6 melhores receitas de geleia de banana para o inverno

Geleia de banana é uma sobremesa diferente e deliciosa. Se você está cansado de fazer as tradicionais geleias de pera, maçã ou frutas vermelhas, experimente fazer uma saborosa geleia de banana.

Os meandros da preparação da geleia de banana para o inverno

A geleia de banana é um prato incomum e pouco popular. É difícil imaginar como fazer geleia de banana. Mas a sobremesa é muito simples de preparar.

Selecionando e preparando ingredientes

Qualquer banana serve para fazer geleia. Bananas maduras são as melhores. Elas têm mais açúcar e a geleia terá uma consistência mais suave. Você também pode usar menos adoçante, o que tornará a geleia mais nutritiva.

Você pode até usar frutas maduras demais, que estão começando a ficar pretas. Só não se esqueça de cortar a polpa estragada antes de cozinhar.

Além de bananas, você pode adicionar outros ingredientes à geleia para realçar o sabor da sobremesa. Por exemplo, baunilha ou cardamomo podem ser adicionados para dar mais sabor. Abacaxis, limões, maçãs e outras frutas também podem ser adicionadas.

Nós esterilizamos recipientes

Esterilizar potes de geleia é essencial para maximizar a vida útil. Existem muitos métodos de esterilização. Se não quiser perder tempo, você pode esterilizar vários potes de uma só vez. Para isso, pré-aqueça o forno a 100 graus Celsius (212 graus Fahrenheit). Coloque os potes limpos no forno e deixe descansar por 15 minutos. Se ainda houver água nos potes, vire-os de cabeça para baixo. Se estiverem secos, vire-os de cabeça para baixo.

Você também pode esterilizar recipientes em uma chaleira. Despeje uma pequena quantidade de água na chaleira, deixe ferver e coloque o frasco na abertura. O tempo de esterilização é de 15 minutos.

Outro método de esterilização é em água quente. Para isso, forre o fundo do pote com um pano limpo e encha-o com água. Leve ao fogo e deixe ferver. Assim que a água ferver, adicione os potes. O tempo de esterilização é de 15 a 20 minutos. Depois, você pode encher os potes imediatamente com a mistura.

Graças à esterilização, a geleia pronta pode durar até 2 anos. Isso é muito prático, principalmente se você for conservá-la para o inverno.

Receitas deliciosas e métodos de cozimento

Receitas deliciosas de geleia de banana, rápidas e fáceis de fazer para o inverno.

Geleia de banana clássica

Lista de produtos necessários:

• bananas maduras demais;
• adoçante;
• uma pequena quantidade de água fervida.

Processo de cozimento:

1. Descasque a fruta, coloque a polpa no liquidificador e bata. Você pode deixar a polpa inteira ou cortá-la em pedaços.
2. Depois você precisa cozinhar a calda.
3. Bata a água com o adoçante no liquidificador e leve o recipiente com o líquido ao fogo.
4. Deixe a calda ferver e adicione o purê.
5. Cozinhe, mexendo sempre, por 15 a 20 minutos. É melhor mexer com uma espátula de madeira.
6. Quando a geleia estiver pronta, ela deve ser imediatamente distribuída nos potes preparados.
7. Para garantir que o produto seja armazenado por mais tempo, os potes são selados com tampas de metal.

Com limão e canela

Você pode fazer um prato perfumado adicionando canela e limão.

Lista de produtos necessários:

• bananas doces;
• limão grande;
• canela;
• adoçante;
• água filtrada.

Processo de cozimento:

1. Descasque a fruta. Retire a parte branca dos limões para evitar que ela dê um sabor amargo à geleia.
2. Coloque a fruta no liquidificador e bata.
3. Ferva a calda de açúcar e adicione canela.
4. Em seguida, adicione a mistura de frutas e volte ao fogo.
5. Cozinhe, mexendo, por 25 minutos.

Receita exótica com laranjas e limões

Lista de produtos necessários:

• bananas doces;
• frutas cítricas;
• açúcar granulado;
• água.

Processo de cozimento:

1. Descasque as frutas cítricas. Remova a membrana branca da polpa para evitar o gosto amargo.
2. Descasque as bananas.
3. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata as frutas até formar uma massa homogênea.
4. Dissolva o açúcar na água, leve ao fogo e deixe ferver até formar uma calda.
5. Coloque a mistura de frutas na calda e misture bem.
6. Retorne o recipiente ao fogo. Cozinhe por 25 minutos, mexendo ocasionalmente.
7. Quando o prato estiver pronto, arrume-o em potes.

Vamos preparar uma iguaria em uma multicozinha

O que você pode precisar:

• bananas;
• açúcar granulado;
• água filtrada.

Tecnologia de cozimento:

1. Descasque a fruta e corte em vários pedaços.
2. Coloque no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
3. Em seguida, você precisa preparar a calda de açúcar. Para isso, dissolva o açúcar granulado na água.
4. Em seguida, adicione o purê de banana à calda e transfira a mistura para um recipiente especial.
5. Coloque a multicozinha no modo "Cozimento". Programe o timer para meia hora.
6. A geleia geralmente não queima em uma panela elétrica, mas você ainda pode mexer a mistura regularmente com uma espátula de madeira.
7. Quando o prato estiver pronto, ele é imediatamente colocado em potes e fechado com tampas.

Receita com açúcar de baunilha

Lista de produtos necessários:

• bananas;
• açúcar granulado;
• água filtrada;
• açúcar de baunilha.

Como fazer geleia de baunilha:

1. Retire a pele. Cozinhe a calda de açúcar.
2. Coloque as frutas na calda e cozinhe até ferver. Mexa sempre para não queimar.
3. Depois retire a panela do fogo e bata a mistura no liquidificador.
4. Retorne ao fogo. Adicione o açúcar de baunilha ou a essência de baunilha. Adicionar essência intensificará o sabor.

Cozinhe a mistura, mexendo com uma espátula de madeira, por 15 minutos. Transfira a geleia pronta para potes. Depois que os potes esfriarem, guarde-os na adega.

Com fatias de abacaxi

Lista de produtos:

• bananas;
• abacaxi em lata;
• açúcar granulado;
• um pouco de água.

Como fazer geleia para o inverno com fatias de abacaxi:

1. Descasque a fruta e corte em fatias.
2. Cozinhe a calda com açúcar e água.
3. Coloque as bananas na calda e cozinhe por 10 minutos.
4. Depois, bata a mistura no liquidificador até virar um purê.
5. Corte os abacaxis em fatias e coloque-os no purê de banana.
6. Coloque novamente no fogo e cozinhe por 10 minutos.
7. Coloque a geleia pronta em potes, cubra com tampas e enrole.

Se você usou abacaxi fresco, primeiro você precisa fervê-lo em calda de açúcar até ficar macio e depois adicionar o purê de banana.

Métodos e períodos de armazenamento

As condições ideais de armazenamento para geleia de banana, como qualquer outra conserva, são: um local fresco e escuro, longe da luz solar direta. A temperatura deve estar entre 3 e 5 graus Celsius. É melhor armazenar a geleia pronta em um porão ou adega.

O prazo de validade depende muito se os produtos foram esterilizados ou não.

A validade máxima é de 2 anos se esterilizado. Se não esterilizado, a validade é de aproximadamente 9 a 11 meses.