Descrição e uso de variedades de manjericão roxo, quais são os benefícios

Hoje em dia, existem diversas variedades de manjericão roxo. A planta recebe esse nome devido à tonalidade incomum de suas folhas. Pertence à família Lamiaceae. É uma planta anual que atinge até 50 centímetros de altura. O arbusto produz inúmeras folhas, cada uma com um tom roxo intenso. As folhas são ricas em nutrientes, mas também apresentam certas contraindicações.

Composição química e conteúdo calórico

A planta contém muita água, cinzas e carboidratos. Também contém fibras e gorduras. O manjericão é rico em vitaminas. As vitaminas do complexo B são especialmente valiosas, incluindo tiamina, colina e riboflavina. O manjericão também é rico em folato, ácido pantotênico, niacina e piridoxina.

Além disso, contém betacaroteno e ácido ascórbico. A planta também contém vitaminas PP, E e K. Contém magnésio, potássio e cálcio. Contém também sódio e fósforo. O valor calórico de 100 gramas da erva é de 25 quilocalorias.

Quais são os benefícios do manjericão roxo para a saúde?

A combinação única de substâncias benéficas do manjericão permite que ele seja usado para fins terapêuticos. A planta possui propriedades antibacterianas pronunciadas, reduz a inflamação e tem efeito antioxidante. Essas propriedades únicas propriedades classificam o manjericão como medicinal plantas.

Para homens

Suas propriedades benéficas para os homens incluem a capacidade de tratar orquite e prostatite. A planta ajuda a melhorar a potência. O consumo regular da erva pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de diabetes e obesidade associados a um estilo de vida sedentário.

Para mulheres

Os benefícios da planta para as mulheres também são inquestionáveis:

• com o uso sistemático da erva, é possível normalizar a aparência das unhas, cabelos e pele;
• Graças à presença de óleos essenciais, o manjericão ajuda a limpar o rosto da acne;
• Comer vegetais verdes pode ajudar a aliviar dores menstruais, melhorar o humor e obter um efeito calmante;
• Devido ao seu alto teor de ferro, a especiaria aumenta com sucesso os níveis de hemoglobina;
• O baixo teor calórico permite que o manjericão seja usado para perda de peso.

As sementes de manjericão são extremamente benéficas. Elas ajudam a limpar o corpo de resíduos e elementos tóxicos e estimulam a queima de gordura. Seu alto teor de fibras torna a planta mais saciante.

As melhores variedades

Hoje em dia, existem muitas variedades de manjericão roxo, cada uma com suas características únicas.

Baku

Esta variedade ostenta uma rica tonalidade roxa. O aroma revela notas de menta e cravo, criando uma mistura única e picante de aroma e sabor.

Erevan

Esta variedade é frequentemente usada na culinária. Possui folhas de um roxo vibrante com tons avermelhados. Quando florescem, os arbustos ficam cobertos por delicadas flores rosas. As folhas podem ser podadas várias vezes por estação.

tailandês

Esta variedade de manjericão é caracterizada por um arbusto compacto com folhas serrilhadas. Possui um aroma picante com notas de canela.

Aroma de pimenta

Esta planta anual tem folhas avermelhadas e um aroma e sabor picante característicos. Por esse motivo, o manjericão é amplamente utilizado na culinária.

Caramelo

Esta é uma das variedades mais aromáticas. Possui um aroma característico, que lembra caramelo frutado. A planta também possui um sabor levemente adocicado.

Ararat

Esta é uma variedade vegetal muito aromática. Caracteriza-se por arbustos altos com numerosos ramos. As folhas são verde-púrpura e contêm muito caroteno. Também contêm óleos essenciais.

Rubi Vermelho

Esta é uma variedade clássica e testada pelo tempo. Possui excelentes qualidades ornamentais, alta produtividade e sabor excepcional.

Opala

Esta variedade comum apresenta folhas vibrantes de um roxo-violeta e flores carmesim. Estas devem ser arrancadas com uma pinça, o que promoverá um melhor desenvolvimento das folhas.

Opala escura

Esta variedade é caracterizada por um aroma rico e folhas vermelho-púrpura. O manjericão fresco é usado em saladas. O manjericão seco é amplamente utilizado em marinadas.

Filósofo

Esta variedade produz uma colheita rápida — apenas 45 dias após o plantio. Os brotos são compactos e o arbusto atinge no máximo 35 centímetros de altura.

Sagrado

Esta planta tem uma composição única. As folhas contêm inúmeros antioxidantes e também são ricas em vitaminas e minerais.

Estrelas roxas

Esta variedade é considerada de meia-estação. Suas folhas são colhidas 1,5 mês após o plantio. Os arbustos atingem 45 centímetros de altura. As folhas são usadas para realçar o sabor de saladas e outros pratos.

Preto

Esta variedade tem folhas roxas com um leve aroma de canela. A planta é usada para conservas e conservas.

Vermelho

Esta erva anual tem um aroma maravilhoso e é amplamente utilizada na culinária. Este tipo de manjericão tem folhas vermelho-púrpura.

Usos do manjericão roxo

O manjericão é amplamente utilizado na culinária e na medicina. A planta possui uma composição única. Por isso, é usado em diversos remédios populares para infecções de ouvido, inflamações e estímulo ao apetite.

O tempero é frequentemente usado na culinária para preparar diversos pratos. manjericão seco Pimentões, tomates e berinjelas são temperados com esta erva. Ela combina bem com endro, hortelã e salsa.

Folhas frescas são adicionadas a diversas saladas. O manjericão combina harmoniosamente com tomates, e é por isso que é frequentemente adicionado ao ketchup.

Quais são os efeitos nocivos do manjericão roxo?

Para evitar que o manjericão cause danos à saúde, é importante seguir as instruções de uso. A planta contém uma grande quantidade de óleos essenciais. Portanto, o consumo excessivo desta especiaria é prejudicial à saúde. Infusões de manjericão não são recomendadas para uso durante a gravidez, hipertensão ou diabetes. O tratamento com esses remédios não deve exceder três semanas.

Contra-indicações de uso

Antes de usar o manjericão para fins medicinais, é importante se familiarizar com suas contraindicações. Medicamentos à base de ervas não são recomendados durante a gravidez. Também são contraindicados para pessoas com histórico de derrame ou ataque cardíaco. Medicamentos à base de manjericão podem agravar condições como diabetes ou hipertensão.

Tecnologia agrícola para cultivo a partir de sementes

A planta geralmente é cultivada a partir de sementes. Para isso, é importante seguir algumas diretrizes.

Selecionando um local e hora

O manjericão se desenvolve bem em solo solto e fértil. É importante escolher um local ensolarado e quente. Evite cultivar manjericão roxo em solo argiloso. Em regiões do sul, o plantio é recomendado entre meados e o final de abril. Para climas temperados, o ideal é entre meados e o final de maio.

Cuidando de mudas

Após o plantio das sementes, recomenda-se cobrir o canteiro com filme plástico. Remova-o assim que os primeiros brotos aparecerem. Isso proporcionará às plantas circulação de ar suficiente e ajudará no seu desenvolvimento.

Regue as plantas conforme necessário. É importante evitar regar em excesso ou deixar o solo secar. À medida que as mudas crescem, desbaste-as. Apenas as plantas mais fortes devem permanecer na área.

Pousar

Antes de plantar, deixe as sementes de molho em água morna. Isso acelerará a germinação e ajudará a matar bactérias patogênicas. Faça covas rasas no canteiro para plantar as sementes, aprofundando-as no máximo 1 centímetro. Em seguida, nivele o canteiro e regue-o.

Cultivando mudas a partir de sementes

Este método é considerado ideal para regiões mais frias. Para obter bons resultados, recomenda-se cuidar bem das mudas. Elas devem ser regadas moderadamente e receber luz suficiente. Quando as mudas tiverem de 4 a 5 folhas, são transplantadas para solo aberto. Os arbustos devem ser espaçados em 30 centímetros.

Especificidades do cuidado com as culturas

A planta requer cuidados especiais. Requer rega regular. Isso deve ser feito quando a camada superficial do solo estiver seca. O manjericão também precisa de fertilização regular. Os fertilizantes devem ser aplicados em intervalos de 25 a 30 dias. Fertilizantes minerais contendo nitrogênio são comumente usados. Essa substância estimula o crescimento das folhas, essencial para o manjericão.

Os canteiros com esta planta devem ser soltos. Isso geralmente é feito após a rega. Especialistas recomendam remover regularmente os caules das flores e pinçar as pontas.

Quando e como colher?

Depois que o arbusto crescer, é hora da colheita. Recomenda-se colher o manjericão individualmente, removendo as folhas. Isso deve ser feito com cuidado para evitar arrancar a planta. Seque as folhas à sombra. Garanta uma circulação de ar adequada.

Como conservar manjericão roxo para o inverno

Para conservar as folhas aromáticas para o inverno, elas podem ser congeladas, secas ou enlatadas. O congelamento é considerado a opção mais conveniente. Para isso, retire as folhas dos talos e lave-as. À medida que secam, coloque-as no congelador.

Muitas pessoas secam as folhas da planta. Recomenda-se isso na primavera, antes da floração. Para isso, separe as folhas dos caules e pique-as. Recomenda-se armazenar o manjericão seco em local aquecido. Após a secagem, coloque-o em sacos de pano.

O manjericão roxo possui muitas variedades, cada uma com características distintas. Esta planta tem um aroma picante e contém inúmeros compostos benéficos, o que a torna popular entre muitos jardineiros.