15 melhores receitas de geleia de limão para o inverno

Fazer geleia de limão exige bastante conhecimento, incluindo a escolha da fruta certa, o preparo do recipiente e o próprio processo de cozimento. Existem diversas receitas testadas e aprovadas que ajudarão você nessa tarefa desafiadora. É importante manter as proporções, monitorar a qualidade dos ingredientes e prestar atenção aos detalhes; só assim você criará um produto saboroso e saudável.

Especificidades da preparação da geleia cítrica

Existem alguns truques que ajudarão você a criar uma sobremesa deliciosa e aromática, e todo cozinheiro doméstico definitivamente deve conhecê-los:

1. Se não quiser que a geleia fique muito doce, não retire as raspas, rale-as e adicione ao produto.
2. Frutas cítricas combinam bem; você pode adicionar não apenas limões, mas também laranjas à geleia; essa combinação é considerada um sucesso.
3. Não tenha pressa; é melhor preparar o doce ao longo de vários dias. É melhor cobrir os limões com açúcar, deixá-los descansar por um dia e só então começar a cozinhar.

Selecionando e preparando limão e potes

Vamos discutir as regras básicas para escolher frutas; os seguintes requisitos se aplicam a elas:

• os limões devem ser inspecionados para verificar se há danos;
• escolha apenas frutas duras, as macias e murchas não são adequadas;
• é dada preferência a frutas de tamanho médio;
• Não deve haver podridão, mofo ou outras inclusões pouco claras na casca.

Você também terá que prestar atenção ao recipiente, ele:

1. Inteiro, sem rachaduras, danos ou lascas.
2. Depois de lavados, enxágue bem todos os potes em água corrente com bicarbonato de sódio.
3. Esterilizados, os recipientes devem ser esterilizados a vapor, assim como as tampas.

Todas as recomendações acima ajudarão você a criar uma geleia deliciosa e saudável que lembrará o verão ensolarado no inverno.

Receitas deliciosas de geleia de limão

Existem várias variações e métodos de preparação deste produto; vamos discutir aqueles que são simples e populares entre as donas de casa.

Método de cozimento clássico

Para fazer geleia de limão usando a receita clássica, você precisará de:

• descasque, pique e retire a casca de 2 quilos de fruta;
• coloque-os em uma tigela ou panela com fundo grosso;
• cubra com 4 quilos de açúcar e deixe de um dia para o outro;
• De manhã ou na hora do almoço, coloque no fogo e deixe cozinhar por pelo menos meia hora a partir do momento em que ferver.

Geleia de limão e abobrinha

Para preparar um prato tão delicioso você terá que seguir a seguinte receita:

1. Descasque a abobrinha, retire as sementes e corte a polpa em cubos.
2. Retire a casca do limão e rale-o num ralador fino, corte o limão em cubos.
3. Cubra a abobrinha com açúcar, coloque o limão e as raspas em outro recipiente e cubra tudo também com açúcar.
4. Deixe tudo descansar por 10 minutos e então comece a preparar uma deliciosa geleia.
5. Leve a abobrinha para ferver, cozinhe por 10 minutos, depois adicione as raspas e o limão e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
6. Deixamos tudo por um dia e depois de um dia cozinhamos a sobremesa até atingir a espessura desejada.

Com a adição de laranjas

Esta delícia é fácil de preparar; basta seguir a receita com atenção:

• os frutos são descascados e cortados em fatias, as sementes são removidas;
• depois coloque tudo numa panela e cubra com açúcar;
• você pode pegar as raspas de uma fruta cítrica e ralar;
• A geleia é cozida por 15 minutos após a fervura e depois colocada em potes.

Com lavanda

Uma receita interessante para uma geleia deliciosa:

1. Você precisará descascar os damascos e remover os caroços.
2. Rale as raspas de 1 limão e esprema o suco.
3. Cubra os damascos com açúcar e deixe de um dia para o outro.
4. De manhã, comece a preparar a sobremesa, coloque a geleia no fogo, deixe ferver
5. Quando o produto ferver, cozinhe a geleia por mais 15 minutos, adicione as flores de lavanda e as raspas e o suco de limão.
6. Cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos, deixe esfriar e coloque em potes.

Vamos preparar uma iguaria em uma multicozinha

Um método de preparo muito simples, você vai precisar de:

• Descasque a fruta e corte-a, retirando primeiro a casca;
• Coloque o açúcar em uma cuba e dilua-o com água para fazer xarope;
• limões são colocados nele e o modo “Cozinhar” é definido;
• Ajuste o timer para 45 minutos e selecione uma temperatura de 160 graus.

Através de um moedor de carne

Vamos tentar criar um produto saboroso da seguinte maneira:

1. Usando um moedor de carne ou liquidificador, triture os limões.
2. Cubra todo o conteúdo com açúcar e deixe os ingredientes descansarem por 30 minutos.
3. Misture tudo muito bem com uma colher de pau até a mistura ficar homogênea.
4. Colocamos em potes e guardamos na geladeira para guardar.

Receita frutada e cítrica com maçãs

Para fazer uma sobremesa deliciosa, você precisará fazer o seguinte:

• corte as maçãs em fatias, descasque as laranjas e os limões;
• cubra tudo com açúcar e deixe descansar por 30-60 minutos;
• Quando as frutas liberam suco, iniciamos o cozimento;
• Deixe a geleia ferver, reduza o fogo, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e depois despeje em potes.

Com casca

Se você seguir a receita à risca, obterá uma geleia deliciosa e aromática:

1. Lave bem as frutas e corte-as.
2. Coloque um copo de água em uma panela e adicione o açúcar.
3. Prepare a calda de açúcar e coloque as frutas nela.
4. Cozinhe por pelo menos meia hora após ferver.

Dica: Se quiser deixar a sobremesa ainda mais gostosa, adicione uma pitada de canela para dar um sabor picante.

Uma preparação inusitada com tâmaras

Este prato exótico e delicioso é fácil de preparar; basta seguir a receita:

• as tâmaras são lavadas em água corrente e colocadas em uma peneira;
• o xarope é preparado com açúcar e água, e são adicionadas raspas e suco de limão;
• Misture tudo muito bem com uma colher de pau;
• Coloque as tâmaras na calda e cozinhe por 25 minutos após ferver.

Com pêra

Você pode experimentar um pouco e adicionar maçãs e peras à sobremesa:

1. Pique e corte as frutas em cubos. Você pode descascar as peras e as maçãs e usar um liquidificador para fazer um purê.
2. Corte o limão e retire as sementes, depois adicione-o ao purê de pera e maçã e polvilhe tudo com açúcar.
3. Leve a mistura ao fogo e espere ferver, reduza a temperatura para o mínimo e cozinhe por mais 20 minutos.
4. Depois deixe esfriar e coloque a guloseima em potes.

Se você quiser fazer geleia em fatias, não pique a fruta, corte-a sem retirar a casca.

Com bananas

Esta guloseima doce e saborosa pode ser preparada da seguinte maneira:

• corte as bananas em rodelas, descasque e pique o limão em cubos;
• cubra toda a massa com açúcar e deixe descansar por 10-15 minutos;
• depois começamos a cozinhar, depois de ferver cozinhamos por 25 minutos;
• Colocamos em potes e enrolamos com tampas de lata.

Com marmelo

Você pode fazer uma sobremesa maravilhosa com sabor e aroma agradáveis ​​se seguir esta receita:

1. O marmelo e os limões são picados, as sementes são removidas e as raspas são retiradas das frutas cítricas.
2. Cubra as frutas com açúcar e coloque em uma panela de fundo grosso.
3. Deixe os ingredientes descansarem por 30 minutos e, quando o suco aparecer, leve ao fogo.
4. Cozinhe a iguaria por 15 minutos após a fervura; se não houver suco suficiente, adicione água.

Geleia de casca de limão

Se você não tem onde colocar cascas de frutas cítricas, você pode fazer uma deliciosa geleia com elas:

• corte as raspas em cubos e deixe de molho por 24 horas;
• após 24 horas, escorra a água e cubra as crostas com açúcar;
• Colocamos no fogo e cozinhamos por 15 minutos após a fervura.

Com raiz de gengibre

Se você fizer tudo corretamente, obterá um prato delicioso:

1. Descasque e rale a raiz de gengibre.
2. Também ralamos as raspas de limão num ralador fino.
3. Corte os limões em fatias e retire as sementes.
4. Cubra tudo com açúcar e deixe descansar por 30 minutos.
5. Depois colocamos a geleia no fogão.
6. Cozinhe por cerca de 25 minutos após ferver.
7. Deixe esfriar e repita o procedimento novamente após 10-12 horas.

Receita sem tratamento térmico

Limões amassados ​​com açúcar são preparados de acordo com a seguinte receita:

• Descasque a fruta, você pode picá-la no liquidificador ou passar no moedor de carne;
• cubra tudo com açúcar, deixe descansar por pelo menos uma hora, mexendo tudo periodicamente com uma colher de pau;
• Colocamos a guloseima em potes e os guardamos na geladeira para armazenamento.

Duração e condições de armazenamento de alimentos enlatados

Recomenda-se manter os potes em local fresco, longe da luz solar e de aparelhos de aquecimento.

Se a geleia não tiver sido tratada termicamente, ela é armazenada na geladeira; a vida útil desse produto não excede 21 dias.

O tratamento térmico aumenta a vida útil para 1 ano. Se a aparência da geleia for questionável, você pode abrir o pote, ferver o conteúdo e fechá-lo novamente, desde que o sabor da geleia permaneça excelente.