7 melhores receitas para fazer geleia de groselha branca para o inverno

O inverno é uma época em que o corpo humano apresenta uma deficiência particular de vitaminas e outros nutrientes. Essa deficiência leva ao enfraquecimento do sistema imunológico e à diminuição da energia geral, o que pode levar a diversas doenças. No entanto, existem excelentes conservas que podem ajudar a prevenir esses problemas e melhorar o seu bem-estar. Uma delas é uma deliciosa geleia de groselha branca.

Como fazer geleia de groselha branca para o inverno

Para fazer uma geleia realmente deliciosa que possa ser armazenada por muito tempo, você precisa selecionar e preparar cuidadosamente as frutas, além de esterilizar os potes.

Selecionando e preparando os ingredientes necessários

Eles selecionam frutas maduras e de alta qualidade, descartando as verdes, secas, podres, estragadas e restos de plantas. As frutas são colhidas dos cachos, lavadas abundantemente com água e secas em papel ou pano.

Nós esterilizamos recipientes

Antes de cozinhar, é importante preparar os potes adequadamente. Os potes devem ser bem lavados e esterilizados. Cozinhá-los no vapor em uma panela com água, no micro-ondas, em uma panela elétrica ou assá-los no fogão são métodos adequados.

As melhores receitas

Para fazer uma geleia bonita, transparente, incrivelmente saborosa e aromática, a dona de casa deve seguir as instruções das melhores receitas.

Preparação clássica

Esta receita clássica nunca decepcionará cozinheiros experientes e novatos. Verifique o ponto colocando uma gota de geleia em um prato.

Se a gota não se espalhar, tudo foi feito corretamente e o produto pode ser despejado em potes.

Ingredientes necessários:

• frutas vermelhas – 900 gramas;
• água – 100 mililitros;
• açúcar – 1,2 quilos.

Preparação passo a passo:

1. As passas são colocadas em uma panela e cheias de água.
2. Em seguida, leve a mistura ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos.
3. Em seguida, bata a mistura de frutas vermelhas, adicionando o açúcar aos poucos. Esse processo é feito no liquidificador.
4. Agora a mistura é cozida por meia hora até engrossar.

Cozinhar em uma multicozinha

Fazer geleia é rápido, fácil e prático usando uma multicooker. Basta programar a panela no modo "Multicooker" por meia hora e, em seguida, no modo "Geléia" por 20 minutos. Esta receita não requer espessantes adicionais.

Você precisará de:

• água limpa – 150 mililitros;
• açúcar – 700 gramas;
• groselhas – 800 gramas.

Receita de geleia crua

A geleia de groselha feita sem ferver é especialmente aromática, deliciosa e muito saudável. Para isso, polvilhe as frutas com açúcar e pique-as. Em seguida, deixe a mistura em infusão por 2 horas e leve ao fogão. Deixe a geleia ferver, retire do fogo e despeje em potes ainda quente. Depois de esfriar, guarde-as para sempre.

Você precisará dos seguintes ingredientes:

• groselhas – 1,5 quilogramas;
• açúcar granulado – 1,5 kg.

Sortido com laranja

Esta geleia incrivelmente deliciosa e aromática também é conhecida como "geleia real". É fácil de fazer; você precisará dos seguintes ingredientes:

• groselhas brancas – 1 quilo;
• laranjas (grandes) – 2 unidades;
• açúcar – 700 gramas.

Uma iguaria original feita de groselhas brancas e vermelhas e cerejas

Esta iguaria será uma verdadeira obra-prima culinária, cujo sabor não deixará ninguém indiferente. Pode ser apreciada como sobremesa ou como recheio de tortas doces.

A anfitriã precisará de:

• groselhas vermelhas – 500 gramas;
• groselhas brancas – 500 gramas;
• cerejas – 600 gramas;
• açúcar – 700 gramas.

Geleia de pectina

Uma geleia realmente espessa pode ser feita de forma rápida e fácil usando vários espessantes. Use um espremedor para extrair o suco de groselha. Em seguida, adicione todo o açúcar, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Em seguida, adicione uma colher de pectina e cozinhe em fogo baixo por mais 6 a 7 minutos.

Cinco minutos

Uma geleia particularmente saudável e deliciosa é feita adicionando framboesas às groselhas. As frutas são lavadas, secas e batidas no liquidificador. Se quiser um produto final sem sementes, você pode coar as frutas em uma peneira. Depois que o purê estiver batido, leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por apenas 4 a 5 minutos, retirando a espuma periodicamente.

Você precisa levar:

• groselhas – 500 gramas;
• framboesas – 500 gramas;
• açúcar – 400 gramas.

Como e por quanto tempo armazenar esta guloseima?

Armazene a geleia em conserva em locais secos, longe da luz solar. A temperatura ideal deve estar entre 14 °C e 18 °C. Adegas, geladeiras e porões são adequados. Nessas condições, a geleia pode ser conservada por até dois anos.

Ao usar despensas domésticas, o prazo de validade é reduzido significativamente.