12 melhores receitas de geleia de groselha e kiwi para o inverno

Muitos jardineiros cultivam arbustos de groselha em seus jardins para apreciá-los mais tarde. As frutas maduras podem ser consumidas não apenas cruas, mas também preparadas. No entanto, antes de fazer isso, é importante aprender a preparar groselhas corretamente e geleia de kiwi.

Características de sabor da preparação

A geleia de kiwi e groselha é considerada uma conserva bastante incomum. No entanto, algumas donas de casa costumam fazê-la para deliciar suas famílias. Esta geleia tem um sabor único, com um sabor picante e delicado.

A principal vantagem desta preparação é que ela contém muitas vitaminas. Por isso, especialistas recomendam comê-lo durante um resfriado para fortalecer o sistema imunológico e restaurar a saúde debilitada.

O que você precisa para fazer geleia

Antes de começar a cozinhar, você precisa descobrir os ingredientes que vai precisar.

O ingrediente principal da preparação é a groselha.

Frutas vermelhas maduras são escolhidas para esta receita, pois são mais doces. No entanto, groselhas verdes também podem ser usadas, mas neste caso, você precisará adicionar mais açúcar.

O segundo ingrediente importante para preparar esta conserva é o kiwi. Ao escolher a fruta, preste atenção à casca. A superfície deve ser marrom. A casca também deve ter pelos curtos.

Esterilização de recipientes

Antes de fazer a geleia, você precisará esterilizar o recipiente em que ela será armazenada. Isso pode ser feito de várias maneiras:

1. Tratamento a vapor. Este método envolve a imersão dos itens a serem esterilizados em água fervente por quinze minutos.
2. Vaporizador. Algumas pessoas usam esterilizadores especiais. Colocam os potes neles por 10 a 20 minutos. Durante esse tempo, os itens imersos ficam completamente esterilizados.
3. Forno. Coloque os potes em uma assadeira e leve ao forno. Em seguida, ligue o forno e asse por 20 a 25 minutos.

Receitas e instruções passo a passo para fazer geleia para o inverno

Existem doze receitas que ajudarão você a preparar geleia de groselha para o inverno.

A maneira tradicional

Para preparar a preparação da maneira tradicional, você precisará dos seguintes produtos:

• quilo de açúcar granulado;
• 800 gramas de frutas vermelhas;
• um kiwi.

A fruta é pré-lavada em água, picada, misturada com um pouco de água e levada à fervura. Açúcar é adicionado à mistura enquanto ela ferve. Assim que ferver, a mistura é deixada em infusão por mais vinte minutos antes de ser despejada em um recipiente de vidro.

Vamos fazer uma iguaria com groselhas inteiras

Às vezes, a geleia é feita com groselhas inteiras em vez de picadas. Para esta receita, é melhor usar frutas pequenas. Você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de frutas vermelhas;
• kiwi;
• 1200 gramas de açúcar.

Para manter as frutas intactas, fure cada uma com uma agulha. Em seguida, adicione água e deixe ferver. Assim que ferver, adicione o restante das frutas e o açúcar. A mistura de frutas é fervida em fogo baixo por meia hora e depois despejada em potes.

Geleia de groselha verde e kiwi

Você também pode fazer uma deliciosa geleia com groselhas verdes. Para conservar a geleia, você precisará de:

• um quilo de frutas vermelhas;
• 100 gramas de gelatina;
• açúcar de baunilha.

Primeiro, prepare uma calda com açúcar cristal e água, que será despejada sobre as groselhas. Em seguida, leve o recipiente ao fogão para ferver. Cozinhe em fogo baixo por 5 a 10 minutos e despeje em potes.

Receita sem cozimento

Para fazer esta preparação saborosa e saudável, basta cozinhá-la sem pré-fervura. Você precisará dos mesmos ingredientes da receita anterior.

Os frutos são lavados, os talos verdes são removidos e picados. Em seguida, são polvilhados com açúcar e deixados em infusão em temperatura ambiente por 3 a 4 horas. Depois, tudo é transferido para um recipiente de vidro esterilizado e armazenado na adega até o inverno.

Com limão

Para dar um sabor cítrico à geleia, adicione um pouco de limão. Para criar esta geleia aromática, você precisará do seguinte:

• 800-900 gramas de groselhas;
• dois limões;
• um quilo e meio de açúcar.

Primeiro, os limões são mergulhados em água fervente, cortados e sem sementes. Em seguida, as frutas vermelhas e os limões são picados juntos. A mistura de frutas é transferida para uma panela e mexida até ficar homogênea. A mistura é fervida e cozida em fogo baixo por quinze minutos e, em seguida, colocada em um recipiente.

Geleia de kiwi e groselha

Para fazer geleia usando esta receita, prepare os seguintes ingredientes:

• 800 gramas de groselhas verdes;
• meio quilo de kiwi;
• açúcar e suco de limão a gosto.

Primeiro, descasque o kiwi, corte-o em gomos e coloque-o em um recipiente separado. Em seguida, adicione o suco de limão, o açúcar e as groselhas picadas. Misture tudo bem, cozinhe em fogo baixo por 25 a 35 minutos e transfira para um recipiente próprio para conservas.

Vamos preparar uma iguaria com groselhas, kiwi e laranja

Para preparar o preparado de laranja você precisará dos seguintes ingredientes:

• duas laranjas;
• 1-2 kiwis;
• 800 gramas de frutas vermelhas;
• um quilo e meio de açúcar.

As frutas vermelhas são lavadas e selecionadas, o kiwi é descascado e a laranja é fatiada. A fruta preparada é moída em um moedor de carne e polvilhada com açúcar granulado. A mistura é então deixada em infusão por cinco horas em temperatura ambiente. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, a mistura é despejada em um recipiente.

É melhor armazenar tal preparação não na adega, mas na geladeira.

Geleia de esmeralda com uvas

Groselhas e uvas combinam perfeitamente, resultando em uma geleia deliciosa. Os seguintes ingredientes são usados ​​para fazer a geleia:

• quilo de kiwi;
• meio quilo de uvas;
• 400 gramas de groselhas;
• açúcar a gosto.

As frutas são lavadas para remover qualquer sujeira, colocadas em um liquidificador e trituradas. Em seguida, os kiwis são cortados em cubos e despejados no recipiente com as frutas trituradas. A mistura de frutas é fervida em fogo baixo por 25 minutos, depois resfriada e despejada em um recipiente próprio para conservas.

Receita com gelatina

Para engrossar a mistura, você pode adicionar um pouco de gelatina. Antes de preparar a mistura, prepare os seguintes ingredientes:

• um quilo de frutas vermelhas;
• 1300 gramas de açúcar granulado;
• 20-30 gramas de gelatina.

As frutas são pré-picadas e amassadas até formar uma pasta homogênea. Em seguida, adiciona-se açúcar e a mistura é levada ao fogo médio até ferver. Enquanto o líquido ferve, adiciona-se a gelatina. Em seguida, mexe-se tudo e deixa-se cozinhar em fogo baixo por mais 3 a 5 minutos.

Em uma multicozinha

Para fazer uma geleia deliciosa usando uma multicozinha, você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• um litro de purê de groselha;
• meio quilo de açúcar.

Primeiro, despeje o purê de frutas vermelhas em uma tigela, adicione o açúcar granulado e mexa. Em seguida, transfira tudo para uma panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por duas horas. Mexa vigorosamente durante os últimos 15 minutos de cozimento. Em seguida, despeje o líquido pronto em recipientes para conservas.

Receita de frutas cítricas com tangerinas

Os seguintes ingredientes ajudarão você a criar uma conserva de frutas usando esta receita incomum:

• 700 gramas de tangerinas;
• 650 gramas de frutas vermelhas;
• quilo de açúcar.

As tangerinas são cortadas ao meio com uma faca e a casca é removida. Em seguida, as tangerinas e groselhas fatiadas são colocadas em uma panela com água, polvilhadas com açúcar e levadas para ferver. Após a fervura, as frutas são cozidas em fogo baixo por mais 10 minutos, depois deixadas em infusão e, em seguida, colocadas em potes.

Receita com banana

Quem quiser fazer geleia sem cozinhar pode experimentar esta receita. Para preparar o petisco, bata 300 gramas de groselhas no liquidificador e misture com 300 gramas de purê de banana. Em seguida, adicione o açúcar e bata tudo novamente. Após 2 a 3 horas, transfira a geleia para potes e guarde em local fresco.

Período de armazenamento e regras

A geleia de groselha preparada deve ser armazenada em condições adequadas. Não deve ser deixada em ambientes com temperatura ambiente por longos períodos. É melhor manter essas conservas em locais frescos, onde a temperatura não exceda 10-12 graus Celsius.

Conclusão

Você pode fazer deliciosas conservas para o inverno com groselhas frescas. No entanto, antes de fazer isso, você precisa entender os detalhes do preparo.