4 Melhores Receitas de Compota de Pera e Ameixa para o Inverno

Dos fortes peras e metades de ameixa para compotas para o inverno São rápidos de preparar. Também são uma alternativa saudável e nutritiva a refrigerantes, refrigerantes de cola e Sprite. Ajudam a matar a sede no verão e, no inverno, são perfeitos como sobremesa ou coquetel rico em vitaminas. Conservar frutas durante a estação é essencial. Revelamos os segredos e selecionamos as melhores receitas para compartilhar com outros cozinheiros domésticos.

As sutilezas da preparação de compota de peras e ameixas

Peras suculentas e doces combinam perfeitamente com creme azedo. É uma combinação dois em um, uma explosão fantástica de sabor. Não é necessária uma longa esterilização para o produto final — uma vantagem definitiva. Você não precisará de nenhum método especial: basta estocar os dois tipos de frutas e começar a colher.

Como selecionar e preparar frutas

Pegamos peras e ameixas firmes, sem manchas e sem apodrecimento, e as lavamos em água corrente. Em seguida, cortamos as peras em gomos, dependendo do tamanho, e removemos o miolo. Cortamos as ameixas ao meio e removemos os caroços. Isso completa a primeira etapa.

Nós esterilizamos recipientes

Os potes devem ser bem lavados, cozidos no vapor ou esterilizados em água quente. Só então você pode começar a colocar os ingredientes da compota neles.

As melhores receitas de compotas para o inverno

Cada dona de casa tem seus próprios segredos e receitas especiais que conferem aos pratos um sabor indescritível. Entre as formas mais populares de fazer compota de pera e ameixa estão a tradicional, com aditivos e em combinação com outras frutas.

Método tradicional de preparação

Para um frasco de 1 litro você precisará (os ingredientes são fornecidos em gramas):

• peras – 100;
• ameixas – 70;
• açúcar granulado – 80;
• água – 850.

Coloque as frutas em um pote e despeje água fervente sobre elas. Após 25 a 30 minutos, despeje a água em uma panela; esta será a base para a calda. Assim que o açúcar estiver dissolvido, despeje a mistura fervente de volta nos potes. Esterilize os potes por 15 minutos e feche bem com uma tampa.

Uma receita simples sem esterilização

Uma deliciosa compota de ameixa e pera é fácil de fazer sem esterilização: basta despejar xarope fervente sobre a fruta. Este xarope atua como conservante, preservando os nutrientes e vitaminas benéficos.

É melhor pegar ameixas tardias, bem maduras, mas não muito moles.

Com erva cidreira

Esta receita modificada de compota de erva-cidreira adiciona um toque agradável, fresco e mentolado à doçura das peras. Você pode usar erva-cidreira fresca ou seca. Você só precisa de uma pitada. Siga as instruções habituais.

Vamos preparar uma bebida de frutas com ácido cítrico

Adicionar suco de limão altera o sabor e elimina a necessidade de esterilização. Você precisa de meia colher de chá, nada mais. Lave as frutas, prepare-as e arrume-as em potes. Despeje água fervente sobre elas e escorra o líquido para uma panela para fazer a calda. É aqui que o ácido cítrico é adicionado. Encha os potes com a calda preparada e feche bem. A compota está pronta.

Condições e duração do armazenamento de preparações de inverno

Se a compota não for esterilizada, ela não durará muito. O melhor lugar para armazená-la é na geladeira. Potes fechados são convenientemente colocados em uma despensa ou armário para servir no inverno.