As 7 melhores receitas passo a passo para fazer geleia de groselha em 5 minutos para o inverno

A geleia de groselha "5 minutos" é rápida de preparar e uma deliciosa guloseima de inverno. Ela preserva todos os nutrientes valiosos encontrados na fruta. As groselhas são ricas em vitaminas C e P, potássio e cobre. 200 a 300 g de fruta fornecem o cobre necessário. A "uva do norte" contém frutose, glicose, sacarose, ácido cítrico e ácido oxálico. As groselhas verdes e vermelhas são as mais comuns.

Os detalhes de como fazer geleia de groselha "Five-Minute" para o inverno

Antes de começar a cozinhar, você precisa selecionar as frutas corretamente e preparar os pratos.

Seleção e preparação de produtos

Para a geleia, as groselhas devem estar firmes, firmes, ligeiramente verdes, intactas e lisas. Primeiro, elas são limpas de quaisquer resíduos e os talos são removidos. Elas são enxaguadas em água corrente usando uma peneira ou escorredor. Em seguida, as groselhas são esmagadas ou furadas, por exemplo, com um palito. Elas são polvilhadas com açúcar granulado até formar o suco, ou uma calda quente é despejada sobre elas para permitir que as groselhas infundam.

Como preparar recipientes adequadamente

Use recipientes esmaltados ou de aço inoxidável. Mexa a mistura com uma colher de pau.

A sobremesa é selada em pequenos potes de vidro, que são pré-tratados com vapor ou aquecidos no micro-ondas por alguns minutos.

A geleia pronta é imediatamente despejada e selada com tampas fervidas.

Como fazer geleia de groselha rapidamente

A técnica de preparo rápido de geleia envolve ferver a mistura por no máximo 5 minutos. Isso preserva uma quantidade significativa dos nutrientes benéficos das frutas.

Uma receita simples de 5 minutos

Para a geleia verde você vai precisar de:

• groselhas - 2 kg;
• açúcar - 2,5 kg.

Separe e seque as frutas. Em seguida, corte os talos e as pontas e fure-as. Despeje em um recipiente para cozinhar, adicione o açúcar e mexa. Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 8 a 10 horas. Leve ao fogo baixo e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos após a fervura. Se as frutas forem muito grandes, retire do fogo e repita o processo após 3 horas. Feche bem em potes.

Opção multicooker

Doces de groselha são fáceis de fazer em uma panela elétrica. Ingredientes:

• groselhas - 600 g;
• açúcar - 0,5 kg;
• água - ½ xícara

Misture as frutas vermelhas com o açúcar; você pode deixá-las descansar por algumas horas, usando metade da quantidade de açúcar. Selecione o modo "Cozimento" ou "Multicooker" por meia hora. Deixe a tampa aberta para retirar a espuma e mexa a geleia regularmente. Retire a tigela quando a mistura esfriar, ligue a multicooker e deixe ferver por 5 minutos. Repita o processo.

Receita com laranja

Você pode fazer geleia de laranja fria ou quente em 5 minutos. Ingredientes principais:

• groselhas - 1 kg;
• laranja - 1-2 unid.;
• açúcar - 1-1,3 kg.

Separe as frutas vermelhas e passe-as por um moedor de carne ou bata-as no liquidificador. Faça o mesmo com as laranjas, removendo as sementes e a casca branca. Adicione o açúcar e mexa bem até dissolver completamente. Coloque em potes esterilizados e cubra com tampas de plástico. Guarde na geladeira.

Para a segunda opção, adicione gradualmente o açúcar aos ingredientes picados, leve para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Com adição de nozes

Esta receita exige muita paciência; o processo é trabalhoso. Ingredientes:

• groselhas - 1 kg;
• nozes - 8-10 unidades;
• folhas de cerejeira;
• água;
• açúcar - 1,5 kg.

Coloque 20 folhas de cerejeira em 750 ml de água, leve para ferver, deixe descansar em temperatura ambiente e leve à geladeira por 8 horas. Retire as sementes das frutas e recheie-as com nozes torradas e picadas.

Coe o caldo, misture com o açúcar e faça uma calda. Adicione as groselhas e deixe descansar por algumas horas. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e tampe.

Com "Zhelfix"

Um produto especial ajudará você a preparar uma sobremesa de inverno semelhante a uma geleia espessa. Ingredientes:

• sachê de "Zhelfix" 2:1;
• groselhas - 1 kg;
• açúcar - 500 g;
• canela.

Separe as frutas vermelhas por tamanho. Pique as pequenas no liquidificador. Misture com as inteiras, coloque em uma tigela ou panela, mexa e leve para ferver. Misture o Zhelfix com 2 colheres de sopa de açúcar e polvilhe uniformemente sobre a geleia. Deixe ferver, mexendo delicadamente. Assim que ferver, adicione o açúcar restante. Adicione canela, se desejar. Deixe ferver novamente e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos. Coloque em potes e embrulhe por 24 horas.

Com groselha preta

Esta deliciosa delícia de inverno feita com dois tipos de frutas vermelhas fará sucesso com toda a família. Ingredientes:

• groselha - 1,2 g;
• groselha preta - 400 g;
• açúcar - 1,2 kg;
• água - 80 ml.

Lave as groselhas, corte os talos e as pontas. Coloque-as em uma panela, cubra com água e aqueça até que o suco se solte. Adicione as passas e segure-as até estourarem. Adicione o açúcar e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 5-6 minutos.

De groselhas vermelhas

Essas frutas são mais doces e aromáticas, para a geleia você vai precisar de:

• groselhas vermelhas - 1 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• água - 400 ml;
• folhas de cerejeira - 15 unid.

Coloque as cerejas e as folhas em uma panela. Adicione areia. Adicione água limpa. Deixe descansar por 1 hora. Ferva por 5 minutos após ferver, retirando a espuma. Depois de esfriar, aqueça mais duas vezes.

Termos e condições de armazenamento

Armazene os potes de geleia lacrados em local fresco e escuro, a uma temperatura de +16…+18 A partir de 2 anos. Armazene em recipiente refrigerado com tampa de plástico por um ano. Use em até 6 meses com Zhelfix.