18 receitas simples para fazer geleia de groselha preta para o inverno

Na época das frutas, é hora de fazer geleia não só de groselha preta, mas também de outros ingredientes. Esta fruta deliciosa e saudável fica ótima em geleia crua ou cozida, tanto sozinha quanto em combinação com outros ingredientes. A geleia adquire um sabor único quando combinada com frutas cítricas, bananas e folhas de cerejeira. Esta sobremesa pode ser preparada não só no fogão, mas também em panela elétrica. Cozinhe por um longo tempo ou por 5 minutos, transforme em geleia ou triture em um moedor de carne e guarde fresca.

Como fazer geleia de groselha preta para o inverno

A característica distintiva desta fruta é que seu sabor é igualmente bom em qualquer formato: geleia ou guloseima crua, geleia de cozimento rápido ou lento.

Regras para escolher ingredientes

Ao escolher um produto, você deve prestar atenção à sua aparência e aroma.

Uma baga grande e preta com um aroma especial é melhor do que uma pequena, azulada e sem cheiro.

Como preparar o recipiente para o processo

Os potes são lavados cuidadosamente com detergente, bem enxaguados e esterilizados. É melhor fazer isso no forno, pois os potes devem estar secos quando o produto final for embalado.

Quantos minutos demora para cozinhar geleia de groselha preta?

O tempo de cozimento depende da receita específica.

Como fazer geleia de groselha em casa

Não há nada mais fácil do que fazer geleia de groselha ou qualquer outra geleia de acordo com uma receita existente.

Receita clássica

Uma delícia da infância.

Você precisará de:

1. Um quilo de açúcar e groselhas pretas.
2. Um copo de água.

Faça uma calda com água e açúcar, adicione as frutas vermelhas e deixe ferver por dez minutos. Deixe em infusão por meia hora e repita o processo mais duas vezes. A geleia quente é despejada em potes e fechada.

Uma receita rápida e fácil para "Cinco Minutos"

Você pode preparar a sobremesa bem rápido, e as frutas ficarão com um sabor quase igual ao das frutas frescas.

Produtos necessários:

• um quilo de groselhas negras;
• açúcar - a mesma quantidade.

As frutas vermelhas são cobertas com açúcar e deixadas em infusão por cinco horas. Durante esse tempo, o suco deve aparecer. Após esse tempo, a sobremesa é fervida por 5 minutos e selada.

Sem cozinhar

Você também pode fazer um petisco saudável sem cozinhar as frutas vermelhas. Dissolva 500 gramas de açúcar em um quilo de groselhas amassadas. Coloque a mistura em potes secos, feche com tampas de nylon e guarde na geladeira.

Em calda líquida

A geleia preparada de acordo com esta receita não é espessa e pode ser servida com panquecas, bolinhos ou complementar o sabor do sorvete.

Composto:

• 800 gramas de groselha preta;
• 750 gramas de açúcar;
• 1,5 colheres de chá de ácido cítrico;
• um litro de água filtrada.

Coloque as frutas vermelhas em uma panela, adicione todos os ingredientes necessários e leve ao fogo médio. Cozinhe a sobremesa por 25 minutos, depois divida em potes e feche bem.

Em uma multicozinha

Sem muito esforço, você pode fazer geleia em uma panela elétrica.

Produtos necessários:

• um quilo de groselhas;
• 1,5 kg de açúcar fino.

Lave bem as frutas vermelhas e despeje todos os ingredientes na tigela da multicozinha. Programe o modo "Cozimento" por 2 horas. Após o sinal sonoro, despeje a guloseima em potes e feche bem.

Através de um moedor de carne

Para preparar a sobremesa, use quantidades iguais de ingredientes. Moa um quilo de passas de Corinto em um moedor de carne. Adicione um quilo de açúcar granulado à mistura e leve o recipiente ao fogo. Ferva a geleia por cinco minutos, divida em potes e feche bem.

Com laranja e limão

Esta geleia aromática com sabor azedo será uma sobremesa saudável para crianças.

Produtos necessários:

• um quilo de groselhas;
• uma laranja;
• limão grande;
• 1,5 kg de açúcar granulado.

As frutas cítricas descascadas são cortadas em pedaços pequenos. As frutas vermelhas são então amassadas. Todos os ingredientes são misturados e colocados no fogão. A mistura é fervida em fogo baixo por 17 minutos e depois selada.

Com folhas de cerejeira

A sobremesa é preparada usando uma decocção de folhas de cerejeira.

Composto:

• um quilo de groselhas negras;
• a mesma quantidade de açúcar granulado;
• 14 pedaços de folhas de cerejeira;
• 300 mililitros de água.

Coloque as folhas de cerejeira na água e leve ao fogo baixo. Ferva a infusão por 14 minutos e coe. Despeje a infusão sobre as frutas vermelhas, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e adicione o açúcar. Cozinhe a geleia por mais 20 minutos, divida em potes e feche bem.

Com banana

Esta sobremesa saudável é feita sem cozimento. Frutas vermelhas, açúcar e bananas são usados ​​em quantidades iguais. Os ingredientes são batidos ou batidos no liquidificador. A mistura resultante é colocada em potes, fechados com tampas de nylon e refrigerados.

Com mirtilos

A geleia preparada de acordo com a receita clássica fica muito saborosa e aromática.

Composto:

• um quilo de groselhas;
• um quilo de mirtilos;
• 2 quilos de açúcar;
• 400 mililitros de água purificada.

As frutas são limpas de resíduos e lavadas cuidadosamente. Açúcar e água são adicionados a uma tigela de esmalte. A mistura é levada lentamente à fervura.

Groselhas e mirtilos são adicionados à calda, cozidos de acordo com a receita clássica, colocados em potes e selados.

Com groselhas sem cozinhar

Uma sobremesa saudável e deliciosa pode ser preparada sem gastar muito tempo.

Ingredientes:

• um quilo de groselhas;
• a mesma quantidade de groselhas;
• quilo de açúcar.

As frutas lavadas são moídas e o açúcar é adicionado à mistura. A geleia é mexida até que os cristais se dissolvam e, em seguida, distribuída em potes e fechada.

Com maçãs

A geleia de maçã é tratada termicamente por apenas 5 minutos.

Ingredientes:

• 500 gramas de maçãs, groselhas, açúcar.

Cubra as frutas com açúcar e deixe em infusão por 2 horas. Deixe a mistura ferver e adicione as maçãs descascadas e fatiadas. Ferva a geleia por 5 minutos e feche bem.

Geleia de mirtilo

Esta sobremesa é perfeita como acompanhamento de panquecas, bolinhos, queijo cottage ou simplesmente chá.

Composto:

1. 500 gramas de groselhas e mirtilos.
2. Um quilo de açúcar.

Pique as frutas vermelhas e misture todos os ingredientes. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 15 minutos e enrole.

Com cerejas e maçãs

Uma iguaria completamente inusitada e deliciosa.

Preparar:

• 0,5 quilo de passas de Corinto;
• 0,5 quilo de cerejas sem caroço;
• um quilo de maçãs em fatias;
• 2 quilos de açúcar.

Moa as frutas vermelhas, misture com o açúcar e leve para ferver. Adicione as maçãs, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e tampe.

Com damascos

As frutas são usadas em qualquer proporção. A quantidade de açúcar corresponde ao seu peso total. Todos os ingredientes são misturados delicadamente e deixados em fervura até que o suco apareça. Ferva por três períodos de 5 minutos, deixando a mistura em fogo baixo por pelo menos 8 horas.

Com framboesas

Uma sobremesa deliciosa e rica em vitaminas.

Preparar:

1. 500 gramas de groselha preta.
2. Um pote de um litro de framboesas.
3. A mesma quantidade de açúcar.
4. Um copo de água.

Polvilhe as framboesas com açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo até que o suco se solte. Ferva as groselhas e a água por 3 minutos. Combine as duas misturas, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e feche.

Com baunilha

Preparado de acordo com a receita clássica, apenas um pacote de vanilina é adicionado ao ferver a calda.

Com groselhas pretas e vermelhas em copos

Uma receita testada e comprovada.

Você precisará de:

1. 5 copos de groselhas pretas e vermelhas.
2. 10 copos de açúcar.
3. 2 copos de água.

Cubra as frutas vermelhas com água e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo até dissolver completamente, mas sem deixar ferver. Enrole imediatamente.

Como armazenar corretamente o produto acabado?

A geleia cozida deve ser armazenada em local fresco e escuro. A geleia cozida conserva-se bem em temperatura ambiente por muito tempo, mas a geleia crua deve ser refrigerada.