As 10 melhores receitas para fazer geleia de groselha e laranja para o inverno

Para fazer geleia de groselha Para conservar laranjas para o inverno, você precisa escolher a receita certa. Para garantir uma conserva verdadeiramente saborosa e saudável, você precisa seguir a receita à risca, levando em consideração as proporções e as nuances culinárias. Vamos tentar simplificar a tarefa apresentando algumas receitas simples de deliciosa geleia de groselha.

Como fazer geleia de laranja e groselha para o inverno

Ao criar um prato delicioso e saudável, preste atenção aos truques que o tornarão ainda melhor. Para garantir que sua geleia fique deliciosa, preste atenção à qualidade dos ingredientes usados. Ela deve ser perfeita, caso contrário, você corre o risco de estragar as frutas e bagas e acabar sem geleia.

Especificidades da seleção e preparação dos produtos

Ao escolher produtos, considere:

• a aparência dos frutos e bagas, eles devem ser frescos, sem sinais de podridão ou mofo;
• Inspecione os alimentos cuidadosamente; se houver manchas na casca, reserve-as.

As groselhas verdes são as mais comumente usadas, mas também é possível fazer geleia com groselhas vermelhas.

Não há restrições rígidas quanto a isso. Os frutos podem ser pequenos, médios ou grandes.

Como preparar os ingredientes para fazer geleia:

1. Inspecione os ingredientes que você planeja usar para fazer a geleia.
2. Enxágue-os em água corrente.
3. Depois, limpe as frutas com uma toalha, retirando o excesso de umidade.

Regras para preparação de recipientes

Outro aspecto importante da conservação culinária é a preparação do recipiente. Você precisará planejar com antecedência onde armazenará o produto final.

Potes de vidro com tampa são os mais utilizados para esse fim. Eles são cuidadosamente lavados e esterilizados. Os potes são mantidos no vapor e as tampas são fervidas separadamente. A exposição a altas temperaturas garante a esterilidade.

Como fazer geleia de laranja e groselha?

Você pode usar diversas receitas, adicionando ingredientes variados à geleia. Mas antes de começar a experimentar, experimente fazer uma delícia usando uma receita clássica.

Receita clássica

Fazer geleia usando esta receita não é tão difícil:

• Lave 2 quilos de frutas vermelhas e retire todos os talos;
• Descasque e corte as laranjas, você precisará de 5 pedaços;
• encha tudo com 2 quilos de açúcar e cozinhe tudo por 10 minutos;
• depois deixe esfriar e coloque em potes esterilizados.

Importante! Se quiser uma consistência homogênea, primeiro bata as frutas vermelhas e vermelhas no liquidificador ou processador de alimentos.

Desafio rápido e fácil de cinco minutos

Seguindo as proporções listadas acima, coloque os ingredientes em um recipiente e bata no liquidificador. Em seguida, polvilhe o açúcar e deixe descansar um pouco. Coloque a panela no fogo e cozinhe em fogo baixo por no máximo 7 minutos após ferver. Em seguida, ainda morno, despeje em potes. Depois de frio, guarde em local fresco.

A vida útil desse produto será menor, mas a probabilidade de a geleia começar a fermentar é maior.

Delícia crua com frutas vermelhas

A expressão “frio” indica que o produto não será submetido a tratamento térmico.

Basicamente, é purê de groselhas com laranjas, e é preparado assim:

1. Bagas vermelhas e maduras são selecionadas e os talos são removidos.
2. As laranjas são descascadas, sem veias e partições.
3. Coloque tudo em um recipiente, triture com um liquidificador ou processador de alimentos e deixe descansar por um tempo.
4. Adicione o açúcar a tudo e misture até a mistura ficar homogênea.
5. Você pode adicionar um pouco de raspas, ralando-as primeiro.

O ácido ascórbico é um bom conservante, mas se você quiser prolongar a vida útil da sua geleia, adicione limão à lista de ingredientes.

Com limão sem cozinhar

A chamada geléia "viva", que é preparada de acordo com a seguinte receita:

• você precisará de 2-2,5 quilos de açúcar;
• 3 limões grandes ou 4 médios;
• 2 laranjas médias;
• 3 quilos de frutas vermelhas.

A receita não é particularmente complicada. Descasque e retire as sementes da fruta, depois separe-a em gomos. Coloque-a em um recipiente e adicione as frutas vermelhas, removendo os talos, enxaguando-as e separando-as.

Triture todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma mistura homogênea, coloque em potes esterilizados e leve à geladeira para armazenamento.

Geleia espessa com banana adicionada

Se você quiser fazer geleia com banana, siga estas proporções:

1. 1 quilo de frutas vermelhas processadas.
2. 2 bananas grandes, 2 laranjas.
3. 1 quilo de açúcar, um raminho de cravo e um pau de canela.

Descasque as frutas vermelhas, corte as bananas em fatias, polvilhe com açúcar e deixe em infusão por 30 a 40 minutos. Em seguida, ferva as frutas vermelhas e as frutas, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

"Tsarskoe" em uma multicozinha

Esta geleia real, deliciosa e doce, certamente será um centro de mesa. É melhor prepará-la de acordo com a seguinte receita:

• Tomamos frutas vermelhas e açúcar em proporções iguais, um quilo cada;
• adicione 100 gramas de folhas de cerejeira e 50 mililitros de vodka;
• meia colher de chá de açúcar de baunilha, 1 limão.

Não pique as frutas vermelhas, apenas o limão; você pode espremer o suco dele. Coloque todos os ingredientes em uma panela elétrica, ajuste para "Cozinhar em fogo baixo", cozinhe por pelo menos 30 minutos e depois despeje em potes.

Com kiwi

Esta geleia é feita de acordo com a seguinte receita:

1. 700 gramas de groselhas e 3 kiwis.
2. 1 quilo de açúcar.

Bata as frutas vermelhas, descasque o kiwi e bata no liquidificador. Polvilhe com açúcar e deixe em infusão por 30 minutos. Depois, distribua em potes.

Com groselhas inteiras

Esta é uma deliciosa geléia de groselha que é preparada da seguinte maneira:

• as bagas são lavadas, os talos são removidos e são selecionadas;
• separamos as laranjas em fatias e cortamos;
• Cubra tudo com açúcar e cozinhe após ferver por no máximo 10 minutos.

Com cascas de laranja

Para fazer esse formulário, você terá que:

1. Rale as raspas da fruta.
2. Corte as laranjas, pelo menos 3 pedaços.
3. Retire os talos das frutas e lave-as; você pode cortá-las em duas metades.
4. Cubra 1 quilo de groselhas com a mesma quantidade de açúcar.

Cozinhe tudo por pelo menos 15 minutos após ferver e despeje em potes. A geleia ficará aromática e deliciosa.

Groselha preta com laranjas

Bata as frutas frescas e as frutas vermelhas no liquidificador. Polvilhe os ingredientes com açúcar e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após a geleia ferver. Em seguida, despeje em potes.

Observamos as seguintes proporções:

• para 1,5 quilo de groselhas você precisará da mesma quantidade de açúcar;
• Você também precisará de 3 laranjas, que primeiro devem ser descascadas e sem sementes.

Armazenamento do produto acabado

Uma geladeira, uma adega ou até mesmo um porão são adequados para conservar. É melhor armazenar a geleia em um local fresco, longe da luz solar direta.

Tenha cuidado para não deixar os potes congelarem, pois isso alterará o sabor e a textura da guloseima. No entanto, o superaquecimento também pode ser perigoso; geleias que não forem bem fechadas em um ambiente aquecido começarão a fermentar.

Combinar groselhas com laranjas cria uma delícia única, deliciosa e doce, perfeita para acompanhar chá. A geleia não só será deliciosa como também saudável durante o frio do inverno. Para garantir um resultado perfeito, siga a receita e as instruções de preparo.