10 melhores receitas de compota de mojito de groselha para o inverno

Refrescante e revigorante Compota de groselha para o inverno Um mojito ajudará a matar a sede durante o período mais quente, a trazer de volta o sabor do verão em climas frios e rigorosos e a promover a saúde em qualquer época do ano. A bebida irá deliciá-lo com sua cor transparente, verde ou vermelho suave, dependendo do sabor. variedades de groselha, sabor rico e aroma sutil e delicado.

Características de fazer compota de mojito de groselha

A receita tradicional de Mojito inclui ingredientes como groselhas, hortelã e limão. Outras variações incluem maçãs e laranjas, que adicionam sabores interessantes à bebida. Como os ingredientes não são fervidos, utiliza-se um método de fervura dupla ou até tripla.

Selecionando e preparando ingredientes

Para compotas, escolha variedades verdes ou vermelhas. Os frutos devem estar maduros, de preferência de tamanho uniforme, sem manchas ou apodrecimento. Antes de cozinhar, retire os talos das groselhas, corte-os, lave com água e seque.

Dica! Recomenda-se furar cada fruto com uma agulha para evitar que estourem ao serem despejados em água fervente e para garantir que fiquem bem encharcados.

Lave a hortelã com água fria, removendo quaisquer resíduos ou partes secas. O limão é usado para dar acidez, mas pode ser substituído por lima. A fruta deve ser bem lavada e cortada em gomos, incluindo a casca.

Esterilização de potes

Existem três maneiras de esterilizar recipientes de conservas:

1. No forno, pré-aqueça a 180 graus e coloque os potes lá por cerca de 10 minutos.
2. Micro-ondas. Coloque os potes no micro-ondas e ajuste a potência para 800 watts. Após 2 a 3 minutos, retire-os com um pano seco.
3. Usando um banho-maria com um dispositivo especial com furo para recipientes de vidro, deixe um frasco de 0,5 litro de molho no banho-maria por pelo menos 10 minutos.

Todos esses métodos realizarão a tarefa em questão, ou seja, limparão os pratos de microrganismos.

Ignorar esse procedimento fará com que os ingredientes fermentem e as tampas voem.

Receitas deliciosas de compota de hortelã com frutas vermelhas

Com tantas maneiras de preparar esta bebida refrescante, cada dona de casa pode encontrar uma delícia de inverno que se adapte às suas preferências. Seguindo estas receitas e seguindo cuidadosamente todos os passos deste processo envolvente, você pode criar uma compota de groselha que realmente rivalizará com os produtos prontos.

Versão tradicional com folhas de hortelã

Para criar uma bebida refrescante com um sabor muito interessante para uma jarra de 3 litros você vai precisar de:

• 350 g de groselhas;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 colheres de sopa de limão;
• 3-5 raminhos de hortelã.

Passos da receita:

1. Coloque as groselhas lavadas em um recipiente.
2. Espalhe hortelã por cima e adicione limão.
3. Encha o frasco com água fervente, tampe e deixe em infusão por 20 minutos.
4. Despeje o líquido do pote em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo. Assim que a mistura ferver, despeje novamente e feche bem.
5. Esconda a compota pronta sob um cobertor por 2 dias.

Modo de preparo sem limão

No inverno, este produto pode ser usado para preparar coquetéis.

Conjunto de componentes:

• 1 kg de groselhas;
• 0,5 kg de açúcar;
• 1 litro de água.

Procedimento:

1. Escalde as frutas lavadas, resfrie-as em água fria e seque-as.
2. Encha os potes com groselhas e despeje a calda feita de água e açúcar.
3. Coloque em banho-maria para esterilização. O tempo de procedimento para potes de 0,5 L é de 8 minutos, para potes de 1 L, 15 minutos.
4. Feche bem, cubra e espere esfriar.

Usamos groselhas verdes

Conjunto de componentes:

• 1,5 kg de groselhas verdes;
• 500 g de açúcar.

Receita passo a passo:

1. Fure as groselhas lavadas com um palito e coloque-as no frasco até a altura dos ombros.
2. Misture a água com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Encha os recipientes com xarope e envie-os para serem esterilizados.
4. Feche bem e deixe esfriar, virando o recipiente de cabeça para baixo primeiro.

Receita de groselha vermelha

Ingredientes necessários:

• 0,5 kg de groselhas vermelhas;
• 150 g de açúcar;
• 6 ramos de hortelã;
• água.

Instruções passo a passo para fazer uma bebida vitamínica:

1. Lave as frutas vermelhas e os raminhos de hortelã com água fria e coloque em 2 potes de 3 litros.
2. Despeje água fervente, tampe e deixe de molho por 15 minutos.
3. Escorra o líquido infundido, adicione o açúcar e leve para ferver.
4. Encha os potes com calda e enrole-os. Cubra com um pano e deixe esfriar.

De groselhas congeladas

Frutas vermelhas congeladas são tão benéficas quanto as frescas, por isso são recomendadas para conservas de inverno. No entanto, descongelá-las antes não é recomendado, pois perderão muito do seu suco.

Componentes:

• 500 g de groselhas;
• 2 litros de água;
• 1 xícara de açúcar.

A receita envolve os seguintes processos:

1. Misture o açúcar com a água e leve para ferver.
2. Misture as frutas congeladas com a calda e deixe ferver.
3. Despeje em potes, feche bem e isole.

Com laranja e hortelã

Composição dos componentes:

• 600 g de groselhas;
• 1 laranja;
• 250 g de açúcar;
• 3 ramos de hortelã;
• 1 raminho de erva cidreira.

Guia passo a passo para fazer um refrigerante:

1. Escalde as groselhas. Descasque a laranja e corte-a em gomos ou fatias.
2. Coloque groselhas e laranjas no fundo do frasco e adicione hortelã e erva-cidreira por cima.
3. Faça uma calda com água e açúcar e despeje em uma jarra.
4. Feche bem e vire de cabeça para baixo, cobrindo com um pano. Deixe esfriar por pelo menos 12 horas.

De maçãs e groselhas

Você pode mimar sua família no inverno compota de groselhas e maçãs aromáticas, que se distinguem pela sua maturação e suculência. Para isso, será necessário um conjunto específico de ingredientes:

• 400 g de groselhas;
• 5 maçãs;
• ½ xícara de açúcar;
• 1 pitada de ácido cítrico.

Guia passo a passo:

1. Descasque, retire o miolo e o caroço das maçãs, cortando-as em gomos. Fure as groselhas com uma agulha.
2. Coloque os ingredientes no pote. Polvilhe ácido cítrico por cima, o que dará cores vibrantes à compota e evitará que a tampa inche.
3. Faça uma calda com água e açúcar e despeje no recipiente com o conteúdo. Deixe descansar por 10 minutos.
4. Despeje a solução de volta na panela e, depois de ferver, despeje-a novamente no frasco.
5. Feche bem, cubra com um cobertor e deixe esfriar por alguns dias.

Compota de groselha mojito com maçãs para o inverno

Esta receita definitivamente deveria estar na coleção de toda dona de casa atenciosa.

Componentes:

• 500 g de groselhas;
• 2-3 maçãs;
• 250 ml de açúcar;
• 3 ramos de hortelã;
• 2 fatias de limão.

Procedimento:

1. Coloque frutas, bagas e ramos de hortelã em um frasco de 3 litros e cubra o conteúdo com água fervente.
2. Deixe descansar por 20 minutos, depois escorra e adicione o açúcar, leve ao fogo para ferver.
3. Encha o recipiente com a mistura de açúcar e feche bem. Enrole a mistura em um cobertor e deixe esfriar.

Receita sem esterilização

Lista de produtos necessários:

• groselhas;
• 400 g de açúcar;
• 1 litro de água.

Receita passo a passo:

1. Encha o recipiente com frutas lavadas, até a borda.
2. Faça uma calda com água e açúcar e misture com groselhas.
3. Deixe descansar por 7 minutos, depois escorra o líquido e deixe ferver, despejando-o novamente no frasco.
4. Depois, despeje de volta na panela e espere ferver, complete o recipiente com a calda e feche imediatamente.
5. Deixe a conserva esfriar de cabeça para baixo, debaixo de um cobertor.

De groselha preta

Você pode experimentar e fazer compota adicionando groselhas pretas, o que lhe dará uma cor bonita e um sabor requintado.

Ingredientes:

• 400 g de groselhas;
• 1 xícara de groselha preta;
• ½ xícara de açúcar;
• 2 litros de água.

Modo de preparo:

1. Separe as groselhas lavadas, removendo os talos. Em seguida, fure cada fruto para evitar que percam a forma e cozinhem demais durante o processamento.
2. Coloque a água no fogo e adicione o açúcar, espere ferver.
3. Coloque as frutas no fundo do frasco e despeje a solução.
4. Feche o frasco, vire-o de cabeça para baixo e envolva-o em um cobertor. Guarde a mistura por 2 dias.

Onde e por quanto tempo armazenar alimentos enlatados

O prazo de validade da compota não é superior a 18 meses.

O local ideal para armazenar alimentos em conserva é uma adega, geladeira, porão ou despensa. A temperatura deve estar entre 0 e 15 graus Celsius e a umidade entre 75 e 85%. Armazene os alimentos em conserva em local escuro.