Cultivo e cuidado de erva-doce em campo aberto

Jardineiros frequentemente confundem erva-doce com endro comum. Cultivá-la e cuidar dela ao ar livre é mais desafiador do que o endro, tão familiar aos jardineiros. As plantas também têm um aroma muito diferente. No entanto, a erva-doce possui propriedades medicinais e é rica em vitaminas. Esta cultura faz parte de mitos e crenças antigas. Não é frequentemente encontrada em jardins, mas sua antiga popularidade retorna a cada ano, e esta planta injustamente esquecida está atraindo cada vez mais o interesse dos jardineiros.

Descrição geral do funcho

O funcho é um membro notável da família Apiaceae. É considerado uma planta perene, mas frequentemente cultivado como anual em jardins. A variedade mais popular é a vegetal, que produz espigas saudáveis ​​e saborosas.

O funcho tem um caule ereto que atinge 2 metros de altura. A folhagem é muito semelhante à do endro. As sementes são pequenas e de sabor doce. Quase todas as partes da planta são comestíveis:

• raízes após tratamento térmico;
• brotos;
• bulbo;
• sementes;
• verde;
• óleo.

O valor da planta

O funcho contém um grande suprimento de vitaminas e microelementos benéficos, concentrados em todas as partes da planta. Comê-lo é benéfico para a saúde.

Em nutrição

As sementes e o óleo de erva-doce são usados ​​como tempero culinário. A polpa verde tem um sabor doce e refrescante. É usado principalmente cru em saladas e sobremesas. Os frutos de erva-doce também contêm vitaminas e são usados ​​para assar pão, conservar vegetais e conservas caseiras. Na culinária caucasiana, as folhas verdes desta planta são praticamente indispensáveis.

Na medicina

O funcho é usado medicinalmente desde os tempos antigos. O próprio Hipócrates o recomendava aos pacientes:

• para o tratamento de doenças oculares;
• como expectorante;
• para lavar os rins como diurético.

Os elixires modernos para tosse são feitos à base de óleos essenciais de erva-doce. A fruta possui propriedades não apenas laxantes, mas também sedativas e coleréticas. Para crianças pequenas, a chamada água de endro é preparada com as sementes desta planta, que ajuda a aliviar o inchaço. Infusões à base de erva-doce aumentam a resistência ao estresse, normalizam o sono e, quando aplicadas externamente, aliviam dermatites, acne e furunculose.

Para problemas nos vasos sanguíneos ou distúrbios circulatórios, o uso desta planta medicinal também é recomendado.

Variedades e tipos

Os jardineiros não se deixam enganar pela variedade de cultivares e variedades de funcho disponíveis. Atualmente, apenas dois tipos principais foram identificados: o funcho vegetal e o funcho comum. O primeiro é cultivado por seus caules e pecíolos carnudos, enquanto o último produz sementes e folhas. Os jardineiros às vezes chamam o funcho de raiz simplesmente de "funcho doce". Ele cresce até 2 metros de altura. Os apicultores costumam usar a planta para alimentar as abelhas. Entre as variedades vegetais, a mais utilizada é a Udalets, caracterizada por um período de maturação no meio da estação.

Também populares são:

• Luzhnikovsky Semko;
• Soprano;
• Corveta;
• Líder;
• Rudy;
• da Crimeia;
• Siciliano.

As sutilezas do cultivo de safras

Esta planta aparentemente comum e banal é bastante caprichosa. Jardineiros iniciantes podem achar o cultivo de erva-doce desafiador. Na verdade, não é tão difícil se você considerar as necessidades básicas da planta e cuidar dela adequadamente.

Selecionando um site

O sucesso do cultivo de erva-doce depende em grande parte da escolha correta do local de plantio, da qualidade do solo e dos cuidados subsequentes.

Predecessores

O funcho não gosta de ficar perto de outras culturas; recomenda-se plantá-lo separadamente. O sistema radicular da planta se espalha em todas as direções, absorvendo assim toda a umidade. Plantá-lo perto de espinafre, azedinha, leguminosas, pimentões ou sementes de cominho é prejudicial.

Esta cultura cria raízes melhor em canteiros onde batatas, ervilhas, repolho ou pepinos foram cultivados anteriormente.

Requisitos de iluminação

O funcho deve ser cultivado apenas em áreas bem iluminadas. A luz solar deve atingir os canteiros uniformemente ao longo do dia. Evite plantar plantas próximas que criem sombra. A única exceção são as variedades vegetais, que têm dificuldade em formar cabeças com excesso de luz e longas horas de luz do dia.

Solo para plantio

O funcho é muito exigente com o solo. Não se desenvolve bem em terrenos abandonados, solos pobres ou canteiros mal cultivados. Prefere solos densos, ligeiramente alcalinos e com bastante fertilizante. A cultura não deve ser plantada em solo leve, mal solto e com baixo suprimento de nutrientes.

Datas de plantio

As sementes de erva-doce são semeadas ao ar livre na primavera (na segunda quinzena de abril) ou no outono (um mês antes do início da geada). Neste último caso, cubra as sementes para evitar que congelem em frio extremo. Ao semear na primavera, recomenda-se cobrir os canteiros com plástico para reter a umidade e o calor.

Como plantar erva-doce

Cultivar erva-doce em ambientes fechados pode ser bastante desafiador. Os canteiros precisam ser cuidadosamente preparados com antecedência. Em seguida, sulcos rasos (cerca de 1,5 cm) são feitos e as sementes são semeadas. O espaçamento entre fileiras é de 0,5 m para erva-doce vegetal e 0,35 m para variedades comuns. Se a temperatura do ar permanecer em 8 °C, os primeiros brotos aparecerão em uma semana. Se o espaço for limitado, evite plantios densos ou a redução do espaçamento recomendado. Caso contrário, a plantação não receberá luz solar adequada e não se desenvolverá adequadamente.

Divisão de raiz

Cultivar erva-doce vegetativamente é problemático. Somente plantas maduras são adequadas para a divisão das raízes e, em climas temperados, essa cultura é cultivada principalmente como anual. Além disso, a taxa de sobrevivência das plantas plantadas dessa forma é bastante baixa. Ao dividir, é importante não danificar a raiz. Desenterre a planta com cuidado e divida-a em várias seções, cada uma contendo pelo menos dois pontos de crescimento.

Semeando sementes

As sementes de erva-doce são semeadas em canteiros preparados quando o solo estiver aquecido e a temperatura média diária for de pelo menos 8 °C. As sementes são espalhadas em sulcos rasos, regadas e cobertas com filme plástico até a germinação. Semear é a maneira mais simples, confiável e acessível de cultivar esta cultura.

Mudas

Em áreas com verões curtos, recomenda-se o plantio de variedades de erva-doce por meio de mudas. A semeadura ocorre em março. As mudas devem ter cerca de 45 dias de idade quando plantadas ao ar livre. Semeie em bandejas de mudas com solo nutritivo para vasos, bem como em recipientes individuais. Ao transplantar, recomenda-se transferir as mudas para o local definitivo com o torrão intacto para garantir um melhor estabelecimento.

Recomendações para cuidados com as culturas

Cuidar de erva-doce não dá menos trabalho do que cultivar mudas. No entanto, os resultados compensam o esforço.

Regar e fertilizar

A planta é considerada uma cultura que gosta de umidade, por isso os canteiros precisam ser regados a cada cinco dias. Aplique 10 litros de água por metro quadrado. Se uma planta apresentar deficiência de umidade, suas raízes se estenderão para os lados, causando danos às plantações vizinhas.

Se o funcho foi plantado em um canteiro bem fertilizado, não precisará de mais fertilização. Caso contrário, você pode aplicar fertilizante algumas vezes durante a estação de crescimento. Na primeira vez, regue os canteiros com uma infusão diluída de verbasco ou esterco de galinha uma semana após a emergência das mudas, e na segunda vez 3 a 4 semanas depois.

Amontoando-se no mato

Variedades com cabeça requerem amontoamento várias vezes por estação. Este procedimento ajuda a garantir uma colheita de cabeças selecionadas e carnudas. Alguns jardineiros recorrem a um truque: para evitar que a terra grude nas cabeças, colocam um anel feito com um pedaço de garrafa plástica ao redor delas. O amontoamento é feito a uma altura de 5 a 7 cm.

Cobertura morta

Como o funcho se desenvolve bem na umidade, é uma boa ideia cobrir o canteiro com cobertura morta. Feno cortado, agulhas de pinheiro, palha ou folhas podem ser usados ​​como cobertura morta. A camada deve ter pelo menos 50 mm de espessura. Renove-a conforme necessário.

Abrigo para o inverno

Se o funcho for cultivado como uma cultura perene, é essencial prepará-lo para o inverno. A parte superior da planta é cuidadosamente aparada e o rizoma é coberto com material de cobertura. Palha, folhas, turfa ou galhos de abeto são adequados. Para melhor retenção da neve, o caule deve ser deixado a uma altura de cerca de 0,4 m. A camada de cobertura deve ser espessa o suficiente para evitar o congelamento. Essa espessura depende das condições climáticas e das temperaturas do inverno. Assim que a neve cai, as plantações de funcho são cobertas com neve adicional.

Proteção contra doenças e pragas

As plantações de erva-doce são uma iguaria para pragas de jardim (lagartas, pulgões e besouros). Para manter as plantas saudáveis ​​e saudáveis, recomenda-se borrifá-las com sabão verde e calda bordalesa. Cave valas ao redor dos arbustos para capturar o belo besouro e o besouro.

Para prevenir possíveis doenças, as sementes são embebidas em uma solução fraca de permanganato de potássio antes do plantio. Também é recomendável regar o canteiro com uma preparação semelhante antes de semear as sementes.

Colheita e armazenamento de culturas

Recomenda-se colher o funcho à medida que amadurece. Cada variedade tem seu próprio tempo de amadurecimento. Além disso, esse tempo é significativamente afetado pelas condições climáticas.

Cortando verduras

A colheita das folhas verdes começa assim que a folhagem atinge 0,3 m de comprimento. Essa colheita continua durante todo o verão. Os caules aromáticos são cuidadosamente cortados com uma tesoura ou uma faca afiada. A colheita pode ser preparada por secagem ou salga. As sementes também são processadas da mesma forma. As folhas verdes retêm todo o seu suprimento de vitaminas e nutrientes e podem ser armazenadas até a próxima temporada de cultivo.

Colhendo as cabeças de repolho

O funcho-de-cabeça não amadurece tão rapidamente quanto o funcho comum, especialmente se cultivado em condições de luz solar prolongada. Quando as cabeças atingem 8 cm de diâmetro, a colheita está pronta. Isso normalmente ocorre em agosto ou setembro. Para obter sementes dessas variedades, os rizomas são deixados para hibernar no canteiro. Para evitar a semeadura prematura das sementes maduras, elas são envoltas em gaze ou pano fino.

Você pode conservar raízes para o inverno da mesma forma que outros vegetais: em um local fresco e escuro (como um porão). Elas também podem ser conservadas em conserva ou enlatadas.