14 receitas deliciosas de geleia de abobrinha com limão para o inverno

Todo mundo faz geleia de frutas e frutas vermelhas, mas poucos fazem geleia de abobrinha com limão. Graças às frutas, especiarias e frutas vermelhas adicionadas, esta delícia de abobrinha é deliciosa, saudável e tem um perfil de sabor variado. O limão confere um agradável aroma cítrico e uma leve acidez. Os métodos de preparo da geleia são surpreendentemente diversos. Ela pode ser fervida, conservada crua, cozida no fogão, em panela elétrica ou até mesmo na máquina de fazer pão.

O que há de especial na geleia de limão e abobrinha?

A geleia feita de um vegetal de sabor neutro adquire o sabor de limão ou de outro produto adicional.

Por que eles adicionam limão à geleia de abobrinha?

O limão é usado para melhorar o sabor do produto final e como conservante adicional.

Selecionando e preparando ingredientes

Para a geleia, escolha abobrinhas jovens; caso contrário, será necessário descascar e retirar as sementes. Frutas cítricas são adicionadas à geleia com as cascas, escaldadas em água fervente.

As receitas de geleia mais deliciosas

Como a abobrinha não tem um sabor forte, ela pode ser usada para fazer geleia com a adição de diversas frutas e bagas.

Clássico "Âmbar"

Com um mínimo de ingredientes, você pode preparar uma geleia deliciosa, aromática e, o mais importante, incrivelmente bonita para o inverno.

Componentes necessários:

• 1,3 abobrinhas pequenas;
• 1,5 limões;
• ¼ colher de chá de ácido cítrico;
• 1,5 kg de açúcar.

Corte as frutas cítricas e os vegetais em pedaços e polvilhe com açúcar. Deixe em local aquecido por 4 horas. Cozinhe a mistura em fogo baixo por cinco minutos e deixe esfriar. Repita o processo de cozimento por mais 4 vezes. Na quinta fervura, cozinhe por 30 minutos, adicionando ácido cítrico um minuto antes do final do processo. Coloque em potes e feche bem.

Geleia de abobrinha com limão e laranja

A sobremesa é feita como uma geleia clássica, com a adição de duas laranjas. As frutas cítricas não são descascadas durante o preparo.

Receita de Limão e Damasco

Para preparar a sobremesa, pegue quantidades iguais de abobrinha e damasco picados. Cubra a mistura preparada com açúcar equivalente ao peso da fruta e adicione fatias de limão. Após duas horas de infusão, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos e tampe.

Uma delícia perfumada com morangos

A geleia é preparada da mesma forma que na receita anterior, apenas os damascos são substituídos por morangos.

Com adição de gengibre em panela elétrica

A sobremesa não é apenas deliciosa, mas também saudável, especialmente durante a estação fria.

Produtos necessários:

1. 700 gramas de abobrinha ralada.
2. Meio limão grande.
3. Uma colher de café de gengibre ralado.
4. Um quilo de açúcar.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela multicooker e ajuste para "Cozimento". A sobremesa estará pronta em duas horas.

Receita de dieta

Esta receita é para quem quer saber como fazer geleia diet. Para prepará-la, pegue um quilo de abobrinha, dois limões e 3 gramas de adoçante. Ferva os ingredientes picados em cinco porções por 2 minutos cada, deixando esfriar completamente entre cada porção.

Geleia de limão e hortelã

Prepare a sobremesa da mesma forma que com o gengibre, basta substituí-lo por um raminho de hortelã.

Uma receita inusitada que vai fazer você lamber os dedos.

Esta iguaria irá surpreendê-lo com seu sabor incomum.

Composto:

1. Um quilo de abobrinha.
2. 800 gramas de kiwi.
3. 1,2 kg de açúcar.
4. Um copo de água.
5. Uma fatia de limão.

Faça uma calda com água, açúcar e frutas cítricas e despeje sobre as frutas cítricas fatiadas. Deixe descansar por 12 horas e depois cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Feche bem.

Receita sem cozimento

Nem toda dona de casa sabe como preparar geleia saudável e rápida para o inverno. Esta receita será uma dádiva para muitas.

Componentes necessários

1. Um quilo de abobrinha.
2. Limão.
3. Um quilo de açúcar.

Bata os vegetais e as frutas cítricas no liquidificador. Adicione o açúcar aos poucos e mexa até que os cristais se dissolvam. Divida a sobremesa em potes esterilizados, feche bem e leve à geladeira.

Geleia de abobrinha, limão e damasco seco

A iguaria fica espessa e muito saborosa, com um gosto residual agradável de damascos secos.

Composto:

1. 1,5 kg de abobrinha.
2. 300 gramas de damascos secos.
3. Limão.
4. Um quilo de açúcar.

Corte os damascos em cubos, cubra com açúcar e reserve até que o suco se solte. Deixe os damascos secos de molho em água morna por 15 minutos e bata-os no liquidificador com os cítricos.

Adicione a mistura à abobrinha, mexa e cozinhe em fogo baixo por 50 minutos. Deixe esfriar. Bata a geleia até ficar homogênea. Deixe ferver, despeje em potes e feche bem.

Com maçãs

Para preparar uma sobremesa original, você precisará de maçãs doces.

Produtos necessários:

1. Um quilo de abobrinha.
2. 4 maçãs.
3. Um quilo de açúcar.
4. Suco de um limão.

Corte as frutas e os vegetais descascados em cubos, cubra com açúcar e deixe a mistura em infusão por duas horas. Em seguida, adicione o suco de limão, deixe ferver e deixe esfriar. Ferva a geleia várias vezes e, ainda quente, despeje em potes e feche bem.

Com especiarias

A iguaria é preparada de acordo com a receita clássica: 0,5 colher de chá de canela, 2 cravos e um anis estrelado são adicionados aos vegetais.

Com abacaxi

Esta receita faz abobrinha com sabor de abacaxi. É uma sobremesa deliciosa que certamente impressionará sua família.

Composto:

1. 1,5 kg de abobrinha.
2. Uma lata de abacaxi em lata.
3. 1,3 quilos de açúcar.
4. Limão grande.

Coloque o açúcar em uma tigela de fundo grosso e despeje meia xícara de suco de abacaxi em lata. Cozinhe a calda até que os cristais de açúcar se dissolvam. Corte o abacaxi descascado em cubos finos, regue com suco de limão e despeje a calda quente. Deixe a mistura em infusão por uma hora.

Em seguida, escorra a calda, deixe ferver e despeje sobre os vegetais novamente. Após 50 minutos, adicione o abacaxi picado, mexa, deixe ferver e deixe esfriar. Aqueça a mistura três vezes a 90 graus e deixe esfriar. Deixe ferver pela quarta vez, distribua em potes e feche bem.

Em uma máquina de fazer pão

Você pode fazer geleia não apenas usando uma multicozinha e um fogão – uma máquina de fazer pão pode realizar o processo de cozimento rapidamente.

Componentes necessários:

1. Um quilo de abobrinha.
2. Um limão.
3. Um quilo de açúcar fino.
4. Um copo de água.

Coloque a abobrinha picada em cubos finos, as frutas cítricas raladas, a água e o açúcar em uma tigela. Coloque a tigela na máquina de fazer pão e ajuste o programa "Geleia" para uma hora.

Após o sinal, a sobremesa é colocada em potes e selada.

Duração e condições de armazenamento

Geleia de abobrinha Guarde por até dois anos em local fresco e escuro. Pode ser um porão, adega, despensa ou a prateleira inferior da geladeira.