10 Melhores Receitas de Geleia de Abobrinha com Limão e Laranja

A abobrinha é um vegetal versátil. É ótima para fazer diversos aperitivos de verão. Mas, no inverno, as abóboras também são usadas para conservas, marinadas e para fazer caviar. Vale a pena experimentar. Receita para fazer geleia de abobrinha com limão e uma laranja, que pode se tornar a favorita da família. E os benefícios deste prato são infinitos.

As especificidades da preparação de uma iguaria de abobrinha e frutas cítricas

Uma característica marcante da abobrinha é a ausência de acidez. Por isso, pratos doces com abóbora pedem frutas que possam conferir um sabor ácido e único à geleia de abobrinha. Frutas cítricas são escolhidas porque combinam bem com a polpa do vegetal. Além disso, a geleia de abobrinha com aditivos terá um sabor brilhante e rico, em vez de pálido e incolor.

Para fazer esta sobremesa com sucesso, você precisa escolher os ingredientes certos. Normalmente, você precisará da mesma quantidade de açúcar que a polpa de abóbora. Menos açúcar será necessário se as laranjas forem doces ou se você adicionar passas ou damascos secos.

Selecionando e preparando ingredientes

O principal é escolher abóbora de alta qualidade para geleia:

• sem sementes;
• com pele fina;
• com carne macia.

Limões e laranjas devem estar maduros, com casca fina e sem danos. Você também pode adicionar damascos secos, nozes e especiarias para cozinhar. Tudo depende do gosto do cozinheiro e dos segredos do preparo da sobremesa.

Receitas deliciosas de geleias para o inverno

Quem já tentou fazer geleia de abobrinha compartilha seus métodos. Para os inexperientes, oferecemos diversas receitas para esta delícia deliciosa e inusitada. Agora é só escolher a certa.

Receita clássica usando um moedor de carne

Vamos começar com a receita mais fácil de geleia de abobrinha, que usa limões e laranjas.

Para preparar a sobremesa você precisará de um moedor de carne por onde deverá passar a polpa:

• 2 abobrinhas, 1,5 kg cada;
• 7 laranjas;
• 2 limões.

Misture bem o purê de legumes e os cítricos. Adicione 3 kg de açúcar. Cozinhe em fogo médio até ferver e, em seguida, reduza o fogo gradualmente. Após uma hora de fervura, a geleia estará pronta. Guarde em potes com tampa comum.

Com gengibre

Um quilo de abobrinha em cubos é picado e colocado em um recipiente para cozinhar. Adicione as raspas de dois limões e duas laranjas. O restante da casca cítrica é picado e colocado em um saco de gaze. Outro saco contém raiz de gengibre ralada. A polpa de maçã, limão e laranja é misturada ao purê de abobrinha.

Adicione 4 xícaras de açúcar à mistura e leve para ferver. Adicione os sachês de gengibre e as raspas à calda e continue cozinhando em fogo baixo por 45 a 50 minutos.

Uma maneira rápida em uma panela elétrica

Você pode economizar tempo e preparar uma sobremesa deliciosa colocando os ingredientes da geleia na tigela da multicozinha. Pique finamente a polpa da abobrinha e fatie os limões e as laranjas com as raspas da mesma maneira. Polvilhe os ingredientes com açúcar na tigela da multicozinha. Após uma hora, misture-os assim que soltarem o suco. Ajuste a temperatura para 160 graus Celsius e use a função "Cozimento".

Quando a mistura ferver, desligue o fogo e adicione uma colher de chá de ácido cítrico. Mexa a mistura resfriada novamente e deixe ferver novamente.

Armazene o petisco em potes esterilizados e fechados.

Com damascos secos

Antes de cozinhar, deixe os damascos secos de molho em água ou despeje água fervente sobre eles. Moa a abobrinha, os limões e os damascos secos em pedaços e pique-os. Você também pode usar um liquidificador para deixar a mistura mais macia e homogênea. Use a mesma quantidade de açúcar da abobrinha. Cozinhe até ficar macio, mexendo com uma colher de pau.

Receita de cinco minutos com abóbora

A peculiaridade desse método é que pedaços de frutas e vegetais são fervidos por 5 minutos e depois deixados esfriar, repetindo o procedimento três vezes.

Prepare a polpa de abóbora e abobrinha, separando-as em partes iguais, e corte-as em cubos. Para cada quilo de abóbora, use um limão e uma laranja. Retire as sementes e corte em fatias finas. Cubra tudo com açúcar e deixe descansar durante a noite. De manhã, depois de misturar, cozinhe em três porções.

Vamos preparar uma guloseima com nozes

Passo a passo, prepare a geleia da seguinte forma:

1. Coloque a polpa da abobrinha em cubos em uma panela.
2. Raspas de laranja e limão são raladas.
3. A película e as sementes são removidas da polpa cítrica e picadas finamente.
4. Descasque as nozes e pique-as.
5. Misture os ingredientes com a abobrinha e adicione o açúcar.
6. Após 5 horas, mexa e cozinhe em fogo médio.

Quando a sobremesa estiver pronta, ela é colocada em potes.

Geleia de abobrinha e frutas cítricas

Para fazer geleia você precisa usar:

• 1,5 kg de abobrinha;
• 1 limão e laranja;
• 700 gramas de açúcar.

Primeiro, bata a polpa da abóbora. Você pode usar um moedor de carne, ralador ou processador de alimentos para isso. Depois de adicionar o açúcar, misture o purê e cozinhe em fogo baixo por 20 a 30 minutos.

Enquanto isso, rale o limão e a laranja e pique-os finamente. Esprema o suco na abobrinha e bata com um mixer. Tempere a abobrinha com a mistura, cozinhando a geleia em fogo baixo até atingir uma consistência média.

Receita de menta deliciosa de lamber os dedos

Este prato requer uma panela elétrica. Ela produz um prato delicioso e aromático, absolutamente delicioso. Todos os ingredientes — abobrinha, limão e polpa de laranja com raspas — são picados e colocados na tigela da multicozinha. Adicione folhas de hortelã. Cozinhe por uma hora e deixe esfriar um pouco. Bata no liquidificador e cozinhe por mais meia hora.

Geleia de abobrinha com laranjas descascadas

Esta receita leva pouco tempo, mas o resultado é incrível. A polpa da abobrinha descascada e picada é misturada com açúcar. Se houver muito suco, não adicione água. Depois de ferver um pouco, adicione a polpa da laranja. Mas primeiro, remova quaisquer membranas ou sementes. É melhor que as frutas cítricas sejam doces e azedas. Você precisa cozinhar até ficar pronto.

Preparando uma iguaria "Âmbar"

A cor âmbar da geleia vem de ingredientes como laranja, melão e limão. Você também pode adicionar algumas uvas e uma maçã vermelha. Primeiro, misture o melão e a polpa de abobrinha. Adicione a maçã descascada e sem sementes. Após ferver, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos com metade do açúcar.

Adicione os limões descascados e sem sementes e as uvas lavadas à mistura doce e, em seguida, adicione o açúcar restante. Mexa e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Repita o processo de 3 a 4 vezes. Cuidado para não cozinhar demais, pois o doce ficará muito espesso.

Duração e regras para armazenamento de blanks

Quando as pessoas falam sobre prazo de validade, elas não pensam na rapidez com que essa delícia é consumida. A geleia de abobrinha é a favorita de poucos. Ela é feita por aqueles que adoram experimentar e surpreender a família com pratos novos. A geleia certamente será consumida durante todo o inverno se for feita com amor.

Não armazene sob tampas de metal por mais de 12 meses.

O sabor da sobremesa de abobrinha com sabores de limão e laranja permanece inalterado em um local fresco e escuro. Um porão com temperatura de 0 a 4 °C (32 a 40 °F) e umidade de 75% é o ideal.

Os potes abertos da guloseima podem ser mantidos na geladeira por até 1 a 2 semanas. Os mofados não devem ser comidos.