Cultivo e cuidado da beterraba em campo aberto: tecnologia agrícola passo a passo

É difícil imaginar um jardim sem beterraba. Este vegetal é considerado parte essencial da nossa dieta. Os benefícios da beterraba e das folhas são conhecidos desde a antiguidade. Até mesmo um horticultor iniciante sabe como cultivar e cuidar de beterrabas ao ar livre. A planta é fácil de cuidar, mas obter bons rendimentos exige algum esforço.

Descrição geral da beterraba

Esta raiz vegetal é classificada como uma cultura bienal ou anual. Pertencente à família Amaranthaceae, é apreciada por suas raízes carnudas. A planta é coroada por uma roseta de grandes folhas basais. São oblongas ou lanceoladas, verde-escuras com nervuras cor de vinho.

Durante o primeiro ano de vida, a planta consome nutrientes para formar uma raiz suculenta e carnuda. No segundo ano, formam-se frutos com sementes. As nozes com sementes únicas são fundidas com o perianto. Elas são utilizadas para a propagação da planta vegetal.

Esta hortaliça é nativa da costa mediterrânea e de países de clima temperado. A planta tolera geadas leves. A beterraba pode ser cultivada em qualquer região, tanto de clima quente quanto temperado.

Variedades de plantas

Existem vários tipos de beterraba. Até 11 são encontrados na natureza, enquanto as beterrabas cultivadas incluem a beterraba comum e a beterraba de folhas. Os produtores desenvolveram variedades desta raiz vegetal. Todos conhecem a beterraba de mesa. Ela é consumida em sopas, saladas e aperitivos. A beterraba vermelha tem polpa escura e suas folhas são bordô ou verdes. As nervuras e pecíolos são vermelho-escuros.

As variedades de beterraba apresentam diferentes tempos de maturação: precoce, intermediária e tardia. Para cozinhar, são utilizadas variedades com polpa suculenta e raízes saborosas, vermelho-escuras ou roxas. A beterraba adiciona uma cor vibrante às sopas. É usada cozida em saladas e como guarnição de pratos principais. Beterrabas pequenas podem ser conservadas em conserva para o inverno.

Além da variedade de mesa, também são conhecidas variedades de beterraba sacarinaEsta forragem é valorizada pelo alto teor de açúcar de suas raízes. É utilizada como matéria-prima para a produção de açúcar de beterraba. Variedades forrageiras do vegetal são utilizadas na alimentação do gado.

Especificidades do cultivo de culturas

Para cultivar tubérculos saborosos e de alta qualidade, você precisa preparar bem o canteiro. A beterraba tem necessidades de solo muito específicas. É crucial escolher a variedade certa. Afinal, tubérculos podem durar até a primavera se você semear híbridos com boa durabilidade. Somente técnicas de cultivo passo a passo garantirão altos rendimentos.

Como escolher uma variedade

Adequado para regiões da Sibéria e dos Urais variedades de beterraba de maturação precoce ou maturação no meio da estação. As variedades Bordeaux, Egyptian e Eclipse são escolhidas por sua cor vibrante e uniforme e sabor adocicado da fruta. Entre as variedades resistentes à geada, destaca-se a Incomparable A 463.

Os híbridos Negryanka e Smuglyanka produzem grandes raízes, pesando até 0,5 kg.

Nas regiões do sul, cultivam-se beterrabas Renova e Tsilindra. Essas variedades têm a vantagem de produzir frutos duradouros.

Datas de plantio

Antes de plantar os vegetais, o solo deve aquecer até 10 graus acima de zero. As sementes podem sobreviver em solo frio por muito tempo e germinar quando o clima esquenta. No entanto, algumas ainda morrerão.

A época ideal para a semeadura é meados de maio. Nessa época, a ameaça de geada já passou.

Seleção de local, rotação de culturas

Um local adequado para beterrabas seria um local bem iluminado, onde não haja ventos frios fortes.

Hortaliças de raiz preferem solo limpo e solto. Solo neutro é o melhor, com pH de 5 a 8. Para hortaliças de raiz, escolha um local onde pepinos, cebolas, tomates e leguminosas já foram cultivados. A beterraba cresce mal depois do repolho., batatas. A hortaliça é cultivada no mesmo local por três anos.

Preparando o solo para beterrabas

A beterraba cresce melhor em solos profundamente arados e arados no outono. Solos argilosos são corrigidos com misturas ricas em nutrientes de húmus e turfa. Areia grossa e cinzas de madeira devem ser adicionadas para garantir uma textura solta do solo. Fertilizante Nitrophoska deve ser adicionado.

Você pode melhorar o valor nutricional de solos argilosos e arenosos adicionando de 1 a 2 baldes de composto por metro quadrado do canteiro. É melhor misturar o fertilizante com grama.

É essencial cavar a área primeiro no outono e depois na primavera antes de plantar vegetais.

Preparação do material de plantio

Sementes de hortaliças compradas em lojas não precisam de tratamento. Elas estão prontas para o plantio. No entanto, as sementes coletadas em casa são embebidas em:

• solução de permanganato de potássio;
• água morna e depois quente;
• estimulador de crescimento "Epin".

Se as plantas estavam doentes na temporada passada, é necessário tratar as sementes com uma solução fungicida.

O processo de pouso

Antes do plantio, nitrato de amônio (20 gramas), superfosfato (40 gramas) e sulfato de amônio (20 gramas) são adicionados ao solo dos canteiros. Durante a escavação, os solos ácidos são neutralizados com cal apagada (0,5 kg por metro quadrado).

A densidade do plantio da beterraba desempenha um papel importante na obtenção de grandes raízes. É melhor espaçar as sementes de 4 a 5 centímetros. Isso evitará que a beterraba cresça demais, mas manterá a raiz de tamanho médio. Se o cultivo for a partir de mudas, a raiz central deve ser encurtada em um terço durante o plantio. Se houver risco de geada, cubra o canteiro com tecido não tecido.

É possível cultivar beterraba em estufa?

Variedades precoces de beterraba podem ser plantadas no mesmo solo da estufa onde os tomates são plantados. Escolha variedades com raízes pequenas, adequadas para fazer sopas ricas em vitaminas e botvinya de verão. A beterraba cresce melhor em ambientes fechados, sob pleno sol, por isso é melhor colher antes que os tomates fiquem muito grandes. Os tomateiros farão sombra às beterrabas e inibirão seu crescimento.

Mais cuidados com a beterraba

O segredo para cultivar raízes suculentas e doces está nos cuidados adequados. É importante lembrar que as plantas prosperam com água. Em regiões áridas, sem umidade, a planta atrofia o crescimento e seca.

É especialmente importante monitorar regularmente as condições de crescimento da raiz em junho, quando as pontas começam a crescer intensamente.

Se houver muito nitrogênio, os frutos não se formarão em julho. Todos os nutrientes serão absorvidos pela massa verde. É preciso ter cuidado com as mudas de vegetais até a colheita.

Regras de rega

A suculência e a doçura dos vegetais de raiz vermelha dependem da rega adequada. Nem todas as variedades toleram a seca. A rega deve ser feita ao primeiro sinal de ressecamento da camada superficial do solo. Use um sistema de irrigação por aspersão, garantindo que as raízes sejam irrigadas e as folhas, refrescadas.

Para obter uma boa colheita de beterraba com o mínimo de esforço, você pode cobrir seus canteiros com turfa. Isso os manterá limpos, livres de ervas daninhas e reterá a umidade por mais tempo. Beterrabas saborosas e doces são colhidas regando-as com água e adicionando sal de cozinha (1 colher de sopa por balde).

Para evitar inundar o canteiro, é preciso usar até 20-30 litros de água por metro quadrado.

A irrigação é interrompida duas semanas antes da colheita das raízes.

Desbaste

As plantas vegetais geralmente emergem de 10 a 14 dias após o plantio. As mudas devem ser desbastadas de 2 a 3 vezes. Primeiro, desbaste as mudas a 1 a 2 centímetros de profundidade, deixando a parte boa e forte dos brotos. O segundo desbaste é feito a 10 a 15 centímetros.

É melhor não jogar fora as plantas arrancadas. Elas podem ser replantadas. No entanto, é uma boa ideia proteger as plantas da sombra durante os três primeiros dias.

Fertilizantes e curativos

Mudas desbastadas precisam de fertilização pela primeira vez. A beterraba responde bem a fertilizantes nitrogenados no início da estação de crescimento. Portanto, utiliza-se uma solução de verbasco ou excrementos de pássaros.

Assim que as pontas crescerem e se fecharem no canteiro, é hora de aplicar fertilizantes de potássio e fósforo.

Use cinzas de madeira, dissolvendo 1 xícara em 10 litros de água. Borrife a folhagem da beterraba com uma solução salina, usando 60 gramas por balde de água. A adubação foliar ajudará a proteger as plantas vegetais de pragas e fornecerá sódio a elas.

Doenças e pragas das culturas

Como todas as culturas de jardim, a beterraba é suscetível a doenças em condições desfavoráveis ​​de cultivo. A infecção pode ser causada por práticas inadequadas de cuidado. Altos níveis de nitrogênio no solo, juntamente com excesso ou falta de irrigação, deixam as plantas vulneráveis ​​a patógenos.

Doenças

A maioria das doenças nas culturas está associada à atividade fúngica. Seus esporos podem permanecer no solo, nos restos vegetais ou nas sementes por muito tempo. Quando surgem condições favoráveis, os microrganismos começam a se espalhar.

Comedor de raízes de mudas

Mudas jovens são incapazes de resistir a fungos patogênicos. Os caules afinam e escurecem, indicando danos ao sistema radicular das mudas. A doença ocorre devido ao aumento da compactação do solo, impedindo que nutrientes, umidade e ar cheguem às partes subterrâneas das beterrabas. É necessário afofar o solo regularmente e aplicar cal para desacidificá-lo.

Míldio

Os sintomas do míldio incluem o aparecimento de uma camada roxa clara na parte inferior da lâmina foliar. À medida que a doença progride, as folhas se enrolam. Se o verão for quente e sem chuva, a folhagem seca e se desintegra. Durante as estações chuvosas, a folhagem apodrece.

Antes do plantio, as sementes de hortaliças devem ser embebidas em Apron. Plantas doentes devem ser pulverizadas três vezes com soluções fungicidas.

Mosaico de folhas

Um padrão de mosaico nas folhas, com áreas claras e escuras alternadas, é sinal de uma doença viral. Se a doença progredir, a folhagem torna-se malformada, crespa e filamentosa.

Para prevenir a doença do mosaico, selecione sementes saudáveis ​​e desinfete-as em uma solução de permanganato de potássio a 1% por 30 minutos. Em seguida, enxágue e seque as sementes.

Fomoz

A doença se desenvolve devido à falta de boro no solo. Como resultado, as folhas inferiores ficam cobertas de manchas marrons. Picnídios pretos, que abrigam esporos de fungos, aparecem nelas. Os frutos da beterraba também ficam cobertos de manchas secas. Os níveis de boro no solo podem ser repostos regando as plantas nas raízes com água contendo bórax ou borrifando as beterrabas com ácido bórico, diluindo meia colher de chá em 10 litros de água.

Pragas

Pragas aparecem em canteiros de beterraba quando as plantações se tornam densas. A falta de colheita ou queima adequada dos restos vegetais permite que as larvas do inseto hibernem no solo ou na folhagem velha. Na primavera, elas emergem e começam a se alimentar das plantas jovens.

Moscas vegetais

As moscas causam danos na fase larval. Os vermes passam o inverno no solo e emergem na primavera para se tornarem adultos. As fêmeas depositam ovos entre as folhas ou sob torrões de terra.

As larvas eclodidas chegam à raiz através da base das folhas, causando o apodrecimento da beterraba.

Para repelir insetos, use naftalina ou creolina. As sementes devem ser tratadas com inseticidas antes da semeadura.

pulgão da beterraba

Plantas infestadas por pulgões são pulverizadas com uma infusão de cascas de cebola. Para isso, pegue 20 gramas de cascas e deixe-as de molho em um litro de água. As plantas afetadas devem ser pulverizadas três vezes, com intervalo de 10 dias.

Beterraba tartaruga

Este membro da família dos besouros-das-folhas tem um comprimento corporal de 5 a 7 milímetros. Todo o seu corpo é coberto por um escudo, escondendo sua cabeça preta. As larvas amarelo-esverdeadas hibernam nas folhas e depois se alimentam das folhas das mudas jovens. As larvas entram em fase de pupa no final de maio ou junho. Os besouros então emergem, alimentando-se de plantações de beterraba.

Para combater o inseto, remova as ervas daninhas que carregam a doença. A praga pode ser repelida com infusão de tabaco.

Problemas potenciais durante o cultivo

Problemas com o cultivo de hortaliças surgem devido a cuidados inadequados:

1. Se as beterrabas estiverem murchando no jardim, a causa é a falta de nutrientes e umidade. A evaporação dos tecidos é mais intensa em climas quentes, e o solo fica desidratado. Isso faz com que as folhas caiam. Regar o canteiro restaurará o equilíbrio hídrico.
2. A falta de manganês é visível pelo enrolamento das folhas e pelo aparecimento de manchas cinzentas e depois marrons.
3. A beterraba murcha quando falta nitrogênio e potássio. A deficiência de ferro causa a morte das folhas jovens.

As causas do murchamento das pontas podem ser eliminadas pela aplicação de fertilizantes e rega regular.

Limpeza e armazenamento

As variedades precoces de beterraba podem ser colhidas já em julho. Não é necessário esperar que as beterrabas cresçam demais. O ideal é escolher beterrabas com 10 a 15 centímetros de diâmetro. Beterrabas grandes e médias são usadas para armazenamento. Beterrabas pequenas podem ser enlatadas.

Normalmente, as beterrabas com as pontas secas são desenterradas. Um forcado é necessário para a colheita. As beterrabas são desenterradas com ele, puxando-as do solo com a mão. A colheita deve ser completamente seca. As pontas devem ser cortadas com uma faca afiada, deixando um toco de 20 milímetros.

Antes do armazenamento, os frutos colhidos são selecionados. Os danificados são usados ​​para alimentação animal, enquanto os restantes são completamente secos em local bem ventilado.

Para armazenar beterrabas no porão da sua dacha, mantenha a temperatura em 0 graus Celsius. As beterrabas não secam se a umidade for de 90%. Você pode armazená-las junto com as batatas. Recomenda-se colocar a colheita em caixas cheias de areia úmida.