Cultivo e cuidado de pimentas em campo aberto, modelagem e colheita

Pimentas ardidas são menos comuns que pimentões doces. Sua polpa picante não agrada a todos, mas o vegetal possui diversas propriedades benéficas e é valorizado por seu rico conteúdo nutricional. Cultivar pimentas ardidas ao ar livre requer uma abordagem especial e diversas considerações.

Breves características da cultura

Ao planejar o plantio de pimentas, é recomendável se familiarizar com as características básicas da cultura. As pimentas diferem de outras variedades em aparência, sabor e outras características.

Descrição da pimenta

As pimentas crescem em plantas anuais ramificadas, com altura média de 30 a 50 cm. Dependendo da variedade, o tamanho do fruto varia de 1,5 a 14 cm. Quando maduras, as pimentas adquirem uma cor vermelho-vivo, mas podem ser usadas para cozinhar enquanto ainda verdes.

As pimentas contêm uma grande quantidade de elementos benéficos, além de caroteno e óleos essenciais. São frequentemente usadas como tempero gourmet em pratos ou em conservas de inverno.

Condições necessárias para o crescimento

Pimentões são vegetais que adoram calor, por isso é recomendável plantá-los ao ar livre em regiões do sul. O jardim deve ser constantemente iluminado durante o dia. A sombra pode fazer com que os vegetais fiquem menores e reduzam a produtividade.

Pimentas para campo aberto: qual variedade escolher

Para selecionar a variedade certa para cultivo, é importante considerar uma série de fatores. De particular importância são:

1. Período de maturação. A estação de crescimento da maioria das variedades dura de 4 a 5 meses, e temperaturas confortáveis ​​são necessárias para o pleno desenvolvimento da planta durante esse período. Antes do plantio, é importante determinar a duração do período quente e, com base na temperatura média, selecionar uma variedade com maturação precoce ou tardia.
2. Resistência a fatores externos. Ao cultivar pimentas, você pode encontrar oscilações repentinas de temperatura, infestações de pragas e surtos de doenças. Para simplificar os cuidados diários e evitar a perda da colheita, é melhor escolher variedades com imunidade e propriedades protetoras aprimoradas.
3. Características de sabor. Dependendo da sua preferência pessoal, você deve escolher uma variedade de pimenta com o nível de amargor apropriado. Diferentes variedades variam de suave a intenso em termos de quantidade de capsaicina, que influencia o sabor picante.

Como semear mudas de pimenta

Cultivar pimentões a partir de sementes usando mudas é a opção ideal, permitindo uma colheita abundante com o mínimo de trabalho. Ao semear para mudas, é importante considerar uma série de nuances e seguir as instruções passo a passo.

Momento adequado

A semeadura é realizada em épocas diferentes, levando em consideração o tempo de maturação de uma determinada variedade e as condições climáticas da região. A experiência mostra que as mudas crescem melhor quando têm pelo menos 60 dias. Jardineiros experientes semeiam nos últimos dez dias de fevereiro, quando os dias ensolarados aumentam gradualmente.

Variedades de maturação precoce requerem menos tempo para germinar do que variedades de maturação tardia. Variedades de pimenta planejadas para cultivo em estufas plásticas podem ser plantadas de 2 a 3 semanas mais tarde do que variedades destinadas a campo aberto. A época mais tardia para semear mudas é meados de março, caso contrário, as plantas não terão tempo de produzir uma colheita completa durante a estação quente.

Preparação de sementes

O pré-tratamento das sementes pode aumentar a germinação. Primeiro, coloque as sementes em um pano e deixe-as de molho em um estimulador de crescimento por 15 a 20 minutos. Em seguida, transfira as sementes para um saco plástico e deixe-as em um local aquecido por alguns dias. Você também pode aquecer as sementes em um forno a 80 graus Celsius para desinfetá-las.

Sementes tratadas germinam de 8 a 10 dias mais rápido. Plantar sem preparação resultará em crescimento mais lento e pode afetar o desenvolvimento posterior. Sementes de pimenta-malagueta com revestimento colorido podem ser plantadas sem tratamento, pois estão completamente prontas para o plantio.

Selecionando um recipiente de plantio e solo

Para semear mudas, você pode escolher um recipiente comum ou vasos individuais. As mudas se desenvolvem bem quando plantadas em bandejas especiais, caixas ou copos plásticos. Opções modernas e práticas incluem vasos e pellets de turfa decomponíveis, dos quais você não precisa remover as mudas ao movê-las para um novo local.

O solo para a semeadura de pimentas pode ser feito com uma mistura de folhas e húmus. Areia, turfa ou fibra de coco também podem ser usados ​​como componentes adicionais. Antes da semeadura, o solo é desinfetado com uma solução aquecida de permanganato de potássio ou Fitosporina. Solo comercialmente disponível, especialmente desenvolvido para mudas, também pode ser usado.

Esquema de semeadura e cuidados com as mudas

As sementes são plantadas a uma profundidade de aproximadamente 1 cm, deixando um espaço de 2 a 2,5 cm entre cada muda. Após o plantio, o recipiente de mudas é coberto com plástico para criar um efeito estufa e mantido a uma temperatura ambiente de 25 a 28 graus Celsius (77 a 82 graus Fahrenheit) até que as mudas emerjam. Assim que os primeiros brotos emergem do solo, a temperatura é reduzida para 18 graus Celsius (64 graus Fahrenheit).

Ao cuidar de mudas, é importante garantir que elas recebam luz adequada. A temperatura do solo deve ser comparável à temperatura ambiente, portanto, não é recomendado deixar recipientes com mudas em parapeitos de janelas ou galerias sem isolamento. Regue as mudas com frequência, mas em pequenas quantidades.

Quando e como transplantar mudas para terreno aberto

Quando as mudas atingirem cerca de 30 cm de altura, podem ser transplantadas para solo aberto para posterior desenvolvimento. Antes de plantar as mudas em seu local permanente, recomenda-se prepará-las por vários dias. Para isso, exponha periodicamente os recipientes com as mudas ao ar livre, aumentando gradativamente o tempo gasto no preparo das mudas.

O endurecimento ajuda as plantas a se adaptarem às novas condições e aumenta sua taxa de sobrevivência no solo.

Colheita

Antes do transplante, o solo é bem umedecido para facilitar a retirada das mudas dos recipientes. É melhor remover as mudas junto com o torrão - isso evitará danificar as raízes frágeis. As plantas são colocadas em covas de plantio fertilizadas e cobertas com terra. Para melhores resultados, transplante quando as plantas tiverem 2 a 3 folhas verdadeiras.

Padrões de posicionamento de arbustos e regras de plantio

Para o desenvolvimento adequado das raízes, é importante saber a distância entre as mudas. Para garantir uma colheita abundante, mantenha uma distância espacial e deixe pelo menos 15 cm entre as mudas.

Durante os primeiros dias após o plantio, forneça sombra às plantas. Se as raízes das mudas foram danificadas durante o transplante, elas podem ser deixadas crescer, mas seu crescimento será atrofiado. As plantas precisarão de mais 10 a 15 dias para restaurar suas raízes.

Como cuidar de mudas jovens e arbustos maduros

Pimentas requerem cuidados completos em todas as fases do crescimento. Ao considerar como cultivar pimentas corretamente, é essencial garantir irrigação, fertilização e poda.

Fertilização de plantas

A fertilização das plantas promove o crescimento vigoroso e a frutificação. Os fertilizantes são aplicados de 1 a 2 vezes por mês. Para aumentar a produtividade, recomenda-se tratar as pimentas com fertilizantes complexos solúveis em água e infusão de cinzas de madeira. Se for observado desenvolvimento lento das mudas, recomenda-se o tratamento com uma solução estimulante de crescimento.

Regularidade da rega de pimentas

Durante todo o período de crescimento, o solo deve ser mantido moderadamente úmido. As pimentas devem ser regadas com moderação, pois não toleram a seca e o excesso de umidade.

A rega insuficiente faz com que os frutos encolham e os caules fiquem rígidos e quebrem. O excesso de umidade pode causar apodrecimento das raízes. Durante a floração, é aceitável aumentar a intensidade da rega. Use apenas água morna em cada rega.

Como moldar e aparar pimentões

O procedimento de modelagem permite proporções ideais de plantio e maior produtividade de pimenta. Quando o caule principal atinge mais de 25 cm de altura, ele é pinçado. Os brotos laterais são podados regularmente, deixando 4 a 5 dos mais desenvolvidos. Durante a floração, as primeiras inflorescências são removidas para que a planta possa concentrar sua energia no desenvolvimento dos arbustos, em vez da produção de vegetais.

Colheita e armazenamento

Os pimentões maduros são cuidadosamente cortados dos arbustos, incluindo os caules. Para evitar danos à planta, use uma tesoura de poda afiada. Recomenda-se armazenar a colheita em local escuro, com temperatura ambiente em torno de 20 graus Celsius. Essas condições permitirão que os pimentões amadureçam, melhorando significativamente seu sabor.