gramas;
• proteínas – 0,55 gramas;
• gorduras – 0,4 gramas;
• cinzas – 0,75 gramas;
• carboidratos – 11,5 gramas;
• ácidos orgânicos – 0,85 gramas;
• fibra alimentar – 3,2 gramas.

Vitaminas

Os frutos do marmelo contêm diversas vitaminas benéficas à saúde. Meia fruta pode fornecer a uma pessoa:

• ¼ necessidade diária de vitamina C;
• 3% de vitamina E;
• 1/5 de betacaroteno.

100 gramas de fruta contêm:

• equivalente de niacina (PE) – 0,25 miligramas;
• betacaroteno (provitamina A) – 0,4 miligramas;
• tiamina (B1) – 0,03 miligramas;
• ácido ascórbico (C) – 24 miligramas;
• tocoferol (E) – 0,39 miligramas;
• riboflavina (B2) – 0,45 miligramas;
• Vitamina A – 168 microgramas.

Macronutrientes

O marmelo contém macronutrientes essenciais. Apenas metade da fruta pode fornecer ao corpo 1/6 dos nutrientes necessários. 100 gramas da fruta contêm:

• 14,1 miligramas de magnésio;
• 14,2 miligramas de sódio;
• 23,1 miligramas de cálcio;
• 24,1 miligramas de fósforo;
• 201 miligramas de potássio.

Microelementos

100 gramas de marmelo contêm quase 20% da necessidade diária de ferro do corpo (3,1 miligramas de Fe). Eles também contêm:

• 140 microgramas de cobre;
• 530 microgramas de alumínio;
• 9,5 microgramas de iodo;
• 40 microgramas de zinco;
• 97 microgramas de manganês;
• 45 microgramas de flúor.

Propriedades benéficas

As propriedades benéficas do marmelo são utilizadas na medicina e na cosmetologia. Seus frutos eram usados ​​para tratar problemas estomacais e dores de garganta, além de estancar sangramentos e reduzir inflamações.

Geral para o organismo

O marmelo tem efeitos benéficos no corpo. Quando usado corretamente, ajuda a combater problemas intestinais, estomacais e vasculares. Os frutos do marmelo são usados:

• para desinfetar feridas e estancar sangramentos;
• O suco de marmelo é usado para melhorar o funcionamento do coração e do sistema vascular;
• para se recuperar de doenças e melhorar a imunidade;
• para problemas no estômago e intestinos;
• para asma brônquica;
• Para tosse. O muco obtido pela agitação das sementes em água é usado para tratamento. Esta substância também é usada na odontologia.

Para homens

O marmelo é usado para prevenir câncer de próstata e problemas cardíacos em homens. Suas substâncias benéficas incluem:

• ácido ascórbico, que ajuda a lidar melhor com o estresse e aumenta a potência;
• retinol, que ajuda a melhorar o sistema cardiovascular e é usado na prevenção da prostatite;
• suco, cataplasmas dos quais ajudarão no tratamento de hemorroidas;
• Ácido nicotínico, que provoca a produção de hormônios masculinos para aumentar a massa muscular e reduzir o risco de coágulos sanguíneos.

Para mulheres

Mulheres devem consumir marmelo durante a menopausa ou para perder peso. Durante o período pré-menstrual, melhora o equilíbrio hormonal.

Seus frutos também são capazes de manter uma boa saúde e auxiliar no autocuidado.

Esta fruta fortalece o sistema nervoso. A polpa é usada em máscaras faciais e para o peito.

Para crianças

O marmelo pode ser oferecido a crianças a partir de um ano de idade. Recomenda-se o uso apenas da polpa da fruta em sobremesas ou assados. Essa dieta fortalece o sistema imunológico, a função cerebral, melhora a função estomacal e intestinal e auxilia na formação óssea.

Durante a gravidez

O marmelo ajuda gestantes com dores de estômago e reduz o inchaço. Seu teor de ferro fornece oxigênio ao feto e previne a deficiência de ferro e a anemia. Seu baixo teor calórico ajuda a prevenir o ganho de peso.

Para a pele

O marmelo ajuda a suavizar rugas, tonificar e rejuvenescer a pele, além de ajudar a eliminar acne e espinhas. Quando preparado corretamente, pode ser usado tanto para pele seca quanto oleosa. Evite aplicar produtos com marmelo na pele se você tiver alguma das seguintes contraindicações:

• danos à pele – abrasões ou arranhões;
• sensibilidade da pele;
• intolerância individual (alergia) à fruta.

Para cabelo

O teor de ferro, zinco e cobre do marmelo melhora a circulação. Esses componentes melhoram o fluxo sanguíneo para as raízes do cabelo e promovem o crescimento capilar. Usar máscaras e loções de marmelo ajudará a fortalecer o cabelo, eliminar a oleosidade das raízes e nutri-lo com vitaminas e minerais.

Danos e contra-indicações

Evite marmelo cru e seu suco se tiver úlceras ou receio de danificar as cordas vocais. O marmelo é contraindicado para pessoas com pleurisia, enterocolite, constipação crônica e alta suscetibilidade a alergias.

As sementes não devem ser comidas, quebradas, esmagadas ou mastigadas, pois contêm amigdalina (que causa envenenamento).

Áreas de aplicação

Esta fruta é usada na medicina caseira e por dentistas. Também é usada em cosméticos, perfumes e como lanche.

Culinária

Na culinária, o marmelo é usado em sobremesas ou assado. Depois de demolhado em água quente, pode ser consumido cru. O fruto é usado para fazer:

• geléias;
• geléia;
• geléia;
• frutas cristalizadas;
• marmelada;
• pudins.

Para preparar uma das receitas você precisará de:

• 1 quilo de marmelo maduro;
• 750 gramas de açúcar.

Modo de preparo:

1. Enxágue a fruta e seque com papel-toalha.
2. Corte a casca, os talos e retire cuidadosamente o miolo.
3. Corte as frutas em pedaços.
4. Coloque os pedaços em uma panela, adicione meio copo de água e cozinhe por 15-20 minutos até amolecer.
5. Faça um purê com eles.
6. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos.

Você também pode fazer pastila com ela. Para isso, você precisará de 1 litro de mel e 1 quilo de fruta.

Modo de preparo:

1. O marmelo deve ser cortado em fatias e as sementes removidas;
2. Cozinhe até ficar macio e rale;
3. Adicione mel líquido à massa resultante e misture bem;
4. Cozinhe em fogo baixo até que pare de grudar nas laterais da panela;
5. Coloque em uma assadeira untada em uma camada de no máximo 1 cm de espessura;
6. Seque no forno dos dois lados em temperatura baixa;
7. Enrole como um rocambole e sirva.

Cosmetologia

O marmelo é usado para fazer máscaras, loções e esfoliantes para cuidados com a pele e os cabelos. Para a pele do rosto, são utilizadas máscaras com efeito tonificante ou calmante:

1. À base de aloe vera. Triture a polpa e misture 1 colher de sopa do purê resultante com duas colheres de chá de gel de aloe vera. Aplique a mistura resultante no rosto e enxágue com água fria após 15 minutos. Esta receita é adequada para pele oleosa.
2. Adicione a gema e o creme de leite. Misture a polpa com a gema e o creme de leite em proporções iguais. Aplique na pele e enxágue com água morna após 15 a 20 minutos. Limpe o rosto com um lenço de papel. Use na pele seca.
3. Marmelo com aveia. Misture 2 colheres de sopa de polpa de marmelo, 1 colher de sopa de aveia e 2 colheres de sopa de leite morno. Aplique nas áreas com espinhas ou acne. Enxágue com água fria após 15 a 20 minutos.

Como escolher o certo

O marmelo se parece com uma maçã ou pera oblonga. Tem polpa firme e sabor agridoce. Evite frutas verdes ou muito maduras. Não é recomendado comê-lo cru. Em vez disso, deixe-o de molho em água quente, ferva-o ou asse-o.

Cor da casca

A casca do marmelo é amarelo-claro ou mais escuro. Algumas variedades podem apresentar uma tonalidade vermelha ou verde. Os frutos do marmelo também são cobertos de pelos e têm uma superfície irregular. Manchas escuras na casca indicam que o fruto começou a estragar ou apodrecer.

Cheiro

Os aromas do marmelo variam dependendo da variedade. O marmelo japonês, quando em flor, exala aromas de rosa mosqueta ou rosas. O fruto de algumas variedades pode apresentar os seguintes aromas:

• amêndoas;
• cítrico;
• agulhas de pinheiro;
• maçãs;
• peras.

Se a fruta não estiver madura, ela não terá cheiro de nada.

Inspeção visual

Ao selecionar frutas, verifique se há cortes, hematomas e parasitas. Escolha frutas com casca mais intensa. Isso é sinal de maturidade. Elas também não devem ser pegajosas ou brilhantes como cera. Se a fruta estiver muito mole quando pressionada, está madura demais.

Tamanho

O marmelo tem tamanho semelhante ao de maçãs grandes. Pode atingir mais de 14 centímetros de diâmetro. O peso da fruta varia de acordo com a variedade, podendo ultrapassar 260 gramas. É melhor escolher frutas menores, pois são mais doces.

Regras de armazenamento

Para armazenar o marmelo na geladeira você deve:

• ajuste a temperatura para não mais que 4 °C;
• limpe as frutas das sementes, descasque e corte-as em pedaços;
• Coloque na geladeira e cubra com filme plástico.

O congelador também requer:

• embale o marmelo em um saco hermético e retire o ar dele;
• coloque no congelador por 1 dia;
• Transfira para um recipiente e cubra com filme plástico, após isso você pode continuar armazenando no congelador.

Para armazenar frutas em uma adega você precisa:

• selecione frutas sem danos ou manchas;
• limpe-os (não os lave para não danificar a pele);
• esfregue com cera ou óleo;
• polvilhe as frutas com serragem ou embrulhe-as em papel;
• Mantenha a temperatura ambiente próxima de zero e a umidade do ar não superior a 80%.

Para garantir que o marmelo retenha seu sabor e aroma, ele não deve ser armazenado perto de peras.