Descrição de 30 variedades e tipos de uvas Muscat, plantio, cultivo e cuidados

As uvas moscatel são consideradas uvas de mesa. Podem ser consumidas e utilizadas para produzir vinhos de alta qualidade. Todas as bebidas alcoólicas produzidas com uvas moscatel têm um aroma único e um sabor intenso e intenso. Muitas variedades foram desenvolvidas a partir desta uva, cada uma com suas próprias características e benefícios.

Características das uvas Muscat

Entre as principais características desta variedade estão o sabor vibrante e a alta qualidade de seus frutos. Eles têm sabor doce e propriedades fitoncidas que ajudam a melhorar a microflora do trato gastrointestinal. Uma característica marcante desta variedade é o aroma característico de noz-moscada, proporcionado pelos compostos ternoides encontrados na polpa e na casca. Essas substâncias aparecem quando os frutos estão totalmente maduros.

Principais variedades

Os produtores desenvolveram inúmeros híbridos e novas variedades. Cada uma tem uma finalidade específica para consumo e produção industrial. As uvas moscatel são consideradas a melhor matéria-prima para a produção de vinho. São utilizadas na produção de vinho, tanto para produção doméstica quanto comercial, e para sucos.

Rosa precoce

Possui um sabor almiscarado distinto e um aroma agradável. As folhas são verde-vivo e os galhos, avermelhados. Os cachos são cilíndricos, pesando até 200 g. Os frutos redondos, cor de vinho, são doces e têm casca firme. Este arbusto rosa precoce apresenta alta produtividade de brotos (até 90%) e um rendimento moderado, mas consistente (a maturação ocorre após 4 meses).

Pleven Muscat

A Pleven Muscat foi desenvolvida na Bulgária. É uma uva de maturação precoce com cachos grandes (até 600 g). Os bagos ovais têm uma tonalidade âmbar, são grandes e têm um sabor adocicado. Os brotos amadurecem bem (quase 85%). Esta variedade tolera temperaturas de até -25 graus Celsius.

Verão

Summer é uma variedade precoce de uva moscatel; cachos maduros podem ser colhidos até 4 meses após o aparecimento do ovário.

Características da variedade:

• arbustos exuberantes;
• grandes aglomerados em forma de cilindro ou cone (peso - até 600 g);
• As bagas são de cor âmbar e têm um sabor doce e suculento.

As uvas Muscat de verão são facilmente transportadas por longas distâncias e são resistentes a doenças e pragas.

Donskoy

Donskoy é uma variedade de maturação precoce. Portanto, esta as uvas são adequadas para o cultivo na região de Moscou, nos Urais e no Norte. Pequenos cachos pesam aproximadamente 200 g.

A desvantagem desta variedade são os seus frutos pequenos. No entanto, a Donskoy produz uma produção consistentemente alta.

É resistente a baixas temperaturas e a doenças que afetam as uvas Moscatel.

Vermelho super precoce

Esta variedade é a uva moscatel mais precoce. A primeira colheita começa apenas três meses após a formação dos frutos. A planta cresce alta, com cachos que chegam a pesar 500 g. As uvas esféricas tornam-se vermelhas à medida que amadurecem e, quando maduras, os bagos adquirem uma coloração roxo-escura. Esta uva vermelha ultraprecoce é utilizada na produção de vinho de mesa.

A planta resiste a geadas severas e é imune a vários tipos de podridão. Esta variedade de uva tem uma desvantagem: é suscetível ao oídio.

Livadia

Livadia é uma variedade precoce com um curto período de crescimento. Os arbustos são de tamanho médio e os brotos amadurecem rapidamente. Como esta variedade produz flores bissexuais, um único arbusto é suficiente para a frutificação. Produz cachos grandes e ramificados, ligeiramente soltos.

Novoshakhtinsky

Novoshakhtinsky é um cruzamento entre a variedade Talisman e uma uva moscatel vermelha muito precoce. Os frutos amadurecem em até três meses após a floração. É autopolinizadora e possui excelente fertilidade. Este híbrido é grande, com cada baga pesando aproximadamente 10 g. Os frutos são azul-escuros e revestidos por uma casca fina. Os cachos são grandes, pesando aproximadamente 600 g.

Esta variedade se destaca entre outras variedades de Muscat por sua alta resistência à geada (tolerância de até -23 graus Celsius). O híbrido Novoshakhtinsky produz uma boa colheita e pode ser transportado sem danos. Sua desvantagem é a vulnerabilidade a pragas e doenças.

âmbar russo

A uva russa Yantar é uma variedade extremamente precoce, amadurecendo em cerca de 3 a 4 meses. Os cachos produzem numerosas bagas pequenas e suculentas, de tom âmbar claro. Com o tempo, as uvas tornam-se maiores, mais claras e de formato oval. Um único broto pode produzir mais de três cachos. Portanto, esta variedade é uma das mais produtivas. Produz um excelente vinho de mesa doce.

Hamburgo

A variedade de uva Muscat Hamburg é autopolinizadora. Os cachos cilíndricos ou cônicos pesam aproximadamente 400-500 g. A maturação leva de 4,5 a 5 meses. Os frutos são ovais, pretos, com polpa suculenta e carnuda, e casca grossa.

Entre as desvantagens desta variedade estão sua baixa tolerância a baixas temperaturas e a suscetibilidade a infecções fúngicas e virais. As uvas de Hamburgo são frequentemente atacadas pela filoxera.

Âmbar

A Amber Muscat é uma variedade de uva de mesa usada para fazer sobremesas, licores e vinhos. Esta uva tem um sabor distinto de moscatel e produz uma boa colheita. A variedade Amber não tolera bem geadas (até -18-19 graus Celsius).

Portanto, ele deve ser bem coberto com materiais especiais já no final do outono.

Prefere solos quentes e clima do sul. Como as uvas têm casca grossa, elas podem ser transportadas sem a preocupação de rachaduras.

Extremo Oriente

A Far Eastern é uma variedade precoce e versátil. Apresenta boa resistência ao inverno (até -30 °C). As uvas são resistentes a insetos e doenças. O rendimento está acima da média. Os cachos são cônicos (às vezes ramificados), pequenos e pesam menos de 100 g.

Uma desvantagem da variedade do Extremo Oriente é seu odor forte, que se torna ainda mais intenso à medida que os frutos ganham açúcar e o sabor da noz-moscada se intensifica. Isso atrai vários insetos.

Nobre

A variedade Noble Muscat é uma variedade de maturação precoce. Seus frutos grandes são amarelo-esverdeados. A polpa tem sabor de moscatel, é carnuda e suculenta. Os frutos têm casca firme. A planta tolera bem baixas temperaturas, produz uma colheita abundante, é resistente a diversas pragas e doenças e pode ser facilmente transportada sem comprometer a integridade dos frutos.

Moscou

As uvas Moskovsky são uma variedade de uva de mesa de maturação precoce. Uma única videira pode produzir até 5 kg de frutos. Os cachos são grandes e médios, pesando aproximadamente 400 g. Os frutos são médios, ovais e verde-claros. Apresentam um sabor harmonioso com notas de moscatel.

Esta variedade requer manejo adequado da cultura. Sem pulverização preventiva, pode ser suscetível a diversas doenças e a infestações de ácaros de até 60%. A variedade Moscow Muscat é resistente ao inverno, com temperaturas até -25 °C.

Dievsky

Esta uva moscatel branca é uma uva de mesa com um sabor residual almiscarado. Quando maduras, as bagas ficam amarelas. Cada uva pesa aproximadamente 20 g. As bagas são carnudas e suculentas, de formato oval.

Dievsky tem uma taxa de maturidade de quase 100%. As mudas se estabelecem facilmente em novos locais e crescem rapidamente.

Paraíso

Esta uva é uma das melhores variedades. É resistente a pragas e diversas doenças. Os frutos grandes, ovais e amarelo-claros, pesam até 10 g. A polpa é doce, crocante e suculenta. Os frutos são resistentes a vespas. A Paradise produz uma produtividade consistentemente alta. É adequada para cultivo em regiões do sul.

Crocante

Khrustinka é uma uva de mesa que pode ser consumida fresca ou armazenada, sendo facilmente transportada por longas distâncias. As uvas mantêm seu sabor por mais de três meses. As videiras são de tamanho médio. Os cachos são medianamente densos, não muito grandes — até 600 g. As uvas pesam de 11 a 15 g e são resistentes a rachaduras e apodrecimento. Os frutos são crocantes, suculentos e de uma cor vermelha intensa.

Shatilova

A variedade Shatilova é branca, produz frutos grandes, requer poucos cuidados, é resistente a pragas e doenças e altamente resistente à geada. Os Urais e a Sibéria são regiões ideais para o cultivo da Shatilova. Produz sucos deliciosos, espumantes moscatel e vinhos de sobremesa.

Preto

Esta variedade também é chamada de Callaba ou Cayaba. As condições ideais de cultivo incluem um clima quente. As uvas são resistentes à ferrugem e ao mofo cinzento, mas não aos danos causados ​​por lagartas.

O rododendro negro não tolera bem geadas, é exigente quanto à composição do solo e requer regas pontuais. Também é importante garantir que o teor de calcário no solo não exceda o limite recomendado.

Azul

As uvas Blau toleram baixas temperaturas (até -39 °C). Amadurecem precocemente e têm forte imunidade, mas a produtividade é baixa. Esta variedade deve ser colhida em meados de setembro, quando os frutos estão mais doces. Os cachos pequenos pesam 300 g. Os frutos são pretos e grandes (6 g).

Golodrigi

Esta variedade é destinada ao uso técnico e de mesa. O período de maturação é de quatro meses. Uma única baga pesa de 4 a 5 g e um cacho pesa 300 g. As uvas Golodrigi são caracterizadas pela baixa resistência à geada (até -23 graus Celsius). Esta variedade é dotada de excelente sabor, resistência a doenças e colheitas abundantes.

Odessa

A variedade de uva Muscat Odessky é usada para produzir sucos premium e vinhos de sobremesa. Seu período de maturação é de 4 a 4,5 meses. Os cachos amadurecem uniformemente. O rendimento por arbusto pode chegar a 5 a 6 kg. A planta tolera bem o inverno e pode suportar temperaturas de até -25 graus Celsius. Solo adequado é franco-arenoso, franco-argiloso ou terra preta. Solo encharcado não é adequado para o cultivo.

Dniester

Esta variedade foi cultivada na Moldávia. O arbusto é de tamanho médio. Os cachos são grandes, em forma de cone, pesando de 400 a 500 g. Os frutos são pretos, ovais ou redondos, com polpa crocante e suculenta. A Dnestrovsky é uma variedade resistente à geada, suportando temperaturas de até -25 graus Celsius. As uvas são usadas para produzir vinhos meio-doces e doces.

Querido

As uvas Lyubimiy produzem rendimentos consistentemente altos — até 6 kg por planta. Os cachos podem permanecer nas videiras por muito tempo, sem perder o sabor. A planta pode suportar temperaturas de até -23 °C (73 °F). As uvas Lyubimiy Muscat são praticamente imunes ao ataque de vespas.

Codru

O período de maturação desta variedade é de aproximadamente quatro meses. Os arbustos são pequenos e os cachos são grandes (600-700 g). Os frutos roxos são redondos e têm um aroma almiscarado distinto. Esta uva é uma das melhores uvas moscatel utilizadas na produção de vinhos de sobremesa. A Codru é uma variedade resistente à geada, tolerando temperaturas de até -25 graus Celsius. Sua única desvantagem é a suscetibilidade ao mofo cinzento, ao míldio e à filoxera.

Alexandrino

A uva Alexandria Muscat produz uma colheita alta, mas inconsistente. Um clima quente é a condição ideal para uma boa colheita. A planta é suscetível a enroladores de folhas, oídio e míldio. A variedade Alexandria tem baixa resistência à geada. Portanto, é melhor cultivá-la em locais mais quentes.

Ouro

Esta variedade de meia estação foi desenvolvida por produtores americanos; a colheita começa após quatro meses. Os cachos são grandes, pesando até 500 g. Os frutos ovais apresentam uma tonalidade âmbar quando maduros. A Golden é considerada uma variedade versátil, adequada tanto para a produção de vinho fresco quanto de sobremesa. A planta produz rendimentos altos e consistentes.

Pridonsky

A variedade Pridonsky é caracterizada por um período de maturação médio-tardio. Os cachos são pequenos, pesando aproximadamente 250-300 g. As uvas são grandes, redondas e de formato redondo-ovalado.

Esta variedade produz bons rendimentos e é altamente resistente à geada (até -27 °C). Não é necessária cobertura de inverno. A variedade Pridonsky também é resistente a doenças comuns nos vinhedos.

Crimeia

Esta variedade de moscatel da Crimeia produz frutos em meados de setembro. Os cachos são médios e cilíndricos. As uvas são pequenas, amarelo-esbranquiçadas e ovais. A polpa é suculenta e carnuda, com um aroma harmonioso de moscatel. A casca é firme e densa. Os arbustos crescem grandes e viçosos. A produção é média. A planta é suscetível a doenças fúngicas. Os brotos amadurecem bem. Esta variedade é consumida fresca.

Características comparativas

Para escolher uma variedade de uva Moscatel, você precisa determinar qual delas tem o melhor sabor e é adequada para o seu terreno. Somente familiarizando-se completamente com cada variedade você poderá fazer a escolha certa. Por exemplo, se você precisa de uvas para a produção de vinho, Yantarny, Odesskiy e Sverranniy Krasny (Super Early Red) são adequadas.

Cada variedade de uva Muscat tem suas próprias vantagens. Pridonsky, Golodrigi e Blagorodny são resistentes a diversas doenças e pragas. As variedades Aleksandriysky, Cherny e Yantarny não toleram bem baixas temperaturas e devem ser cultivadas em regiões mais quentes. Pridonsky, Novoshakhtinsky e Dalnevostochny, por outro lado, toleram bem temperaturas abaixo de zero.

Doenças e pragas

As uvas moscatel, assim como outras plantas, são suscetíveis a diversas doenças virais, bacterianas e fúngicas. Doenças não infecciosas surgem devido a deficiências nutricionais. Para garantir que a planta sobreviva a doenças e pragas e produza uma boa colheita, a manutenção preventiva regular e o tratamento imediato das áreas já afetadas são essenciais.

Míldio

Se manchas amarelo-oleosas aparecerem na parte superior das folhas, que depois ficam marrons, e uma camada branca aparecer na parte inferior, isso indica que o míldio apareceu nas uvas.

A doença afeta ovários, flores e folhas, causando seu ressecamento. Acredita-se que seja causada por excesso de fertilização com nitrogênio, calor e umidade. A prevenção é feita por meio de pulverização com fungicidas (Strobi, Horus), antes e depois da floração.

Tratamento do míldio:

• Pico Abiga;
• "Oxicom";
• "CASA".

A planta deve ser tratada pelo menos 4 a 6 vezes por semana. O tratamento deve ser concluído um mês antes da colheita dos frutos.

Oídio

Os sintomas desta doença incluem uma camada branco-acinzentada nas folhas, que pode ser removida com o dedo. Os frutos começam a secar, rachar ou apodrecer, exalando um odor pútrido. O oídio pode ser desencadeado por mudanças repentinas de umidade ou clima quente e seco.

As medidas preventivas incluem o tratamento da planta com fungicidas:

• "Quadris" ou "Strobi" (durante o período em que os ovários se fecham nos cachos);
• "Topázio" (depois que a planta para de florescer);
• Thiovit Jet (maio-junho).

As uvas moscatel devem ser tratadas com Thiovit Jet, aplicado a cada 10 dias. O tratamento termina três dias antes da colheita.

Antracnose

A antracnose aparece como manchas marrons ou prateadas nas videiras e folhas. Os frutos apodrecem, adquirindo um brilho prateado e rugas. O principal patógeno é o clima quente e úmido.

Para medidas preventivas e de tratamento são utilizados:

• Trichoderma Veride (produto biológico);
• Calda bordalesa (até 2%) ou Ridomil Gold.

Podridão cinzenta, branca ou preta

Os mofos cinza, branco e preto são as doenças mais comuns. Os mofos cinza e branco afetam brotos, folhas, cachos e frutos. Uma camada cinza e fofa e manchas marrons aparecem neles. São causados ​​pela umidade.

Para prevenção e tratamento são utilizados medicamentos biológicos:

• Fitosporina;
• "Trichoderma Veride";
• "Alirina".

Frutas em cachos são suscetíveis à podridão negra, que faz com que percam o sabor, enrugem, escureçam, apodreçam ou sequem.

Para se livrar da doença, use:

• fungicidas que contêm cobre;
• fungicidas biológicos;
• Ridomil Ouro;
• "Topázio".

Câncer bacteriano

Esta doença causa o aparecimento de bolhas marrons ou amarelas, além de tumores claros nos galhos. As videiras podem ser infectadas por meio de ferimentos causados ​​por solo contaminado, ferramentas e mudas doentes.

Medidas preventivas:

• rejuvenescer os arbustos regularmente;
• cubra a planta durante o inverno sem torcer as videiras em círculo;
• evitar danos mecânicos (especialmente perto do solo);
• desinfetar instrumentos usando álcool ou permanganato de potássio.

O cancro bacteriano não tem cura. As videiras afetadas são desenterradas e queimadas. Em casos raros, a remoção dos tumores (cauterizando as feridas com iodo, sulfato de cobre ou sulfato ferroso (concentração de 5%) e os ramos afetados) pode ajudar. A doença causa danos mínimos à cultura.

Bacteriose

A bacteriose é uma doença infecciosa causada por bactérias patogênicas. Ela afeta tanto partes individuais quanto toda a videira. Os agentes causadores são insetos que se alimentam da seiva da planta.

Para prevenir a crestamento bacteriano, proteja a planta da luz solar direta, elimine pragas e evite danos mecânicos aos frutos. Medidas fitossanitárias e de fitoquarentena são utilizadas para tratar esta doença. Tratamentos químicos ainda não estão disponíveis.

Podridão azeda

A podridão azeda afeta mais frequentemente as uvas, que têm polpa suculenta e casca fina. A doença se manifesta como frutos podres, de coloração marrom-avermelhada ou marrom. Moscas-das-frutas fervilham ao redor das áreas afetadas. Esses cachos exalam um odor azedo ou semelhante ao vinagre, indicando que a doença está se espalhando.

As medidas preventivas incluem:

• prevenção do mofo cinzento;
• desbaste de cachos de variedades de uva suscetíveis a esta doença;
• controlar o aparecimento de tripes e cigarras.

Se a podridão azeda afetar uma pequena área da planta, remova todos os frutos danificados e trate o cacho com um inseticida biológico (como Fitoverm) e uma calda bordalesa a 1%. Os cachos saudáveis ​​também são pulverizados com enxofre hortícola.

Necrose bacteriana

Esta doença pode ser reconhecida pelo aparecimento de fragilidade e ressecamento nos nós, além de úlceras pretas nos galhos. Os brotos nos cachos começam a escurecer e os galhos murcham. A principal causa desse fenômeno é o frio e a umidade.

Métodos preventivos e tratamento:

• antes da abertura dos brotos, tratar com calda bordalesa (5%);
• Quando a terceira fase de crescimento das folhas começar, use uma calda bordalesa a 2%.

Marmoreio de folhas

Quando afetadas por esta doença, as folhas ficam pálidas, dando-lhes uma aparência marmorizada. Mesmo o menor toque faz com que as folhas caiam imediatamente, tornando-se quebradiças. Se as videiras estiverem infectadas, as folhas afetadas devem ser removidas imediatamente. Se isso não ajudar, a planta deve ser completamente destruída.

Clorose

A clorose é uma doença da videira que ocorre principalmente em solos alcalinos. As folhas adquirem uma coloração amarelada e, em casos extremos, as folhas mais velhas ficam descoloridas. No entanto, as nervuras mantêm a cor verde. A doença é causada por deficiência de ferro.

Para prevenção e tratamento você pode:

• trate as folhas com uma mistura de sais de ferro;
• no outono, lubrifique os cortes de madeira de um ano;
• fertilizar o solo com sulfato ferroso.

Mosaico

Esta doença é identificada por manchas brancas e verdes que aparecem em frutos e folhas. Essas manchas variam em forma e tamanho, alterando seus contornos e danificando as folhas. Mudas afetadas pela doença do mosaico apresentam crescimento e desenvolvimento atrofiados, enquanto videiras maduras começam a murchar e morrer. A doença do mosaico é imprevisível; pode infectar um campo inteiro antes que as manchas comecem a aparecer.

Não há tratamentos para o mosaico da uva. Existem diversas opções para eliminar a doença, incluindo controle de pragas, remoção de ervas daninhas e remoção de videiras infectadas.

Nanismo

Os principais sintomas do nanismo são a falta de frutos, as flores murcham e murcham, as folhas mudam de formato e a planta fica atrofiada. Dependendo da sensibilidade da planta, os sintomas podem variar de latentes a graves.

O nanismo é tratado com tratamento térmico. Por exemplo, brotos de uva são aquecidos em água a 45 graus Celsius por 2 a 3 horas.

Vantagens e desvantagens

Os vinhos produzidos com uvas Muscat se distinguem por seu sabor excelente, rico e distinto. As bagas Muscat têm um efeito benéfico no corpo humano. Os frutos contêm fitoncidas, que têm um efeito benéfico no intestino. A variedade de uva Muscat também tem outras vantagens: as videiras produzem colheitas abundantes e têm uma bela aparência.

A planta também apresenta algumas desvantagens associadas ao seu cultivo.

Existem variedades de uvas moscatel que preferem apenas climas quentes e não toleram temperaturas muito baixas. Essas uvas devem ser protegidas com produtos especiais antes da chegada do inverno.

Algumas variedades também são suscetíveis a diversas doenças infecciosas e fúngicas. A falta de tratamento imediato pode afetar a produtividade.

Dicas de cultivo

Para obter uma colheita saudável, estável e abundante, é essencial cuidar adequadamente das plantas, de forma regular e oportuna. As uvas moscatel não são particularmente exigentes, mas algumas práticas agronômicas devem ser consideradas.

Abrigo para o inverno

É essencial cobrir variedades frágeis, híbridas, videiras jovens e aquelas com tolerâncias múltiplas, pois é impossível prever como as condições de temperatura mudarão. As variedades de uva moscatel, que toleram grandes flutuações de temperatura, podem ser cobertas durante o inverno com ardósia, feltro para telhados ou uma cobertura plástica semelhante a uma tenda.

O método mais eficaz para proteger as uvas da geada é cobri-las completamente com terra ou cobertura morta. Isso protegerá a planta-mãe. O momento de cobrir as uvas moscatel varia de acordo com a região, dependendo das condições climáticas. Jardineiros experientes recomendam fazer isso após a queda das folhas.

Sistema de irrigação por gotejamento e pulverização

As uvas moscatel, assim como outras plantas, requerem rega regular. O consumo de água depende da estação de crescimento e do estágio de desenvolvimento. O consumo máximo de água ocorre durante o período em que se espera o maior crescimento de biomassa. O consumo de água diminui após o término da estação de crescimento. As condições climáticas, o solo e a variedade da uva também influenciam.

Para um vinhedo pequeno, um sistema de irrigação por gotejamento é fácil de construir. Você precisará de um tanque ou outro recipiente de armazenamento. Instale conexões na parte superior e inferior do tanque. A conexão superior é para o fornecimento de líquido, enquanto a conexão inferior é para a conexão à tubulação que contém os gotejadores.

Os tubos de gotejamento são feitos de tubos intravenosos médicos. Insira a agulha em uma mangueira de borracha e coloque a extremidade livre sob a planta. Para garantir que a água flua do recipiente para os tubos de gotejamento por gravidade, o tubo deve ser colocado em um suporte ligeiramente acima dos tubos de gotejamento. Uma altura de 100 cm é suficiente.

Processamento de primavera e outono

Muitas preparações eficazes foram desenvolvidas para o tratamento da primavera.

As instruções dos medicamentos incluem informações sobre quando realizar o tratamento.

Para cuidados na primavera, use:

• inseticidas (controle de pragas);
• fungicidas (combatem doenças);
• Inseticidas-fungicidas (agentes complexos que combatem doenças e pragas).

Produtos químicos são usados ​​para tratar uvas moscatel no outono. Entre eles, enxofre coloidal e ureia. Soluções contendo cobre são frequentemente preferidas para o tratamento de outono. As uvas são pulverizadas com essa solução. Cada videira podada deve ser tratada.

Preparações utilizadas para pulverização de outono de arbustos de uva moscatel:

• sulfato de cobre;
• sulfato de ferro;
• Calda bordalesa;
• cal apagada.

Primavera e processamento de uvas no outono A noz-moscada é uma medida obrigatória que livra a planta da maioria das pragas e doenças, além de ter efeito preventivo.