13 melhores receitas para fazer geleia de maçã âmbar em fatias para o inverno

Com a aproximação do outono, as maçãs amadurecem. Há tanta coisa que você pode fazer com elas. Por exemplo, você pode fazer geleia de maçã âmbar com fatias para o inverno. Mas a principal vantagem da geleia de maçã é que ela permite que você use maçãs estragadas que não estão mais em condições de consumo, mas se você as podar, poderá reciclá-las. Ela pode ser espalhada em pão branco fresco ou usada em diversos produtos assados.

Como fazer geleia de maçã em fatias para o inverno

Antes de começar a fazer geleia, você precisa reunir todos os ingredientes necessários. Escolha as maçãs e prepare os potes. Você também deve lavar e esterilizar os potes com antecedência.

Seleção e preparação de produtos

O mais importante é escolher as maçãs certas para a geleia. Qualquer variedade pode ser usada. O principal é que estejam maduros e aromáticos, sem sinais de danos, podridão ou mofo. Frutas caídas também são adequadas. Só não se esqueça de cortá-las antes de cozinhar para evitar que bichos entrem na geleia.

Para adicionar um sabor único à sobremesa, você pode adicionar outros ingredientes, como frutas cítricas, especiarias e outras frutas vermelhas e vermelhas.

Como preparar o recipiente para o processo

Alimentos enlatados devem ser cozidos em panelas esmaltadas. Recipientes de alumínio não são adequados para esse fim.

Durante o cozimento, ocorre um processo de oxidação e a sobremesa adquire um sabor desagradável.

As conservas prontas são colocadas em potes de vidro. Os potes são primeiro lavados com sabão e bicarbonato de sódio e, em seguida, esterilizados. Você pode esterilizá-los colocando a geleia já recheada em água fervente ou cozinhando-os no vapor com uma chaleira.

Quanto tempo demora para cozinhar a geleia?

O tempo de cozimento depende da receita. Para dar à sobremesa uma bela tonalidade âmbar, ferva-a várias vezes por 5 minutos. Se não quiser perder tempo, você pode preparar a sobremesa imediatamente. O cozimento leva cerca de 30 minutos. No entanto, a mistura não ficará translúcida.

Como fazer geleia de maçã em casa

As melhores opções para conservas usando maçãs.

Receita clássica passo a passo

O que você vai precisar:

• maçãs;
• ácido cítrico;
• água filtrada;
• adoçante.

Como fazer geleia espessa:

1. Retire as sementes das frutas. Moa conforme desejar.
2. Dissolva o açúcar na água morna e bata o líquido no liquidificador.
3. Em seguida, leve ao fogo. Assim que ferver, adicione as maçãs.

O tempo de cozimento depende da rapidez com que a maior parte da água evapora. Retire a espuma que surgir. As fatias de maçã devem ficar translúcidas. Quatro minutos antes do final, adicione o ácido cítrico. Para saber se a geleia está pronta, pingue algumas gotas em um prato. Se não escorrerem, a sobremesa está pronta e pronta para servir em potes.

Uma receita rápida e fácil para "Cinco Minutos" sem enlatar

O que você vai precisar:

• maçãs;
• açúcar granulado;
• uma pequena quantidade de água.

Modo de preparo:

1. Retire o miolo das maçãs. Você pode cortá-las como quiser, não necessariamente em gomos. No entanto, para esta receita, é melhor cortá-las em fatias finas para que cozinhem rapidamente.
2. Ferva a calda de açúcar e coloque as fatias nela.
3. Em média, o cozimento em fogo baixo leva de 5 a 6 minutos.

Com canela

Se você está pensando em experimentar algo diferente, agora é a hora de incorporar temperos. Você obterá uma sobremesa deliciosa deixando fatias de maçã de molho na canela por 40 minutos antes de cozinhar.

Com groselhas

O que você vai precisar:

• maçãs doces;
• groselha preta;
• qualquer adoçante;
• água fervida.

Como preparar conservas para o inverno usando groselhas:

1. Separe as groselhas, remova os resíduos e enxágue. Coloque-as em uma peneira para escorrer o excesso de água.
2. Enquanto isso, você pode fazer a calda. Coloque as fatias de maçã nela (ainda fervendo) e cozinhe até ficarem macias.
3. Em seguida, adicione as passas. Mexa constantemente e cozinhe até que as passas estejam macias. Também é importante retirar a espuma que se forma. Se você deixar, a sobremesa azedará rapidamente.
4. O cozimento levará aproximadamente 30-38 minutos.

Com mirtilos

O que você vai precisar:

• maçãs;
• airela
• açúcar granulado.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes. Cozinhe a calda de açúcar.
2. Quando ferver, adicione as fatias e as frutas vermelhas. Cozinhe por 40 minutos.
3. Depois retire do fogo e deixe a sobremesa descansar por 15 horas para que ela possa infundir e adquirir um sabor rico.
4. Após 15 horas, retorne a sobremesa ao fogo e cozinhe por mais 15 minutos.

Com nozes

Você pode fazer uma deliciosa geleia de maçãs doces adicionando nozes a ela.

Para cozinhar você precisará de:

• maçãs;
• nozes (nozes e avelãs);
• açúcar granulado.

Processo de cozimento:

1. As nozes podem ser picadas ou deixadas inteiras. Retire os caroços e as sementes das frutas e corte-as em quartos ou cubos.
2. Cozinhe a calda de açúcar.
3. Primeiro, você precisa ferver as nozes. Coloque-as na calda e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 30 minutos.
4. Deixe a mistura esfriar. Adicione as maçãs e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.
5. Se usar nozes picadas, elas podem ser adicionadas à calda fervente junto com as fatias e cozidas por 45 minutos.

Com melão

O que você precisa para cozinhar:

• um melão grande;
• várias maçãs grandes;
• açúcar granulado.

Características de cozimento:

1. Corte o melão ao meio e retire as sementes.
2. Pique finamente e triture no liquidificador.
3. As maçãs são sempre cortadas sem sementes e sem sementes. Depois, são cortadas em fatias ou cubos.
4. Cubra o melão com adoçante.
5. Reduza o fogo e cozinhe até ferver.
6. Adicione as maçãs. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Com bananas

O que você vai precisar:

• maçãs ácidas;
• água;
• bananas doces maduras (você pode usar as que já estiverem maduras);
• uma pequena quantidade de açúcar granulado.

Como fazer:

1. O corte da maçã não é essencial. Você pode usá-la em quartos ou em cubos.
2. Amasse as bananas com um garfo. Bata a água e o adoçante no liquidificador.
3. Misture as frutas até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a calda por cima e leve ao fogo.
5. O tempo de cozimento é de 30 minutos.

Com damasco

Outra opção para fazer geleia de maçã é adicionar damascos. Primeiro, cozinhe as fatias de maçã em calda de açúcar e, em seguida, adicione as metades de damasco. Cozinhe por 20 minutos até ficarem macias.

Em uma multicozinha

Se você não quiser gastar muito tempo cozinhando conservas, pode fazê-las em uma panela elétrica. Você pode usar qualquer receita de geleia de maçã com ingredientes variados.

Coloque a mistura preparada em uma panela elétrica e programe para "Cozimento". Ela estará pronta em cerca de 40 minutos.

De maçãs brancas recheadas

Você pode fazer conservas dessa variedade usando qualquer receita de geleia de maçã.

Em xarope âmbar transparente

Conjunto de produtos:

• variedades doces de maçãs;
• açúcar granulado;
• cúrcuma;
• água filtrada.

Como fazer geleia dourada:

1. Lave as frutas, coloque-as sobre uma toalha e seque.
2. Retire o miolo e corte em cubos.
3. Em seguida, cozinhe a calda em fogo baixo até que fique transparente.
4. Adicione uma pequena quantidade de cúrcuma à calda. Não é recomendado adicionar muito, pois isso dará um sabor e aroma característicos. 1 colher de chá é suficiente.
5. Depois disso, você pode adicionar as maçãs e cozinhar a mistura por 30 minutos em fogo baixo, sempre retirando a espuma.
6. Deixe a conserva preparada esfriar um pouco e coloque-a em potes.

Das maçãs selvagens

O que você vai precisar:

• maçãs silvestres;
• adoçante;
• água fria.

Como fazer uma sobremesa com maçãs pequenas:

1. Lave as frutas e retire os talos. Cozinhe as maçãs silvestres inteiras.
2. Faça uma calda de açúcar. Não é recomendado adicionar muito adoçante, pois a geleia pode cristalizar enquanto estiver nos potes.
3. Coloque as maçãs na calda e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. A geleia pronta deve ficar líquida; ela endurece com o tempo. Cozinhar demais também pode fazer com que a geleia cristalize, então é melhor cozinhá-la de menos.

Prazo de validade e condições de armazenamento do produto acabado

Alimentos enlatados devem ser armazenados em local fresco e bem ventilado. Os potes não devem ser expostos à luz solar direta. Por exemplo, você pode armazená-los em um porão ou adega. As prateleiras inferiores de uma geladeira, despensa ou varanda (se não for envidraçada) também são adequadas. Os potes esterilizados têm validade de até 2 anos.

Alimentos enlatados não esterilizados podem ser armazenados por até 1 ano.