Descrição dos 8 melhores tipos e variedades de amendoim, as sutilezas de seu cultivo

O amendoim pertence à família das leguminosas, possui diversas espécies e é cultivado na Ásia, África e Américas. É delicioso e nutritivo, sendo usado na culinária e na medicina. Manteiga e pasta de amendoim também são feitas com ele. A planta prospera no calor, embora seja pouco exigente. O amendoim contém muitos micro e macronutrientes benéficos, vitaminas e ácidos graxos. Antigamente, era considerado alimento para os pobres e ração para o gado. Soldados durante a Guerra Civil Americana comiam amendoim para acelerar sua recuperação.

Origem e difusão da cultura

O amendoim é originário da América do Sul, onde era cultivado antes da descoberta do país por Colombo. A cultura também é conhecida como amendoim.

Os espanhóis trouxeram a planta para a Europa, onde o amendoim chegou a ser usado como substituto do café. Mais tarde, o amendoim se espalhou para a África, onde cresceu até mesmo em solos pobres, e depois para a América do Norte. Os portugueses trouxeram a planta para a Índia, Filipinas e China. No início do século XIX, o amendoim começou a ser cultivado na Carolina do Sul.

No século XX, o químico agrícola americano George Carver sugeriu que os agricultores plantassem amendoim em solos anteriormente ocupados por algodão. As colheitas foram abundantes, e Carver posteriormente desenvolveu inúmeros usos para o amendoim, incluindo aplicações culinárias, medicinais e cosméticas. Atualmente, o amendoim é cultivado na China, Índia, Turquia, Irã, Argentina e África do Sul. Há também algumas plantações no Uzbequistão, Tajiquistão e Ucrânia. O amendoim chegou à Rússia no século XVIII, vindo da Turquia.

Propriedades úteis do amendoim

Devido ao conteúdo de vitaminas do complexo B, vitamina E, aminoácidos, micro e macroelementos, a planta possui muitas propriedades benéficas:

• auxilia no trabalho do músculo cardíaco;
• promove a renovação celular;
• estimula o sistema nervoso;
• melhora a memória;
• melhora a audição;
• satura o corpo com energia, reduz a fome e ajuda na perda de peso quando consumido em pequenas quantidades;
• normaliza a pressão arterial e o metabolismo;
• fortalece o sistema imunológico;
• ajuda a prevenir a doença dos cálculos biliares;
• mantém os níveis de açúcar no sangue;
• tem um efeito benéfico na potência masculina.

A planta tem propriedades antioxidantes e é útil para doenças gastrointestinais.

O conteúdo calórico do amendoim cru por 100 g é de 552 kcal, amendoim seco - 611 kcal, teor de proteína - 30%, gorduras vegetais - 60%. O consumo de amendoim é proibido em caso de alergias, distúrbios digestivos, doenças hepáticas graves, para crianças menores de 3 anos e durante a amamentação.

Diversidade varietal de amendoim cultivado

Existem cerca de 70 variedades de amendoim, mas há apenas algumas variedades principais.

Variedades espanholas, ou espanholas

Caracteriza-se por um alto teor de óleo e é curto, atingindo até 50 cm, sendo cultivado na América do Sul. Seus grãos são pequenos, de cor marrom-rosada. É usado para fazer amendoim açucarado e salgado, manteiga de amendoim ou óleo de amendoim. Seu rendimento é médio e é suscetível a doenças. Variedades bem conhecidas incluem Dixie Spanish, Star, Shafers, Tamspan, White Kernel e Argentina.

Variedades de corredores

Conhecida desde a década de 1940, é cultivada nos estados do sul e leste dos Estados Unidos. Produz alta produtividade e frutos saborosos, usados ​​para fazer amendoim salgado e óleo. As variedades incluem a egípcia gigante, a bradford e a verde da Geórgia.

Grupo de Amendoim da Virgínia

Cultivada em cachos e brotos, pode produzir frutos a uma profundidade de 5 a 10 cm. É uma variedade grande e selecionada. É usada em doces, bolos, sorvetes, chocolates e doces. As melhores variedades são North Carolina, Gregory, Shulamit e Perry.

Variedades Valência ou Pele Vermelha

Cultivadas nos Estados Unidos e no México, são caracterizadas por grãos grandes, frutos altos e lisos e três sementes em cada vagem pesando 0,5 g.

Tennessee

Pertencente ao gênero Valencia, é cultivada nos Estados Unidos. Cresce até 1 m e amadurece em 110 dias. As nozes são pequenas, redondas, de casca vermelha, macias e doces. As variedades incluem Texas Red e White.

Quais variedades são recomendadas para plantio na Rússia?

Na Rússia, recomenda-se o cultivo de variedades desenvolvidas por produtores nacionais e adaptadas às condições climáticas locais. O amendoim pode ser plantado nos Territórios de Krasnodar e Stavropol, nas regiões de Astrakhan e Rostov e no Daguestão. Em regiões mais frias, o cultivo deve ser feito em estufa.

Krasnodarets 14

Cultivada em 1992, essa variedade resistente a doenças atinge 25 cm de altura, produzindo grãos ovais alongados, de cor bege, com 1-1,5 cm de largura, e doces.

Valência 430

Variedade de frutos grandes, de maturação precoce e alta produtividade. Caracterizada por alto teor de óleo, prefere calor e umidade. Um único arbusto pode render de 0,3 a 0,5 kg de frutos. Adapta-se ao frio e à seca.

Klinsky

Criada por agricultores ucranianos, cultivada desde 2002, variedade de maturação precoce e alto rendimento.

Especificidades do plantio e cuidados com o amendoim

O amendoim é uma planta anual, atingindo 70 cm de altura, com sistema radicular axial. O caule é ereto ou prostrado, as folhas são longas e pontiagudas, e floresce no final de junho ou início de julho. As flores são amarelas e de formato incomum. Os frutos, chamados ginóforos, penetram no solo úmido e amadurecem no subsolo. Os brotos que não alcançam o solo morrem.

Preparação do local e do solo

Escolha um local bem iluminado, ventilado e sem sombra para o plantio do amendoim. O solo deve ser preto ou neutro, com alto teor de potássio, magnésio e húmus. O amendoim não tolera salinidade. Culturas predecessoras adequadas incluem repolho, pepino e batata, mas não leguminosas.

O solo é cavado ou arado no outono, e fertilizantes (superfosfato, sulfato de amônio, sal de potássio e húmus) são adicionados. Na primavera, as ervas daninhas são removidas e o solo é solto antes do plantio.

Plantio e cuidados

O plantio geralmente é feito em maio, quando a acácia está em flor. A temperatura deve ser de +15 °C. Selecione feijões grandes e saudáveis. Brote-os, coloque três por cova e plante-os a 8-10 cm de profundidade. Espaçamento de 15-20 cm entre plantas e 60-70 cm entre fileiras.

Após o plantio, regue com cuidado para não levar o solo embora.

Os cuidados incluem amontoar os arbustos a uma altura de 50 a 70 cm antes da floração e 10 dias depois. Recomenda-se amontoar seis vezes por estação. O solo deve ser umedecido, solto e capinado regularmente. Regue por gotejamento ou irrigação por sulcos com água morna e sedimentada a cada 10 a 12 dias durante o tempo seco.

As mudas brotam em 12 a 15 dias, a planta floresce em 3 semanas e a colheita ocorre no final de setembro ou início de outubro. A rega é interrompida duas semanas antes da colheita. A cultura prospera em temperaturas acima de 20 °C. C, em taxas mais baixas seu crescimento cessa.

Fertilização e colheita

Fertilize os arbustos três vezes: primeiro, quando o segundo par de folhas verdadeiras se forma, depois durante a fase de brotação e, por fim, no início da frutificação. Fertilize com misturas minerais. Não é necessário adicionar nitrogênio em agosto.

A colheita é realizada em tempo seco, o arbusto é desenterrado e removido do solo. Todas as plantas são coletadas e deixadas para secar. As vagens são então separadas dos caules e os frutos são secos por 5 dias em local ventilado.