TOP 9 receitas para fazer deliciosas geleias de groselha e laranja para o inverno

A groselha vermelha é uma fruta comum, cultivada em quase todos os jardins. Geralmente é consumida crua, mas às vezes é usada em conservas com laranjas. Antes de fazer geleia de groselha vermelha e laranja, é importante se familiarizar com as receitas.

O que há de especial na geléia de laranja e groselha?

Antes de preparar esta geleia de verão, é importante se familiarizar com suas principais características. A geleia resultante tem um sabor rico e uma agradável cor avermelhada. Esta geleia de groselha é recomendada para acompanhar panquecas e chá quente. Também pode ser usada para fazer deliciosos assados.

Como a groselha vermelha tem sabor e aroma suaves, laranjas são adicionadas à geleia. Essa fruta confere um sabor mais rico à geleia. As laranjas também enriquecem o prato com vitaminas e outros nutrientes.

Seleção e preparação de frutas vermelhas e cítricas

Antes de começar a fazer uma geleia deliciosa, você precisa escolher os ingredientes certos.

O ingrediente principal deste prato é a groselha vermelha. Frutas vermelhas maduras são usadas no prato, pois têm um sabor menos ácido.

Não devem ser utilizadas frutas verdes, pois podem estragar o sabor da geleia preparada.

Ao escolher uma laranja, preste atenção ao seu peso. Recomenda-se escolher frutas mais pesadas, pois são mais suculentas. Você também deve inspecionar cuidadosamente a superfície da casca. Não deve haver sinais de podridão.

Esterilização de recipientes

O recipiente onde as conservas serão armazenadas deve ser previamente esterilizado. Para esterilizar potes de vidro, ferva um pouco de água. Para isso, coloque uma tábua de madeira no fundo da panela e coloque os itens a serem esterilizados por cima. Em seguida, encha a panela com água e leve para ferver. Os potes devem permanecer em água fervente por quinze minutos, após o qual o processo de esterilização estará concluído.

Receitas de geleias saudáveis ​​e deliciosas para o inverno

São nove receitas que vão te ajudar a preparar uma preparação deliciosa e doce.

Método tradicional de preparação

Um método tradicional de fazer geleia é popular entre as donas de casa. Ele utiliza os seguintes ingredientes:

• laranja;
• um quilo de groselhas;
• 900 gramas de açúcar.

Primeiro, as groselhas devem ser separadas para remover as estragadas. Em seguida, são lavadas, secas, misturadas com fatias de laranja e polvilhadas com açúcar de confeiteiro. Após 1 a 2 horas, a mistura é colocada no fogão a gás, levada à fervura e cozida em fogo baixo por 30 a 40 minutos. Assim que a mistura ferver, ela é despejada em recipientes de vidro e fechada com tampas.

Geleia crua sem cozinhar

Quem não quer gastar muito tempo preparando a geleia decide fazê-la sem ferver. Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo de frutas vermelhas;
• 800-900 gramas de açúcar granulado;
• laranja.

As groselhas são deixadas de molho em água e depois misturadas com fatias de laranja. A mistura é então polvilhada com açúcar e deixada em infusão por 3 a 4 horas. Em seguida, a mistura é transferida para um recipiente de vidro e armazenada na geladeira.

Guloseima de groselha e frutas cítricas

Para atingir uma consistência espessa e gelatinosa, as conservas devem ter um aspecto gelatinoso. Os seguintes ingredientes ajudarão você a preparar este tipo de conserva:

• fatias de laranja;
• um quilo de frutas vermelhas;
• um quilo e meio de açúcar.

As frutas vermelhas, preparadas para enlatamento, são cobertas com água e levadas à fervura. Em seguida, são passadas por uma peneira, batidas no liquidificador e despejadas de volta na calda, juntamente com a laranja. A mistura de frutas é fervida novamente em açúcar e, em seguida, transferida para potes esterilizados.

Geleia com adição de limão

Você pode fazer uma geleia perfumada usando limão em vez de laranja. Para fazer geleia usando este método, você precisará de:

• meio limão;
• meio quilo de passas de Corinto;
• açúcar a gosto.

O preparo começa com o purê das frutas vermelhas no liquidificador. Em seguida, esprema o suco de limão na mistura. A mistura resultante é misturada com água e fervida em fogo baixo por 15 a 20 minutos. Em seguida, a mistura é despejada em um recipiente e fechada.

Receita de Groselha Preta, Banana e Laranja

Esta é uma receita popular usada por muitas donas de casa para fazer geleias deliciosas. Para prepará-la, você precisará do seguinte:

• meio quilo de bananas;
• um quilo de groselhas;
• laranja;
• açúcar a gosto.

Primeiro, descasque as laranjas e as bananas. Em seguida, adicione as frutas e as bagas a um liquidificador e bata. A mistura de frutas é deixada em infusão por 24 horas, após o que é colocada no pote sem cozinhar.

Doce de groselha com framboesas e laranja

Esta preparação é feita com os seguintes ingredientes:

• dois copos de passas;
• laranja;
• um copo de framboesas;
• açúcar granulado a gosto.

As frutas vermelhas são moídas em um moedor de carne. Em seguida, as fatias de laranja também são picadas e misturadas às groselhas. A mistura de frutas é polvilhada com açúcar, deixada em infusão e despejada em recipientes preparados para armazenamento.

A geleia feita de acordo com esta receita deve ser armazenada na geladeira.

Com canela

Para realçar o sabor, adicione um pouco de canela. Para preparar este prato, você precisará dos seguintes ingredientes:

• um quilo e meio de açúcar;
• dois paus de canela;
• 1-2 quilos de açúcar.

As frutas vermelhas são cobertas com açúcar e deixadas em infusão por 2 a 3 horas até começarem a liberar suco. Em seguida, adiciona-se canela ao recipiente e a mistura é fervida em fogo baixo no fogão a gás. Assim que a mistura ferver, ela é despejada em potes de conserva e fechada com tampas.

Com passas

A preparação segundo esta receita é feita a partir dos seguintes componentes:

• 2-4 quilos de groselhas;
• 700 gramas de passas;
• 3 laranjas;
• 3-4 quilos de açúcar.

Primeiro, as groselhas são esmagadas e processadas em um moedor de carne. Em seguida, os gomos de laranja e as passas são moídos da mesma maneira. Todas as frutas são misturadas em uma panela e fervidas até engrossar. Mexa ocasionalmente durante o cozimento para evitar que grude nas laterais. A geleia fervida é resfriada, infundida e conservada.

Vamos preparar um prato de frutas cítricas com groselhas brancas.

Para criar um espaço em branco você precisa:

• um quilo de bagas de groselha branca;
• açúcar granulado;
• laranja.

Todos os ingredientes da fruta são picados, misturados, polvilhados com açúcar e cozidos em fogo baixo. A mistura deve ferver por 15 a 20 minutos. Em seguida, é resfriada e colocada em recipientes esterilizados.

Como e por quanto tempo armazenar as preparações

As conservas de groselha devem ser armazenadas em condições adequadas. O melhor lugar para armazenar frutas e vegetais enlatados é a adega. A geladeira também é adequada para armazenar conservas cruas por um longo período. A vida útil média é de 3 a 4 anos.

Conclusão

Quem cultiva groselhas em seus jardins costuma usá-las para conservas de inverno. Antes de fazer geleia com as frutas, é importante se familiarizar com receitas comuns.