Como cultivar alcachofras em campo aberto na sua dacha, instruções de plantio e cuidados

Esta planta incomum, para os padrões russos, é amplamente utilizada na culinária europeia. Sua polpa aromática e com sabor de nozes não é apenas deliciosa, mas também saudável. Este vegetal está se tornando popular entre jardineiros amadores. Como cultivar alcachofras, nativas de climas quentes, em seu jardim? Esta é uma pergunta cada vez mais frequente entre os jardineiros. Em termos de condições de cultivo, esta planta é pouco exigente. O principal obstáculo à sua disseminação é o clima.

Principais características da alcachofra

Este vegetal perene assemelha-se ao cardo em suas características: folhas largas, serrilhadas e pontiagudas, e um chapéu perfumado e vibrante de estames. Em condições favoráveis ​​de crescimento, a planta atinge 2 metros de altura e ocupa uma área de 1 metro quadrado. O ovário se desenvolve em um cone verde com escamas firmemente aderentes.

As alcachofras são consumidas ou cultivadas como elemento paisagístico. Os frutos verdes e a parte suculenta dos pecíolos adjacentes são comestíveis.

Incluir vegetais na sua dieta enriquece o corpo com:

• cálcio;
• magnésio;
• ácidos orgânicos;
• Vitaminas do complexo B;
• óleos essenciais.

A parte aérea da alcachofra morre no outono. Na primavera, os brotos crescem e florescem, formando frutos.

Em condições climáticas favoráveis ​​e com práticas agrícolas adequadas, a colheita de pinhas verdes pode ser feita por 12 a 14 anos sem necessidade de replantio.

Variedades populares

De todas as variedades de alcachofra, a espanhola e a espinhosa são as mais consumidas, divididas em variedades precoces, intermediárias e tardias. A mais popular das variedades precoces é a Purple Early. Um único arbusto pode render até 1 a 1,2 kg de inflorescências. Os caules da planta atingem até 70 centímetros.

As variedades de meia estação, apreciadas pelos jardineiros, são a Sultan e a Krasavets. Os brotos robustos da primeira atingem 2 metros e produzem até 15 ovários, pesando 90 gramas cada. A segunda cresce até 100 centímetros. O rendimento varia de 700 a 1.300 gramas. A planta é menos exigente em termos de cuidados e começa a dar frutos já no primeiro ano de plantio.

Especificidades crescentes

O período de crescimento da alcachofra, da semeadura à frutificação, dura de 6 a 7 meses. É uma planta que adora calor: os brotos jovens podem suportar temperaturas de até -3 °C, as inflorescências de até -1 °C e as raízes de até -10 °C. A temperatura ideal para o cultivo é entre 15 e 25 °C. Água parada no solo causa apodrecimento das raízes.

A tecnologia agrícola para o cultivo de hortaliças consiste em preparar condições adequadas:

• pela composição do solo;
• proteção contra geadas na primavera e baixas temperaturas no inverno;
• colocação no site;
• época de plantio no solo;
• método de reprodução.

Na Rússia central, as alcachofras só podem ser cultivadas a partir de mudas; nos Urais e na Sibéria, a partir de mudas de estufa. Para as regiões do sul, o plantio a partir de sementes é uma opção melhor. Esta planta perene é semeada no solo no final de maio ou meados de setembro.

Em uma área bem iluminada e aquecida do jardim ou horta, prepare covas de plantio com 4 centímetros de profundidade e 100 a 120 centímetros de distância. Semeie de 2 a 3 sementes no fundo da cova e cubra com terra. A planta não florescerá no primeiro ano. A frutificação começará na estação seguinte.

Semeadura para mudas

O preparo das sementes começa no final do inverno, por volta de meados de fevereiro. Para isso, coloque as sementes sobre um pano de algodão úmido, dobrado em forma de envelope. Cubra com filme plástico para evitar a evaporação e deixe em local aquecido por uma semana.

Após 7 dias, as mudas germinadas precisam ser estimuladas a crescer mais ativamente e produzir frutos. Sem retirá-las do pano, elas devem ser colocadas na prateleira inferior da geladeira por 10 a 12 dias.

O local de semeadura é um recipiente de madeira ou plástico. Uma camada de carvão vegetal, cerâmica quebrada, brita ou seixos é colocada no fundo. Uma camada de 6 a 7 centímetros de solo rico em nutrientes é colocada sobre a camada de drenagem. Solo encharcado, areia fina e húmus são misturados na proporção de 1:1:1. Umedeça o solo com um regador ou pulverizador.

Os sulcos são feitos com 10 a 15 milímetros de profundidade, espaçados em 40 milímetros. No momento da semeadura, os brotos atingirão até 10 milímetros de altura, exigindo um plantio cuidadoso. Finalize o plantio cobrindo com terra e umedecendo com um borrifador.

Coloque a caixa no parapeito de uma janela e mantenha o solo úmido, evitando que seque. Cobri-la com plástico ou vidro causará o apodrecimento das raízes devido à falta de evaporação. Após a germinação, reduza a temperatura para 15 graus Celsius e aumente a luminosidade para evitar que as mudas se estiquem.

Após 12 dias, a primeira folha se formará, depois a segunda. É hora de transplantar e colher.

Colhendo e cuidando de mudas de alcachofra

Para cada alcachofra, prepare um vaso de turfa de 500 ml. Encha-o com a mesma mistura de solo, regue e faça uma depressão de 4 cm no centro. Regue bem o solo do recipiente com as mudas.

Cada planta é recolhida com uma colher de sopa e retirada do solo. A raiz é encurtada em 1 centímetro e o broto é colocado em um vaso. As mudas são colocadas no parapeito de uma janela. Após 14 dias, o primeiro fertilizante orgânico é aplicado. A infusão de verbasco é diluída dez vezes e regada sobre as alcachofras.

Após duas semanas, adicione fertilizante mineral completo ao solo na proporção de 1 grama por vaso. Assim que as mudas de alcachofra estiverem endurecidas, elas são colocadas ao ar livre, começando com uma hora de luz do dia e continuando até a plena luz do dia. Certifique-se de que o clima esteja calmo e quente.

Transplante para campo aberto

A planta precisa de um local ensolarado e protegido do vento para crescer. O solo deve ser preparado antes do plantio das alcachofras.

Para fazer isso, cave até a profundidade de uma pá de baioneta e adicione fertilizante (por 1 metro quadrado):

• um balde de húmus;
• um copo de superfosfato;
• uma caixa de fósforos de sulfato de potássio.

Se as alcachofras forem cultivadas para alimentação, forme canteiros com 2 metros de largura. Eleve o solo 20 centímetros e faça dois sulcos com 80 centímetros de distância entre si, a mesma profundidade do vaso de turfa. As plantas são plantadas sem replantio, um pouco mais fundo e cobertas com terra. Deve haver pelo menos um metro de espaço entre cada vegetal na fileira.

Ao cultivar alcachofras como planta ornamental, cave buracos no solo com pelo menos 1 metro de distância entre eles. O plantio é feito em vaso. Em ambos os casos, rega-se moderadamente e, ao final, cobre-se a zona radicular com palha ou feno.

Como cultivar alcachofras em estufa

Ao cultivar vegetais em estufa, lembre-se de que as plantas precisam de bastante espaço, tanto em altura quanto em área. A estufa deve ser espaçosa e aquecida: não menos que 0 °C (32 °F). Em temperaturas mais baixas, as alcachofras congelam.

Em casa, as alcachofras são cultivadas como mudas. Esta planta alta e vigorosa requer bastante espaço dentro de casa.

Mais cuidados com a colheita

Assim que as plantas estiverem aclimatadas ao novo local e crescendo, é importante seguir as instruções de cuidado. Após a floração da alcachofra, remova um terço dos caules inferiores. Isso acelerará o amadurecimento e promoverá brotos maiores.

Regando os arbustos

O solo sob os arbustos deve ser umedecido à tarde. O solo aquecido aquecerá a água, permitindo que o excesso de umidade evapore antes do pôr do sol. O cronograma de rega da alcachofra depende da preferência do jardineiro: 0,5 litro por arbusto em dias alternados ou 5 litros por arbusto a cada 10 dias. Ajustes, para mais ou para menos, dependem da precipitação e da temperatura do ar e devem ser feitos para manter o solo em um nível ideal de umidade.

Soltar o solo e remover ervas daninhas

A capina e a soltura do solo devem ser feitas no dia seguinte à rega. As ervas daninhas continuarão a crescer até que a planta ganhe força. Mais tarde, as folhas em crescimento e o sistema radicular forte da alcachofra as sufocarão. Quebrar a crosta do solo resultante é essencial para melhorar a aeração.

Fertilizantes e curativos necessários

As alcachofras recebem nutrientes durante todo o período de crescimento. Assim que começam a crescer, são regadas com chorume diluído (1:10). Após duas semanas, são adicionados fertilizantes minerais: superfosfato e cloreto de potássio.

Durante o período de floração da alcachofra, a adubação foliar é um complemento. Isso envolve a pulverização das folhas e caules com uma solução de cinzas de madeira, superfosfato e cloreto de potássio. A proporção por litro de água é de 1:1:3 (em colheres de chá). Este método de adubação melhora a frutificação e a resistência a pragas.

Cobrindo a planta para o inverno

Dependendo da variedade, as flores de alcachofra florescem em agosto ou setembro. Assim que os cones estiverem formados, a rega é reduzida. Se a propagação for por sementes, deixe duas ou três inflorescências amadurecerem em cada planta.

Com a aproximação da geada, os caules das alcachofras são podados, deixando um toco de 30 centímetros. As partes aparadas da planta são removidas. A base é coberta com estopa. A zona radicular é coberta com folhas ou turfa até uma profundidade de 20 a 30 centímetros. Assim que a cobertura de neve aparece, montes de neve são construídos sobre as alcachofras que hibernam para isolamento.

Proteção contra doenças e pragas

As principais pragas das alcachofras são pulgões e lesmas. Entre as doenças que afetam o arbusto está a podridão das pétalas. O controle dos pulgões começa com a eliminação das formigas da área. Antes da floração, os caules e as folhas são tratados com uma solução de cinzas de sabão. A adubação foliar durante a floração ajuda a prevenir a podridão. As lesmas devem ser removidas manualmente.

Métodos de reprodução

A alcachofra cresce a partir de sementes, não há outras maneiras.

Características de crescimento em diferentes regiões da Rússia

As características climáticas afetam o momento do plantio das mudas no solo.

Na região de Moscou

As mudas de alcachofra devem ser plantadas em campo aberto a partir de meados de maio até os primeiros dias de junho.

Na Sibéria

Cultivar a plantação na Sibéria é possível se você tiver uma estufa espaçosa e aquecida em seu jardim.

Nos Urais

Nesta zona, as alcachofras devem ser plantadas em estufa do início de junho a meados de junho.

No Cinturão Central

Ao sul da região de Moscou, as alcachofras são plantadas após 15 de maio.

Colheita e armazenamento de culturas

A colheita da alcachofra começa duas semanas após a formação do fruto. A prontidão para o consumo é determinada pelo leve rangido das escamas quando apertadas. As escamas externas podem ser facilmente separadas. O cone é cortado junto com o caule, deixando um talo de 4 centímetros de comprimento. As alcachofras amadurecem de forma irregular, exigindo monitoramento constante.

A uma temperatura de 1 °C (32 °F), os vegetais mantêm o sabor por 3 meses. Se a temperatura for mantida a 12 °C (55 °F), eles mantêm o sabor por até um mês. Para um armazenamento mais longo, as alcachofras podem ser enlatadas ou congeladas.

Avaliações sobre o cultivo de alcachofras

A parte mais trabalhosa do cultivo de alcachofras é colher as frutas quando elas estão prontas para comer, pois as muito maduras não são boas, e as verdes não têm um sabor rico.