16 melhores receitas para fazer geleia de groselha branca para o inverno

A geleia de groselha branca é uma sobremesa incomum e saudável. Groselhas brancas não são encontradas em todos os jardins, então poucos jardineiros sabem que elas contêm minerais e macronutrientes. Isso ajuda os pratos feitos com elas a prevenir deficiências de vitaminas, reações alérgicas e tensão nervosa. Antes de fazer geleia para o inverno, é importante se familiarizar com o processo de preparo.

Peculiaridades de fazer geléia de groselha branca

Para garantir que sua geleia seja saborosa e nutritiva, lembre-se das regras de seleção de ingredientes e preparação dos equipamentos de cozimento necessários.

Colhendo e preparando frutas vermelhas

Para um deleite de inverno, o melhor é usar frutas vermelhas naturais. Elas devem ser colhidas no verão, especificamente de julho a agosto. Durante a colheita, não é necessário arrancar as frutas dos galhos; os jardineiros recomendam colhê-las em cachos. Dessa forma, as groselhas mantêm sua aparência original e não estragam. Após a colheita, separe as frutas, retire os talos e lave em água fria. O ideal é deixá-las de molho em uma tigela funda por 20 minutos. Depois disso, você pode começar a preparar a sobremesa.

Esterilização de recipientes

Esterilização adequada de frascos — a chave para uma geleia deliciosa e suculenta. Este procedimento é necessário para evitar que os potes explodam e que se forme mofo. É importante ferver não só os potes, mas também as tampas.

Importante! A esterilização é geralmente realizada por meio do tratamento de recipientes com vapor.

Receitas deliciosas para o inverno

Há muitas maneiras de fazer geleia de groselha. Ela pode ser misturada com laranjas ou cerejas, batida no liquidificador ou até mesmo preparada sem cozimento. Abaixo, você encontra as melhores receitas para esta deliciosa delícia de groselha.

Versão clássica

Você pode preparar a sobremesa usando o método clássico da seguinte maneira:

1. Lave 1 kg de frutas vermelhas em água fria.
2. Coloque 1 kg de açúcar e 1 litro de água limpa em um recipiente fundo separado, coloque o recipiente no fogo e deixe o conteúdo ferver.
3. Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, adicione gradualmente as frutas vermelhas à solução e cozinhe por 5 minutos.
4. Coloque a iguaria resultante em potes e enrole as tampas.

Antes de levar os alimentos enlatados para o porão, você precisa esperar até que eles esfriem completamente.

Geleia de groselha branca

Para preparar uma deliciosa geleia você precisa:

1. Lave 1 kg de fruta e retire os talos.
2. Triture a mistura com um liquidificador até obter um mingau.
3. Passe por uma peneira até ficar homogêneo.
4. Despeje 500 g de açúcar granulado na mistura e leve ao fogo baixo.

Importante! Quando a geleia começar a ferver, desligue o fogo imediatamente e despeje em potes.

Modo de preparo sem ferver

Para criar uma sobremesa deliciosa você precisará de:

1. Lave 1 kg de frutas vermelhas e moa-as em um moedor de carne.
2. Adicione a mesma quantidade de açúcar à mistura resultante e misture bem.

Coloque a iguaria resultante em recipientes herméticos e leve ao congelador.

Com laranja

Para preparar a geleia de inverno você vai precisar de:

1. Moa 1 kg de frutas brancas em um moedor de carne.
2. Corte 2 laranjas grandes em pedaços, depois de retirar as sementes.
3. Misture a mistura de frutas, adicione 1 kg de açúcar granulado e misture.
4. Cubra o mingau resultante com uma tampa e deixe descansar por 2 horas.
5. Agora você pode cozinhar em fogo baixo por 30 minutos e guardar em recipientes.

Depois de esfriar, a geleia pode ser levada para a varanda ou adega.

Groselhas brancas e vermelhas variadas para o inverno

Uma suculenta variedade de groselhas é preparada de acordo com uma receita simples:

1. Misture 500 g de groselhas vermelhas e 500 g de groselhas brancas e enxágue em água corrente.
2. Em uma panela funda, misture 1 kg de açúcar e 3 xícaras de água e leve ao fogo.
3. Você precisa preparar uma calda grossa, então espere até que o açúcar esteja completamente dissolvido no líquido.
4. Enquanto estiver fervendo, adicione as frutas vermelhas e reduza o fogo.

A geleia é cozida por 30 minutos e depois é colocada em potes para o inverno.

Geleia moída com açúcar

É fácil preparar esta sobremesa:

1. Deixe 1 kg de fruta de molho em água fria.
2. Triture a mistura com um liquidificador.
3. Passe a massa resultante por uma peneira até obter um mingau homogêneo.
4. Agora você precisa colocar 1 kg de açúcar na base da geleia e misturar os ingredientes.

Importante! A mistura deve ser embalada em recipientes e armazenada no congelador ou no porão.

Receita rápida "Cinco minutos"

Para fazer esta sobremesa você vai precisar de:

1. Em uma tigela grande, misture 1,5 kg de passas e 1 kg de açúcar granulado.
2. Deixe a mistura em infusão para que as frutas liberem o suco. Isso levará cerca de 3 horas.
3. Após o tempo, coloque a base da geleia em fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que queime nas laterais da panela.

Depois disso, a geleia é distribuída em recipientes e enviada para a adega.

De frutas congeladas

Para preparar você precisará de:

1. Coloque as passas congeladas em uma tigela funda.
2. Por cima, você precisará colocar 1 kg de açúcar granulado e espalhar em uma camada uniforme.
3. Deixe a mistura descansar por 2 horas para que as frutas liberem o suco.
4. Depois de um tempo, a mistura deve ser mexida e levada ao fogo médio, mexendo de vez em quando.

Após 30 minutos, a geleia pode ser retirada do fogo e embalada em potes.

Com groselhas

Para cozinhar groselhas e groselhas, você precisa fazer o seguinte:

1. Retire os talos de 1 kg de frutas brancas e lave em água corrente. Para garantir que a geleia fique suculenta, recomenda-se deixar as frutas de molho por 20 minutos.
2. Repita os passos com 800 g de groselhas.
3. Misture as frutas em uma tigela funda, adicione 1 kg de açúcar granulado e deixe por 2 horas para liberar o suco.
4. Depois disso, leve a mistura ao fogo e cozinhe por 10 minutos.

Agora a sobremesa suculenta e saudável pode ser embalada em recipientes.

Cozinhar em uma multicozinha

Geleia de cozimento lento é uma delícia simples e fácil de fazer. Para prepará-la, você precisará de:

1. Retire os talos de 1,5 kg de groselhas brancas, deixe de molho em água fria e deixe secar.
2. Depois disso, as frutas precisarão ser colocadas em uma tigela localizada na multicozinha.
3. Adicione 900 g de açúcar e mexa a mistura.
4. Cozinhe a sobremesa na função "Ensopado". O tempo de cozimento é de 1 hora.

Agora, mude o modo para "Vapor" e retire a sobremesa da multicozinha após alguns minutos. Divida-a em recipientes e guarde em local fresco.

Geleia real de groselha branca

Para preparar esta guloseima você vai precisar de:

1. Lave 1 kg de groselhas frescas e deixe de molho em água fria por 10 minutos.
2. Despeje a mistura em uma panela funda e adicione 2 xícaras de água.
3. Coloque o recipiente em fogo médio e deixe ferver.
4. Depois disso, você precisa ferver as frutas por mais 5 a 7 minutos.
5. Adicione 600 g de açúcar granulado e misture todos os ingredientes.

Depois disso, cozinhe a geleia por mais 15 minutos em fogo baixo. O resultado deve ser uma delícia perfumada e suculenta, com frutas vermelhas inteiras em uma calda doce. Divida a mistura em potes e guarde em local fresco.

Através de um moedor de carne

Para preparar você precisará de:

1. Lave 1,5 kg de fruta e passe-a por um moedor de carne.
2. Adicione 4 xícaras de açúcar ao mingau resultante e misture os ingredientes.
3. Coloque a geleia no fogo e cozinhe por 30 minutos.

Agora a mistura pode ser despejada em recipientes.

Em uma máquina de fazer pão

Esta sobremesa é preparada na máquina de fazer pão usando uma receita simples:

1. Coloque 1 kg de frutas vermelhas na tigela do aparelho.
2. Adicione 600 g de açúcar.
3. Ligue o programa Jam.

Quando o equipamento terminar seu trabalho, você precisa despejar a geleia em potes e levá-los para um local fresco e escuro.

Com cerejas

Para preparar você precisará de:

1. Coloque 900 g de passas em uma tigela funda.
2. Retire os caroços de 500 g de cerejas e adicione às frutas brancas.
3. Despeje 3 xícaras de açúcar na mistura e cozinhe a mistura resultante em fogo médio por 20 minutos.

A guloseima pode ser distribuída entre potes.

Com framboesas

Para fazer a sobremesa você precisa:

1. Misture 800 g de groselhas com 500 g de framboesas.
2. Despeje água morna fervida sobre as frutas e deixe por 10 minutos.
3. Escorra o líquido e adicione 800 g de açúcar à mistura.
4. Coloque a mistura no fogo e cozinhe por 20 minutos.

Agora a geleia pode ser colocada em potes e levada para a adega.

Métodos e períodos de armazenamento de alimentos enlatados

A geleia de groselha pode ser armazenada por 1 ano, desde que o ambiente tenha circulação de ar estável e temperatura fria.

Importante! Caso contrário, a validade poderá ser reduzida para vários meses.