Descrição e cultivo do alho chinês, cultivo e cuidados

Membro da família Liliaceae, o alho-chinês, ou alho-cebola, está se tornando cada vez mais um alimento básico nos jardins russos. Este vegetal fácil de cultivar possui boa resistência à geada, propriedades medicinais benéficas e um rico teor de vitaminas. Cebola-perfumada é outro nome para alho-chinês; suas folhas frescas podem ser usadas como um tempero saboroso para pratos de carne.

Informações sobre o alho chinês

A principal característica distintiva do alho chinês são suas escamas fundidas; não há bulbo e não se forma caule dentro dele. A presença de dentes varia de acordo com a variedade; normalmente, eles estão ausentes. Um excelente exemplo de variedade com um único dente é o alho chinês Solo. Variedades de montanha podem produzir de 2 a 3 dentes dentro de um bulbo falso.

Origem da cultura

A pátria histórica do alho chinês é a Índia, a Ásia e a China. Ele é usado como alimento há mais de três mil anos. A cebolinha-doce é comum no Japão. Hoje em dia, a planta é frequentemente cultivada por jardineiros russos. A cebolinha-doce é fácil de cultivar e tolera flutuações de temperatura.

Composição química

O consumo regular deste vegetal chinês normaliza o metabolismo e tem efeito anti-helmíntico e antisséptico na função intestinal.

A composição química do vegetal é diversa: fibras, minerais, óleo essencial, caroteno, ácidos ascórbico e pantotênico, vitaminas, sais minerais.

A cebolinha contém germânio, uma substância que pode prevenir o desenvolvimento de tumores cancerígenos e osteoporose. Tungstênio e molibdênio também são encontrados neste vegetal chinês.

Benefícios e malefícios

Na Rússia, atitudes negativas em relação aos produtos chineses se desenvolveram nas últimas décadas. De fato, o alho chinês importado da China pode ser prejudicial à saúde. Isso não é culpa do vegetal. Componentes nocivos entram nos sucos ricos em nutrientes da planta por meio de água contaminada com toxinas ou da aplicação excessiva de fertilizantes químicos no solo. A cebola doce cultivada em sua própria horta é um vegetal saudável, rico em vitaminas e aromático.

Benefícios do alho chinês:

• Fortalecendo o sistema imunológico, combatendo doenças virais.
• Melhora a função cardíaca e torna os vasos sanguíneos mais elásticos.
• Tem efeito benéfico no trato digestivo, aliviando os sintomas de úlceras e gastrite.

As consequências negativas do consumo de cebolas perfumadas incluem:

• Não deve ser usado durante a amamentação, pois pode prejudicar o sabor e a qualidade do leite.
• Pode causar reação alérgica grave.
• Contraindicado para pessoas que sofrem de doenças do fígado e urolitíase.

O alho chinês pode ser consumido fresco ou em conserva. O caule, as folhas e o bulbo são usados ​​para cozinhar.

Áreas de cultivo

O alho chinês é cultivado em várias partes do mundo: China, Japão, Índia, Tailândia, Vietnã e Rússia. Esta cebolinha perfumada prefere solos rochosos e frequentemente cresce selvagem em vales de rios e prados.

Variedades

A variedade de alho chinês é vasta. Os cultivadores distinguem dois tipos principais: perene e ornamental perfumado.

Perene

Cultivado com mais frequência por suas folhas, o falso bulbo também pode ser consumido. É uma planta compacta que produz plumas perfumadas de até 55 centímetros de altura. Essas plumas podem ter até 7 milímetros de largura. Tolera bem o inverno, fornecendo folhas frescas durante toda a estação.

Decorativo

Frequentemente usada em paisagismo para decorar jardins alpinos e jardins de pedras, forma inflorescências em forma de guarda-chuva com pequenas flores reunidas em uma bola. É uma espécie que produz na primavera.

Como diferenciá-lo do russo?

Ao comprar este vegetal aromático no mercado, os russos preferem variedades e tipos nacionais. As principais diferenças entre o alho chinês e o russo são:

• Não há raízes; na China elas são removidas com uma faca elétrica.
• Todos os bulbos são semelhantes entre si, têm o mesmo formato redondo e suave e cor uniforme.
• A cebola pode ficar verde durante o cozimento.
• O bulbo do alho chinês tem uma massa menor.

Observação: Se o alho ficar verde durante o cozimento, isso não significa que esteja estragado. A mudança de cor se deve ao teor de sulfeto de alila no vegetal. Isso não afeta a qualidade do fruto; ele ainda é comestível.

Condições de cultivo nas regiões da Rússia

Na Rússia, o alho chinês pode ser cultivado no sul, no Extremo Oriente, na Sibéria e em latitudes temperadas. A cebolinha-doce é resistente à geada, mas prefere climas mais quentes. Em nosso país, essa variedade é chamada de "dzhusai".

Condições climáticas adequadas

O alho chinês pode ser cultivado em qualquer região da Rússia; a cebola perfumada sobrevive bem ao inverno. A planta se desenvolve melhor nas regiões do sul, pois, embora tolere facilmente os invernos russos, é bastante exigente em termos de temperatura e luz diurnas.

Composição do solo necessária

Na natureza, o dzhusai cresce em solos rochosos, preferindo solos argilosos. O excesso de umidade é prejudicial às cebolas perfumadas; água parada ao redor das raízes é inaceitável.

Os melhores predecessores são as leguminosas e o repolho. O alho não deve ser plantado após as culturas similares.

Iluminação do local de pouso

O alho chinês é cultivado em áreas bem iluminadas. Não se desenvolve bem em locais com sombra ou meia-sombra. Não é recomendado plantá-lo perto de árvores e arbustos altos.

Pousar

O alho é plantado em fileiras, espaçadas em 30 centímetros. A distância entre as plantas é mantida pequena, até 5 centímetros, e as plantas são desbastadas se ficarem muito densas.

Seleção e preparação do local e material de plantio

O preparo do canteiro para a cebolinha começa no outono. O solo é cavado a uma profundidade de 30 centímetros e fertilizado. Não se deve adicionar esterco fresco, pois pode causar o apodrecimento da cebolinha. Fertilizantes orgânicos, como húmus, são adequados, enquanto fertilizantes minerais, como cinzas de madeira ou superfosfato, são adequados.

Na primavera, o canteiro é solto, removendo-se as ervas daninhas. Se o solo estiver muito compactado, a escavação é repetida. Sulcos são abertos no canteiro preparado e os bulbos são plantados. Antes do plantio, os bulbos são desinfetados com uma solução de permanganato de potássio. As sementes são embebidas na solução fraca por cerca de duas horas.

Momento ideal

A melhor época para plantar alho chinês é a primavera. Se você planeja cultivar os bulbos a partir de sementes, semeie-os em bandejas de mudas no final de fevereiro.

Métodos de plantio de uma planta

O alho chinês é propagado por dois métodos tradicionais: brotos e sementes. Cada jardineiro decide qual método escolher.

brotos

Este método é semelhante à divisão de um arbusto. A planta perene é desenterrada e os brotos jovens são cuidadosamente separados da planta principal. A vantagem deste método é que, se o arbusto for dividido no início da primavera, os brotos jovens produzirão uma colheita no mesmo ano.

Sementes

Cultivar a partir de sementes é um método trabalhoso, mas ainda é o preferido pela maioria dos jardineiros. As sementes são semeadas em bandejas de mudas no final de fevereiro ou diretamente no solo no início de abril. As mudas surgem em cerca de um mês.

Como cuidar do alho chinês?

Esta hortaliça é adequada para iniciantes. Cuidar do alho-chinês é simples e envolve rega regular, capina e afofamento do solo, controle de pragas e cumprimento dos cronogramas de plantio e colheita.

Irrigação

As plantas devem ser regadas conforme necessário. Se a umidade estiver muito alta, a planta não produzirá uma colheita frutífera; em vez disso, ficará doente e apodrecerá.

No primeiro ano, as cebolas perfumadas são regadas raramente; no segundo ano, o número de procedimentos de irrigação é aumentado.

Fertilização

As cebolas doces não precisam de fertilização adicional. Uma vez por estação, você pode regar as plantas com uma solução de esterco de galinha, mas tome cuidado para não deixar o fertilizante pingar nas folhas.

Afrouxamento e cobertura morta do solo

Após a capina, os espaços entre os canteiros de cebola são cobertos com uma mistura de húmus e areia. Esse procedimento de afrouxamento é combinado com desbaste e cobertura morta, e deve ser realizado após a rega.

Doenças e pragas: prevenção e tratamento

O alho chinês é uma planta com forte imunidade, raramente adoece e é mais suscetível a pulgões e moscas-da-cebola. Borrifar regularmente as plantas com cinzas de madeira ajudará a controlar essas pragas. Em casos graves, fungicidas são usados.

Para prevenir doenças fúngicas, você pode regar as plantas de alho uma vez por mês com uma solução fraca de permanganato de potássio.

Colheita e armazenamento

O alho chinês é colhido para folhas verdes cerca de quatro vezes por estação. As plantas perenes precisam ser podadas com frequência para promover o crescimento de novas folhas. O comprimento ideal de uma cabeça adulta é de 20 a 30 centímetros. As cabeças são desenterradas e cortadas durante o replantio ou divisão. Elas são completamente secas ao sol ou em local seco e bem ventilado. Armazene os frutos em local seco e escuro.

As nuances do forçamento do inverno

A composição genética da espécie permite o cultivo durante todo o ano. Quando o tempo frio chega, o arbusto pode ser plantado em vasos ou caixas. Os bulbos colhidos também podem ser plantados em recipientes especiais. Dicas para forçar a floração no inverno:

• A idade ideal de uma planta para dividir um arbusto é de 3 anos.
• As plantas devem ser replantadas com um torrão de terra para não danificar o sistema radicular.
• Coloque os recipientes com alho de inverno em um local quente e bem iluminado.
• A drenagem é instalada no fundo do vaso.

Ao cultivar alho chinês no inverno, toda a família terá ervas frescas na geladeira, ricas em vitaminas e minerais.

Os principais problemas encontrados durante o cultivo

As principais dificuldades enfrentadas pelos jardineiros iniciantes:

• As folhas não desenvolvem uma cor verde intensa e vibrante e ficam amarelas rapidamente. Nesse caso, recomenda-se fertilizar o alho com fertilizante de nitrogênio.
• Se os prazos de plantio não forem cumpridos, a planta demora muito para criar raízes e fica atrasada no desenvolvimento.
• O excesso de água causa doenças fúngicas.
• O corte pouco frequente de folhas maduras leva a uma diminuição nas taxas de crescimento.
• Se armazenadas incorretamente, as cabeças de alho ficam verdes.

Cultivar alho chinês no seu jardim é fácil; é importante escolher o local certo, seguir o padrão de plantio e regularmente soltar e cobrir os espaços entre as fileiras.