Uma receita passo a passo para fazer geleia de groselha e limão para o inverno

A geleia de groselha com limão é uma verdadeira delícia da realeza. Tem uma aparência atraente e um sabor e aroma maravilhosos. Esta sobremesa é servida na mesa festiva e fará as delícias de todos os convidados. Os familiares também apreciarão uma xícara de chá com esta delícia de frutas vermelhas levemente ácida. Os arbustos de groselha crescem em muitos jardins. No verão, as frutas verdes estão disponíveis em qualquer mercado da cidade.

As especificidades da preparação de groselhas com limão para o inverno

Para um cozinheiro experiente, preparar uma sobremesa doce não é problema. Afinal, existem regras para ajudar a criar essa delícia saudável.

1. Utensílios esmaltados são usados ​​para criar pratos doces.
2. A mistura de frutas é constantemente mexida com uma espátula de madeira para evitar que o prato queime.
3. A espuma que se forma durante o cozimento é removida periodicamente.
4. A geleia de groselha quente pronta é colocada em potes e fechada com tampas de plástico umedecidas com água fervente.

Após o resfriamento, os recipientes são colocados em um local de armazenamento permanente.

Lista de ingredientes para a receita

Para preparar a preparação, a mulher precisa estocar:

• groselhas verdes – 1 quilo;
• açúcar granulado – 1,5 quilogramas;
• limões frescos – 3 pedaços.

Esses ingredientes são suficientes para fazer 3 litros de geleia.

Como preparar comida

Para fazer uma sobremesa de qualidade, você precisa preparar os ingredientes corretamente. Somente frutas maduras são selecionadas, mas não as macias. As groselhas são selecionadas, lavadas e dispostas sobre uma toalha limpa. Depois de secas, o talo verde e o talo preto são aparados de cada fruto com uma tesoura. As frutas cítricas são mergulhadas em água fervente e as sementes são removidas.

Preparando recipientes

Para armazenar a geleia, escolha potes de vidro de um litro ou meio litro. Eles devem ser bem lavados, secos e esterilizados.

Etapas do cozimento cru

Fazer uma sobremesa usando a receita clássica levará muito tempo, mas o resultado valerá o esforço.

Você obterá uma delícia com um leve toque azedo. Veja como prepará-la passo a passo:

• Passo 1: Triture as groselhas no liquidificador.
• Passo 2. Cubra com açúcar branco.
• Passo 3. Mexa a mistura e deixe descansar por 3 a 4 horas para que os cristais de açúcar se dissolvam.
• Passo 4: Passe os limões, com casca e tudo, por um moedor de carne.
• Passo 5. Misture as misturas de frutas cítricas e frutas vermelhas em uma panela de esmalte.
• Passo 6. Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver.
• Passo 7. Deixe a mistura de frutas em temperatura ambiente durante a noite.
• Passo 8. De manhã, deixe a mistura ferver novamente; não é necessário cozinhá-la.
• Passo 9. Coloque a geleia nos potes preparados.

Como armazenar corretamente o produto acabado

Guarde a mistura na geladeira, na prateleira de baixo, ou na adega por no máximo 1 ano. Após esse período, a vitamina C, abundante na iguaria, começa a se deteriorar.

Vale lembrar também que não se deve deixar o produto congelado nem exposto ao sol por muito tempo.

Geleia de groselha com limão é a sobremesa perfeita para o chá da manhã ou da noite. Ninguém, independentemente do sexo ou da idade, vai recusar. E panquecas e bolinhos fritos ficam ainda mais deliciosos com esta adição azeda.

Não se esqueça de que a geleia é uma excelente medida preventiva contra resfriados durante epidemias de gripe e infecção viral respiratória aguda. Afinal, esta guloseima contém uma quantidade enorme de vitamina C e outras substâncias benéficas. É tão bom saborear uma geleia deliciosa em vez de tomar remédio.