TOP 5 receitas de compota de melancia e casca para o inverno em casa, armazenamento

Uma experiência agradável de inverno é receber sucos de frutas e frutas vermelhas em lata no verão. Um desses presentes pode ser uma compota de melancia, conservada para o inverno e facilmente preparada em casa. Graças a ela, no auge do inverno, você pode experimentar o verdadeiro aroma do verão, representado pelo sabor da fruta madura, preparada como uma bebida perfumada.

Recursos de culinária

Suco a melancia tem várias propriedades benéficas, que ajudam a limpar o corpo de toxinas e promovem o fornecimento de nutrientes essenciais. A maioria das propriedades benéficas pode ser preservada seguindo as regras de escolha do produto e preparação para o inverno.

Muitas receitas sugerem a esterilização ou outros métodos de conservação que preservem o sabor e evitem vazamentos no recipiente. No entanto, existe uma regra geral para a escolha da matéria-prima ideal para o armazenamento no inverno. A polpa de frutas muito maduras, que tende a se desfazer, não é adequada. Essas matérias-primas tendem a se separar mal das sementes e se transformar em uma pasta desagradável.

Preparando melancia

Ao preparar uma bebida destinada ao armazenamento de longo prazo, é necessário seguir regras específicas para garantir que a compota de melancia seja nutritiva e tenha uma aparência atraente:

• Ao escolher melancias para conservas, você deve evitar frutas muito maduras, que não só estragam a aparência da bebida, mas também perdem suas propriedades benéficas durante o processamento;
• as frutas utilizadas devem ser bem lavadas;
• Durante o processo de cozimento, é necessário se livrar das sementes;
• Não pique os pedaços da polpa preparada muito finamente.

A compota de melancia, cujas receitas foram preservadas ao longo da história, exige o uso de certos aditivos. Hortelã, frutas vermelhas ácidas ou limão podem realçar o sabor desejado.

Receitas para fazer compota

Existem muitas combinações diferentes que podem ser usadas para dar à infusão de melancia uma variedade de sabores.

Além disso, há muitos ingredientes adicionais que permitem destacar o sabor principal que distingue a compota de melancia.

Uma receita simples para o inverno

Para preparar a receita clássica, você precisará de uma melancia madura, água e açúcar. Para obter as proporções corretas, você precisará de 1 quilo de polpa de melancia, 2 litros de água, 0,5 quilo de açúcar, além de um pote de 3 litros, tampa e um utensílio para emendar.

1. É necessário cortar a polpa em cubos com 3 centímetros de lado e retirar as sementes.
2. Coloque os cubos de melancia em um frasco esterilizado.
3. Despeje água fervente sobre a melancia e deixe descansar por 20 minutos. Em seguida, escorra a água do pote de volta para a panela.
4. O açúcar deve ser adicionado à água drenada da polpa escaldada na proporção de 0,25 kg por litro de água.
5. O xarope resultante é levado novamente à fervura e fervido por 5 minutos.
6. A calda preparada é despejada de volta no frasco contendo a melancia e selada. Os frascos selados são tampados e cobertos com um cobertor.
7. Após 24 horas, os potes podem ser retirados do cobertor e armazenados.

Esta compota é servida com uma folha de hortelã, 2 cubos de gelo e 5 gotas de suco de limão, o que torna a bebida menos doce.

Compota de melancia e maçã para o inverno

Para um sabor mais refinado, prepare uma compota de melancia e maçã, que tem um aroma delicado. A receita consiste em 1,5 kg de polpa de melancia, 0,5 kg de maçãs, 1,5 litro de água e 0,25 kg de açúcar.

1. A polpa da melancia é preparada conforme a receita anterior.
2. Lave as maçãs, retire o miolo e corte-as em fatias iguais, sem descascá-las.
3. Dissolva o açúcar na água fervente, coloque as fatias de maçã e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
4. Em seguida, adicione cubos de polpa de melancia e cozinhe por mais 5 minutos.
5. O caldo pronto é despejado em potes, que devem ser preparados com antecedência, enrolados, virados de cabeça para baixo sobre as tampas e cobertos com um cobertor até esfriarem completamente.

Para obter uma compota mais saborosa de melancia e maçã, recomenda-se usar maçãs ácidas ou agridoces com ricas propriedades aromáticas.

Receita de compota de melancia com hortelã

Adicionar hortelã é uma maneira de realçar o sabor da compota de melancia. Ela adiciona um toque de frescor refrescante ao sabor já conhecido. A receita pede 2,2 litros de água, 750 mililitros de polpa de melancia, uma xícara de framboesas, morangos e mirtilos, 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de hortelã.

1. Dissolva o açúcar na água fervente e despeje a calda resultante sobre as frutas vermelhas e a hortelã preparadas.
2. Após 30 minutos, deixe ferver novamente, despeje em potes preparados e enrole.

Esta compota de melancia, feita com frutas vermelhas e hortelã, é recomendada para ser servida com cubos de gelo e tem propriedades benéficas tanto para crianças quanto para adultos.

Receita de compota de melancia e melão

Uma compota de melancia que tornaria qualquer chef famoso é feita com melão cantalupo. A receita leva 0,5 kg de polpa de melancia, 0,5 kg de polpa de melão, 1 kg de açúcar, 5 litros de água e 6 gramas de ácido cítrico.

1. A polpa da melancia e do melão é cortada em cubos com 2 a 3 centímetros de lado.
2. Dissolva o açúcar na água fervente e adicione a polpa preparada, continuando a cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Adicione o ácido cítrico dois minutos antes do final do processo de cozimento.
3. A compota é colocada em potes preparados e enrolada.

A bebida resultante terá um aroma refinado. Até os gourmets apreciarão seu sabor agridoce.

Compota de casca de melancia para o inverno

Quem gosta de sabores inusitados e experiências culinárias certamente vai adorar a compota de casca de melancia. A receita leva 100 gramas de casca de melancia, 1/3 de limão, 1 litro de água e 5 colheres de sopa de açúcar.

1. Coloque as cascas de melancia, descascadas e cortadas em tiras, em uma panela. Em seguida, adicione as rodelas de limão, cubra com água e leve para ferver.
2. Você precisa cozinhar por 5 a 6 minutos, adicionando o açúcar no final e dissolvendo-o bem.
3. Coloque a compota pronta em potes e enrole.

Os amantes de novas combinações de sabores frescos ficarão encantados com o sabor único desta bebida.

Armazenando compota

Como fazer compota de melancia para o inverno – essa é apenas metade da questão; a outra metade está em como armazená-la. Para isso, é importante lembrar de virar os potes fechados de cabeça para baixo e cobri-los com um cobertor. Isso garante um resfriamento lento, evitando a fermentação, que pode fazer com que as tampas se abram. Recomenda-se armazenar compotas fechadas em local fresco.