Os benefícios e malefícios das ervilhas verdes para a saúde, composição, conteúdo calórico e propriedades

Ervilhas verdes tenras são um deleite favorito tanto para adultos quanto para crianças. São apreciadas por seu sabor agradável. Oferecem inúmeros benefícios à saúde quando consumidas frescas, enlatadas ou cozidas. Vegetarianos também as incluem em suas dietas, tornando-as um substituto completo para carne e outros alimentos proteicos.

Composição de ervilhas verdes

As ervilhas são apreciadas por suas vitaminas P, A, C e do complexo B. Micronutrientes importantes incluem grandes quantidades de potássio, cálcio, fósforo e manganês. São ricas em carboidratos e proteínas, com teor mínimo de gordura. Todos os componentes das ervilhas são digeridos muito mais rapidamente do que os de alternativas de origem animal. Para quem busca perder peso, as ervilhas devem ser um alimento básico na dieta. São ricas em calorias — 240 calorias por 100 gramas —, mas essas calorias são rapidamente absorvidas e utilizadas pelo organismo.

Ervilhas verdes: benefícios e malefícios

As ervilhas são simplesmente insubstituíveis para a saúde humana. Elas são necessárias para:

• fortalecer o sistema imunológico;
• tornar os ossos fortes e duráveis;
• livrar-se de patologias do aparelho geniturinário;
• rejuvenescer a pele do rosto, melhorar a estrutura do cabelo;
• limpar os vasos sanguíneos do colesterol ruim.

Mas, como qualquer alimento, as ervilhas têm uma série de contraindicações. Elas prejudicam o sistema digestivo e podem causar problemas nas articulações devido aos depósitos de ácido úrico nos ossos. Antes de incluir ervilhas na sua dieta, você precisa conhecer seus benefícios e efeitos colaterais.

Benefícios das ervilhas verdes frescas

É o rico valor nutricional das ervilhas, colhidas diretamente da horta, que as torna tão nutritivas. Para todos os segmentos da população, essas ervilhas tenras, colhidas diretamente da vagem, não só complementam o cardápio de verão, como também substituem medicamentos e previnem uma série de doenças graves.

Para o corpo

As ervilhas verdes contêm elementos que:

• promover a eliminação de toxinas e excesso de líquidos do corpo;
• reduzir o risco de desenvolvimento de patologias cardíacas e vasculares;
• levar a uma desaceleração no processo de envelhecimento;
• acelerar a digestão dos alimentos e a absorção de nutrientes.

Aqueles que não se recusam a comer grãos vegetais verdes raramente sofrem de câncer.

Para mulheres

Um dos componentes do feijão-verde, o ácido fólico, é uma substância capaz de rejuvenescer a pele humana. Máscaras nutritivas feitas com purê de ervilha-verde limpam as células do excesso de oleosidade. As mulheres resolvem muitos problemas de pele comendo a polpa macia do feijão-verde.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, a mulher precisa de proteínas de fácil digestão. Portanto, é melhor comer ervilhas em vez de carne. Elas reduzirão a sensação de peso no estômago e nos intestinos. Os movimentos intestinais melhorarão e o inchaço desaparecerá. Como fornecedor de ácido fólico, o vegetal é necessário para o desenvolvimento adequado do embrião. No entanto, o consumo excessivo do vegetal levará ao aumento da produção de gases, o que afetará negativamente a saúde da futura mãe e do feto.

Ao amamentar

Após o parto, a mulher pode incluir ervilhas em sua dieta. No entanto, isso deve ser feito com moderação, pois o bebê pode apresentar sintomas de flatulência e diarreia. O consumo excessivo de ervilhas é perigoso para pessoas propensas a alergias.

Para perda de peso

Uma única porção de ervilhas contém muitas calorias. No entanto, o zinco presente nas sementes acelera os processos metabólicos do corpo. Portanto, as calorias obtidas com o produto são perdidas rapidamente. Ao consumir apenas algumas ervilhas diariamente, você dá um passo em direção à normalização do seu peso.

Para homens

Um problema comum entre os homens é a inflamação da próstata, que pode levar ao câncer. Uma maneira de prevenir essa condição é incluir ervilhas na dieta masculina. Esta leguminosa tem um efeito benéfico na potência masculina.

Para quem se exercita em academias, muita proteína é necessária para desenvolver a força muscular. É por isso que comer ervilhas é tão importante nessa época.

Para crianças

As crianças adoram ervilhas. E com razão, pois elas são benéficas para o corpo das crianças porque:

• aumenta o apetite;
• regula a atividade do músculo cardíaco;
• fortalece ossos e dentes;
• melhora a concentração.

No entanto, ervilhas verdes devem ser incluídas na dieta a partir dos 2 anos de idade. Este produto vegetal não deve ser combinado com leite.

Para diabetes

Diabéticos com diabetes tipo 2 são fortemente aconselhados a consumir ervilhas frescas. O benefício de consumir ervilhas frescas é que elas evitam que os níveis de glicose subam bruscamente, permitindo que continuem suas atividades diárias sem preocupações.

Além disso, a hortaliça limpa os vasos sanguíneos e fortalece suas paredes, o que é importante para o diabetes.

Para colecistite

Somente ervilhas frescas são adequadas para quem sofre de problemas pancreáticos. Sementes enlatadas ou germinadas devem ser excluídas da dieta, pois afetam negativamente o sistema endócrino.

Para doenças gastrointestinais

Para manter o bom funcionamento do seu sistema digestivo, uma dieta rica em ervilhas é essencial. É melhor consumir ervilhas na primeira metade do dia para garantir uma digestão mais rápida. No entanto, se você tiver inflamação no estômago ou no revestimento intestinal, deve excluir as ervilhas da sua dieta. Caso contrário, elas podem causar dores gastrointestinais.

Os benefícios das ervilhas cruas, secas, cozidas e enlatadas

Ervilhas verdes cruas são uma delícia de verão. Elas oferecem inúmeros benefícios, que são preservados em versões secas e enlatadas. Ervilhas secas são usadas para fazer farinha, que é benéfica para muitas doenças.

Ervilhas cozidas também são benéficas para a digestão e fornecem uma grande quantidade de proteína. No entanto, ervilhas cozidas e enlatadas têm menos calorias do que ervilhas frescas. Podem ser combinadas com saladas e pratos principais. Ervilhas são deliciosas em sopas. Para quem busca perder peso, esta é a melhor opção alimentar.

Ervilhas germinadas. Brotos de ervilha

As propriedades benéficas dos brotos são:

• saturar o corpo com aminoácidos;
• normalizar o funcionamento do trato digestivo;
• limpar os vasos sanguíneos;
• baixo em calorias e facilmente absorvido pelo organismo.

Brotos de 4 a 5 milímetros de comprimento são os melhores. São preparados em casa e consumidos crus. São usados ​​para fazer sopas, purês e saladas.

Benefícios das vagens de ervilha

Os benefícios das omoplatas deste vegetal não devem ser ignorados. Assim como as ervilhas, as vagens são ricas em vitaminas. São um excelente diurético. Podem ser usadas para fazer saladas para quem sofre de inflamação da bexiga.

Partes frescas da planta aumentam o desempenho, rejuvenescem o corpo e aceleram o metabolismo. As vagens de ervilha inibem e interrompem o crescimento de células cancerígenas. Mastigar vagens de ervilha jovens pode ajudar a aliviar a dor de dente.

Para quem não é recomendado comer ervilhas e pratos que as contenham?

O dano das ervilhas é que o produto e os pratos feitos com ela causam:

• dor no estômago afetada por gastrite ou úlcera;
• reações alérgicas;
• náusea;
• gota devido à deposição de ácido úrico nos ossos;
• tontura.

No entanto, o desconforto ocorre quando o consumo de vegetais excede a dose recomendada. Os efeitos colaterais são comuns entre aqueles que seguem uma dieta baseada em proteínas e vegetais.

Como escolher ervilhas frescas e enlatadas

Para obter ervilhas frescas e de alta qualidade, você precisa cultivá-las. Ervilhas frescas não estão disponíveis no mercado. No entanto, as ervilhas em lata são as mais vendidas. É importante considerar a variedade usada para enlatar. Geralmente, são as variedades de açúcar ou de tutano. As variedades de descasque são usadas para secar sementes.

A farinha de ervilha também é feita com ela. As variedades integrais têm longa validade.

Para selecionar ervilhas para consumo, elas devem ser verde-claras ou amarelas, ter 4 mm de diâmetro e casca lisa. A polpa deve ser suculenta e levemente adocicada.Compre ervilhas enlatadas dentro do prazo de validade. A lata deve estar intacta, sem danos e sem ferrugem.

Receitas populares

Para que as ervilhas sejam eficazes no tratamento de doenças, elas devem ser preparadas adequadamente. Existem remédios populares comprovados para esse fim. Além de remédios medicinais, as ervilhas também são usadas para fazer máscaras cosméticas.

Para azia

A farinha de ervilha é preparada e uma colher de chá é tomada com água morna quando ocorre azia. Mastigar de 3 a 4 ervilhas secas pode ajudar a aliviar a azia.

De um cisto no baço

Para evitar que um cisto se transforme em câncer, coma purê de ervilha e saladas de feijão germinado duas vezes por semana. Você pode adicionar dentes de alho amassados ​​ao purê e temperá-lo com óleo vegetal.

Para constipação

Se você sofre de constipação, pode incluir ervilhas amarelas ou verdes amassadas em sua dieta. Uma colher de sopa deste produto acelera o metabolismo, ajudando a eliminar toxinas acumuladas no intestino.

Para dores de cabeça

A farinha de ervilha, tomada 2 colheres de sopa por vez, alivia dores de cabeça. Um punhado de ervilhas é embebido em óleo vegetal e fervido até ficar completamente macio. Depois de esfriar, amasse as ervilhas até formar um purê e aplique a pasta nas têmporas. Isso também ajuda a aliviar a dor de dente.

Para obesidade e urolitíase

Uma infusão de polpa de ervilha-verde é preparada misturando 2 colheres de sopa da mistura em um copo de água. Após uma hora, coe e beba 2 colheres de sopa antes das refeições. Tome este remédio de 3 a 4 vezes ao dia.

Purê de ervilha é incluído no cardápio 2 a 3 vezes por semana. O prato é temperado com azeite.

Para furunculose

Farinha de ervilha é misturada com mel em quantidades iguais e aplicada no local do abscesso. Fixe a parte superior com um curativo. Deixe a compressa agir por 2 horas e depois enxágue com água morna. Continue aplicando a compressa até que o abscesso desapareça.

Para a beleza

Na cosmetologia, os benefícios das ervilhas para a pele não são esquecidos. O produto é útil para rejuvenescer a textura da pele do rosto e eliminar a acne.

Máscara de ervilha fresca

Aplique ervilhas amassadas, misturadas com óleo vegetal e uma gema de ovo, no rosto e deixe agir por 20 a 30 minutos. Em seguida, retire a máscara com um lenço de papel e enxágue com água morna. Para pele seca, use este produto duas vezes por semana. Para pele oleosa, adicione uma clara de ovo em vez da gema.

Máscara de cravos

Esmague vagens de ervilha, despeje água fervente sobre elas e aplique nas áreas afetadas do rosto. Deixe agir durante a noite. Prepare uma tintura alcoólica com as vagens de ervilha esmagadas. Após três semanas, limpe as áreas afetadas do rosto com a mistura.

Máscara nutritiva

Uma pasta de ervilhas amarelas ou verdes misturada com azeite de oliva nutre e rejuvenesce as células da pele. Aplicar esta máscara diariamente no rosto ajudará a retardar o envelhecimento da pele.