Como colher framboesas de forma rápida e correta, época de colheita

Jardineiros jovens e iniciantes perguntam como colher framboesas de forma correta e rápida. As frutas têm um sabor maravilhoso e suas propriedades benéficas são bem conhecidas. Esta cultura também cresce na natureza. Framboesas são frequentemente encontradas em florestas. Acredita-se que as framboesas selvagens tenham um teor vitamínico mais rico. No entanto, as variedades cultivadas não apresentam propriedades menos benéficas para o corpo humano.

Épocas de colheita da framboesa

A colheita dos frutos é determinada levando em consideração a variedade, a região de cultivo e as condições climáticas.

Dependendo da variedade

As framboesas são divididas em variedades com diferentes períodos de maturação:

• maturação precoce;
• meia-estação;
• maturação tardia;

Elas dão frutos uma vez por estação. As variedades precoces começam a amadurecer em meados de julho, as intermediárias no final de julho e as tardias no início ou meados de agosto. Os arbustos frutificam por cerca de 20 dias.

Também foram desenvolvidas variedades perenes de framboesa, que produzem frutos duas vezes por estação. Cada safra dura duas semanas. Dependendo da variedade, a primeira ou a segunda safra são mais produtivas.

Dependendo da região de cultivo

O período de amadurecimento também depende da região de cultivo. As framboesas são plantas que gostam de calor. A frutificação e o amadurecimento aumentam significativamente em climas quentes. No sul, a colheita começa no final de junho. Em regiões temperadas, a colheita continua do final de julho até o final do verão. No norte, as frutas são colhidas do início de agosto até o final da estação de frutificação.

Importante! O tempo chuvoso retarda o amadurecimento das frutas.

Sinais de maturação da baga

A maturação dos frutos da colheita é determinada por certas características:

• as bagas adquirem uma cor carmesim brilhante característica;
• os frutos são facilmente separados do pedúnculo;
• As framboesas cedem facilmente quando espremidas.

O principal indicador é a cor. Muitos jardineiros experientes conseguem determinar facilmente o grau de maturação de uma planta. Isso requer experiência, adquirida ao longo dos anos.

Como colher safras de forma correta e rápida

Para jardineiros iniciantes, há várias regras a seguir na hora da colheita:

• A limpeza é feita em tempo seco e ensolarado.
• O melhor horário é à tarde, depois que o orvalho da manhã tiver evaporado.
• Em tempo chuvoso, as frutas são coletadas em caso de chuvas prolongadas e contínuas.
• Os frutos são retirados do arbusto com parte do talo.
• As framboesas devem estar maduras, pois as frutas verdes não amadurecem completamente.
• A colheita é realizada regularmente, a cada 2–3 dias. Em climas secos e quentes, a cada 1–2 dias.
• Frutas podres e estragadas são jogadas fora para não estragar toda a colheita.
• Os frutos úmidos são processados ​​no dia da coleta.
• Se você guardar o talo, a vida útil aumentará em vários dias.
• As variedades de framboesa preta, dourada e roxa são colhidas com base na firmeza da fruta.
• Para evitar que o recipiente atrapalhe o processo, é melhor prendê-lo ao cinto com um barbante.
• Ao examinar um arbusto em busca de frutas, vale a pena olhar sob as folhas inferiores; as bagas maiores geralmente ficam escondidas sob elas.

Importante! É crucial colher as framboesas na hora certa. Se você colher framboesas verdes, a próxima colheita não terá tempo de se desenvolver. Se você parar de colher, as framboesas maduras demais cairão.

Escolhendo o recipiente certo para frutas

Para colher framboesas, você precisa escolher o recipiente certo e adequado. As frutas são bastante frágeis e facilmente se machucam e danificam. Isso pode ser evitado usando o recipiente certo. Recipientes fundos não são a melhor opção para framboesas, pois a fruta pode ficar machucada e começar a vazar no fundo de um balde ou recipiente longo. Isso reduz significativamente a vida útil da colheita.

Jardineiros experientes preferem usar recipientes largos, com no máximo 2 a 3 cm de altura. É melhor prepará-los com antecedência. Recipientes adequados para esse fim incluem:

• tigelas rasas de esmalte;
• recipientes de plástico;
• Embalagens para bolos e biscoitos.

Quanto mais fina a camada de frutas vermelhas, mais tempo elas durarão. Se usar um recipiente fundo, coloque uma camada grossa de papelão entre as duas camadas de framboesas. Isso ajudará a economizar espaço na geladeira e reduzir a quantidade de recipientes usados.

As framboesas precisam ser lavadas?

Framboesas são frutas frágeis; quando expostas à água, ficam encharcadas e líquidas, virando mingau. Frutas úmidas devem ser processadas o mais rápido possível. Como as framboesas liberam muito suco, elas ficam macias. Isso facilita a entrada de bactérias, seu crescimento e a subsequente fermentação.

Você pode lavar uma xícara de frutas vermelhas antes de comer. No entanto, não deixe toda a colheita de molho, especialmente se precisar conservá-la por um tempo. As frutas vermelhas não tocam o chão, então não ficam sujas. Se a planta estiver perto de uma estrada, a poeira se acumulará sobre ela. Nesses casos, recomenda-se lavar as frutas vermelhas antes de comer e processar.

Duração e condições de armazenamento das bagas

Framboesas frescas podem ser armazenadas em um recipiente plano e alongado por no máximo 2 a 3 dias. Armazene na geladeira a 2 °C. Se não houver um recipiente adequado disponível, organize as framboesas em duas camadas, cubra com um pedaço de papelão grosso e repita a operação.

Na geladeira, a fruta pode ser conservada por 3 a 5 dias. Durante esse período, as frutas devem ser separadas diariamente, removendo as danificadas ou podres.

Quando uma fruta estragada chega, toda a colheita começa a estragar.

Frutas vermelhas colhidas durante ou após a chuva não podem ser armazenadas. Essa colheita é processada imediatamente após a colheita. As framboesas escorrem, transformando-se em uma massa homogênea. A única maneira de preservá-las é fazendo geleia.

EM framboesas congeladas Armazene por mais de seis meses. Para isso, é triturado e congelado em um recipiente etiquetado. O nome da cultura e a data da colheita são indicados.

Muitas donas de casa preferem congelar frutas inteiras.

Também é uma boa ideia usar açúcar para congelar. Bata as framboesas com o açúcar, despeje em recipientes e congele. Isso dura até 1 ano.