12 receitas simples para fazer purê de pêra em casa para o inverno

Se você está cansado de fazer as geleias, conservas e compotas habituais para o inverno, pode fazer purê. Você pode usar uma variedade de frutas para esta receita; por exemplo, você pode fazer um delicioso purê de pera para o inverno. É rápido e fácil de preparar.

Purê de pera: os benefícios para a saúde e o sabor da preparação

As pessoas fazem todo tipo de conserva para o inverno. Por exemplo, se sobrar muita fruta, você pode fazer purê. Peras maduras são perfeitas para cozinhar. Este prato é especialmente benéfico para crianças pequenas, substituindo alimentos prontos comprados em lojas.

As frutas e o adoçante são ingeridos na proporção de 2:1.

Mas se a fruta for muito doce, você pode reduzir a quantidade de adoçante. Ou omiti-lo completamente se estiver preparando a fruta para uma criança pequena.

Durante o cozimento, mexa constantemente para evitar que queime e retire a espuma. Ingredientes adicionais também são usados ​​para fazer o purê, tendo-os preparado previamente.

Especificidades do preparo do prato

Fazer purê de pera para o inverno não poderia ser mais fácil. Este prato não requer muitos ingredientes e é mais saboroso do que o comprado pronto. E muito mais natural.

Selecionando e preparando o ingrediente principal

Qualquer variedade de pera é adequada para enlatados. Peras muito maduras ou muito maduras são as melhores. Quanto mais macia a polpa, melhor. Dessa forma, você não precisará adicionar muito açúcar. Essas frutas já contêm frutose suficiente, e as conservas ficarão doces. Peras ligeiramente podres também são adequadas. As partes danificadas podem ser aparadas e a polpa intacta pode ser usada para fazer purê.

Antes de cozinhar, lave bem a fruta em água corrente e coloque-a sobre um pano para secar. Retire o talo, o miolo com sementes e qualquer polpa danificada. Você também pode cortar a casca se estiver muito dura.

Utensílios essenciais de cozinha

Panelas esmaltadas ou de ferro fundido são as melhores para fazer purê de pera. Uma panela de alumínio também pode ser usada, mas é provável que o purê resultante tenha um sabor desagradável. Durante o cozimento, o metal oxida, o que geralmente afeta o sabor.

O purê pronto é colocado em potes de vidro. Antes de transferir a mistura, lave bem os potes com bicarbonato de sódio e detergente. Os potes também devem ser esterilizados para garantir uma maior durabilidade.

Receitas deliciosas de purê de pêra

Você pode fazer qualquer receita que quiser em casa. Você pode até experimentar ingredientes para criar purês com sabores inusitados.

Versão clássica

O que você precisa:

• peras;
• uma pequena quantidade de água morna;
• adoçante;
• ácido cítrico.

Uma receita simples de purê de pera:

1. Pique a fruta finamente.
2. Leve a água para ferver em uma panela, adicione a polpa e o ácido cítrico, adicione o açúcar.
3. Cozinhe até que as fatias estejam macias. O tempo de cozimento depende da variedade.
4. Quando a polpa estiver fervida, ela é picada no liquidificador.

Com leite condensado

O que você precisa para cozinhar:

• pera;
• Leite condensado;
• água.

Processo de cozimento:

1. Esta receita não leva açúcar; o leite condensado deixará o purê doce o suficiente.
2. Corte a fruta como quiser. Coloque-a numa panela e adicione um pouco de água.
3. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, até a polpa amolecer. Depois, adicione o leite condensado.
4. Cozinhe por mais 15-17 minutos.
5. Triture o prato pronto com um liquidificador até atingir a consistência de creme de leite espesso.

Mel com limões

Quais ingredientes são necessários:

• pera;
• limão;
• água;
• mel de tília.

Modo de preparo:

1. Pique a fruta. Descasque o limão e passe-o por um moedor de carne.
2. Misture o limão e a pera, leve ao fogo e despeje a água. Mexa bem.
3. Cozinhe o prato até que a fruta esteja cozida.
4. Em seguida, adicione o mel. Mexa novamente.
5. Ferva novamente por 6 minutos.
6. O purê pronto é moído até obter uma consistência homogênea usando um liquidificador.

Receita sem açúcar

O purê de pera pode ser feito seguindo a receita clássica, sem adição de açúcar. Esta conserva é adequada para alimentar crianças pequenas. No entanto, é melhor usar peras bem doces para esta receita, para evitar um sabor muito ácido.

Com adição de suco de maçã

O que você precisa:

• peras;
• suco de maçã;
• adoçante.

Modo de preparo:

1. Descasque as frutas e bata-as no liquidificador.
2. Em seguida, adicione o suco de maçã e mexa. Você pode adicionar adoçante, se desejar.
3. Coloque a mistura em uma panela.
4. Cozinhe até ferver, mexendo o purê regularmente.

De frutas assadas

Corte as peras em quartos. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). Asse as frutas até ficarem macias e douradas. Em seguida, bata a polpa no liquidificador. Para um purê mais doce, polvilhe as metades com açúcar imediatamente antes de assar.

De frutas cozidas

O que você vai precisar:

• peras;
• água;
• açúcar.

Como fazer:

1. Ferva as frutas em uma pequena quantidade de calda doce.
2. Quando a polpa estiver cozida, triture-a com um liquidificador sem despejar a calda.
3. Deixe a mistura esfriar um pouco e então você pode transferi-la para potes.

Com açúcar e ácido cítrico

O que você precisa:

• peras;
• ácido cítrico (se não tiver à mão, pode substituí-lo por sumo de limão fresco);
• açúcar;
• água fervida e filtrada.

Modo de preparo:

1. Prepare a fruta. Você pode cortá-la como quiser.
2. Coloque em uma panela e adicione um pouco de água para que a mistura não fique muito líquida.
3. Coloque o recipiente no fogão e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
4. Quando o tempo de cozimento terminar, adicione ácido cítrico.
5. Mexa e deixe no fogo por mais 7 minutos.
6. Quando o prato estiver pronto, ele é passado por uma peneira para obter uma consistência uniforme.

Perfumado com baunilha

Para fazer um purê aromático com sabor de baunilha, deixe a fruta de molho em extrato de baunilha por várias horas. Como alternativa, adicione essência de baunilha alguns minutos antes de ficar pronto.

Com a adição de ameixas

O que você precisa:

• peras;
• ameixa doce;
• adoçante;
• água (se a mistura ficar muito grossa).

Modo de preparo:

1. Retire os caroços das ameixas e cubra-as com açúcar por algumas horas (quanto mais tempo, melhor).
2. Quando a polpa tiver liberado suco suficiente, você pode começar a cozinhar.
3. Misture a pera e a ameixa picadas. Coloque em uma panela e leve ao fogo.
4. Cozinhe em fogo baixo por 16 minutos. Adicione água se a mistura estiver muito grossa.
5. Depois disso, deixe a panela no fogo por mais 8 minutos.
6. Quando o prato estiver pronto, passe-o por uma peneira até ficar homogêneo. Ou bata-o no liquidificador.

Fazendo guloseimas de banana para crianças

O que você precisa para a preparação:

• pera;
• banana;
• água.

Como preparar purê de bebê:

1. Para um bebê, você pode fazer um purê caseiro que não contenha adoçantes ou conservantes prejudiciais.
2. Para prepará-lo, você precisa ferver as peras em uma pequena quantidade de água morna.
3. Enquanto fervem, amasse as bananas. Misture a mistura de pera e banana.
4. Cozinhe por mais 10 minutos.
5. Quando o prato estiver pronto, passe-o por uma peneira várias vezes para remover quaisquer grumos.

Leite e purê de maçã

O que você precisa para cozinhar:

• peras;
• maçãs;
• leite condensado (não fervido);
• adoçante.

Como se preparar para o inverno:

1. O purê feito com esta receita fica com um sabor muito macio e um agradável sabor leitoso.
2. Retire o miolo das maçãs e peras. Corte-as em fatias grandes.
3. Coloque em uma panela, adicione água e leve ao fogo.
4. Cozinhe a mistura até que as metades fiquem macias.
5. Em seguida, despeje o leite condensado. Misture bem.
6. Cozinhe novamente em fogo bem baixo por cerca de 13 minutos.
7. Quando o tempo de cozimento terminar, passe a mistura por uma peneira ou pique no liquidificador.
8. Você não precisa usar açúcar para esta receita; o leite condensado deixará o prato doce.

Duração e condições de armazenamento

As condições de armazenamento do purê de pera não são diferentes das de outros alimentos enlatados. Armazene os potes em temperaturas abaixo de zero. Eles também devem ser protegidos da luz solar. Depois de frios, guarde-os em um porão, adega ou geladeira. Se o seu apartamento tiver uma varanda sem isolamento térmico, você pode armazená-los lá. A vida útil de alimentos enlatados esterilizados é de pelo menos 2 anos.

Recomenda-se que preparações não esterilizadas sejam consumidas dentro de um ano.