Descrição do pimentão doce Gift of Moldova e seu cultivo com mudas

O pimentão Podarok Moldovy, ou pimentão búlgaro, foi cultivado pelo Instituto de Pesquisa de Horticultura da Moldávia há mais de 40 anos. Até hoje, essa variedade mantém seu apelo entre horticultores e produtores rurais. O segredo de sua popularidade duradoura reside em sua excepcional baixa exigência e alto rendimento.

Características gerais da planta

A descrição da variedade de pimenta Podarok Moldovy enfatiza o hábito de crescimento compacto. A planta é padrão, atingindo 50 cm de altura. O sistema radicular é bem desenvolvido e ancora firmemente o arbusto, que produz frutos maduros. As distâncias entre os nós são pequenas, o que não só torna as plantas compactas, mas também permite que os ramos suportem o peso. Os ovários se formam nas axilas das folhas a cada 1-2 nós; frequentemente, vários botões se formam dentro de uma axila, florescendo sucessivamente.

A variedade moldava não requer estaqueamento. Apesar do tamanho dos frutos maduros, os pimentões são leves. Um arbusto pode produzir até 9 a 10 ovários totalmente maduros por vez, cada um pesando até 100 g. À medida que esses frutos são colhidos, ovários adicionais começam a crescer na planta.

A pimenta Podarok Moldovy tem um longo período de frutificação. Os primeiros frutos tecnicamente maduros (verdes) podem ser colhidos de 95 a 100 dias após a semeadura. Após 2 a 3 semanas, os frutos podem atingir a maturidade biológica mesmo nas condições do sul da Sibéria e Altai, quando cultivados ao ar livre.

O rendimento médio desta variedade é de aproximadamente 10 kg por metro quadrado. Em estufas, os frutos maduros podem ser colhidos até o final do outono, mas em campo aberto, os pimentões só podem ser colhidos antes da geada, no início de setembro.

O número de pimentas dificilmente diminui, mesmo durante condições climáticas difíceis, embora nesses casos algumas frutas tenham que ser colhidas verdes.

A pimenta Podarok Moldovy é resistente à maioria das doenças fúngicas que afetam as culturas de solanáceas. Em anos excessivamente chuvosos, as culturas podem ser danificadas pela requeima no final do verão, mas isso praticamente não afeta a colheita, pois pode ser processada mesmo quando ainda não está totalmente madura.

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Qualidades de consumo de frutas

O fruto da variedade Gift of Moldova tem formato cônico, com ponta pontiaguda. Há uma depressão rasa próxima ao pedúnculo; três nervuras simétricas frequentemente correm ao longo do fruto. Na maturidade técnica, o pimentão é verde-claro; em áreas ensolaradas, o fruto pode apresentar um tom amarelado. À medida que amadurece, a coloração do fruto torna-se irregular, coberta por largas faixas amarelas e vermelhas. Na maturidade biológica, a cor é vermelho intenso.

A casca do pimentão é bastante dura e densa; quando madura, adquire um brilho agradável. Não racha durante o cozimento ou tratamento térmico, protegendo a polpa do murchamento após a colheita. Os pimentões são bem armazenados e amadurecem em local aquecido, mesmo quando colhidos maduros.

A polpa é densa, suculenta e crocante. A espessura da parede atinge 0,5-0,7 cm. Na maturidade biológica, a polpa é vermelho-vivo, combinando com o tom da casca.

O perfil de sabor destaca a polpa doce do pimentão, completamente isento de qualquer nota picante ou amarga. O aroma é distinto, típico de pimentões.

Esta variedade é recomendada para consumo fresco. O pimentão Podarok Moldovy contém altos níveis de vitamina C e betacaroteno, tornando-o um vegetal saudável para crianças e adultos. Os anéis crocantes podem ser incluídos em saladas de verão — o aroma picante do pimentão complementa perfeitamente o sabor de tomates e pepinos, adicionando um toque de sofisticação ao prato.

Pimentões podem ser usados ​​para criar aperitivos lindos e deliciosos, recheando cones com saladas e vegetais. Cones pequenos, uniformes e de tamanho uniforme são selecionados para pimentões recheados assados ​​e, quando picados, este vegetal é uma parte essencial de pratos asiáticos, caucasianos e mediterrâneos.

O pimentão "Presente da Moldávia" pode ser incluído em pratos de vegetais não apenas como tempero, mas também como um vegetal saboroso. Seus anéis são um ótimo complemento para saladas enlatadas, e um autêntico lecho é simplesmente impossível de fazer sem ele. Além de enlatados, os pimentões excedentes podem ser recheados com carne moída e congelados. Mesmo os menores pimentões, os últimos colhidos, podem ser usados: picados e congelados, podem ser usados ​​como um saboroso complemento ao molho borscht ou como ingrediente de pratos tradicionais.

Técnicas de cultivo de pimenta

Cultivar pimentões a partir de mudas é o único método viável para esta planta que gosta de calor. As sementes devem ser semeadas com 90 dias de idade quando plantadas no jardim. Na Rússia, os pimentões são semeados a partir do final de fevereiro.

Para cultivar mudas, prepare uma mistura solta, permeável e fértil com partes iguais de húmus, areia e terra de jardim. Para desinfetar, mergulhe-a em uma solução quente de permanganato de potássio, e as sementes podem ser semeadas assim que o solo esfriar.

As sementes são espalhadas sobre o solo e cobertas com uma camada de terra seca ou areia. A camada deve ter 0,5 a 0,7 cm de espessura. A caixa é então coberta com vidro ou plástico e colocada em um local aquecido para germinar. A uma temperatura de 25 °C, as mudas aparecem em 7 a 10 dias. O plástico é removido da caixa, mas as mudas devem ser mantidas em um local razoavelmente aquecido até o transplante.

As mudas são repicadas quando apresentam 2 a 3 folhas verdadeiras. Pimentões exigem menos espaço do que berinjelas ou tomates, por isso podem ser plantados em um recipiente comum com um padrão de 7x7 cm. A rega regular é o principal cuidado durante o crescimento das mudas.

Pimentões precisam de uma área ensolarada e bem aquecida, protegida dos ventos do norte por construções ou outras plantações. Para garantir pimentões grandes, com paredes espessas e suculentos, corrija o solo com um fertilizante complexo contendo potássio, fósforo e nitrogênio (Signor Pomidor, Agricola, Kemira Lux, etc.), adicione um balde de composto e adicione farinha de dolomita na proporção de 1 a 1,5 kg por metro quadrado.

Em seu local permanente, as mudas devem ser plantadas seguindo um padrão de 30x40 cm. Jardineiros observam que não é aconselhável plantar as mudas muito profundamente; 10-20 cm acima do colo da raiz são suficientes. Pimentões são convenientemente cultivados em canteiros estreitos (de acordo com o método Mittlider), plantando-os em duas fileiras ao longo de uma longa cama de cerca de 30 cm de largura.

O principal cuidado com as pimentas é garantir que elas tenham umidade suficiente no solo. Você pode saber quando regá-las pela secagem da camada superficial do solo: ela não deve estar completamente seca a uma profundidade superior a 1 cm. Ao regar, é necessário despejar pelo menos 2 baldes de água por 1 m².

Para acelerar a primeira colheita, horticultores experientes recomendam remover o primeiro fruto formado na bifurcação de dois ramos. O primeiro pimentão pode aparecer enquanto as mudas ainda estão crescendo, e um jardineiro inexperiente o apreciará, na esperança de desfrutar de um vegetal fresco mais cedo. No entanto, é melhor sacrificar esse fruto para que a planta possa começar a florescer e produzir frutos em outros ramos.

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