8 MELHORES receitas para fazer geleia clara de maçãs White Naliv em fatias para o inverno

Geleia de maçã suculenta transparente Naliv branca — uma sobremesa popular de inverno, rica em vitaminas e macronutrientes. Maçãs desta variedade contêm uma quantidade suficiente de nutrientes que ajudam a fortalecer o sistema imunológico durante períodos de frio intenso. Antes de fazer geleia, vale a pena se familiarizar com as regras de seleção de frutas maduras e preparo de potes.

Benefícios de fazer geleia de maçãs White Naliv

Uma vantagem significativa da maçã White Naliv é sua suculência excepcional e aroma maravilhoso. Essas maçãs são deliciosas guloseimas que enfeitam as mesas festivas durante o inverno. Além disso, a fruta contém vitaminas, aminoácidos e minerais que ajudam a fortalecer o corpo durante o tempo frio e a combater resfriados e vírus.

Preparando frutas

Para fazer uma geleia deliciosa, é melhor escolher maçãs verdes. Maçãs firmes produzem uma delícia macia e aerada. Maçãs maduras demais podem transformar a geleia em mingau. Ao fazer geleia, use maçãs inteiras, sem machucados ou arranhões.

É melhor que os produtos sejam caseiros, isso eliminará a possibilidade de conservantes entrarem no corpo.

Esterilização de recipientes

A validade e a qualidade da geleia finalizada dependem da esterilização adequada dos recipientes. Todos os equipamentos necessários para o preparo devem ser bem lavados em água corrente e, em seguida, esterilizados.

Importante! Este procedimento é realizado cozinhando no vapor em um forno ou multicooker.

Receitas de geleias para o inverno

Há muitas maneiras de fazer geleia de maçã, cada uma com suas características e segredos únicos.

Método de cozimento clássico

A geleia de maçã é preparada de acordo com a receita padrão da seguinte forma:

1. Lave 1 kg de maçãs, retire o miolo e corte em fatias.
2. Coloque a mistura em uma tigela funda e adicione 1 kg de açúcar. Espalhe uniformemente.
3. Deixe a fruta de molho por 24 horas.
4. Depois de algum tempo, coloque o recipiente com o preparado no fogo e cozinhe as maçãs até ferver.
5. Quando a água ferver, reduza o fogo e deixe a geleia cozinhar por mais 10 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe a mistura no fogão.
7. Após 1 hora, é preciso ferver novamente até atingir uma consistência espessa.

A geleia é colocada em potes limpos, resfriada em temperatura ambiente e depois enviada para a adega.

Geleia de âmbar com rodelas de limão

Para preparar você precisará de:

1. Retire as sementes de 1 kg de fruta e corte em fatias.
2. Lave 1 limão e descasque-o.
3. A polpa do limão deve ser picada com um moedor de carne, e as raspas devem ser cortadas com uma faca.
4. Coloque as maçãs fatiadas em uma panela e adicione 700 g de açúcar.
5. Coloque a mistura resultante em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos.
6. Adicione limão picado às maçãs.
7. Ferva a mistura por mais 10 minutos.

Depois de distribuir a geleia nos potes, leve-os ao forno e aqueça até formar uma crosta nas maçãs.

Uma geleia incomum feita de maçãs White Naliv, groselhas pretas, canela e cacau

A geleia original é preparada da seguinte forma:

1. Lave 1 kg de maçãs em água fria, retire sementes e talos.
2. Corte a fruta em fatias, coloque a mistura resultante em uma tigela funda, regue com suco de limão e deixe por 5 horas.
3. Depois de um tempo, coloque a mistura resultante em fogo baixo e cozinhe por 30 minutos. Mexa constantemente para evitar que a geleia grude nas laterais do recipiente.
4. Lave 700 g de groselhas e adicione à mistura de maçã.
5. Em seguida, adicione 1 colher de canela, misture todos os ingredientes e espere ferver.
6. Quando a geleia ferver, adicione uma colher de cacau em pó e cozinhe por mais alguns minutos.

Agora a geléia suculenta e aromática pode ser distribuída em potes e enviada para a adega.

Receita com framboesas

As framboesas conferem à sobremesa um sabor delicado e refinado, além de enchê-la de vitaminas benéficas. Para preparar o prato, você precisará de:

1. Descasque 1 kg de maçãs, corte em fatias e coloque-as no fundo de uma panela funda.
2. Cubra a mistura com 1 kg de açúcar e deixe em infusão por 24 horas.
3. Coloque 1,5 kg de framboesas em outro recipiente e cubra com 1 kg de açúcar granulado. Deixe a mistura descansar por 24 horas.
4. Depois de um dia, ferva as maçãs em fogo médio até engrossarem.
5. Faça o mesmo com as framboesas.
6. Misture a mistura de maçã e framboesa e deixe ferver a geleia resultante por 10 minutos.

A guloseima está pronta, agora pode ser embalada em recipientes e armazenada na adega.

Com vinagre

Para preparar você precisará de:

1. Lave e retire o miolo de 1 kg de fruta.
2. Corte o pedaço resultante em fatias.
3. Coloque as maçãs em uma panela, adicione 700 g de açúcar e 100 ml de vinagre.
4. A preparação deverá ser coberta com uma tampa e deixada por 1 dia.
5. Agora você pode colocar o recipiente com a base da geleia no fogo e cozinhar em potência baixa por 1,5 hora.

A deliciosa geléia com vinagre está pronta e pode ser colocada em recipientes.

Receita rápida "Cinco minutos"

A geléia rápida é preparada de forma simples:

1. 1 kg é limpo de sementes e cortado em fatias.
2. Em um recipiente separado, misture 1 kg de açúcar e 2 copos de água, cozinhe a mistura resultante até que a areia se dissolva.
3. Adicione maçãs fatiadas e um pouco de ácido cítrico à calda resultante.

A geléia está pronta, pode ser resfriada em casa e depois transferida para a adega.

Em uma multicozinha

A iguaria é preparada da seguinte forma:

1. Lave 1 kg de maçãs em água e corte em fatias.
2. Coloque a mistura na tigela da multicozinha e adicione 2 xícaras de açúcar.
3. Para preparar a geleia, basta ativar a função “Cozinhar”, esse processo levará cerca de 20 minutos.
4. Depois de um tempo, você precisa mudar o modo para “Extinção” por 15 minutos.

Importante! Depois disso, retire a sobremesa da máquina e divida-a em potes. Antes de transferir as conservas para a adega, elas devem ser resfriadas e viradas de cabeça para baixo.

Através de um moedor de carne

Para preparar você precisará de:

1. Lave 2 kg de maçãs, retire sementes e entranhas.
2. A mistura resultante precisará ser moída com um moedor de carne. Este processo não requer descascar a fruta.
3. Adicione 1 kg de açúcar ao mingau resultante, misture os ingredientes e deixe de molho por 2 horas.
4. Coloque a geleia no fogo e deixe ferver por 10 minutos.

Depois disso, a sobremesa é colocada em potes. Deixe esfriar completamente antes de guardá-los na adega. Para melhor digestibilidade, você pode virar os potes de cabeça para baixo.

Prazo de validade e regras de armazenamento para alimentos enlatados

Para garantir que a geleia mantenha suas propriedades benéficas por mais tempo, siga estas recomendações de armazenamento:

1. A temperatura do ar deve estar entre 3 e 15 graus.
2. Não deve haver produtos com cheiro forte no depósito.
3. O ambiente onde a geleia é guardada deve ter ventilação e circulação de ar estáveis.

Sob condições adequadas de armazenamento, a geleia de maçã pode ser armazenada por 2 a 3 anos a partir do momento em que foi feita. No entanto, se as instruções de armazenamento não forem seguidas, a vida útil pode ser significativamente reduzida.

Se a geleia perder sua aparência e sabor originais durante o período frio, ela não deve mais ser consumida.