Como descascar groselhas pretas rapidamente em casa

Muitas pessoas se perguntam como descascar groselhas negras rapidamente. Para fazer isso de forma rápida e correta, primeiro é preciso colher as frutas na hora certa. Em seguida, é preciso separá-las e prepará-las para o processo de descascamento. Existem diferentes métodos para remover resíduos e talos das groselhas, permitindo que cada um escolha o mais eficaz.

Preparando as frutas vermelhas

Em primeiro lugar, é importante colher os frutos corretamente. Isso é feito no final de julho ou início de agosto. É importante lembrar que os frutos amadurecem de forma irregular, com o intervalo entre o amadurecimento e o amadurecimento variando de 20 a 30 dias.

Para colher corretamente, é importante considerar a temperatura de amadurecimento. Em dias quentes e quentes, as groselhas amadurecem significativamente mais rápido do que em dias chuvosos ou nublados. Para avaliar a maturação das groselhas, prove-as. Elas devem ser doces e ácidas.

Também vale a pena considerar a idade dos arbustos antes da colheita. Plantas mais jovens, com menos galhos, recebem mais luz. Isso permite que os frutos amadureçam mais rápido do que os de plantas mais velhas.

Antes de descascar, inspecione cuidadosamente as groselhas. Não deve haver nenhuma fruta quebrada, danificada ou podre. Em seguida, lave e seque bem as groselhas. Use guardanapos ou uma toalha para isso.

Maneiras de limpar rapidamente os resíduos das frutas

Para limpar rapidamente as groselhas dos detritos, vale a pena usar uma variedade de meios.

Usando uma bandeja de cozinha

As groselhas têm uma casca bastante resistente, por isso podem ser descascadas de diversas maneiras. A opção mais simples é usar uma bandeja de cozinha. Para isso, despeje as frutas em pequenas porções em um recipiente plano e remova quaisquer resíduos ou frutas estragadas.

No entanto, este método não é adequado para grandes colheitas, pois consome muito tempo. Para simplificar o processo, eleve uma das bordas da mesa em 30 a 40 centímetros. Crie barreiras nas laterais. Use tábuas ou toalhas enroladas para esse fim.

Recomenda-se colocar um recipiente para coletar as frutas embaixo. Uma bandeja coberta com ripas em três lados costuma ser usada em vez de uma mesa. Sua parte superior deve ser elevada.

Em seguida, despeje as frutas, em pequenas porções, sobre a superfície de uma bandeja ou mesa. A inclinação permite que elas rolem, deixando resíduos na superfície. À medida que galhos e frutas de baixa qualidade se acumulam, elas são removidas da mesa.

Use uma tigela com água fria

Para limpar groselhas, mergulhe-as em água fria. Em seguida, mexa delicadamente as groselhas. Isso as enxagua e remove qualquer sujeira restante. Isso trará galhos e folhas à superfície, facilitando a remoção. Se as groselhas estiverem muito sujas, repita o processo várias vezes.

Preciso remover os galhos?

Remover os talos da fruta é demorado. Por isso, muitos cozinheiros domésticos usam as frutas em seu estado original para geleias e conservas. A presença dos talos não afeta o sabor do prato final. Durante o processamento, os pequenos talos são moídos e não são perceptíveis na textura da geleia.

Retire as borlas com um garfo

As groselhas negras são frequentemente colhidas em cachos. Este processo é bastante prático, pois não leva muito tempo. Um garfo comum pode ser usado para remover os talos para processamento posterior. Para isso, os cachos de groselhas negras são puxados entre os dentes. Isso faz com que as bagas caiam.

Ao usar este método, tenha muito cuidado. Cravos afiados podem danificar as frutas, o que afetará negativamente sua validade. Frutas danificadas devem ser consumidas ou processadas imediatamente.

Método manual para frutas vermelhas e brancas

Esses tipos de groselhas são separados por diferentes métodos. A maneira mais fácil é remover os talos manualmente. Para facilitar o processo, recomenda-se colocar as groselhas sobre papel fino e secá-las completamente.

Em seguida, sopre as frutas com um secador de cabelo. O jato de ar removerá quaisquer folhas e galhos pequenos, mas as frutas permanecerão no lugar. Transfira-as para uma peneira, enxágue bem e use para fazer conservas.

Por quanto tempo e como armazenar corretamente as frutas selecionadas

As groselhas são colhidas apenas uma vez por ano. Por isso, muitos jardineiros se interessam em como armazenar adequadamente as frutas para garantir que durem o máximo possível. Recomenda-se consumir ou processar imediatamente as frutas colhidas na chuva. Quando expostas à umidade, as frutas estragam rapidamente.

Se as groselhas forem colhidas corretamente, elas podem ser preservadas de várias maneiras:

• fresco na geladeira;
• esfregue com açúcar;
• congelar;
• seco;
• fazer geleias ou conservas.

Para prolongar sua vida útil, as groselhas devem ser preparadas adequadamente. Para isso, as bagas são colhidas dos galhos, removendo-se as estragadas ou machucadas. Em seguida, a colheita deve ser bem enxaguada em água corrente e espalhada em uma única camada para secar.

Para armazenar groselhas por vários meses, recomenda-se o congelamento. O período exato de congelamento deve ser determinado com base na temperatura e no cumprimento rigoroso das instruções de preparo.

Não é necessário lavar as frutas antes de congelá-las. Se precisar, elas devem estar bem secas. Coloque as frutas preparadas em uma superfície plana, embrulhe-as em filme plástico e leve ao congelador por 2 horas.

Depois que as frutas estiverem congeladas, é recomendável transferi-las para um saco, fechá-lo bem e guardá-lo novamente.

Em um saco selado a vácuo, as groselhas podem ser armazenadas a zero grau Celsius por 1,5 mês. Em temperaturas mais baixas, a vida útil aumenta para 3 a 4 meses. O ultracongelamento permite que a colheita seja preservada por até um ano sem perder o sabor.

Se for necessário descongelar as groselhas, coloque-as na prateleira superior da geladeira. Isso ajudará a evitar que as frutas percam o formato.

Para conservar as frutas vermelhas por mais tempo, elas devem ser secas. As frutas vermelhas frescas contêm 85% de água. Após a secagem, essa porcentagem cai para 15%. A secagem das frutas vermelhas é aceitável no forno ou no micro-ondas. Você também pode usar um desidratador especial ou espalhar as frutas vermelhas na varanda.

As groselhas secas devem ser armazenadas em local escuro. A temperatura não deve exceder 20 graus Celsius. As frutas podem ser armazenadas em recipientes de plástico ou caixas de papelão. Também podem ser colocadas em potes de vidro. Se armazenadas corretamente, as frutas podem ser armazenadas por até 1 ano.

A groselha é uma fruta muito saudável e saborosa, muito popular. Para remover rapidamente detritos e galhos, você pode usar métodos modernos. Há vários disponíveis, então todos podem encontrar a melhor opção.