TOP 13 receitas simples para fazer uma deliciosa geleia de groselha para o inverno

Donas de casa econômicas tentam estocar vegetais, frutas vermelhas e frutas para o inverno. A geleia de groselha é considerada uma delícia da realeza. É atraente, tem sabor e aroma maravilhosos. É uma delícia que você pode facilmente servir como sobremesa em uma mesa festiva. Além disso, arbustos de frutas vermelhas crescem em muitos jardins. E a fruta está facilmente disponível para compra no verão.

As especificidades de fazer geleia de groselha para o inverno

Cozinheiros experientes conhecem as regras que ajudam a criar uma preparação de alta qualidade.

1. Adicione a mesma quantidade de açúcar granulado que o peso do componente de frutas e bagas.
2. A espuma que sobe para a superfície durante o cozimento é removida.
3. Somente água engarrafada é adicionada ao prato.

O produto final é despejado quente em recipientes preparados e selados com tampas embebidas em água fervente. Somente após esfriar completamente é armazenado permanentemente.

Seleção e preparação de produtos

Para preparar esta iguaria, selecione frutas maduras, mas não machucadas. Elas são selecionadas, folhas e detritos são removidos, lavados em água corrente e dispostos sobre um pano limpo. Depois que as frutas estiverem secas, os talos e hastes são aparados com uma tesoura. Às vezes, frutas variadas, nozes e até folhas são adicionadas à geleia. Esses ingredientes são bem lavados, e a fruta é descascada e descaroçada.

Regras para preparação de recipientes

Os recipientes para armazenar o prato pronto também precisam ser devidamente preparados. Pequenos potes de vidro devem ser lavados com água e sabão e enxaguados em água corrente. Depois de secos, esterilize-os usando qualquer método conveniente.

Como fazer geleia de groselha: receitas

Existem várias receitas para fazer sobremesas usando apenas groselhas e adicionando outros ingredientes.

Uma receita simples

A geleia comum, feita da maneira tradicional, é espessa. As groselhas são polvilhadas com açúcar granulado, adiciona-se água e a geleia é fervida em fogo baixo por 45 minutos.

Opção laranja e limão

Fazer uma sobremesa cítrica é rápido e fácil. Bata groselhas, limões e laranjas no liquidificador. Combine a mistura com o açúcar e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

Cinco minutos

Esta delícia é rápida de fazer. Primeiro, cubra as groselhas verdes com açúcar granulado e deixe descansar durante a noite. De manhã, adicione água, deixe ferver e deixe esfriar. Em seguida, volte ao fogo, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e despeje em um recipiente. A geleia fica deliciosa.

Geleia espessa com frutas vermelhas inteiras

Você pode fazer uma geleia espessa com groselhas inteiras. Pegue um pacote de Zhelfix e dilua conforme as instruções. Coloque as groselhas verdes grandes em uma panela esmaltada e despeje o Zhelfix sobre elas. Adicione açúcar granulado e 2 a 3 paus de canela e leve para ferver.

Geleia de "czar" ou esmeralda

Esta receita real fica translúcida e de cor esmeralda. No entanto, leva muito tempo para preparar. Cada fruto é furado com um palito para evitar que murchem com o calor. Em seguida, as groselhas são cobertas com calda de açúcar quente e deixadas em infusão por 5 a 6 horas. Após esfriar, o líquido é escorrido, fervido por 10 minutos e despejado sobre os frutos novamente. Esse processo é repetido mais duas vezes.

De groselhas verdes através de um moedor de carne

Para preparar a seguinte sobremesa, use os ingredientes nas seguintes proporções.

• groselhas – 1 quilo;
• açúcar granulado – 1 quilo;
• Zhelfix - 1 pacote.

Bagas verdes, ligeiramente verdes, são moídas em um moedor de carne, misturadas com açúcar diluído em Zhelfix e fervidas por meia hora.

Receita real com nozes

Esta iguaria imperial leva muito tempo para preparar, mas rende um sabor picante. Primeiro, as sementes são removidas de cada fruta e um pedaço de noz é colocado dentro. A polpa retirada, juntamente com as sementes, é coberta com água e fervida por 10 minutos. A mistura resfriada é coada em uma peneira, açúcar refinado e as groselhas recheadas são adicionadas. Ferva a mistura e deixe em temperatura ambiente durante a noite. De manhã, o prato é cozido em fogo baixo por 40 minutos.

Receita para uma multicozinha

A melhor maneira de preparar esta delícia incrível é cozinhá-la em uma panela elétrica. Lembre-se de não encher a tigela mais da metade com os ingredientes. A sobremesa expande durante o cozimento e pode transbordar.

Adicione o açúcar e a água às groselhas. Selecione a função "Cozido". Após o sinal sonoro do timer, deixe a geleia no aparelho fechado até esfriar completamente.

Groselha vermelha com folhas de cerejeira

Para preparar esta mistura, pegue cerejas vermelhas maduras. Coloque-as em uma panela esmaltada junto com folhas de cereja, despeje a calda de açúcar quente sobre elas, leve para ferver e cozinhe em fogo baixo por 5 horas. Em seguida, cozinhe a mistura em fogo baixo por meia hora.

Com limão sem cozinhar

Esta delícia crua preserva uma grande quantidade de vitaminas, mas só deve ser armazenada na geladeira por até três semanas. Groselhas e limões são picados juntos. A mistura é misturada com açúcar.

Dieta, com laranja e kiwi, sem açúcar

Dilua a pectina conforme as instruções. Moa as groselhas, as laranjas e o kiwi em um moedor de carne. Adicione a pectina e cozinhe por 20 minutos. Adicione alguns raminhos de hortelã-pimenta 5 minutos antes do final do processo.

Geleia de frutose

Misture a frutose com água e deixe ferver por 5 minutos. Adicione as frutas vermelhas e cozinhe em fogo baixo por meia hora.

Sobre estévia

A estévia é um novo adoçante de baixa caloria. Diabéticos e pessoas que controlam o peso devem fazer geleia com ele.

As groselhas são cobertas com água contendo estévia e pectina. A mistura é levada à fervura. Após esfriar, é fervida em fogo baixo por 20 minutos.

Armazenamento adicional de espaços em branco

As sobremesas devem ser armazenadas na prateleira inferior da geladeira ou na adega por no máximo 1 a 1,5 ano. O principal é mantê-las longe do congelamento e da luz solar direta.

A geleia de groselha é a sobremesa perfeita para o chá da manhã. Também pode ser usada como recheio doce para assados ​​caseiros.