Os benefícios da berinjela para a saúde de mulheres e homens, seus danos ao corpo e contra-indicações

Jardineiros plantam uma variedade de alimentos em seus jardins. Ao consumir as frutas, muitas vezes não consideram o impacto que elas causam em seus corpos. As berinjelas, sem dúvida, têm benefícios e malefícios. Sabendo disso, o horticultor pode decidir com antecedência se deve ou não cultivá-las em seu jardim. Atenção especial deve ser dada às contraindicações.

Composição química

Muitos produtores de vegetais conhecem o rico teor vitamínico da berinjela. Eles cultivam a planta para obter frutos benéficos ao organismo.

100% da fruta contém:

1. Vitaminas:

• EM₁;
• EM₂;
• EM₆;
• EM₉;
• COM;
• E;
• RR;
• betacaroteno.

2. Micro e macroelementos:

• cobre;
• alumínio;
• flúor;
• cobalto;
• boro;
• molibdênio;
• iodo;
• manganês;
• zinco;
• ferro;
• potássio;
• cloro;
• fósforo;
• cálcio;
• enxofre;
• sódio.

As sementes, a casca e a polpa da berinjela contêm quantidades variadas de nutrientes benéficos. Portanto, comê-los juntos proporcionará um bom estímulo ao seu corpo.

A casca do vegetal contém:

1. cobre;
2. zinco;
3. enxofre;
4. serina;
5. molibdênio;
6. lisina;
7. sacarose;
8. tiamina;
9. riboflavina;
10. cisteína;
11. niacina;
12. fibra alimentar;
13. ácido aspártico e outras substâncias.

Valor nutricional do produto. 100 g do vegetal contém:

• 24 kcal;
• 91 g de água;
• 4,2 g de carboidratos;
• 2,5 g de fibra alimentar;
• 1,2 g de proteína;
• 0,1 g de gordura;
• 0,5 g de cinzas;
• 0,9 g de amido;
• 0,2 g de ácidos orgânicos;
• 0,2 g de monodissacarídeos.

Como o vegetal praticamente não contém gordura, é indispensável para quem está de dieta. Seu alto teor de carboidratos de origem vegetal o coloca no mesmo nível de produtos à base de carne e peixe.

Propriedades úteis da berinjela

Cientistas comprovaram os altos benefícios da fruta para a saúde. Comer o vegetal pode ajudar a aliviar os sintomas de certas doenças e até mesmo curá-las.

Efeito no corpo:

• efeito positivo no sistema nervoso;
• prevenção da aterosclerose,
• ajuda na hematopoiese;
• ativação da medula óssea;
• combatendo os sintomas da doença de Alzheimer;
• diminuição da pressão arterial;
• tratamento de doenças do baço;
• prevenção de doenças renais;
• ativação do metabolismo.

A quantidade de vitaminas que este vegetal contém supera muitas outras cultivadas no jardim.

Para mulheres

Para cuidar de si mesma, a dona de casa recorre a uma variedade de receitas. Ela escolhe maneiras saudáveis ​​de cozinhar berinjela. A fruta é benéfica para as mulheres e seus efeitos positivos no corpo incluem os seguintes:

• facilitando o curso da menopausa e da síndrome pré-menstrual;
• alívio da sonolência, irritabilidade e nervosismo;
• para mulheres grávidas ajuda a reduzir o inchaço;
• normalização do trato gastrointestinal durante a amamentação;
• indispensável ao seguir uma dieta.

Preste muita atenção à sua saúde ao consumir este vegetal. Em caso de reações adversas, suspenda o uso.

Para crianças

Se uma criança tiver deficiência de ferro ou baixa hemoglobina, a berinjela deve ser introduzida na dieta. Isso ajudará a melhorar a situação. Este vegetal é, sem dúvida, benéfico para crianças, pois normaliza a função intestinal.

Não é recomendado que crianças menores de 1,5 anos comam berinjela.

Não se deve dar frutas cruas às crianças, mas vegetais cozidos em óleo também não trazem nenhum benefício.

Para homens

Os homens se beneficiam do consumo de berinjela. Muitos médicos confirmam seus benefícios à saúde.

Eles podem melhorar a função cardíaca e limpar os vasos sanguíneos. Homens sofrem de doenças cardíacas com mais frequência do que mulheres.

Outro motivo para incluir berinjela na sua dieta é seu papel em ajudar a parar de fumar. A niacina que ela contém ajuda a controlar a vontade de fumar.

O que é importante saber sobre cozinhar berinjelas

Existem muitas maneiras de preparar vegetais, isso depende diretamente das preferências da família.

Vegetais não podem ser comidos crus.

Tipos de preparo da berinjela:

• fritar;
• extinguir;
• seco;
• seco;
• cozido em multicozinha, vaporizador ou micro-ondas.

É preferível cozinhá-lo sem óleo. Cozinhar no vapor ou no micro-ondas pode ser benéfico para o corpo.

Muitas donas de casa enfrentam o desafio de remover o amargor dos vegetais durante o cozimento. Para reduzir ou eliminar completamente o amargor, realize o seguinte pré-tratamento:

1. Antes de cozinhar, descasque o vegetal. Depois, siga a receita.
2. As berinjelas são colocadas em água fria por 30-40 minutos.
3. Antes de cozinhar, salgue generosamente as berinjelas fatiadas e deixe-as descansar em temperatura ambiente por 20 a 30 minutos. Em seguida, enxágue em água corrente e esprema delicadamente para preservar a textura. Continue conforme a receita.
4. Adicionar cenouras ou batatas aos pratos elimina o amargor. Isso ocorre porque esses vegetais absorvem o amargor.

Com o tempo, cada dona de casa desenvolve seus próprios métodos culinários exclusivos usando esses ingredientes. Não tenha medo de experimentar.

Uso para fins medicinais

Ao usar esses produtos para tratamento, não se esqueça de consultar um especialista. O consumo excessivo desses produtos pode causar doenças e, em alguns casos, o processo pode ser irreversível.

Preparar:

• infusões;
• loções;
• decocções;
• pó de casca;
• infusão da parte verde da planta;
• em qualquer tipo de tratamento térmico.

Preparar a infusão é simples: você precisará de água e berinjela. Ferva 250 ml de água. Descasque e corte a berinjela em cubos. Despeje água fervente sobre os pedaços fatiados. Deixe em infusão em banho-maria por 30 minutos. Tome 0,5 xícara, 3 a 4 vezes ao dia, antes das refeições.

Além desta infusão, que é um agente colerético, muitas outras receitas são preparadas. Elas ajudam no tratamento de doenças, aliviando sua progressão ou curando-as completamente.

Berinjela em processo de emagrecimento

O vegetal em si não promove a perda de peso, mas seu impacto é perceptível. Durante a dieta, a berinjela ajuda a sentir-se saciado. Por conter carboidratos de origem vegetal, comê-la pode te deixar satisfeito sem quaisquer efeitos colaterais negativos.

A berinjela ajuda a repor a falta de vitaminas e nutrientes necessários para o funcionamento normal do corpo durante uma dieta.

O método de cozimento também desempenha um papel crucial. Cozinhar no vapor é essencial, pois a berinjela frita absorve muita gordura. Isso transforma o prato de baixo teor calórico em algo completamente diferente.

Danos e contra-indicações de uso

Em alguns casos, vegetais podem ser prejudiciais. Portanto, é preciso ter cautela ao consumi-los, especialmente se você optar por beber suco de berinjela fresco. Não seguir as diretrizes de consumo recomendadas pode levar a sérios problemas gastrointestinais.

É melhor não usar este vegetal como alimento para aqueles que:

• Tem doenças gastrointestinais, gastrite, úlceras e outras.
• O consumo excessivo deste vegetal leva à deficiência de ferro. Por isso, pessoas com anemia ferropriva devem consumir berinjela com moderação.
• A solanina pode causar aborto espontâneo, por isso não é recomendada para gestantes. Também não é recomendada para lactantes.
• Para crianças menores de 3 anos.
• Tem doença renal e artrose.
• Sofre de uma reação alérgica ao produto.

É melhor usar berinjela em combinação com outros vegetais. Assim, não haverá problemas.

Os benefícios da berinjela para a saúde foram comprovados por cientistas. No entanto, não é recomendado consumi-la em excesso ou crua. As consequências podem ser graves. Ao preparar uma variedade de pratos com ela, você pode manter um equilíbrio nutricional equilibrado no corpo.