Razões pelas quais os tomates racham ao amadurecer em estufa e tratamento

Quem trabalha em jardins e dachas frequentemente se pergunta por que os tomates racham. A aparência desagradável da fruta dificulta sua venda no mercado. Normalmente, esses tomates são consumidos diretamente. Será que é apenas a aparência ou as rachaduras representam outros perigos ocultos? Por que os tomates racham e como evitá-los? Estas são as principais questões que preocupam os jardineiros.

Por que as rachaduras são perigosas?

O problema é que, quando um tomate apodrece, sua polpa fica exposta por um tempo até que se forme uma casca dura e escura. Durante esse período, diversas bactérias e fungos, perigosos para os humanos, podem entrar. Portanto, é importante lembrar de tratar suas estufas contra pragas — isso reduz o risco de infestação de frutas.

Felizmente, uma crosta protetora se forma rapidamente sobre a rachadura, impedindo o acesso de bactérias. O tomate continua a crescer e mantém seu valor nutricional. A maioria desses tomates pode ser consumida crua ou conservada para o inverno.

Causas e soluções

Em primeiro lugar, a casca rachada do tomate é sinal de um erro de cultivo. Então, por que os tomates racham?

Em primeiro lugar, os tomates requerem um microclima específico em uma estufa. Curiosamente, regar com frequência durante o tempo quente é o principal erro dos jardineiros iniciantes. Parece que quanto mais quente o sol, mais água as plantas precisam. No entanto, como o solo na estufa seca significativamente durante o tempo quente, e qualquer umidade que cai sobre ele drena rapidamente para as raízes, os tomates de estufa começam a crescer vigorosamente, causando o aparecimento de rachaduras. Por esse motivo, rachaduras podem ser encontradas mesmo em tomates verdes.

A segunda razão pela qual os tomates racham são as condições de temperatura inadequadas. No calor do verão, o ar da estufa atinge temperaturas muito altas (50 °C ou mais), fazendo com que os frutos cresçam mais lentamente. Se os tomates crescem lentamente, suas cascas ficam mais ásperas, perdendo a elasticidade. Mais tarde, à medida que crescem, os frutos começam a rachar.

Portanto, é importante protegê-las da luz solar direta. O leite de cal, que sombreará as plantas quando aplicado ao vidro da estufa, funciona bem para esse propósito.

A terceira razão pela qual os tomates de estufa costumam rachar durante o amadurecimento é a colheita excessiva de folhas. Nesse caso, a planta não tem para onde liberar o excesso de suco, que escorre para o fruto. O fruto começa a crescer rapidamente e rachar.

Poucas pessoas pensam nisso, mas escolher a variedade certa de tomate para cultivar em estufa é importante se você não quiser perder tempo procurando em vão o motivo do aparecimento de rachaduras.

Variedades com período de maturação médio, como os híbridos, são adequadas para cultivo em condições de estufa:

• Bohemia A1 (frutas grandes até 140 g, longa validade e fácil transporte);
• Grushovka (variedade com frutos alongados que pesam até 120 g, despretensiosos, resistentes ao armazenamento);
• Framboesa Vicomte (peso da fruta até 130 g, despretensioso);
• Mel rosa (frutos muito grandes até 500 g);
• Asteroide (peso até 180 g, resistente a doenças);
• Biscoitos champanhe (os frutos são pequenos, até 60 g, não são suculentos, mas são excelentes para conserva).

Além das causas externas listadas acima, há também fatores relacionados à fertilização do solo. Alguns jardineiros não fertilizam o solo ou usam os fertilizantes errados.

Por exemplo, se os tomates racham e crescem lentamente, e uma coloração roxa aparece nas folhas, isso significa que não há fósforo suficiente.

Se não houver nitrogênio suficiente, as folhas dos arbustos ficam pálidas e os frutos permanecem pequenos, embora amadureçam rapidamente.

Se os arbustos com tomates rachados apresentarem folhas murchas e poucas inflorescências (e consequentemente, frutos), significa que há deficiência de cobre no solo.

Também pode ocorrer deficiência de cálcio. Nesse caso, as folhas ficam amarelas e, com o tempo, a planta seca.

A deficiência de potássio fará com que as folhas pareçam queimadas em alguns pontos. A folhagem ficará amarela e aparecerão nervuras escuras nos frutos.

A deficiência de magnésio se manifesta pelo amarelecimento das folhas e sua queda.

Se áreas de tecido morto aparecerem nos próprios frutos, significa que eles estão com falta de boro. Nesse caso, o ponto de crescimento também morre.

É difícil distinguir fatores externos relacionados à umidade e temperatura de deficiências em certos elementos. Se os tomates em uma estufa estiverem rachando, monitore cuidadosamente seu crescimento, levando todos os fatores em consideração. Afinal, se um elemento estiver faltando, as folhas cairão e, se não houver sombra suficiente, os tomates podem começar a rachar. Todos os fatores influenciam uns aos outros, portanto, não ignore nenhum deles e monitore cuidadosamente quaisquer alterações no crescimento.

A situação piora ainda mais quando as rachaduras são causadas por doenças. As mais comuns são:

1. Podridão apical. Uma camada preta aparece na extremidade do caule do tomateiro enquanto o fruto ainda está verde. Esta doença se desenvolve como resultado de uma deficiência grave de cálcio.
2. Mofo cinzento. Esta doença é causada por um fungo que se desenvolve em climas úmidos e frios e ataca frutas e caules. Pode ser reconhecida pelas manchas acinzentadas.

Prevenção

É bastante difícil para jardineiros não profissionais distinguir os sinais e determinar as causas das rachaduras nos tomates. Portanto, é essencial tomar medidas preventivas contra a doença. Isso não leva muito tempo, mas pode ser bastante eficaz no combate às doenças do tomateiro.

No outono, limpe a estufa, removendo até os menores restos de folhas e frutos, pois isso pode permitir que patógenos sobrevivam ao inverno. Além disso, evite plantar plantas da família Solanaceae (batatas, berinjelas e pimentões) perto da estufa, pois essas plantas são conhecidas por transmitir doenças ao tomateiro.

Inspecione regularmente seus arbustos em busca de sinais de doenças e certifique-se de que estejam devidamente regados. Em dias quentes, regue-os duas vezes por semana, à noite, direcionando o jato diretamente para as raízes. Em épocas de chuva, uma vez por semana, no meio do dia, é suficiente.

Alguns jardineiros recomendam enterrar uma garrafa plástica cortada de cabeça para baixo perto da raiz e despejar água nela como um funil. Isso direcionará a umidade diretamente para as raízes com perda mínima.

Coloque cobertura morta (uma mistura de serragem, composto, cascas, etc., ou esterco) ao redor dos arbustos; ela nutrirá as raízes com minerais úteis e reterá a umidade no solo.

Monitore a temperatura — ventile a estufa durante o tempo quente. Não se esqueça de fornecer sombra. Fertilize e regue as plantas duas vezes por mês.

Seguindo essas recomendações simples, você terá uma boa colheita - os frutos serão perfeitos.