Como cultivar salsa em campo aberto na sua dacha, instruções de plantio e cuidados e épocas de colheita

Dificilmente há um jardineiro que não cultive ervas em seu jardim. Entre os muitos canteiros, a salsa também deve estar presente, pois esta erva aromática realça qualquer prato. A salsa é adicionada a saladas, aperitivos e pratos quentes, seca e congelada para o inverno e usada em conservas e conservas. Também pode ser consumida fresca. Para colher todos os benefícios da salsa, você precisa saber como cultivá-la ao ar livre.

Tipos e variedades de salsa

Nem todo mundo sabe que, além das folhas, as raízes também podem ser usadas como alimento. Existem muitas variedades de cada espécie. Elas diferem na época de plantio, no sistema radicular e na abundância de folhagem verde. Cada variedade pode ser identificada pela aparência das folhas.

Raiz

Como o nome sugere, a cultura é cultivada exclusivamente para esta parte da planta. Durante o desenvolvimento, toda a energia é dedicada à nutrição da raiz. Raiz de salsa É versátil, pois tanto a parte aérea quanto a parte aérea podem ser usadas como alimento. A raiz é semelhante à cenoura, cilíndrica e bastante firme. Pode ser consumida fresca ou cozida.

Folha

A salsa é dividida em dois tipos: lisa e crespa. É cultivada em canteiros para produzir verduras aromáticas para saladas. Caracteriza-se pelo rápido crescimento dos brotos e pela abundância de folhagem. Cada variedade possui aroma e sabor únicos. A salsa crespa é frequentemente plantada como elemento decorativo devido à textura interessante de suas folhas.

As folhas da salsa crespa são muito espinhosas nas pontas, por isso alguns jardineiros as abandonaram. Isso dificulta o consumo fresco. Quanto à salsa de folhas, suas folhas não são enroladas, mas sim com bordas irregulares. As raízes da salsa de folhas não são adequadas para consumo.

Um arbusto de salsa pode produzir mais de 100 folhas.

Variedade popular

A salsa gigante italiana é uma salsa cujas folhas crescem rapidamente após o corte. É uma variedade de meia estação, levando dois meses da germinação à maturidade. As folhas são triangulares, de tamanho médio e de um verde intenso. Os ramos são muito delicados devido à sua maciez, liberando um aroma característico.

É usado para preparar diversos pratos, bem como para decorá-los.

Salsa: combinação com outras plantas

As verduras podem ser plantadas perto de outros vegetais na horta. Elas prosperam junto com diversas variedades de repolho. Podem ser plantadas com pepinos e tomates, bem como com pimentões e alho. A salsa é semeada perto de cebolas em solo aberto.

Um truque secreto para proteger os morangos dos ataques de caracóis é plantar salsa ao redor das plantações de frutas vermelhas. A salsa também é plantada em canteiros para mantê-la sempre disponível. No entanto, evite colocá-la perto de ásteres. No jardim, ela não se dá bem com milho.

Combinar salsa com outras culturas permite plantar a erva em um novo local a cada cultivo, a menos que seja uma variedade perene. Isso é benéfico porque está em conformidade com as práticas agrícolas. A salsa é um excelente precursor do alho e da batata. Feijões e tomates crescem bem depois da salsa.

Quando plantar salsa

Os canteiros são preparados entre meados da primavera e a segunda quinzena de abril. Este é o período em que as temperaturas do solo e do ar são favoráveis ​​ao crescimento e desenvolvimento dos brotos verdes. Para obter brotos precoces, as sementes são semeadas no outono, no final de outubro. A semeadura é feita em profundidade, colocando as sementes o mais próximas possível umas das outras. Para garantir uma grande quantidade de salsa fresca na mesa, repita a semeadura a cada duas semanas.

Preparando mudas

A salsa pode ser plantada por meio de mudas ou semeada em solo aberto. Qual a diferença entre a salsa cultivada pelo primeiro método? As plantas crescem mais viçosas e as folhas frescas podem ser apreciadas de 4 a 6 semanas antes da salsa semeada no jardim. Jardineiros raramente usam esse método, pois exige algum esforço.

Primeiro, para acelerar a germinação, as sementes são colocadas para germinar. Elas são cobertas com água e colocadas em um local aquecido por 2 a 3 dias, trocando a água uma vez por dia. Em seguida, o líquido é drenado e as sementes secas são colocadas na porta da geladeira. Outro método de tratamento de sementes é a imersão em um pano que deve ser constantemente umedecido.

Para obter uma germinação precoce e acelerar a colheita das folhas, cultive a salsa em solo rico em nutrientes. Plante as sementes a no máximo 1,5 cm de profundidade. Depois que as sementes estiverem cobertas com uma camada de terra, umedeça a terra e cubra os recipientes com vidro ou plástico. Um parapeito de janela ensolarado é o melhor local para as bandejas de sementes de salsa.

A germinação pode ser alcançada mais rapidamente se a temperatura ambiente for mantida a 25 °C. Quando os primeiros brotos aparecerem, remova a película e deixe os recipientes descobertos. Desde cedo, as mudas podem ser não apenas regadas, mas também fertilizadas. Uma solução mineral, aplicada ao solo ou pulverizada sobre os brotos, é uma excelente opção.

As mudas devem ser mantidas em local sem luz solar direta e devem permanecer sempre úmidas.

Peculiaridades do plantio de salsa em campo aberto

Na hora de plantar mudas em terreno aberto, selecione as raízes mais fortes. Normalmente, esses exemplares têm até 5 cm de diâmetro e cerca de 10 cm de comprimento. Se a raiz for muito longa, pode ser aparada com uma faca. A área cortada deve ser tratada com carvão ativado para acelerar a recuperação da planta.

A salsa pode ser cultivada em qualquer lugar. No entanto, deve ser cultivada em um local ensolarado com sombra parcial em determinados horários do dia. Pode ser uma casa de veraneio ou uma horta no campo. Se você seguir as instruções de plantio e cuidados, poderá desfrutar de ervas frescas em um mês.

Requisitos do solo

Plantar sementes em campo aberto não é a tarefa mais importante que alguém deve realizar. É crucial preparar o solo na área onde as sementes serão plantadas. salsa é plantadaO ideal é que o solo seja cultivado no outono. Basta cavar a área e aplicar um fertilizante simples.

Solos argilosos exigem solo bem drenado. Isso pode ser feito com serragem ou areia de rio. Na primavera, o solo é solto e fertilizantes minerais são adicionados. Para garantir uma boa colheita, escolha um local na horta onde pepinos, tomates ou cebolas foram cultivados.

A salsa se desenvolve bem com luz, por isso é melhor evitar áreas com muita sombra. Semeie as sementes a 1-1,5 cm de profundidade. Após cobrir os sulcos com terra, regue bem os canteiros. Cobrir as mudas com agrofibra ou filme plástico comum acelerará a germinação.

Como cuidar adequadamente

As práticas de cultivo incluem irrigação, fertilização e remoção de ervas daninhas. As sementes germinam a uma temperatura de 15 °C. As plantas jovens são borrifadas com água morna. Quando as plantas atingem 20 cm de altura, as folhas podem ser colhidas.

Mesmo que o sistema radicular esteja no solo, ele ainda precisa de oxigênio. Para isso, o solo é constantemente revolvido. As ervas daninhas são removidas regularmente dos canteiros. As pragas podem se alimentar dos nutrientes do solo de que a planta necessita. Cuidar da salsa não é difícil, mas requer atenção regular.

Regando salsa

O solo deve ser umedecido até o final de agosto. As raízes, em especial, adoram água. A umidade é importante, pois o sabor da salsa depende da quantidade. Se o verão for chuvoso ou a planta for regada constantemente, as folhas ficarão macias e praticamente inodoras.

Em dias quentes, a falta de rega promove o acúmulo de óleos essenciais nas partes verdes da planta. As folhas ficam perfumadas, e o aroma pode ser sentido perto do canteiro. No entanto, a textura das folhas em si torna-se áspera. Neste caso, dá à pessoa a oportunidade de controlar a dureza e o aroma da planta.

Fertilizando salsa

A fertilização afeta diretamente a aparência da planta. Adicionar verbasco ou composto promove a formação de uma roseta completa de folhas. Preparo do fertilizante:

1. Prepare 1 kg de matéria orgânica.
2. Dilua a mistura em 10 litros de água.
3. Regue generosamente os canteiros com mudas de salsa.

Com o início de agosto, é melhor evitar o uso de fertilizantes à base de nitrogênio. Existe o risco de a substância se acumular não apenas nas raízes, mas também nas folhas. A salsa cultivada em solo aberto a partir de sementes requer adubação foliar. Os micronutrientes devem ser adicionados no máximo duas vezes por estação.

Aparar salsa

A erva pode ser colhida em qualquer momento da estação de crescimento. Tesoura ou faca afiada são adequadas para aparar. Ramos de salsa também podem ser colhidos à mão, mas os resultados não são tão bons. Para armazenamento no inverno, a salsa é colhida durante todo o verão e até o final do outono.

Proteção contra doenças e pragas

Graças ao seu alto teor de óleo essencial, a salsa raramente é atacada por pragas ou doenças. Além disso, as plantas de salsa repelem pragas de outros vegetais, ervas e frutas.

Para aumentar as propriedades protetoras da cultura, são tomadas as seguintes medidas:

• não semeie perto de arbustos e árvores coníferas;
• o plantio é feito no início da primavera e, com mudas, no meio do inverno;
• solo ácido é enriquecido com cal;
• Os canteiros são feitos em solo seco e leve.

Para o plantio, recomenda-se selecionar sementes coletadas de uma planta saudável. Sua qualidade é avaliada pela aparência. Elas estão intactas e com tamanho uniforme. Além disso, a adequação do material pode ser verificada.

Para isso, pegue um copo d'água e adicione nitrato de amônio e sal de cozinha comum. A quantidade necessária de cada ingrediente está na ponta de uma faca. Despeje as sementes no copo com a solução e misture bem. Quando o líquido baixar, inspecione as sementes. As que flutuarem na superfície não são adequadas para o plantio.

Inseticidas raramente são usados ​​para controlar pragas. É melhor optar por remédios naturais. Se uma plantação estiver completamente infestada por doenças ou parasitas, ela deve ser removida do canteiro. Isso ajudará a prevenir a infecção de plantas saudáveis ​​e, assim, preservar a vegetação.

Colheita e armazenamento

Quanto tempo leva para a salsa crescer? As folhas da salsa continuam a crescer até o surgimento das flores. A poda regular ajuda a estimular o crescimento de novos brotos. Para isso, os ramos são colhidos periodicamente e utilizados para fins comestíveis. Durante esse período, recomenda-se preparar ervas secas, conservas e congelá-las para o inverno, pois a produção da planta permite isso.

A colheita das variedades de raízes é feita no outono, com o objetivo de fazê-lo antes da primeira geada. As raízes são cobertas com areia e armazenadas em um porão ou adega. Se a salsa não for desenterrada, é possível obter brotos no início da primavera. Plantar em vasos é uma excelente maneira de ter ervas frescas durante a estação fria.